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        葉面噴施殺菌劑和肥料對小麥寧麥14產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

        2016-11-28 01:56:24楊學(xué)明姚金保張鵬周淼平馬鴻翔
        江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年9期
        關(guān)鍵詞:亞硫酸氫鈉磷酸二氫鉀硼酸

        楊學(xué)明+姚金保+張鵬+周淼平+馬鴻翔+余桂紅

        摘要:為給中筋小麥寧麥14優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供依據(jù),研究了殺菌劑三唑酮、多菌靈、磷酸二氫鉀、硼酸和亞硫酸氫鈉對其產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,開花期噴灑三唑酮、多菌靈、磷酸二氫鉀、硼酸,可以顯著提高小麥籽粒的產(chǎn)量,亞硫酸氫鈉對產(chǎn)量調(diào)控不顯著。噴灑三唑酮、多菌靈、磷酸二氫鉀、硼酸和亞硫酸氫鈉可以增加穗數(shù)和每穗粒數(shù),多菌靈和磷酸二氫鉀可以顯著提高千粒質(zhì)量。噴灑三唑酮和亞硫酸氫鈉可以顯著降低濕面筋含量、沉降值、穩(wěn)定時(shí)間,磷酸二氫鉀可以顯著提高濕面筋含量、增加穩(wěn)定時(shí)間,硼酸對品質(zhì)的影響不大。因此,在小麥生產(chǎn)中應(yīng)重視多菌靈、磷酸二氫鉀和硼酸的應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)寧麥14優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)的統(tǒng)一。

        關(guān)鍵詞:小麥;殺菌劑;磷酸二氫鉀;硼酸;亞硫酸氫鈉;產(chǎn)量;品質(zhì)

        中圖分類號(hào): S512.106;S435.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼: A

        文章編號(hào):1002-1302(2016)09-0097-03

        小麥籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)主要由品種本身遺傳特性決定,同時(shí)受環(huán)境條件和栽培措施的影響[1-2]。施用化學(xué)殺菌劑、磷酸二氫鉀、硼酸以及亞硫酸氫鈉(NaHSO3),能夠影響小麥籽粒的產(chǎn)量和品質(zhì)。三唑酮可以有效地防治小麥白粉病、銹病而提高產(chǎn)量,同時(shí)能夠調(diào)控強(qiáng)筋小麥和弱筋小麥籽粒的營養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì);小麥開花期噴施多菌靈可以有效防治赤霉病,對籽粒品質(zhì)也有一定影響[3-6]。磷酸二氫鉀是一種養(yǎng)分含量高、速效的磷鉀肥,葉面噴施可以增加粒質(zhì)量,增產(chǎn)效果十分明顯[7]。硼是植物生長發(fā)育的必需微量元素之一,能夠顯著促進(jìn)小麥的根系發(fā)育,同時(shí)作為一種增產(chǎn)措施具有明顯的效果[8-9]。噴灑低濃度的亞硫酸氫鈉可以提高光合速率,加速碳素同化,從而提高小麥產(chǎn)量[10-11]。寧麥14在江蘇省淮南小麥區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)中,產(chǎn)量表現(xiàn)突出,豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性較好[12],是目前江蘇淮南地區(qū)主推的中筋小麥品種之一。為了進(jìn)一步發(fā)揮該品種的產(chǎn)量和品質(zhì)潛力,本研究從葉面噴施化學(xué)殺菌劑三唑酮、多菌靈,以及磷酸二氫鉀、硼酸、亞硫酸氫鈉這幾個(gè)因素出發(fā),研究其對小麥寧麥14產(chǎn)量和品質(zhì)的影響,探討寧麥14優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的三唑酮、多菌靈、磷酸二氫鉀、硼酸以及亞硫酸氫鈉使用方法,以便為寧麥14小麥的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及其優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)體系的建立提供理論和技術(shù)依據(jù)。

        1 材料與方法

        試驗(yàn)在江蘇省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場進(jìn)行,土壤為馬肝土,前茬水稻。試驗(yàn)品種為寧麥14。

        1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        采用單因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn),設(shè)8個(gè)處理,在開花期,用15%三唑酮可濕性粉劑900 g/hm2兌水750 kg(A1)、15%三唑酮可濕性粉劑1 800 g/hm2兌水750 kg(A2)、50%多菌靈可濕性粉劑1 500 g/hm2兌水750 kg(A3)、50%多菌靈可濕性粉劑3 000 g/hm2兌水750 kg(A4)、磷酸二氫鉀3 000 g/hm2 兌水750 kg(A5)、硼酸2 250 g/hm2兌水750 kg(A6)、亞硫酸氫鈉310 g/hm2兌水750 kg(A7)噴灑,以噴水750 kg/hm2為對照(A0)。

