◎ 吳大真

女不離藕

◎ 吳大真

古代有句話說：“男不離韭，女不離藕?！迸詾槭裁措x不了藕呢？這是因?yàn)閷τ谂砸谆嫉乃醒Y，藕都有治療作用。《日用本草》中說：“一切血癥宜食之。”正是因?yàn)槊靼走@一點(diǎn)，所以古人才提倡女人多吃藕。

藕有哪些功效呢？主要是涼血、止血、補(bǔ)血和活血化瘀。

藕的這些功效和它的生長環(huán)境密不可分。一般來講，植物生長在哪里，就帶有哪里的屬性。長在水里的一些藻類大都是寒涼的，可以清熱；長在土中的呢，則帶有脾土之氣，可以健脾補(bǔ)脾。蓮藕就比較與眾不同了，我們都知道，蓮藕生長在水下的泥土之中，所以它既有溫和的土氣，又有清涼的水氣，不僅能夠涼血止血，還能健脾補(bǔ)血。

我們先來說說藕的補(bǔ)血作用以及食用方法。

藕能補(bǔ)血，在于它入脾，能補(bǔ)脾土。脾是后天之本，氣血生化之源。脾氣強(qiáng)健，氣血的“原材料”充足，當(dāng)然能起到補(bǔ)血的作用。

宋代的《養(yǎng)疴漫筆》里有一個非常著名的醫(yī)案，說宋孝宗患了痢疾，太醫(yī)們診治數(shù)日都不見效。有一天，他的父親宋高宗趙構(gòu)在宮外偶然看見一家小藥鋪，沒想到鋪主正是這方面的專家，他就讓鋪主進(jìn)宮給宋孝宗治病。鋪主進(jìn)宮后，經(jīng)過一番望聞問切，才知道宋孝宗喜歡吃螃蟹，螃蟹性寒，吃多了傷脾胃，久而久之脾胃陽虛，就會引發(fā)冷痢。太醫(yī)們開出的全是治療熱痢的藥，自然無效了。于是鋪主采了一些蓮藕，煮熟讓宋孝宗吃下，吃了幾天，宋孝宗果然病愈。

藕補(bǔ)血，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，則在于藕的鐵含量十分豐富。藕煮熟之后會變成紅色，就是鐵含量豐富的最好證明。

女人氣血不足引起的肌膚干燥、面色無華以及月經(jīng)延后、量少，產(chǎn)后血虛都可以通過藕來補(bǔ)益。單純的貧血也可以多吃藕。吃藕補(bǔ)血時，注意一定要將之煮熟，利用它的溫性。

藕熟食能補(bǔ)血，生食性涼，則能涼血、止血。

生藕涼血、止血的功效還是與它作用于脾有關(guān)。脾有控制血液在脈管中運(yùn)行、防止血液溢出脈外的作用，如果脾虛，不能夠統(tǒng)血，就會發(fā)生血液溢出脈外的出血現(xiàn)象。藕能健脾胃，故而可加強(qiáng)脾對血的統(tǒng)攝能力，達(dá)到止血的目的。

（摘自《吳大真的子宮保養(yǎng)術(shù)》吉林科學(xué)技術(shù)出版社 圖/ Amy）