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        草莓果醬餡餅

        2016-11-26 14:31:34斯科特
        愛你 2016年22期
        關(guān)鍵詞:糖粉平底鍋果醬

        ◎ [美]斯科特

        草莓果醬餡餅

        ◎ [美]斯科特

        我過去從未真正留心過食物是怎樣擺放的,但是某個晚上讓我開始留心。

        那天,一個女友和我在廚房烹飪,我們正在做的甜點是草莓果醬餡餅。我把草莓去葉切碎,女友開始做餡餅用的加糖面團。我?guī)兔Π衙鎴F搟出來,放在使用了很多年的平底鍋上。接著,女友讓我把草莓放在排成行的果醬餡餅上。我連忙把草莓都倒在餡餅的外皮上,稍微擺放了一下,等待女友的下一步指點。

        出乎意料的是,我看到她露出被嚇到了的表情。

        “雅楠,你必須藝術(shù)地、對稱地擺放草莓,讓它們均勻布滿整個盤子,要精準(zhǔn)?!彼f。

        女友向我展示應(yīng)該怎樣做。她讓草莓呈螺旋狀地擺放在餡餅皮周圍,把品相最好的草莓放置在餡餅的中心,最后撒上糖粉。帶著滿意的表情,女友宣布餡餅大功告成了。

        對我來說,和女友一起做草莓果醬餡餅是意義重大的一刻。這一刻教會我應(yīng)該抓住任何機會過品質(zhì)至上的生活。那些完美的草莓果醬餡餅并不是為了聚會或是款待客人而做,而是為普通的周末晚餐準(zhǔn)備的。

        (摘自《跟巴黎名媛學(xué)到的事》中信出版社)

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