        氮肥施用量為225 kg/hm2,運(yùn)籌方式基肥 ∶分蘗肥 ∶拔節(jié)孕穗肥為5 ∶2 ∶3;磷(P2O5)、鉀(K2O)肥施用量均為120 kg/hm2,全部作為基肥。基本苗225萬/hm2,行距26.7 cm,人工條播,小區(qū)面積6.67 m2,重復(fù)3次。

        1.2 測定項(xiàng)目與方法

        在拔節(jié)孕穗期測定高峰苗,在成熟期測定穗數(shù)和穗粒數(shù)。成熟期隨機(jī)取20株,測定單株成穗數(shù)。收獲后取每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)的籽粒樣品,測定千粒質(zhì)量和容重,用Foss近紅外分析儀測定籽粒蛋白質(zhì)含量,用Buhler MLU-202型實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)磨粉,用瑞典Falling Number公司2200型面筋儀測定面粉濕面筋。按GB/T 15685—1995《小麥粉沉淀值測定法》方法測定沉降值。按GB/T 14614—2006《小麥粉 面團(tuán)的物理特性 吸水量和流變學(xué)特性的測定 粉質(zhì)儀法》方法,用德國Brabender公司粉質(zhì)儀測定形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等指標(biāo)。

        1.3 統(tǒng)計(jì)分析

        采用SAS 6.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 三唑酮、多菌靈、磷酸二氫鉀、硼酸和亞硫酸氫鈉對寧麥14籽粒產(chǎn)量的影響

        試驗(yàn)結(jié)果表明,噴灑殺菌劑、磷酸二氫鉀、硼酸和亞硫酸氫鈉對寧麥14的穗粒數(shù)、千粒質(zhì)量、穗數(shù)以及產(chǎn)量有不同的調(diào)控效應(yīng)。從表1可見,噴灑殺菌劑、磷酸二氫鉀、硼酸和亞硫酸氫鈉各處理的穗數(shù)比對照噴水處理多,穗數(shù)增加0.5%~4.8%,高濃度三唑酮和多菌靈的處理(A2、A4)穗數(shù)高于低濃度處理(A1、A3);噴灑磷酸二氫鉀、硼酸和亞硫酸氫鈉,可以顯著增加穗數(shù)。噴灑三唑酮、多菌靈、磷酸二氫鉀、亞硫酸氫鈉可以提高每穗粒數(shù),每穗粒數(shù)增加1.00~4.20粒,以噴灑高濃度三唑酮的處理(A2)每穗粒數(shù)最多。噴灑多菌靈和磷酸二氫鉀可以顯著提高千粒質(zhì)量,平均增加0.6~0.8 g,其余各處理粒質(zhì)量增減不顯著。從籽粒產(chǎn)量分析,各處理產(chǎn)量比對照增產(chǎn)240.0~850.1 kg/hm2,增產(chǎn)幅度為3.4%~12.0%,除噴灑亞硫酸氫鈉的處理增產(chǎn)不顯著外,噴灑三唑酮、多菌靈、磷酸二氫鉀、硼酸處理的產(chǎn)量均顯著高于對照,以噴灑高濃度三唑酮處理(A2)的產(chǎn)量最高。

        2.2 三唑酮、多菌靈、磷酸二氫鉀、硼酸和亞硫酸氫鈉對寧麥14群體生育的影響

        在本試驗(yàn)條件下,噴灑三唑酮、多菌靈、磷酸二氫鉀、硼酸和亞硫酸氫鈉對單株成穗數(shù)和分蘗成穗率有一定影響(表2)。對照噴水處理較其他處理穗數(shù)減少2.2萬~20.2萬/hm2,分蘗成穗率降低1.3%~4.2%,單株成穗少0.01~0.09個(gè)。單株成穗數(shù)以A2、A7處理較高,分蘗成穗率以A4處理最高。

        2.3 三唑酮、多菌靈、磷酸二氫鉀、硼酸和亞硫酸氫鈉對寧麥14品質(zhì)的影響

        噴灑三唑酮、多菌靈、磷酸二氫鉀、硼酸和亞硫酸氫鈉對寧麥14品質(zhì)有一定調(diào)節(jié)效應(yīng)(表3),不同處理間各測定性狀的相對變幅為:容重1.0%,蛋白質(zhì)含量4.5%,濕面筋含量12.3%,沉降值9.1%,形成時(shí)間47.1%,穩(wěn)定時(shí)間73.1%,弱化度12.9%。噴灑三唑酮、多菌靈可以降低籽粒蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、沉降值,縮短面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間,三唑酮的調(diào)節(jié)效應(yīng)高于多菌靈,以高濃度三唑酮處理(A2)的調(diào)節(jié)效應(yīng)最為明顯。在開花期噴灑磷酸二氫鉀,可以顯著提高濕面筋含量,增加面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間,但對其他品質(zhì)性狀調(diào)控不顯著。噴灑硼酸,可以提高蛋白質(zhì)含量、沉降值,縮短面團(tuán)形成時(shí)間和穩(wěn)定時(shí)間,但均達(dá)不到顯著水平。而噴灑亞硫酸氫鈉,可以顯著降低寧麥14濕面筋含量、沉降值、形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間。

