李增光+++曾天高

1 水的生理功能

提供細(xì)胞生存的水環(huán)境。水是維持人體正常生理活動(dòng)的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一，是機(jī)體中含量最多的成分。水提供機(jī)體各組織、器官和每個(gè)細(xì)胞生活的環(huán)境。 沒有水，一切代謝活動(dòng)都無法進(jìn)行。水是一切營養(yǎng)物質(zhì)，氧氣和代謝廢物的載體，體內(nèi)如果沒有充足的水分，營養(yǎng)物質(zhì)就不能充分溶解于水中，無法有效的進(jìn)入人體的各個(gè)細(xì)胞內(nèi)，從而就不能被人體充分利用，同時(shí)代謝廢物和毒素就不能被及時(shí)排除體外。

調(diào)節(jié)體溫。⑴水的比熱容為 1，比其他溶劑大，因此水能夠吸收較多溫度而自身溫度卻變化不大， 因此水作為體溫的調(diào)節(jié)非常有利。⑵水的蒸發(fā)時(shí)，所需熱量大。 1 克水在 37 攝氏度完全蒸發(fā)時(shí)吸收的熱量多達(dá)575 千卡， 蒸發(fā)少量的汗就能夠散發(fā)大量的體熱。⑶水在體內(nèi)的另一個(gè)特點(diǎn)就是流動(dòng)性大。 流經(jīng)全身的血液中有90%為水，經(jīng)血液循環(huán)迅速到達(dá)全身各個(gè)組織器官 。 由于具有這些特點(diǎn)，因此水可以調(diào)節(jié)溫度，使體溫不因機(jī)體內(nèi)外環(huán)境的變化而出現(xiàn)明顯的變化。

水是人體潤滑劑淚液可防止眼球干燥，唾液和消化液有助于吞咽和消化食物，一切關(guān)節(jié)的活動(dòng)都離不開水，各個(gè)關(guān)節(jié)部位，內(nèi)臟與內(nèi)臟之間，都需要水來潤滑保護(hù)，從而避免各個(gè)器官之間互相摩擦受損。關(guān)節(jié)滑液有利于關(guān)節(jié)腔內(nèi)骨骼的運(yùn)動(dòng)。此外，胸膜和腹膜的漿液、呼吸道和胃腸道的粘液等也有良好的潤滑作用。

水的獨(dú)特機(jī)械功能人體內(nèi)還有部分水與蛋白質(zhì)分子相互結(jié)合，稱為結(jié)合水。它與一般水具有的流動(dòng)的性質(zhì)完全不同，這種結(jié)合水構(gòu)成細(xì)胞原生質(zhì)的特殊形態(tài)，保證各種肌肉具有獨(dú)特的機(jī)械功能。 例如心肌含水量大約 79%，血液含水量大約83%，兩相比較，看似相差無幾。 然而全身的血液卻是在心肌收縮有力的推動(dòng)下在周身循環(huán)。 這關(guān)鍵在于，心肌中的水大部分以結(jié)合水的形式存在，沒有流動(dòng)性，這使心肌成為堅(jiān)實(shí)有力的組織。而血液中的水分則多以游離狀態(tài)存在于血管中，故能流動(dòng)自如。

2 網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)水的作用

在正常情況下，人體內(nèi)水分的出人量是平衡的。體內(nèi)不儲(chǔ)存多余的水分，也不能缺水。多余的水分以尿液或汗液的形式排出體外，人體缺水若不及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)影響機(jī)體機(jī)能。攝入水分不足或排出水分過多（出汗、腹瀉等）時(shí)，可使機(jī)體失水，進(jìn)而影響人體生理機(jī)能。在網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)中，影響體液丟失的因素包括環(huán)境的溫度、濕度、運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度、適應(yīng)環(huán)境的能力、體型的大小、服裝和排汗量等

一名運(yùn)動(dòng)者怎樣才能知道他的飲水量是否足夠？

通過尿液顏色檢查，尿液在正常的情況下應(yīng)該呈稻草色且量大，如色黃則有可能已經(jīng)失水。體重檢查，如運(yùn)動(dòng)前后測量體重變范圍，如果變化大，則代表體液丟失大。運(yùn)動(dòng)中或運(yùn)動(dòng)后，用另外一只手捏住手背皮膚檢查。一旦松開手，皮膚很快恢復(fù)，則代表正常；如果皮膚保持在被捏時(shí)的狀態(tài)達(dá)數(shù)秒鐘或更長的時(shí)間，則代表已經(jīng)缺水。

