畜牧業(yè)變革的邏輯

官方數(shù)據(jù)顯示，我國畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；呀?jīng)超過了54%，生產(chǎn)方式發(fā)生了很大變化。飼料生產(chǎn)的集中度達(dá)到了52%，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)日益成熟，正由分散養(yǎng)殖為主向經(jīng)營為主轉(zhuǎn)變。畜牧業(yè)的資本聚集度、設(shè)施設(shè)備和養(yǎng)殖技術(shù)水平都在快速提升……

這一切都在昭示著，畜牧業(yè)已經(jīng)開始并正在經(jīng)歷著深刻的變革。

與此同時(shí)，畜牧業(yè)面臨著的卻是日益嚴(yán)峻的外部環(huán)境。一方面，專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)殖的快速發(fā)展改變了傳統(tǒng)的農(nóng)牧關(guān)系，由此造成的畜禽糞便污染廣受垢病。在畜牧業(yè)發(fā)展當(dāng)中，保環(huán)境與保供給是處于同等重要的位置，環(huán)境不達(dá)標(biāo)，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展將寸步難行。另一方面，資源約束日益凸顯，土地、水、飼料等供給緊張，節(jié)地、節(jié)水、節(jié)料、提高資源利用效果和畜禽產(chǎn)出率是發(fā)展的關(guān)鍵。更加不能忽視的是，隨著改革開放的深入，市場競爭將日益激烈，國內(nèi)外畜牧業(yè)同臺競爭，我們不能小視經(jīng)濟(jì)一體化和貿(mào)易自由化對我國畜牧業(yè)帶來的沖擊和長遠(yuǎn)影響，不能小視經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)增速對畜產(chǎn)品的影響，也不能忽視豬周期、奶周期對產(chǎn)業(yè)造成的巨大危害。

在保供給、保安全、保生態(tài)、推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，畜牧業(yè)必須加快轉(zhuǎn)型升級的步伐，著力提高勞動生產(chǎn)率、資源轉(zhuǎn)化率和畜禽生產(chǎn)力。按照“十三五”時(shí)期的要求，用現(xiàn)代化發(fā)展理念引領(lǐng)畜牧業(yè)，用工業(yè)化思路和市場化的方式發(fā)展畜牧業(yè)，用現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)改造畜牧業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升畜牧業(yè)，用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備畜牧業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進(jìn)畜牧業(yè)，用培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)，按照市場機(jī)制組織畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售，把分散的生產(chǎn)組合成具有一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈。

當(dāng)下，由消費(fèi)端倒逼的畜牧業(yè)變革正悄然拉開大幕，傳統(tǒng)生產(chǎn)方式變革后，帶來的是產(chǎn)業(yè)鏈的一系列變革。從育種端開始，如何打破國外壟斷，在商業(yè)化育種方面實(shí)現(xiàn)突破，實(shí)現(xiàn)我國民族種業(yè)振興，是一道急需解答的問題。中端的飼料業(yè)在面臨自身去產(chǎn)能的關(guān)鍵時(shí)期，與養(yǎng)殖端的合作模式也不斷創(chuàng)新，定制化、個(gè)性化、專業(yè)化的服務(wù)將成為行業(yè)趨勢。而流通交易環(huán)節(jié)這個(gè)過去的行業(yè)節(jié)點(diǎn)，借助互聯(lián)網(wǎng)的力量，未來還有多大的想象空間，倍加令人期待。更加令人驚喜的是，金融和資本力量的介入，又從另一個(gè)層面上為畜牧業(yè)的整體轉(zhuǎn)型升級注入了強(qiáng)大的動能。

本期，我們從畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的不同環(huán)節(jié)進(jìn)行觀察，力圖從中梳理出畜牧業(yè)此輪變革的脈絡(luò)，分析行業(yè)變革背后的邏輯，找尋行業(yè)新的發(fā)展趨勢。

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