李佳楠

初秋時節(jié)，

在這秋高氣爽之際，

千萬別以為我們挑剔的味蕾就此會小歇。

琳瑯滿目，活色生香的海鮮正挑逗著我們，

抵擋不住誘惑的舌尖，

又將開啟一場海鮮盛宴。

蠔門盛宴正當(dāng)時

夏末初秋，海邊已有些冷意，但是美味海鮮還是要繼續(xù)。生蠔一直被定義為性感的美食，或許是傳說中的功效給食客的初印象，抑或是它本身的鮮美極度有活力?？傊镌镏酰a腎養(yǎng)身，安神利眠，生蠔充當(dāng)著滋補的角色。來自北京JW萬豪酒店CRU扒房就為生蠔愛好者推出了最值得期待的福利，來自不同海域的優(yōu)質(zhì)生蠔在CRU扒房廚師完美的烹飪手法下，碰撞出無與倫比的絕妙味道。澳大利亞進口塔斯馬尼亞生蠔可以領(lǐng)略甜味與咸味的完美融合，入口清脆美味。更有肉質(zhì)緊實的法國進口芬迪克萊爾生蠔，可以體驗生蠔的極致美味。蠔味的鮮濃與淡淡的乳香，跟隨飽滿豐盈的蠔肉一起滑入口腔，恰到好處的在口中呈現(xiàn)細(xì)膩而富有層次感的食味。對于鐘情于熟食的蠔客，無論是醬料混搭還是單一味道，總能邂逅一款專屬于你的蠔。

地址：北京市朝陽區(qū)華貿(mào)中心建國路83號北京JW萬豪酒店2層CRU扒房

電話：010-59088530

任性狂歡，唯有海鮮天堂

據(jù)說秋風(fēng)一起，蟹蝦貝螺便迎來了一年中最是肥美滑嫩的好光景，俘獲著每個老饕們的芳心。尤其是到了月光皎潔的夜晚，擺脫身邊的俗務(wù)，喝著小酒，將鮮爽甜美的海鮮全吃進肚子里，享受美味和風(fēng)雅。

北京中國大飯店咖啡苑在每周五會推出特別的星期五海陸盛宴。特色是泰國老虎蟹，其肉質(zhì)鮮美，肉厚似龍蝦，蟹黃尤其香。而且看似堅硬的虎皮紋蟹殼其實只需要一把剪刀輕輕一剪便能品嘗美味了。其次還有鮮嫩的鮑魚，鮑魚被人們稱為“海鮮的耳朵”，素有“一口鮑魚一口金”的說法，這里的鮑魚肉質(zhì)柔嫩細(xì)化，滋味極其鮮美而不膩，秋吃鮑魚可以起到滋陰補陽的效果。三文魚也是這里不能錯過的，秋季是每年三文魚最肥美的時節(jié)，三文魚富含有利心血管的不飽和脂肪酸而被奉為營養(yǎng)美食。所以在這里無論吃全腩后切三文魚刺身，還是半腩三文魚壽司，都可以毫不顧忌，盡情享受大快朵頤的美味。

地址：北京朝陽區(qū)建國門外大街一號（國貿(mào)中心）北京中國大飯店咖啡苑

電話：010-65055838

除了北京中國大飯店，北京嘉里大酒店的嘉品餐廳同樣帶來了令人愉悅的海鮮盛宴，嘉品餐廳提供每周日早午餐。其中各色冷海鮮是這里的特色，法國的法鵝肝、澳洲龍蝦，新鮮的貝類和海螺，此外還融合了多種日式海鮮料理可以選擇，這里各種壽司、手卷、刺身等正宗的日式料理不僅來自現(xiàn)場制作，而且新鮮的海鮮食材都是純手工處理，不用于傳統(tǒng)自助，即點即做保證口感。另外一定要品嘗這里的海鮮燒烤，繁多的海鮮美食以噴香的燒烤醬汁令人垂涎欲滴。

地址：北京市朝陽區(qū)光華路1號北京嘉里大酒店嘉品餐廳

電話：010-85652466

吃貨控，海鮮與牛排共舞

考究的擺盤，細(xì)膩的口味，頂級牛排加豐盛的海鮮，絕對是吃貨的一大享受。來自北京東隅酒店的全日餐廳Feast推出了海鮮牛排之夜。其中兩人共享的大份牛排及海鮮是肉食者的最愛，細(xì)嫩的肉質(zhì)以及豐富原味的牛排，其濃烈的口感在入口的那一刻便在舌尖融化開來。搭配私人定制的專屬波士頓龍蝦，可以選擇用奶油芝士或香草黃油來香焗。此外還提供一系列經(jīng)典而又層出不窮的海鮮主菜，例如烤金紅魚配燴番茄及煙熏紅椒粉、炸大蝦配法香，檸檬，水瓜柳及烤番茄和龍蝦面配烤番茄及意大利香菜等。不僅滿足食客們的胃口，也給人們帶來無限的分享樂趣。

地址：北京市朝陽區(qū)酒仙橋路22號東隅酒店2樓Feast餐廳

電話：010-84149820

中西結(jié)合的海鮮藝術(shù)

在景色迷人的皇家花園中，雍容華貴的宮殿附近，靜謐的昆明湖畔邊享受美食，光想想這般情景便再美好不過。漫步在北京頤和安縵酒店，“御膳”兩字映入眼簾，這里就是當(dāng)年王公大臣來覲見慈禧太后時等待及存放頂戴花翎的場所，現(xiàn)在變成了Naoki直樹懷石料理餐廳，這里的美食結(jié)合了法國大餐的烹飪技巧和日本料理的精美藝術(shù)。如今提供了多種多樣的中西結(jié)合的海鮮美食，包括日本牡丹蝦、海膽、藍鰭金槍魚腩、三文魚腩和墨魚在內(nèi)的刺身拼盤，以及大蝦天婦羅美味的炸物，還有香草烤澳洲鮑魚和澳洲龍蝦仔等精選主菜。這是西式和中式的美味海鮮的經(jīng)典結(jié)合，感受皇家宜人空氣，靜靜享受貴族完美的空間。

地址：北京頤和園宮門前街1號北京頤和安縵Naoki直樹懷石料理餐廳

電話：010-59879999