文/羅艷紅　李　軍（陜西省千陽(yáng)縣DHI中心）

陜西省千陽(yáng)縣奶業(yè)新技術(shù)集成應(yīng)用分析

文/羅艷紅李軍
（陜西省千陽(yáng)縣DHI中心）

陜西省千陽(yáng)縣從2011年開(kāi)始在全縣規(guī)模牛場(chǎng)集成推廣牛場(chǎng)信息管理軟件、DHI、TMR、計(jì)步器等奶業(yè)新技術(shù)。其在提升奶牛場(chǎng)單產(chǎn)、生鮮奶質(zhì)量、繁殖水平、經(jīng)濟(jì)效益等方面均產(chǎn)生了重要作用。

規(guī)模奶牛場(chǎng)；信息管理軟件；DHI；TMR；計(jì)步器；效益

奶業(yè)新技術(shù)的集成推廣和綜合應(yīng)用使牛場(chǎng)日常生產(chǎn)做到數(shù)據(jù)化、預(yù)警化、動(dòng)態(tài)化、科學(xué)化管理。牛場(chǎng)應(yīng)用技術(shù)推動(dòng)發(fā)展，測(cè)定數(shù)據(jù)產(chǎn)生價(jià)值。奶業(yè)生產(chǎn)是一項(xiàng)技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)對(duì)科學(xué)技術(shù)的依存度越來(lái)越高，奶業(yè)新技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用水平影響奶牛養(yǎng)殖水平的高低。

陜西省千陽(yáng)縣從2011年開(kāi)始在全縣規(guī)模牛場(chǎng)集成推廣牛場(chǎng)信息管理軟件、DHI、TMR、計(jì)步器等奶業(yè)新技術(shù)。牛場(chǎng)通過(guò)信息管理軟件、DHI、計(jì)步器應(yīng)用，指導(dǎo)TMR科學(xué)、有效的改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)牛群改良和增殖、選擇和淘汰、控制和規(guī)劃科學(xué)管理。奶業(yè)新技術(shù)集成應(yīng)用以DHI為核心，使牛場(chǎng)管理軟件、DHI、TMR、計(jì)步器四者有機(jī)結(jié)合、優(yōu)化循環(huán)，四大技術(shù)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，不斷提高飼料有效性、牛只健康性、牛群繁育和管理科學(xué)性，為人民群眾提供質(zhì)量?jī)?yōu)、供應(yīng)足的奶畜產(chǎn)品。

1　奶業(yè)新技術(shù)集成推廣內(nèi)容

千陽(yáng)縣依托奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范縣建設(shè)項(xiàng)目，于2010年成立千陽(yáng)縣奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）中心，中心目前作為全國(guó)第二、陜西省第一個(gè)縣級(jí)DHI中心，是陜西省DHI中心第二實(shí)驗(yàn)室，對(duì)縣級(jí)開(kāi)展DHI等新技術(shù)推廣工作提供了技術(shù)平臺(tái)。牛場(chǎng)通過(guò)應(yīng)用信息管理軟件收集生產(chǎn)數(shù)據(jù)、真實(shí)記錄問(wèn)題，DHI測(cè)定分析及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，TMR飼喂有效解決問(wèn)題，計(jì)步器有效提高奶牛發(fā)情監(jiān)測(cè)率。

1.1信息管理軟件

牛場(chǎng)將信息管理軟件安裝在電腦上，將其中的繁殖育種、獸醫(yī)保健等相關(guān)板塊分配給配種員和獸醫(yī)，要求他們每天及時(shí)更新牛只配種、干奶、產(chǎn)犢等生產(chǎn)信息，便于DHI、TMR、計(jì)步器分析數(shù)據(jù)時(shí)有準(zhǔn)確、全面的牛只生產(chǎn)檔案數(shù)據(jù)。

1.2TMR飼喂

TMR飼喂按照牛只不同生長(zhǎng)階段對(duì)應(yīng)日糧成分需求合理配料，配制飼料精粗比、干濕比更加合理的全混合日糧進(jìn)行飼喂，使奶牛吃的每一口飼料營(yíng)養(yǎng)全面均衡。

