巧克力味道可以隨著食用者所聽音樂的不同而改變？據(jù)英國《每日郵報》21日報道，英國牛津大學(xué)食品學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人們在吃巧克力時播放不同種類的聲音可以讓巧克力的口味隨之改變。

報道稱，研究人員讓116名志愿者在安靜或聆聽不同音樂的狀態(tài)下食用含有71%或81%可可的黑巧克力。結(jié)果顯示，長笛奏出的連奏音符可以讓巧克力的味道如奶油般細膩，而小提琴的短促尖銳音符則讓同種巧克力的味道更加強烈且苦澀。

本項研究第一作者、布魯塞爾自由大學(xué)食物和心理學(xué)家卡瓦略稱，實驗表明，音符改變了巧克力的結(jié)構(gòu)。他說：“滑膩口感更多與和諧的和聲、連奏以及混響有關(guān)，而與粗糙口感有關(guān)的音樂類型則正好相反?！薄?/p>

（莫然）