民諺說：“清明插柳，端午插艾。”端午節(jié)插艾葉，不僅僅是一種習(xí)俗，也有很多的養(yǎng)生功效。艾葉芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣。除此之外，還有很高的藥用價值。下面就說說艾葉的功效與作用。

1.止血

艾葉氣香味辛，溫可散寒，能暖氣血而溫經(jīng)脈，為溫經(jīng)止血之要藥，適用于虛寒性出血病癥，可單用本品，水煎服，或配阿膠、芍藥、干地黃等同用。

2.保健

冬天用紅花艾葉泡腳有很好的保健效果，既溫暖全身，還對睡眠有益。紅花有活血化瘀、促進血液循環(huán)的功效，艾葉有抗菌、抗病毒、抗過敏和增強免疫等功能。另外，艾葉可以用來祛除腳氣和腳癬。

具體用法是先把50克左右的紅花和艾葉等放入紗布袋包好并捆緊，放到鍋里加水，先用大火煮開，然后小火煮5～10分鐘，取汁即可。將藥汁兌在溫度在40～50%的熱水里，然后泡上半個小時就可以了。一次熬制的藥汁可以泡2～3天，用容器裝好，不必天天更換。

3.消炎

用鮮艾葉250克，洗凈切碎，放入1000毫升水中浸泡4～6小時，小火煎煮半小時后服用，每次服40毫升，每日3次。對慢性支氣管炎咳痰、氣喘、肢冷、舌淡者，能有效緩解癥狀。

4.熏灸

將艾葉搗碎，制成艾條、艾炷等，用以熏灸體表穴位，能溫煦氣血，透達經(jīng)絡(luò)，為溫灸的主要原料。

5.做食材

（1）母雞艾葉湯

做法：老母雞1只，艾葉15克。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉齊煮湯，分2～3次食用。月經(jīng)期連服2～3劑。

作用：補氣攝血，健脾寧心。適用于治療體虛、月經(jīng)過多、心悸怔忡、失眠多夢、少腹冷痛等病癥。

（2）艾葉甜湯

做法：艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用。

作用：治療煩躁、尿赤灼痛、口干口苦、便秘難下、舌紅苔黃、脈數(shù)無力等病癥。

（3）艾葉餅

做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。

作用：有美容功能，是婦女坐月子的理想點心，還可用于治療感冒。

（浙江 李濤文）