1.3計(jì)步器

計(jì)步器使奶牛發(fā)情揭發(fā)率提高，使更多的奶牛準(zhǔn)確、及時(shí)地配種，提高受胎率，為牛場(chǎng)增加產(chǎn)犢數(shù)和產(chǎn)奶量。

1.4DHI技術(shù)

DHI是一項(xiàng)獨(dú)特的多層次的營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)技術(shù)，是牛只營(yíng)養(yǎng)、繁殖、疾病預(yù)警檢測(cè)的有效手段。DHI技術(shù)是提高牛群科學(xué)管理、育種水平、后裔測(cè)定的有效途徑。

牛場(chǎng)經(jīng)過(guò)5 年多的新技術(shù)應(yīng)用，全縣牛場(chǎng)新技術(shù)應(yīng)用工作由點(diǎn)到面逐步得到推廣。全縣DHI參測(cè)牛場(chǎng)累計(jì)達(dá)到11 家，參測(cè)牛只3 000 頭，參測(cè)牛場(chǎng)平均日產(chǎn)奶量24.3 kg，平均乳脂率3.95%，平均乳蛋白率3.27%，平均體細(xì)胞數(shù)29.08 萬(wàn)個(gè)/mL。全縣12 個(gè)規(guī)模牛場(chǎng)安裝牛場(chǎng)信息管理軟件，使用TMR飼喂，有4 家規(guī)模牛場(chǎng)安裝1 000 只計(jì)步器、4 套奶牛發(fā)情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、104 套流量計(jì)，新技術(shù)、新設(shè)備應(yīng)用已成為全縣規(guī)模牛場(chǎng)生產(chǎn)管理的重要工具。

2　奶業(yè)新技術(shù)集成應(yīng)用條件

2.1牛場(chǎng)條件

牛場(chǎng)配備電腦用于安裝信息管理軟件及DHI資料報(bào)送、數(shù)據(jù)分析應(yīng)用、飼料配方調(diào)整等工作；由懂電腦的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，每天運(yùn)用管理軟件預(yù)警系統(tǒng)，對(duì)所做工作運(yùn)用軟件分類(lèi)，對(duì)資料進(jìn)行及時(shí)真實(shí)的記錄，并進(jìn)行繁殖配種、飼料、獸醫(yī)用藥登記、分群、報(bào)告解讀等工作；牛場(chǎng)安裝流量計(jì)等DHI采樣裝置，配備計(jì)步器和牛只發(fā)情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)；牛場(chǎng)要有現(xiàn)代化開(kāi)放式牛舍，方便TMR飼喂車(chē)進(jìn)出投料。

2.2技術(shù)條件

2.2.1成立專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)

依托奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范縣建設(shè)項(xiàng)目成立千陽(yáng)縣奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）中心，它是陜西省DHI中心第二實(shí)驗(yàn)室。

2.2.2購(gòu)置專(zhuān)業(yè)設(shè)備

投資160 萬(wàn)元購(gòu)置了先進(jìn)的Foss MilkoScan FT-120 乳成分分析儀和FossomaticTMMinor體細(xì)胞檢測(cè)儀，同時(shí)購(gòu)置了超聲波清洗器、恒溫干燥箱、藥品冷藏柜、恒溫水浴箱、冰箱、空調(diào)等專(zhuān)業(yè)輔助設(shè)備。

2.2.3配備專(zhuān)業(yè)人員

配備1 名碩士研究生和6 名畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，開(kāi)展DHI化驗(yàn)室奶樣測(cè)定及奶牛技術(shù)推廣工作。

2.2.4組建專(zhuān)家小組

在縣畜牧系統(tǒng)選聘5 名具有畜牧獸醫(yī)高級(jí)職稱(chēng)的人員組成專(zhuān)家技術(shù)小組，對(duì)全縣應(yīng)用新技術(shù)牛場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)幫扶，指導(dǎo)牛場(chǎng)更好提高新技術(shù)應(yīng)用效果。

