姜鵬

（四川省巴中市農(nóng)業(yè)局，四川 巴中 636000）

巴山土雞林下養(yǎng)殖技術(shù)

姜鵬

（四川省巴中市農(nóng)業(yè)局，四川 巴中 636000）

巴山土雞是指在巴中市特定自然和經(jīng)濟(jì)條件下形成的一種地方品種，其抗病力高、覓食力強(qiáng)、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味濃郁。2012年巴山土雞已經(jīng)國家工商行政管理總局商標(biāo)局注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。現(xiàn)將巴山土雞林下養(yǎng)殖技術(shù)簡要介紹如下：

1 雞場規(guī)劃設(shè)計(jì)

場址應(yīng)選擇在地勢高燥、背風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、水源充足衛(wèi)生、排水和供電方便、有道路相通、林下飼草資源豐富且放養(yǎng)區(qū)域坡度不小于60°的宜養(yǎng)區(qū)，嚴(yán)禁在禁養(yǎng)區(qū)選址。

場區(qū)布局應(yīng)科學(xué)、合理，滿足當(dāng)前生產(chǎn)和將來擴(kuò)（改）建的需要，布局時(shí)綜合考慮風(fēng)向、地勢和地形，以風(fēng)向?yàn)橹?。雞場設(shè)生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和無害化處理區(qū)，各區(qū)有明顯界限且標(biāo)識明確。

生活管理區(qū)應(yīng)位于雞場主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)位處，主要包括辦公設(shè)施、生活設(shè)施及與外界接觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施，大門口設(shè)人員、車輛消毒通道。

生產(chǎn)區(qū)位于生活管理區(qū)的下風(fēng)位，與生活管理區(qū)相通處設(shè)消毒池和更衣消毒室，建育雛舍、放養(yǎng)雞舍、飼料庫、蛋庫、獸醫(yī)室、隔離舍等。獸醫(yī)室、隔離舍應(yīng)在場區(qū)主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)位，靠近無害化處理區(qū)。每棟放養(yǎng)雞舍必須規(guī)劃相應(yīng)面積的放養(yǎng)場地，放養(yǎng)場地內(nèi)應(yīng)配置監(jiān)控設(shè)施，場地四周用鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)圍欄，高度為2.0m。

無害化處理區(qū)應(yīng)位于場區(qū)主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)位且地勢較低處，距離生產(chǎn)區(qū)200m以上，建化尸池或堆糞棚等。污道與外界道路相通，與場區(qū)凈道不得有交叉。

2 飼養(yǎng)管理

2.1 育雛期 育雛期主要采取籠養(yǎng)或平養(yǎng)的飼養(yǎng)方式。雛雞入舍30min后開始自由飲水，飲水中加電解多維，飲水器底盤直徑18cm，籠養(yǎng)方式每一格放置1個(gè)，平養(yǎng)方式1個(gè)/30只。盤邊緣與雞背同高，每天清洗1次，開飲后1～2h開食，開食時(shí)用淺平開食盤，次日改用底盤直徑19 cm的料桶飼喂。1～2周齡堅(jiān)持少喂勤添，一周齡內(nèi)每天飼喂8次，第二周每天飼喂6次，第三周每天飼喂4次，第四周只在白天飼喂3次。舍內(nèi)溫度、濕度、光照等要符合環(huán)境要求，自然光照不足時(shí)補(bǔ)充人工光照。飼喂期間保持舍內(nèi)空氣新鮮，不能有刺鼻、刺眼的感覺。

環(huán)境溫度適宜、雞群健康無病的條件下用3～5天逐漸完成脫溫，炎熱季節(jié)在環(huán)境溫度與雛雞適宜溫度相同時(shí)即可脫溫，寒冷季節(jié)在育雛期末進(jìn)行脫溫。

2.2 林下放養(yǎng)適應(yīng)期 適應(yīng)期采用舍內(nèi)地面平養(yǎng)與舍外圍欄放養(yǎng)相結(jié)合的飼養(yǎng)方式。

雛雞從育雛舍轉(zhuǎn)入放養(yǎng)舍時(shí)根據(jù)性別和體重分群，每群800只左右。每天定時(shí)定量飼喂3次全價(jià)料，適應(yīng)一周后用1～2周逐漸將全價(jià)料用量減少至70%，不足部分用青綠飼料補(bǔ)充，青綠飼料最好用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的玉米、紅薯等，喂料時(shí)持續(xù)3～5 d對雞給予某種固定聲音信號，使雞形成條件反射，以便日后管理。

雞舍內(nèi)在6～9月以自然通風(fēng)為主，防止溫度過高，當(dāng)年10月至次年5月注意保溫，可在雞舍內(nèi)鋪設(shè)墊料，墊料要求柔軟、干燥、無霉變、無異味，冬季對室內(nèi)外飲水進(jìn)行防凍處理。6～9月，放養(yǎng)日齡宜為40日齡；3～5月、10月，放養(yǎng)日齡宜為45日齡；當(dāng)年11～12月至次年2月，放養(yǎng)日齡宜為50日齡。

2.4 放養(yǎng)期 采用舍內(nèi)棲息與林地輪放相結(jié)合的飼養(yǎng)方式。

不同的放養(yǎng)場地密度也不一樣，闊葉林放養(yǎng)密度每批不超過67只/畝（1畝=667平方米，下同）；針葉林放養(yǎng)密度每批不超過30只/畝；竹林放養(yǎng)密度不超過65只/畝；果園放養(yǎng)密度不超過44只/畝；草地放養(yǎng)密度不超過25只/畝。

每天早晚分別在采食飲水區(qū)定時(shí)飼喂1次，日飼喂量為日耗料量的70%，林地青綠飼料不足時(shí)需人工添加。夏季加大供水量，冬季飲水應(yīng)做防凍處理。室外氣溫高于0℃時(shí)進(jìn)行放養(yǎng)，雨天不放養(yǎng)。分區(qū)輪放，每個(gè)放養(yǎng)區(qū)域休養(yǎng)周期在60天左右，放養(yǎng)區(qū)域植被恢復(fù)能力較差的需進(jìn)行人工修復(fù)。

3 衛(wèi)生防疫

堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防控、全進(jìn)全出的原則。雞入舍前兩周內(nèi)對雞舍進(jìn)行噴霧消毒2次、熏蒸消毒1次；飼養(yǎng)期間每周至少1次帶雞消毒；育雛期結(jié)束、放養(yǎng)雞出欄后對圈舍進(jìn)行徹底消毒。雞舍周圍與圈舍同時(shí)進(jìn)行消毒，放養(yǎng)區(qū)每半月消毒1次。外來人員、車輛入場必須嚴(yán)格消毒，工作人員進(jìn)出場及出入場內(nèi)不同功能分區(qū)要嚴(yán)格消毒。選擇兩種以上的消毒劑交替使用?！?/p>

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2016-03-01