長(zhǎng)江蔬菜雜志社　山娜　張麗琴　楊文俊　武漢市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心　鄧德紅

所謂幸福，就是用心去耕耘———訪湖北福耕投資有限公司總經(jīng)理張金華

長(zhǎng)江蔬菜雜志社山娜張麗琴楊文俊武漢市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心鄧德紅

福耕現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園是由湖北福耕投資有限公司（以下簡(jiǎn)稱福耕）投資興建的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。項(xiàng)目位于黃岡市黃州區(qū)堵城鎮(zhèn)余嶺村，規(guī)劃面積272.93 hm2，其中一期180 hm2。產(chǎn)業(yè)園作為黃州區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的突破口和重點(diǎn)工程，以生態(tài)和諧發(fā)展為核心、以田園鄉(xiāng)村文化為底蘊(yùn)、以高效特色種植為載體、以地理標(biāo)志品牌為目標(biāo)，圍繞農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整，結(jié)合農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展總體目標(biāo)，打造綜合型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品種植示范基地、城郊農(nóng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游示范園，“三產(chǎn)”融合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地。

當(dāng)雜志社一行人風(fēng)塵仆仆趕到湖北黃岡市黃州區(qū)，已過(guò)午時(shí)。在福耕公司總經(jīng)理的熱情相邀下，大家來(lái)到旗下餐廳布香軒共進(jìn)午餐，餐廳位于工業(yè)園區(qū)內(nèi)，沿路是冷冷清清的空巷，絲毫不見(jiàn)人影，又因錯(cuò)過(guò)飯點(diǎn)，本以為會(huì)迎來(lái)絕對(duì)安靜的就餐環(huán)境。誰(shuí)曾想，踏入布香軒后，被服務(wù)員告知：僅余一個(gè)桌位。走廊拐角處，偌大的印刷菜單貼于墻上，普通家常菜四五十元的價(jià)格顯然不算便宜，能吸引這許多食客的就只剩下食材了——源自福耕現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園種植的新鮮時(shí)蔬。

葉路蘇蒜與黃州蘿卜

葉路蘇蒜種植歷史悠久，最早可追溯至明朝。其葉狹長(zhǎng)而扁平，葉面較小而直立成株，深綠色，有蠟粉，蒜苗由許多葉包裹而形成假莖，不中空，假莖呈圓柱形。因其富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素和廣泛的醫(yī)用價(jià)值，成為一種理想的佐餐和保健食療佳品，早在1949年前，就銷往北京、武漢、南京等地，為人們所鐘愛(ài)。

與葉路蘇蒜齊名的黃州蘿卜則擁有更為深厚的歷史文化底蘊(yùn)。據(jù)傳說(shuō)，東漢時(shí)期曹操駐兵黃州，曾因“兵吃蘿卜、馬吃菜”而盛名天下。而宋朝著名詩(shī)人蘇東坡被貶黃州時(shí)所食“東坡肉”、“東坡魚”，都要用黃州蘿卜相佐。明弘治《黃州府志》也有記載：“黃州蘿卜體大皮薄，水分充足，含糖量高，肉脆味美，生食甜脆可口似水果，熟食味佳回鍋而不爛?！?/p>

作為黃州區(qū)頗具地方特色的農(nóng)家品種，葉路蘇蒜和黃州蘿卜均獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，“國(guó)家名片”為這兩種傳統(tǒng)土特產(chǎn)提供了更加寬廣的發(fā)展空間。2014年，福耕公司一舉投資1 700萬(wàn)元，在葉路洲余嶺村大手筆流轉(zhuǎn)土地180 hm2，建設(shè)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，其初衷就是奔著挖掘葉路蘇蒜和黃州蘿卜的商業(yè)價(jià)值而來(lái)。產(chǎn)業(yè)園采取 “一心一軸兩片區(qū)”的結(jié)構(gòu)布局，“一心”即綜合服務(wù)中心，集合園區(qū)管理、農(nóng)產(chǎn)品加工、倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)運(yùn)等功能；“一軸”即休閑農(nóng)業(yè)觀光軸，是基于庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式開(kāi)展農(nóng)業(yè)采摘、生態(tài)養(yǎng)殖等休閑農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)；“兩片區(qū)”即設(shè)施農(nóng)業(yè)區(qū)和高效種植區(qū)，設(shè)施農(nóng)業(yè)區(qū)以大棚蔬菜種植為主，高效種植區(qū)以發(fā)展地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品為主。

一切諸果，源于福耕

180 hm2種植基地建設(shè)（其中水域養(yǎng)殖13.33 hm2、鋼架大棚13.33 hm2），100多萬(wàn)元農(nóng)機(jī)投入（大型拖拉機(jī)臺(tái)、小型拖拉機(jī)臺(tái)、旋耕機(jī)臺(tái)、大型收割機(jī)、播種機(jī)、斬草機(jī)、滴灌設(shè)備），長(zhǎng)期雇工70余人（其中管理人員20名，技術(shù)人員5名），種植品種涵蓋大蒜、蘿卜、甘藍(lán)、甜玉米、豇豆、茄子、毛豆，年產(chǎn)蔬菜近20萬(wàn)t。身為業(yè)內(nèi)的一枚新兵，初入蔬菜行業(yè)就如此傾力投入，最大的動(dòng)力源自于對(duì)農(nóng)業(yè)的理解與信任——福耕對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景有著絕對(duì)的信心，不以短期利益為轉(zhuǎn)移，不因自然災(zāi)害而頹喪。