3　新技術(shù)集成應(yīng)用工作采取的措施

千陽(yáng)縣奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）中心從2011年開(kāi)展工作以來(lái)，逐步篩選條件成熟的新綠、綠源、八戒、千順祥等11 家牛場(chǎng)推廣應(yīng)用DHI、計(jì)步器等奶業(yè)新技術(shù)。主要從4 個(gè)方面開(kāi)展新技術(shù)推廣工作。

3.1采用“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”，提高技術(shù)人員水平

“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”是多次請(qǐng)省DHI中心技術(shù)人員對(duì)化驗(yàn)室人員從儀器操作程序、軟件分析、報(bào)告解讀、安裝使用牛場(chǎng)信息管理軟件等方面進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)；“走出去”是選派單位技術(shù)員參加中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、省畜牧總站組織的各類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，學(xué)習(xí)了解DHI等奶業(yè)發(fā)展最前沿的技術(shù)工作動(dòng)態(tài)，緊扣奶業(yè)發(fā)展新技術(shù)應(yīng)用，提高技術(shù)人員工作技能。

3.2通過(guò)“理念引領(lǐng)、技術(shù)支撐、企業(yè)帶動(dòng)”，加大新技術(shù)推廣力度

“理念引領(lǐng)”是通過(guò)召開(kāi)全縣牛場(chǎng)DHI等新技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，宣傳講解國(guó)外和國(guó)內(nèi)北京、上海等奶業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)應(yīng)用DHI等技術(shù)所取得的顯著成效，用先進(jìn)事例來(lái)引領(lǐng)牛場(chǎng)人員對(duì)DHI等新技術(shù)應(yīng)用的思想認(rèn)識(shí)。

“技術(shù)支撐”是成立千陽(yáng)縣DHI中心，從全縣篩選新技術(shù)應(yīng)用牛場(chǎng)，完善牛只檔案、規(guī)范采樣方法、準(zhǔn)確解讀報(bào)告，安裝使用牛場(chǎng)信息管理軟件、計(jì)步器等設(shè)備，全方位提高牛場(chǎng)人員操作水平，指導(dǎo)牛場(chǎng)有效開(kāi)展新技術(shù)應(yīng)用工作。

“企業(yè)帶動(dòng)”是與在本縣收購(gòu)生鮮乳的企業(yè)聯(lián)系，制定乳品收購(gòu)企業(yè)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)辦法：脂肪和蛋白質(zhì)含量每增加0.1 個(gè)百分點(diǎn)，生鮮奶收購(gòu)價(jià)每千克增加0.1 元；體細(xì)胞數(shù)40 萬(wàn)個(gè)/mL以下，每千克奶價(jià)增加0.1 元。通過(guò)價(jià)格杠桿來(lái)調(diào)動(dòng)牛場(chǎng)應(yīng)用新技術(shù)的積極性，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)體系初步形成。

3.3加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高工作效率

對(duì)測(cè)定中心技術(shù)人員合理分工、明確職責(zé)，對(duì)外負(fù)責(zé)聯(lián)系儀器維護(hù)、試劑購(gòu)買(mǎi)，對(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)化驗(yàn)室奶樣測(cè)定、資料收集、軟件分析、報(bào)告解讀等工作。在儀器操作故障預(yù)防和排除中，鉆研并相互討論，尋求最佳解決方法，同時(shí)配合儀器校準(zhǔn)，確保測(cè)定工作順利開(kāi)展。在技術(shù)上相互配合，共同協(xié)作，指導(dǎo)牛場(chǎng)開(kāi)展新技術(shù)應(yīng)用工作。

