黃錫其

摘 要：水稻是我國重要的主食來源，也是產(chǎn)量最高的作物，本文結(jié)合國內(nèi)外文獻(xiàn)和農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒的數(shù)據(jù)來分析水稻高產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國水稻的歷史以及水稻培育創(chuàng)新的新問題，對水稻培育進(jìn)行探索，發(fā)揮水稻新品種的潛力，達(dá)到水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展與提高產(chǎn)量的雙重收益..

關(guān)鍵詞：水稻；栽培技術(shù)；高產(chǎn)

我國的主要糧食作物有小麥、玉米和水稻，而在這三種作物中，水稻的單產(chǎn)量最高，在我國有60%以上的人以稻米為主食。水稻的種植區(qū)域分布較廣，從南至北都有種植地域，因此水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量關(guān)系到我國糧食安全的保障，研發(fā)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)有利于我國的長久穩(wěn)定和發(fā)展。近幾十年，我國農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移現(xiàn)象較為明顯，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整較大，水稻的種植面積在不斷減小，加上自然災(zāi)害和水資源等因素的影響，水稻的產(chǎn)量在逐漸下降，因此在水稻領(lǐng)域的創(chuàng)新成為了推進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。從水稻的提高相關(guān)因素來說，第一，要改良水稻品種。包括品種、抗病蟲能力、耐寒抗旱能力等方面。第二，水稻栽培技術(shù)的改良和創(chuàng)新。具體有種植方式、肥水管理、育苗技術(shù)和災(zāi)害防控等方面。第三，水稻保障工作的全面。在調(diào)節(jié)劑、農(nóng)藥、及機(jī)械裝備的改進(jìn)，以提高效率。第四，政策上的扶持，提高種植農(nóng)戶的積極性和生產(chǎn)效益。近幾年來的水稻種植面臨很多問題，災(zāi)害的頻發(fā)，種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和種植農(nóng)戶的減少都成為不利水稻的產(chǎn)量提高的因素，因此栽培技術(shù)的創(chuàng)新對水稻產(chǎn)量的提高會(huì)起到至關(guān)重要作用。

一、水稻栽培技術(shù)的穩(wěn)定和產(chǎn)量提高的作用

我國的水稻種植面積從1949年到2014年單產(chǎn)提高近4倍，隨著科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，水稻品種的改良是增產(chǎn)的主要內(nèi)因，但是水稻產(chǎn)量的提高不單單是靠優(yōu)良的品種機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)的，品種的增產(chǎn)潛力發(fā)揮需要新科技的協(xié)調(diào)才會(huì)實(shí)現(xiàn)。我國1950年推廣的水稻品種和傳統(tǒng)品種比較表現(xiàn)出了株高變矮、耐肥性提高、增產(chǎn)量提高，傳統(tǒng)的品種株高較高，在抗倒伏和抗性方面不好，增產(chǎn)潛力不明顯。新的品種改善了傳統(tǒng)品種的劣勢，提高產(chǎn)量主要靠收獲指數(shù)的提高，矮桿水稻的種植密度大、成熟期較短在產(chǎn)量提高上顯現(xiàn)出明顯效果。與改良矮桿常規(guī)稻相比，雜交稻葉面積大、根系發(fā)達(dá)，同時(shí)在栽培技術(shù)上創(chuàng)新了二段育苗，大幅度提高雜交稻的產(chǎn)量。1990年后，我國開展了超級(jí)稻的研發(fā)工作，在稻米品種的培育中采用了穗大粒多、產(chǎn)量大的超級(jí)稻，超級(jí)稻在實(shí)驗(yàn)中有的產(chǎn)量不那么明顯，但是在和新的栽培技術(shù)相適應(yīng)的情況下，要比普通的種植品種產(chǎn)量提高10%以上。科學(xué)家在對超級(jí)稻的后期生長特性的研究中確定了物質(zhì)生長量大的特性，實(shí)現(xiàn)了超級(jí)稻的高產(chǎn)，推進(jìn)超級(jí)稻的廣泛培育，并結(jié)合相適應(yīng)的培育技術(shù)，達(dá)到高產(chǎn)的效果。

在我國的水稻種植實(shí)踐上，農(nóng)民的水稻實(shí)際產(chǎn)量還比較低，主要的原因是高產(chǎn)的品種和高產(chǎn)栽培技術(shù)不能結(jié)合起來發(fā)揮作用。在實(shí)際水稻種植中，農(nóng)民還是采用傳統(tǒng)的水稻種植技術(shù)，這也說明了在實(shí)現(xiàn)農(nóng)民將高產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用上還要做推廣工作，水稻高產(chǎn)仍然具有較大潛力。水稻栽培技術(shù)的創(chuàng)新在使得水稻增產(chǎn)時(shí)也確定了不同種植方式的特點(diǎn)和與之相適應(yīng)的品種，促進(jìn)了科學(xué)種植水稻方式的發(fā)展和改良生產(chǎn)技術(shù)。

二、水稻高產(chǎn)栽培

水稻育種專家采用株型改良和雜交獲取抗性基因的方法獲得更高產(chǎn)的水稻品種，在20世紀(jì)60年代以來的水稻產(chǎn)量 與90年代的新品種比對，在改良株型的方面做了大量工作，以此來提高水稻產(chǎn)量。研究發(fā)現(xiàn)，利用粳稻的株型作為雜交稻親本，獲得的品種要比普通雜交稻增產(chǎn)8%以上。我國長期的選育高產(chǎn)品種，并且在這些高產(chǎn)品種中雜交以此獲得更好的水稻品種，育成了一批高產(chǎn)水稻。