黃州屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，降水充沛，春夏之交有梅雨，入伏有干旱。2015年因?yàn)殚L(zhǎng)期陰雨導(dǎo)致6.67多hm2大蒜受災(zāi)，后又因特大暴雨導(dǎo)致基地嚴(yán)重漬水，20多hm2低洼地全部被淹。在接踵而至的自然災(zāi)害面前，公司沒(méi)有縮減大蒜的種植面積，而是調(diào)整園區(qū)規(guī)劃，將低洼地全部改造成水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)。9月底，大蒜將如期播種，12月收獲蒜苗，翌年3月收獲蒜薹，4月底工人們就要開(kāi)始挖蒜頭了。

誰(shuí)無(wú)暴風(fēng)勁雨時(shí)，守得云開(kāi)見(jiàn)月明。面對(duì)困頓時(shí)的信任與堅(jiān)持，讓福耕終于迎來(lái)希望的曙光。2016年夏季，福耕13.33 hm2豇豆喜獲豐收，在地頭賣出了7元/kg的高價(jià)；20 hm2甘藍(lán)尚在生長(zhǎng)期就被臺(tái)資企業(yè)預(yù)訂，為其提供加工脫水蔬菜的原材料，成功打響訂單生產(chǎn)的第一槍。

世間萬(wàn)物皆有因果，一切諸果皆從因起。公司的起點(diǎn)“福耕”二字基調(diào)古樸，細(xì)細(xì)品來(lái)意味無(wú)窮，令人思緒難斷，不由得在心頭平添萬(wàn)千感慨。健康飲食乃生命之本，我國(guó)飲食文化高度發(fā)達(dá)，四大風(fēng)味和八大菜系獨(dú)樹(shù)一幟，在全球享有盛譽(yù)，而餐桌上的每一道菜品無(wú)不與農(nóng)耕緊密相聯(lián)，安全優(yōu)質(zhì)的食材需要辛勤耕耘，人生的幸福需要自己耕耘，農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展同樣也離不開(kāi)耕耘。

鮮銷加工，兩翼齊飛

縱觀近幾年的市場(chǎng)行情，可謂是幾家歡樂(lè)幾家愁。有的農(nóng)產(chǎn)品任風(fēng)雨來(lái)襲，我自巋然不動(dòng)，成了大家爭(zhēng)相搶購(gòu)的“香餑餑”；而有的農(nóng)產(chǎn)品卻遭遇滑鐵盧，無(wú)人問(wèn)津，難以擺脫滯銷困境。種植分散且品種繁雜，使全面把控市場(chǎng)幾乎無(wú)法實(shí)現(xiàn)；單一鮮銷的風(fēng)險(xiǎn)又太大，如此一來(lái)，發(fā)展深加工無(wú)疑是最佳選擇。

2014年，黃岡月果老農(nóng)產(chǎn)品有限公司掛牌成立，成為福方特色，開(kāi)發(fā)地理標(biāo)志產(chǎn)品，專司農(nóng)產(chǎn)品加工與銷售。有了深加工這一堅(jiān)實(shí)后盾，蔬菜可做到價(jià)高時(shí)鮮銷，價(jià)低時(shí)加工，既能增加產(chǎn)品附加值，又能提高企業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，生產(chǎn)效益也得到有力保障。

目前，由黃岡月果老農(nóng)產(chǎn)品有限公司研發(fā)出品，以葉路蘇蒜為原料，以蜂蜜、醋為輔料的月果老腌制糖醋蒜瓣已全面推向市場(chǎng)。蒜瓣呈紅褐色，色澤美觀、味道酸甜、口感脆爽，且不含任何添加劑，開(kāi)罐后蒜香味四溢，聞之令人食指大動(dòng)。早飯時(shí)間，一碟糖醋蒜瓣，配上清粥饅頭，健脾開(kāi)胃的同時(shí)，又?jǐn)z入蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化合物等對(duì)人體有益的物質(zhì)。

2016年9月，在葉路蘇蒜播種之際，園區(qū)的2個(gè)沼氣池也如期動(dòng)工。一來(lái)解決基地生活用電問(wèn)題，二來(lái)可利用沼液、沼渣作有機(jī)肥料，三來(lái)也能在冬季為大棚供暖。對(duì)于更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃，福耕有著非常明確的思路：首先要建設(shè)成黃岡市葉路蘇蒜、黃州蘿卜的種植與良種繁育示范基地，其次要發(fā)展成讓老百姓放心的“菜籃子”基地，最后力爭(zhēng)成為黃岡市乃至周邊市民的休閑農(nóng)業(yè)觀光基地。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.20.004