3.4牛場(chǎng)配備計(jì)步器發(fā)情監(jiān)測(cè)設(shè)備

為了提高全縣奶?？茖W(xué)養(yǎng)殖水平，切實(shí)解決奶牛繁殖率、受胎率低，采樣不準(zhǔn)等在奶牛養(yǎng)殖中存在的突出問(wèn)題，2013年3月，千陽(yáng)縣畜產(chǎn)局采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)形式，為八戒、千順祥等4 家規(guī)模奶牛場(chǎng)配備安裝了阿菲金（AfiMilk）計(jì)步器1 000 只，建立了4 套奶牛發(fā)情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。主要設(shè)備包括奶牛計(jì)步器（系于牛腿，同時(shí)具有牛號(hào)識(shí)別和監(jiān)測(cè)活動(dòng)量的功能），阿菲金牧（AfiFarm ）3.076 牛群管理軟件，牛只識(shí)別系統(tǒng)和感應(yīng)器。為4 家牛場(chǎng)安裝104 套流量計(jì)用于牛場(chǎng)DHI規(guī)范采樣。

4　奶業(yè)新技術(shù)集成推廣成效

4.1DHI技術(shù)在牛場(chǎng)應(yīng)用解決的問(wèn)題

DHI測(cè)定形成一張牛奶“化驗(yàn)單”，具體的報(bào)告由具有飼養(yǎng)管理、繁殖育種、獸醫(yī)知識(shí)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員解讀，制定改進(jìn)計(jì)劃，采取措施堅(jiān)持實(shí)施，從而提高牛只單產(chǎn)水平和牛奶品質(zhì)。

4.1.1測(cè)奶配料

牛場(chǎng)DHI報(bào)告中脂蛋比值處于正常范圍（1.12～1.30）內(nèi)，反映牛場(chǎng)飼料配比、營(yíng)養(yǎng)利用、牛只健康情況較好。而報(bào)告中脂蛋比值高于或低于正常水平，反映出該牛場(chǎng)日糧營(yíng)養(yǎng)不平衡，精粗料比例不合理，管理中飼料配方需進(jìn)一步改進(jìn)。

4.1.2測(cè)奶防病

牛乳中體細(xì)胞數(shù)反映牛只乳房健康程度，體細(xì)胞數(shù)整體較高，需采取措施，及早治療，減少奶損失。牛群乳房炎情況較為嚴(yán)重，說(shuō)明牛場(chǎng)環(huán)境、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)衛(wèi)生條件差，牛只疾病防治、飼養(yǎng)管理存在一定的問(wèn)題，需要及時(shí)查找原因進(jìn)行改進(jìn)。

4.1.3測(cè)奶算賬

牛場(chǎng)在細(xì)化管理中，通過(guò)報(bào)告中奶損失、經(jīng)濟(jì)損失、日產(chǎn)奶量來(lái)計(jì)算牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益情況，制定減少奶損失的措施，提高產(chǎn)奶量，增加養(yǎng)殖效益。

4.1.4測(cè)奶分群

根據(jù)DHI報(bào)告中日平均產(chǎn)奶量分組表，結(jié)合牛場(chǎng)飼養(yǎng)實(shí)際，對(duì)產(chǎn)奶量變化較大的牛只及時(shí)調(diào)整分群，提高飼料利用率，減少飼料浪費(fèi)。

4.1.5后裔測(cè)定

DHI技術(shù)是后裔測(cè)定的有效手段。母牛的產(chǎn)奶、產(chǎn)犢反映公牛的遺傳水平，而母牛的生產(chǎn)性能可通過(guò)DHI測(cè)定來(lái)實(shí)現(xiàn)。在測(cè)定中對(duì)牛只父母號(hào)、與配公牛號(hào)、產(chǎn)犢信息、日產(chǎn)奶量等資料真實(shí)記載。測(cè)完奶樣后，把測(cè)定結(jié)果、牛只檔案信息及時(shí)上報(bào)省DHI中心和中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行分析。

4.2牛場(chǎng)信息管理軟件作用

牛場(chǎng)管理軟件系統(tǒng)的核心業(yè)務(wù)功能包括：參數(shù)設(shè)置、基本數(shù)據(jù)錄入、CNDHI接口、報(bào)告分析、智能預(yù)警、精液管理、獸醫(yī)保健、飼喂與營(yíng)養(yǎng)、選種選配。牛場(chǎng)在及時(shí)準(zhǔn)確地收集、加工、存儲(chǔ)牛場(chǎng)的基礎(chǔ)信息的基礎(chǔ)上，運(yùn)用牛場(chǎng)管理軟件進(jìn)行現(xiàn)代化管理。牛場(chǎng)可以將管理軟件安裝在幾臺(tái)電腦上，將其中的繁殖育種、獸醫(yī)保健等相關(guān)板塊分給配種員和獸醫(yī)，要求他們每天及時(shí)更新上報(bào)牛只生產(chǎn)信息。

