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        桑黃段木栽培技術(shù)

        2016-11-26 22:18:33
        農(nóng)村百事通 2016年16期
        關(guān)鍵詞:段木桑黃拱棚

        一、栽培時間安排

        采用篩選出的SH2菌株,由東北食藥真菌研究所提供桑黃菌株楊樹段木栽培所得。當(dāng)年11月20日左右制作一級種,菌種10天后滿管。12月初將菌種直接轉(zhuǎn)接到二級菌培養(yǎng)料中,生長30天左右即可長滿菌瓶。次年1月初進行三級菌制作,菌種生長45天滿袋。在三級菌生長過程中,進行楊樹段木的準(zhǔn)備,劈段,拼接,套袋,兩端扎口(大小粗細(xì)可根據(jù)實際情況而定),便于兩端接種。2月中旬左右進行段木接種,4月初進行催蕾并進棚,然后進行出菇管理。桑黃屬多年生,一般3~5年可采收。

        二、培養(yǎng)基(料)制備

        一級種培養(yǎng)基配方:五維葡萄糖20克,蛋白胨5克,磷酸二氫鉀3克,硫酸鎂1.5克,瓊脂24克,加水1000毫升。

        二級種料配方:木屑77%,麩皮15%,玉米粉5%,五維葡萄糖1%,磷酸二氫鉀1%,石膏1%。培養(yǎng)料含水量65%。

        三級種料配方:木屑80%,麩皮18%,五維葡萄糖1%,石膏1%。培養(yǎng)料含水量65%。栽培段木基質(zhì)選擇楊木。

        三、接種量

        一支一級試管種可轉(zhuǎn)接二級菌種瓶6瓶;一瓶二級菌種可轉(zhuǎn)接三級菌種袋25袋;一袋三級菌種兩端接菌種可接段木1段。在栽培核算用料時,可以用逆推法進行原料的準(zhǔn)備。

        四、滅菌

        可采用高壓滅菌,一級菌種料滅菌條件為121℃、20分鐘;二級菌種料、三級菌種料滅菌條件均為121℃、120分鐘。段木滅菌控制在121℃、4小時左右即可。如果條件不允許,可以從有資質(zhì)的單位購進一級菌種、二級菌種或三級菌種,段木在常壓滅菌條件下滅菌12小時即可。

        五、培養(yǎng)溫度和通風(fēng)管理

        二級菌種、三級菌種和段木栽培都需要在一定的溫度范圍內(nèi)進行,并要合理通風(fēng)才能保證桑黃的菌絲生長良好,保持活性,利于出菇。在室內(nèi)培養(yǎng),菌絲生長不需要光照,應(yīng)采用黑暗培養(yǎng),溫度控制在25~28℃。培養(yǎng)前期不需要通風(fēng),培養(yǎng)中后期,隨著菌絲滿瓶(袋),每天通風(fēng)2~3次,每次有效通風(fēng)時間控制在1小時。

        六、段木進棚準(zhǔn)備

        培養(yǎng)段木桑黃菌絲期間,搭好栽培拱棚,挖好蓄水池,噴水設(shè)備進入棚內(nèi)。拱棚覆蓋2~3層遮陽網(wǎng)。預(yù)留出通風(fēng)口,但暫時將其關(guān)閉,待栽培后期需要加大通風(fēng)量時再啟用。棚內(nèi)作畦,畦略高于噴水過道。根據(jù)棚的大小和栽培量確定畦的數(shù)量和寬度。擺放間隙預(yù)留20厘米。畦面用沙石鋪墊便于濾水。做畦時,中間略高于兩邊。栽培棚準(zhǔn)備好后,每隔兩天消毒一次,通風(fēng)換氣。3次消毒后,菌段可進棚內(nèi)適應(yīng)環(huán)境。進棚兩天后,在菌段上切割環(huán)形切口,長15~20厘米、寬1~1.5厘米。擺放時,菌段底端脫袋,立于畦內(nèi)。切口下端盡可能保證與菌皮不脫離,這樣可以保證在噴水過程中,袋切口下端不會積水,起到保護菌段的作用。

        七、子實體栽培管理

        溫度管理:菌段進棚切口后,前期可每天通風(fēng)兩次,每次通風(fēng)1~1.5小時,后期可加大通風(fēng)量,將通風(fēng)口打開,保證每天通風(fēng)3~4次,每次通風(fēng)1.5~2小時。白天溫度要控制在28~34℃,最高不超過35℃,否則桑黃會提前木質(zhì)化而停止生長。白天溫度過高時,需要加強通風(fēng)并加濕降溫。夜間為自然溫度,18~22℃。

        濕度管理:桑黃子實體萌發(fā)前,要求地面濕潤,空氣相對濕度90%~9 5%。切口處噴水時要求少噴水、輕噴水、多次噴水,每天噴水5~7次。子實體萌發(fā)后,應(yīng)適當(dāng)加大噴水量,減少噴水次數(shù),晴天多噴水,陰雨天少噴水。前期為了保證切口處濕潤,需要將拱棚封閉,適當(dāng)通風(fēng)。后期需要加大通風(fēng)量,通風(fēng)后再密閉拱棚。桑黃子實體生長后,表面不光滑,呈鮮黃色、馬蹄形。如子實體表面顏色發(fā)生變化,沒有鮮黃色,表明子實體已停止生長。此時,應(yīng)進行越冬前的準(zhǔn)備。

        越冬管理:越冬前停止噴水,加固拱棚,以防冬季雪大致拱棚倒塌。天氣漸涼后,每天通風(fēng)換氣,不再噴水,至上凍后可以預(yù)留通風(fēng)口,將棚兩端封閉。冬季下雪后,要及時將棚上的積雪掃除。至次年3月下旬開始,可以逐漸進行地面加濕,一次加濕量不要過大。當(dāng)桑黃子實體重新出現(xiàn)鮮黃色時,進入正常的栽培管理。

        病蟲害防治:桑黃極易發(fā)生木霉、綠霉、鏈孢霉等雜菌感染,因此,在栽培過程中,需要不斷靈活變通栽培管理措施,還要適當(dāng)選擇分解快、無殘留的生物菌劑進行病蟲害防治。病蟲害防治主要以物理防治為主,將感染的菌段及時清除至指定地點進行單獨管理或處理。用藥物治蟲時,噴藥方式以地面噴藥為主,將菌段移出,噴完藥后再重新擺放。這種治蟲措施是重害治理,輕害人工捕捉即可。

        八、采收

        桑黃生產(chǎn)周期為3~5年,視桑黃子實體的緊密度、形體大小、生長勢等綜合情況適時采收。采收前一周停止噴水,關(guān)閉通風(fēng)口,通道地面鋪上塑料薄膜,以便收集散發(fā)的孢子粉。采收桑黃時用刀從柄基部切下或輕摘,然后將桑黃烘干或曬干至含水量為12%,裝袋置于干燥的室內(nèi)保存或出售。采收桑黃后,除去培養(yǎng)袋口的老菌皮,重新將培養(yǎng)袋排放于棚內(nèi),提高空氣相對濕度至90%~95%,溫度仍保持在28~34℃,7天后可在原位置重新長出子實體。按照上述方法培養(yǎng)管理,25~30天可采收第二潮,一般可采收3~4潮。每100公斤干料可生產(chǎn)干桑黃成品3公斤以上。

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