3 網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)水的方法

我們在看職業(yè)網(wǎng)球比賽時(shí)，在比賽中間休息時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常交替喝兩種不同顏色的飲料，其中一種還經(jīng)常帶顏色，初學(xué)球的學(xué)員會(huì)經(jīng)常問他們喝的是什么，實(shí)際上他們喝的是以高科技合成的以低聚糖為主的運(yùn)動(dòng)飲料。這種運(yùn)動(dòng)飲料可以有針對性的快速的補(bǔ)充網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員在比賽中丟失的電解質(zhì)，水分和消耗的糖。能夠有效的保持運(yùn)動(dòng)員的競技狀態(tài)和運(yùn)動(dòng)水平，從而提高運(yùn)動(dòng)員場上的變現(xiàn)提高運(yùn)動(dòng)成績。

有些常識(shí)的人都知道在網(wǎng)球比賽中經(jīng)過激烈的運(yùn)動(dòng)之后，身體會(huì)大量的丟失水分和電解質(zhì)。單純的補(bǔ)充白開水或者礦泉水是達(dá)不到有效緩解身體丟失的水分，相反會(huì)造成血液的稀釋，使更多的水分由汗液中丟失，引起機(jī)體的電解質(zhì)平衡紊亂，有時(shí)會(huì)產(chǎn)生越喝越渴，體溫升高，小腿肌肉痙攣等癥狀。運(yùn)動(dòng)飲料中主要添加了鉀鈣鈉鎂等電解質(zhì)，成分與人體的體液很相似，能迅速補(bǔ)充人體由于運(yùn)動(dòng)而消耗的微量元素。運(yùn)動(dòng)飲料中甜甜的口感和其他碳酸飲料果汁及茶飲料中的蔗糖成分相比不同，運(yùn)動(dòng)飲料的甜度來自于一種叫做低聚糖和葡萄糖的成分，這些成分有利于降低運(yùn)動(dòng)中血乳酸水平，增加肌肉力量，提高運(yùn)動(dòng)員的場上表現(xiàn)。

每年澳網(wǎng)的高溫令人印象深刻，每一位到過這里的球員都會(huì)談?wù)撨@個(gè)話題，彼此也會(huì)交流補(bǔ)充水分的經(jīng)驗(yàn)。實(shí)際上，網(wǎng)球選手對于比賽和訓(xùn)練中的補(bǔ)水都是很講究的，我們在賽場上看到球員喝著五顏六色的水，都是根據(jù)不同礦物質(zhì)粉末搭配沖出的能量飲料，當(dāng)然，這些成分首先是安全的，然后對運(yùn)動(dòng)員的體能恢復(fù)是有效的。

對于任何一名運(yùn)動(dòng)員，尤其是對體力要求很高的網(wǎng)球選手來說，保持身體的水分很重要，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)員出汗時(shí)會(huì)流失很多水分和礦物鹽類，這些都可能會(huì)影響到運(yùn)動(dòng)員的表現(xiàn)。補(bǔ)水不當(dāng)或不足可能會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)疲憊甚至痙攣的狀況，有些選手抽筋就是因?yàn)殡娊赓|(zhì)流失過多造成的。因此，運(yùn)動(dòng)員在賽前、局間以及賽后補(bǔ)充水分來維持身體水分的平衡尤為重要。

今年的澳網(wǎng)，我們看到運(yùn)動(dòng)員在比賽的休息時(shí)間除了補(bǔ)水外，還會(huì)用冰袋圍在頭頂、脖子等部位冷敷，這也是降溫保水的有效手段。運(yùn)動(dòng)員在高溫的情況下，補(bǔ)充水分及保持頭部的濕潤同樣重要。這樣會(huì)讓運(yùn)動(dòng)員保持清醒的頭腦，降低頭部的溫度，對于運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的溫度是很難快速降低的，所以比賽中依然會(huì)有運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)嘔吐、眼花、頭暈等中暑癥狀。

在運(yùn)動(dòng)結(jié)束后，運(yùn)動(dòng)員應(yīng)該喝富含鈉的飲料、吃碳水化合物來補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)出汗流失的礦物質(zhì)鹽類。同樣道理，青少年網(wǎng)球選手以及業(yè)余網(wǎng)球愛好者在大量運(yùn)動(dòng)出汗后，都應(yīng)該將及時(shí)補(bǔ)水作為運(yùn)動(dòng)的重要組成部分，這樣才能做到健康、安全。

為了保證運(yùn)動(dòng)中機(jī)體水分的平衡，我們必須補(bǔ)水。補(bǔ)水的多少以及怎么補(bǔ)需要以科學(xué)的理論和原則為指導(dǎo)。 運(yùn)動(dòng)中機(jī)體的水分?jǐn)z取量以滿足失水量，保持機(jī)體水平衡為原則，同時(shí)還要考慮比賽時(shí)的溫度條件，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以及個(gè)體間的差異等。為了讓運(yùn)動(dòng)員在比賽或訓(xùn)練中，獲得較好的競技狀態(tài)，承受較大的生理負(fù)荷，在補(bǔ)水方式上，要采取少量多次的補(bǔ)水方式?？稍谶\(yùn)動(dòng)前、中、后期及時(shí)補(bǔ)水。