4.2.1生產(chǎn)上的應(yīng)用

充分利用數(shù)據(jù)及時(shí)轉(zhuǎn)換信息指導(dǎo)生產(chǎn)，通過(guò)牛場(chǎng)管理軟件，建立迅速高效的生產(chǎn)信息登記、反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)詳細(xì)的、具體的、簡(jiǎn)潔的業(yè)務(wù)操作和登記規(guī)則，保障數(shù)據(jù)的真實(shí)性和完整性；實(shí)現(xiàn)為奶牛數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和處理，以及集中化管理提供詳實(shí)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。應(yīng)用該窗口能快速及時(shí)地查詢本場(chǎng)奶牛生產(chǎn)中的大量生產(chǎn)數(shù)據(jù)，使以往需要幾天才能了解的信息在當(dāng)天就能及時(shí)提供給管理人員和技術(shù)人員，使他們能夠迅速了解牛群中個(gè)體產(chǎn)奶、飼喂、疾病、配種、繁殖等情況。

4.2.2DHI測(cè)定上的應(yīng)用

資料報(bào)送員每月將數(shù)據(jù)收集起來(lái)，應(yīng)用CNDHI模塊，輸入當(dāng)天奶量，即可生成DHI上報(bào)模板，不用再手工錄入奶量、產(chǎn)犢、干奶、淘汰等信息，這些信息在平時(shí)填報(bào)時(shí)已經(jīng)進(jìn)入軟件系統(tǒng)，可以直接導(dǎo)出，上報(bào)給DHI中心進(jìn)行報(bào)告分析。

4.2.3牛場(chǎng)管理預(yù)警上的應(yīng)用

當(dāng)發(fā)現(xiàn)奶牛個(gè)體出現(xiàn)異常情況時(shí)，技術(shù)人員可根據(jù)預(yù)警界面反映的適配牛、妊檢牛、返情牛等信息，及時(shí)對(duì)生產(chǎn)中的每個(gè)細(xì)節(jié)做到心中有數(shù)、及時(shí)處理，把生產(chǎn)中可能發(fā)生的問(wèn)題和奶牛的疾病處理在萌芽階段，盡可能地避免減產(chǎn)因素，縮短減產(chǎn)時(shí)間，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目的。

4.2.4獸醫(yī)保健上的應(yīng)用

能通過(guò)軟件的運(yùn)行，及時(shí)進(jìn)行牛只保健、疫病、免疫、安全休藥期監(jiān)管等信息登記、查詢，為牛場(chǎng)牛只保障健康提供詳實(shí)的資料。

4.3TMR飼喂的作用

TMR飼喂按照牛只不同生長(zhǎng)階段對(duì)日糧成分的需求，依據(jù)產(chǎn)奶量、乳脂率、體重、天數(shù)、胎次等因素，配制飼料精粗比、干濕比更加合理的全混合日糧。依據(jù)奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定報(bào)告的日產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、尿素氮等測(cè)定指標(biāo)，給泌乳牛飼喂配制的TMR日糧，通過(guò)次月DHI測(cè)定結(jié)果看是否充分發(fā)揮奶牛泌乳的遺傳潛力和繁殖力，以便技術(shù)人員根據(jù)奶牛的不同生理階段、不同的生產(chǎn)性能及不同的體況指數(shù)，應(yīng)用TMR制定合理的個(gè)體飼喂方案，使每一頭牛吃的每一口飼料均為含有相同成分且符合牛只自身生長(zhǎng)需求的飼料。TMR應(yīng)用使牛只實(shí)現(xiàn)了科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化飼喂。