        3 討論

        3.1 殺菌劑、磷酸二氫鉀、硼酸和亞硫酸氫鈉對小麥產(chǎn)量的影響

        三唑酮作為一種高效、低毒、低殘留的三唑類殺菌劑,可以防治小麥白粉病、葉銹病而提高產(chǎn)量;多菌靈是一種高效低毒苯并咪唑類內(nèi)吸性殺菌劑[13],可以防治麥類赤霉病[3-4,14]。噴灑低濃度NaHSO3有提高多種作物葉片光合作用的效應(yīng),并能提高產(chǎn)量[10-11]。在強(qiáng)筋小麥鄭麥9023抽穗期、揚(yáng)花期、灌漿期噴灑3次三唑酮和多菌靈,千粒質(zhì)量均明顯提高,增產(chǎn)顯著[15]。在沙壤土生態(tài)類型區(qū)麥田,噴施三唑酮和多菌靈可以顯著提高強(qiáng)筋小麥籽粒產(chǎn)量,增加千粒質(zhì)量[16]。在小麥抽穗期噴灑三唑酮和多菌靈,均可以增加弱筋小麥寧麥9號(hào)的有效穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒質(zhì)量,顯著提高籽粒產(chǎn)量[6]。施用磷酸二氫鉀可以增加有效穗數(shù)、穗粒數(shù)及千粒質(zhì)量,對小麥產(chǎn)量有明顯的增產(chǎn)效應(yīng)[7,17]。從抽穗初期開始,連續(xù)3次噴灑亞硫酸氫鈉,可以提高每穗結(jié)實(shí)小穗數(shù)、每穗粒數(shù)和千粒質(zhì)量,增加小麥籽粒產(chǎn)量[18-19]。在灌漿期噴灑低濃度的亞硫酸氫鈉,可以顯著提高高蛋白小麥品種PH82-2-2和低蛋白小麥品種泰山1號(hào)籽粒的產(chǎn)量[11]。在本試驗(yàn)條件下,在開花期噴灑三唑酮、多菌靈、磷酸二氫鉀、硼酸和亞硫酸氫鈉均可以提高中筋小麥寧麥14的有效穗數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、千粒質(zhì)量和分蘗成穗率,從而顯著提高籽粒產(chǎn)量。

        3.2 殺菌劑、磷酸二氫鉀、硼酸和亞硫酸氫鈉對小麥品質(zhì)的影響

        已有的研究表明,在小麥生長期間使用三唑酮和多菌靈能影響面包小麥的加工品質(zhì),主要是縮短面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間和斷裂時(shí)間,增加軟化度,其次為降低濕面筋含量[5,15-16,20-21]。在抽穗期噴灑三唑酮可以降低弱筋小麥寧麥9號(hào)籽粒蛋白質(zhì)含量,噴灑多菌靈能夠顯著降低其籽粒蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量和沉降值[6]。磷酸二氫鉀可以提高強(qiáng)筋小麥籽粒的蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量[22-23],但對面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間的調(diào)控,不同研究者的結(jié)果不盡相同[22-24]。在小麥灌漿期噴灑亞硫酸氫鈉,可以導(dǎo)致高蛋白和低蛋白小麥品種籽粒蛋白質(zhì)含量下降[11]。

        在本試驗(yàn)中,除噴灑2倍濃度的三唑酮可以顯著降低寧麥14籽粒蛋白質(zhì)含量外,其他處理對蛋白質(zhì)含量的調(diào)控不顯著。噴灑磷酸二氫鉀可以顯著提高濕面筋含量,三唑酮、多菌靈、亞硫酸氫鈉可以顯著降低濕面筋含量,硼酸對濕面筋含量調(diào)控不顯著。噴灑磷酸二氫鉀、硼酸可以提高沉降值,而三唑酮、多菌靈、亞硫酸氫鈉可以降低沉降值。磷酸二氫鉀能夠增加面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間,三唑酮、亞硫酸氫鈉能夠顯著降低面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間。本試驗(yàn)條件下,為了實(shí)現(xiàn)中筋小麥寧麥14優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn),應(yīng)重視多菌靈、磷酸二氫鉀和硼酸在小麥生育后期的應(yīng)用。

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