1.提高施肥利用效率。肥料對水稻的產(chǎn)量的影響很大，在增加肥料使用提高產(chǎn)量的同時(shí)也要做到提高肥料利用率，實(shí)現(xiàn)節(jié)約生產(chǎn)成本。國際水稻研究所發(fā)明了水稻氮肥管理技術(shù)，這種技術(shù)能夠根據(jù)水稻的氮肥需求和土壤的含有氮肥量，建立氮肥含量診斷指標(biāo)，根據(jù)這個(gè)指標(biāo)來增施氮肥，提高了肥料利用率。

水稻的栽培要依靠水資源，因此在水稻栽培技術(shù)上，節(jié)水技術(shù)也成為各國的研究方向。研發(fā)水稻灌溉的干濕交替管理技術(shù)能提高水分利用率，在亞洲主要水稻生產(chǎn)國得到廣泛應(yīng)用。在巴西等地，采用旱稻的種植來取得節(jié)水增產(chǎn)的效果，以此可以節(jié)約水資源，同時(shí)提高水稻產(chǎn)量。國際研究所對傳統(tǒng)旱稻和灌溉稻的特性進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)了通氣水稻，采用通氣栽培的方法，能大量減少用水量，此種品種具有具有旱稻的耐寒性和灌溉稻的產(chǎn)量潛力，稻農(nóng)采用這樣的品種可以節(jié)水，同時(shí)提高產(chǎn)量?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，通氣水稻在栽培上如果管理不好也會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量下降。比如土壤中的微量元素和蟲病害等引起的水稻生長受損，在管理上按照對應(yīng)的高產(chǎn)栽培技術(shù)就能消除生長障礙。

2.水稻抗逆栽培技術(shù)。在東南亞地區(qū)的水稻生產(chǎn)主要災(zāi)害是洪澇災(zāi)害，在此地區(qū)生產(chǎn)水稻就要解決抗?jié)车膯栴}。科學(xué)家在SUBI基因的水稻中發(fā)現(xiàn)了這些水稻的耐水性很強(qiáng)，能在水淹兩周后繼續(xù)生存，而普通品種在淹水一周后生長受限并死亡。在沒有淹水的條件下，帶有SUBI基因的水稻的產(chǎn)量和沒有此基因的水稻產(chǎn)量差不多，而在水淹下，此種基因的水稻的產(chǎn)量要超出普通水稻產(chǎn)量的2倍。

3.機(jī)械化生產(chǎn)。在節(jié)約水稻生產(chǎn)成本上要不斷推進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，加之農(nóng)業(yè)給農(nóng)民帶來的收入不多，很多農(nóng)民都選擇了外出務(wù)工，而機(jī)械化生產(chǎn)能減少人工成本，提高生產(chǎn)效率。在水稻的生產(chǎn)和收割上，很多國家都基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，但是在水稻種植上，很多地區(qū)存在較大差異。目前，歐美等地區(qū)采用機(jī)械化直播的方式，這樣的播種方式特點(diǎn)為稻田平整、面積大。而日本、韓國水稻種植以機(jī)插秧為主，這些國家發(fā)展機(jī)插育秧模式和技術(shù)，由于水稻機(jī)插育秧環(huán)節(jié)較多，成本就會(huì)較高，一直在研發(fā)直播稻的栽培技術(shù)。

三、我國水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.高產(chǎn)栽培。我國水稻栽培技術(shù)初步形成在1950年，隨著我國水稻矮桿品種的育苗和種植，相應(yīng)的高產(chǎn)技術(shù)以增加種植密度增加稻穗等方面為主，南方水稻種植以雙季稻方式生產(chǎn)，提高單位面積的產(chǎn)量，對于長江中下游的水稻季節(jié)問題，采用薄膜覆蓋育種增加溫度的方法實(shí)現(xiàn)旱稻盡早播種，為雙季稻的種植提供了保障。在水稻培育上，采用了密植和增肥的辦法來提高水稻產(chǎn)量。

2.雜交稻品種配套高產(chǎn)栽培技術(shù)。矮桿的水稻通常的增加產(chǎn)量的方式是增加稻群的種植數(shù)量來增加產(chǎn)量。但是這樣的方法可能會(huì)使病害加重、易倒伏，并不一定能增長產(chǎn)量。在1970年由蔣彭炎提出的“稀少平”高產(chǎn)栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)了個(gè)體良好發(fā)育。我國的水稻種植地域廣闊、種植條件就大不相同。我國東北地區(qū)和四川盆地在水稻種植上事宜采用稀植，云貴等高地氣候干燥適合密植。隨著社會(huì)發(fā)展，水稻種植技術(shù)不斷創(chuàng)新，我國機(jī)插技術(shù)快速發(fā)展。但是機(jī)插的問題也比較突出，表現(xiàn)為漏秧苗、緩苗期間長等。我國水稻研究學(xué)家朱德峰創(chuàng)立了水稻缽形秧苗機(jī)插技術(shù)，解決了傳統(tǒng)機(jī)插出現(xiàn)的問題。

四、水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的未來發(fā)展

我國水稻生產(chǎn)從高桿到矮桿、再到雜交稻以及超級(jí)稻的發(fā)展，使得稻米的產(chǎn)量能穩(wěn)定提高，這得益于品種和高產(chǎn)栽培技術(shù)的配套。在未來的水稻種植發(fā)展中也必然以高產(chǎn)栽培技術(shù)與品種相適應(yīng)的種植方法來穩(wěn)定提高產(chǎn)量，推進(jìn)水稻生產(chǎn)高效化。

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