4.4計(jì)步器的作用

奶牛計(jì)步器是運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段，根據(jù)奶牛發(fā)情時(shí)活動(dòng)量增加這一生理反應(yīng)為基礎(chǔ)，給每頭參配成母牛的腿部佩戴一個(gè)計(jì)步器，負(fù)責(zé)牛號(hào)識(shí)別和活動(dòng)量監(jiān)測(cè)，記錄奶牛行走的步伐數(shù)據(jù)，牛場(chǎng)育種員每日根據(jù)阿菲金（AfiFarm）牧場(chǎng)管理系統(tǒng)“今日縱覽”發(fā)情泌乳牛報(bào)告和活動(dòng)量曲線圖檢查報(bào)告提示的發(fā)情牛只，確認(rèn)牛只配種時(shí)間進(jìn)行適時(shí)配種，使牛只發(fā)情監(jiān)測(cè)更科學(xué)、更準(zhǔn)確。

配戴計(jì)步器的牛只擠奶經(jīng)過(guò)奶廳入口安裝的感應(yīng)器時(shí)，牛號(hào)被收集，數(shù)據(jù)被傳送到識(shí)別控制系統(tǒng)，系統(tǒng)再將采集到的奶?；顒?dòng)量數(shù)據(jù)發(fā)送到計(jì)算機(jī)發(fā)情監(jiān)測(cè)分析系統(tǒng)，通過(guò)數(shù)據(jù)分析形成發(fā)情牛只報(bào)告表。這樣大大提高了牛只發(fā)情揭發(fā)率和牛場(chǎng)的受胎率，使奶牛多產(chǎn)犢、多擠奶、多盈利。

計(jì)步器應(yīng)用有“兩高兩低”的特點(diǎn)，即牛只發(fā)情揭發(fā)率比人工監(jiān)測(cè)高，準(zhǔn)確率比人工監(jiān)測(cè)高，漏情率比人工監(jiān)測(cè)低，誤差率比人工監(jiān)測(cè)低。在當(dāng)前奶業(yè)形勢(shì)低迷時(shí)期，大大增強(qiáng)了牛場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

5　牛場(chǎng)集成應(yīng)用新技術(shù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益評(píng)估

牛場(chǎng)通過(guò)應(yīng)用DHI等奶業(yè)新技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)，不斷優(yōu)化生產(chǎn)管理細(xì)節(jié)，使牛場(chǎng)主要生產(chǎn)指標(biāo)呈逐年改善趨勢(shì)，取得較好的應(yīng)用效果。

5.1千陽(yáng)縣2011～2015年DHI測(cè)定數(shù)據(jù)

2011～2015年，千陽(yáng)縣奶牛場(chǎng)參加DHI測(cè)定的情況如表1和圖1所示。

5.1.1日產(chǎn)奶量

從表1和圖1可看出，全縣DHI參測(cè)牛場(chǎng)平均日產(chǎn)奶量，2015年比2011年提高了3.7 千克，3 000 頭牛305 天增加奶量338.55 萬(wàn)千克，每千克奶按3.5 元計(jì)算，參測(cè)牛場(chǎng)一年可增加經(jīng)濟(jì)收入1 184.93 萬(wàn)元。

表1　千陽(yáng)縣2011～2015年牛場(chǎng)DHI參測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表

圖1　千陽(yáng)縣2011～2015年DHI參測(cè)牛場(chǎng)平均日產(chǎn)奶量對(duì)比圖

圖2　千陽(yáng)縣2011～2015年DHI牛場(chǎng)乳脂率、乳蛋白率對(duì)比圖

圖3　千陽(yáng)縣2011～2015年DHI牛場(chǎng)體細(xì)胞數(shù)對(duì)比圖

圖4　千陽(yáng)縣2011～2015年DHI牛場(chǎng)高峰日對(duì)比圖

5.1.2乳脂率、乳蛋白率

從表1和圖2可以看出，2015年與2011年相比，乳脂率提高了0.38 個(gè)百分點(diǎn)，乳蛋白率提高了0.10 個(gè)百分點(diǎn)。根據(jù)乳品企業(yè)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)辦法，以國(guó)標(biāo)為基準(zhǔn)，定價(jià)3.30 元/千克，脂肪和蛋白質(zhì)每增加0.1 個(gè)百分點(diǎn)，生鮮奶收購(gòu)價(jià)每千克增加0.10 元。2015年與2011年相比，平均奶價(jià)每千克增加0.40 元， 3 000 頭擠奶牛305 天可增加收入36.6 萬(wàn)元。

5.1.3體細(xì)胞數(shù)

從表1和圖3可以看出，最初應(yīng)用DHI技術(shù)的5 家參測(cè)牛場(chǎng)，經(jīng)過(guò)2 年的測(cè)定，采取有效措施，不斷改善牛場(chǎng)管理及環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、預(yù)防、治療隱性乳房炎及臨床型乳房炎，2012年比2011年體細(xì)胞數(shù)下降了9.68 萬(wàn)個(gè)/mL。2015年新增4 家參測(cè)牛場(chǎng)，其體細(xì)胞數(shù)均在40 萬(wàn)個(gè)/mL以上，DHI技術(shù)應(yīng)用時(shí)間較短，效果尚未體現(xiàn)，使得2015年參測(cè)牛場(chǎng)平均體細(xì)胞數(shù)比2012年上升了6.77 萬(wàn)個(gè)/mL，但是2015年與2011年相比體細(xì)胞數(shù)下降了3.01 萬(wàn)個(gè)/mL，3 000 頭奶牛減少奶損失912 萬(wàn)元。

5.1.4高峰日

2011～2015年，DHI參測(cè)牛場(chǎng)高峰日分別是160、120、 118、109、94 天，2015年同2011年相比，高峰日下降66 天（圖4）。高峰日一般應(yīng)為產(chǎn)后4～6 周，平均值為70 天。若大于70 天，則存在潛在奶損失，高峰日后每天產(chǎn)奶量下降0.07 千克。 2015年同2011年相比，泌乳牛產(chǎn)奶高峰日提前了66 天，使牛只泌乳持續(xù)力延長(zhǎng)，增加了胎次產(chǎn)奶量。

5.2計(jì)步器應(yīng)用數(shù)據(jù)分析

5.2.1牛只發(fā)情監(jiān)測(cè)分析

2012年為牛場(chǎng)人工觀察的牛只發(fā)情數(shù)據(jù)，2013～2015年為計(jì)步器監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)（表2）。從表2可以看出，2015年計(jì)步器發(fā)情牛只檢出率比2012年人工檢出率高37.1 個(gè)百分點(diǎn)，2015年實(shí)際監(jiān)測(cè)發(fā)情牛538 頭，即2015年多發(fā)現(xiàn)多配種牛只199 頭。

5.2.2牛只配妊數(shù)據(jù)分析

從表3可以看出，牛場(chǎng)計(jì)步器使用前的2012年參配牛只數(shù)為194 頭，使用計(jì)步器后的2015年參配牛只數(shù)521 頭。牛場(chǎng)2015年牛只妊娠率較2012年計(jì)步器使用前提高了28 個(gè)百分點(diǎn)，2015年產(chǎn)犢451 頭，即2015年多產(chǎn)犢126 頭。

5.2.3牛只繁殖數(shù)據(jù)分析

從表4可以看出，2015年與2012年相比，產(chǎn)犢間隔減少30 天，泌乳天數(shù)減少131 天。牛場(chǎng)牛只產(chǎn)犢間隔、泌乳天數(shù)較安裝計(jì)步器前有了明顯下降，使牛只空懷率下降，牛只泌乳持續(xù)力延長(zhǎng)，增加了胎次產(chǎn)奶量，牛場(chǎng)的繁育水平得到提升。

表2　牛場(chǎng)人工與計(jì)步器監(jiān)測(cè)牛只發(fā)情統(tǒng)計(jì)表

表3　牛只配妊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表

表4　牛只產(chǎn)犢間隔、泌乳天數(shù)統(tǒng)計(jì)表

5.3提高牛場(chǎng)管理水平

通過(guò)上述分析可以看出，牛場(chǎng)通過(guò)安裝奶牛計(jì)步器，在提高牛只發(fā)情檢出率、參配率、妊娠率，在繁殖和配種方面均取得了顯著成效，也進(jìn)一步提升了奶牛場(chǎng)的飼養(yǎng)管理水平，增加了奶牛養(yǎng)殖效益。

5.3.1提高了配種工作效率

過(guò)去一直認(rèn)為不發(fā)情的牛只，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)發(fā)情了，并且較人為觀察發(fā)情牛只準(zhǔn)確度提高，發(fā)情時(shí)間準(zhǔn)，特別是產(chǎn)后牛只和高產(chǎn)牛只（發(fā)情時(shí)間短，人為不易發(fā)現(xiàn)）。這些對(duì)縮短胎間距、減少泌乳天數(shù)有著重要作用，最終是單產(chǎn)提高所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益的提高。

5.3.2提升了繁育員工作積極性

牛場(chǎng)的繁育員實(shí)行績(jī)效工資，計(jì)步器應(yīng)用使牛場(chǎng)繁育員的工作強(qiáng)度減輕，使牛只參配數(shù)、受胎率得到大幅提高，增加了牛場(chǎng)繁育員工資收入，提高了技術(shù)人員的工作積極性和主觀能動(dòng)性。

5.3.3增加了牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益

牛場(chǎng)使用計(jì)步器后，2015年比2012年使用前多產(chǎn)犢牛126 頭，按公母各50%，成活率90%計(jì)算，母牛每頭5 000 元，多收入28.4 萬(wàn)元，公牛每頭2 000 元，多收入11.3 萬(wàn)元；生產(chǎn)牛只一個(gè)泌乳期單產(chǎn)7.5 噸，單價(jià)4 000 元/噸，生鮮奶銷(xiāo)售多收入378.0 萬(wàn)元，牛場(chǎng)多產(chǎn)犢、多產(chǎn)奶增加經(jīng)濟(jì)效益417.7 萬(wàn)元。

DHI、計(jì)步器等新技術(shù)應(yīng)用共增加牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益2 551.23 萬(wàn)元。

5.4社會(huì)效益

在牛場(chǎng)新技術(shù)集成推廣應(yīng)用過(guò)程中，撰寫(xiě)DHI及計(jì)步器在牛場(chǎng)中的應(yīng)用等專(zhuān)業(yè)技術(shù)論文20 多篇，在國(guó)家級(jí)刊物發(fā)表，多篇論文榮獲國(guó)家、省、市行業(yè)部門(mén)優(yōu)秀論文獎(jiǎng)項(xiàng)。與此同時(shí)，千陽(yáng)縣推廣新技術(shù)的做法和效果也得到了專(zhuān)家的一致認(rèn)可。通過(guò)總結(jié)撰寫(xiě)論文，不僅提高了全縣牛場(chǎng)新技術(shù)應(yīng)用水平，在全國(guó)范圍更好地宣傳了全縣奶業(yè)新技術(shù)應(yīng)用成果，也示范帶動(dòng)了更多的牛場(chǎng)應(yīng)用新技術(shù)，取得了較好的社會(huì)效益。

今后，隨著奶業(yè)新技術(shù)在牛場(chǎng)的深入推廣應(yīng)用，其將在加強(qiáng)牛場(chǎng)規(guī)范化管理，解決牛場(chǎng)在新技術(shù)應(yīng)用過(guò)程中存在的突出問(wèn)題，指導(dǎo)各牛場(chǎng)充分應(yīng)用各項(xiàng)測(cè)定數(shù)據(jù)，最大限度地提高牛場(chǎng)新技術(shù)應(yīng)用效果，乃至推動(dòng)全縣奶畜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、健康持續(xù)發(fā)展方面作出更大的貢獻(xiàn)。C

羅艷紅（1977-），女，陜西省千陽(yáng)縣人，助理畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。

（2016-03-11）