吳曉

摘 要：水稻是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡氖澄?，受到人們的廣泛青睞。有機(jī)水稻是水稻的一種類(lèi)型，是對(duì)稻屬中谷物的統(tǒng)稱(chēng)。新時(shí)期，人們的飲食水平得到了不斷的提高，旨在選擇優(yōu)質(zhì)、健康、綠色的有機(jī)水稻，致使有機(jī)水稻擁有了大批量的消費(fèi)群。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，在有機(jī)水稻種植研究方面在不斷創(chuàng)新，注重對(duì)有機(jī)水稻技術(shù)的探索成為重要目標(biāo)。為此，本文就有機(jī)水稻種植技術(shù)進(jìn)行了分析與探究。

關(guān)鍵詞：有機(jī)水稻；種植；技術(shù)

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新時(shí)期，人們對(duì)生活、健康的追求在不斷得到完善，主張消費(fèi)的健康與安全性，進(jìn)而使得無(wú)公害食品、綠色食品以及有機(jī)食品成為各大超市的熱銷(xiāo)類(lèi)產(chǎn)品。有機(jī)水稻的產(chǎn)生，主要是應(yīng)消費(fèi)者的需求，及時(shí)開(kāi)發(fā)有機(jī)類(lèi)蔬菜、水果與谷物產(chǎn)品，注重對(duì)相關(guān)技術(shù)的有效開(kāi)發(fā)，能及時(shí)為人們的飲食提供所需的營(yíng)養(yǎng)成分。為此，應(yīng)強(qiáng)化對(duì)有機(jī)水稻種植技術(shù)的合理化規(guī)范，制定更為科學(xué)、有效的有機(jī)水稻種植方案，進(jìn)而提高水稻種植技術(shù)水平。

一、有機(jī)水稻種植的意義分析

水稻是我國(guó)最為重要的糧食作物品種之一，有機(jī)水稻是在一般水稻的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的研發(fā)而產(chǎn)生的。有機(jī)水稻的種植，充分遵循與延續(xù)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，符合現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的要求。有機(jī)水稻種植，在種植的過(guò)程中不會(huì)受到化學(xué)物質(zhì)與條件的約束，是在自然與生態(tài)的環(huán)境下讓水稻自然生長(zhǎng)，遵循了生態(tài)原理?，F(xiàn)階段，人們對(duì)自身的健康關(guān)注度越來(lái)越高，消費(fèi)觀(guān)也發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費(fèi)水平在不斷提高，旨在吃的健康、安全，是對(duì)食品的重要要求。有機(jī)水稻的產(chǎn)生，符合現(xiàn)代消費(fèi)者的口味與興趣，定能獲得良好的消費(fèi)額，既能滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康的追求，還可提高農(nóng)民的收入水平，可達(dá)到雙贏(yíng)的效果。有機(jī)水稻的產(chǎn)生，是現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)運(yùn)行的重要結(jié)果，是農(nóng)業(yè)市場(chǎng)根據(jù)消費(fèi)者的基本需求所提出的創(chuàng)意點(diǎn)，充分考量大眾的追求，從食品安全的角度予以考量，強(qiáng)化對(duì)有機(jī)水稻種植技術(shù)的合理化規(guī)范是當(dāng)前的重要工作。

二、有機(jī)水稻種植技術(shù)

1.科學(xué)選擇種植基地。在選擇有機(jī)水稻種植基地時(shí)，應(yīng)提倡與城鎮(zhèn)區(qū)域、工業(yè)區(qū)域保持一定的距離，保證水稻不會(huì)受到污染，且城市的污水、工廠(chǎng)的廢水、廢氣等的排放，會(huì)對(duì)水稻構(gòu)成嚴(yán)重的威脅，一旦被人們所食用，會(huì)使得人體受到嚴(yán)重傷害。種植基地必須要具備優(yōu)質(zhì)的灌溉條件，土壤肥沃度高，有機(jī)物的含量高，地勢(shì)相對(duì)平坦，避風(fēng)向陽(yáng)，保持足夠的水源是重要要求。在秧田選擇山，除了以上條件外，還要保證土壤呈現(xiàn)偏酸性的特點(diǎn)，選擇旱田地來(lái)充當(dāng)育苗田，及時(shí)對(duì)周?chē)碾s草進(jìn)行處理與清潔，為后續(xù)秧苗的生長(zhǎng)與發(fā)育提供優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。

2.育苗技術(shù)

（1）品種的選擇。若想保證有機(jī)水稻的種植質(zhì)量與產(chǎn)量，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、中晚熟的水稻品種開(kāi)展育苗工作。種子必須具備高的純度，純度達(dá)到99%，發(fā)芽率應(yīng)高于86%，種子的純凈度應(yīng)高于98%，同時(shí)，對(duì)種子的含水量也給予要求，含水標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)低于14%，且種子的使用年限為2-3年，屆時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行種子的更新。

（2）種子的處理。在播種前，種子要經(jīng)過(guò)一系列的處理才能保證種子具備高的出芽率與成活率。其一，應(yīng)開(kāi)展曬種工作，曬種的時(shí)間一般會(huì)選擇3月中旬左右，選擇在晴天的狀態(tài)下選擇午曬2d，且還要對(duì)種子進(jìn)行翻動(dòng)，翻動(dòng)次數(shù)為4次/d，以保證種子晾曬均勻。其二，應(yīng)做到科學(xué)選種。利用鹽水進(jìn)行選種工作，鹽水的濃度為1.13，將10kg的鹽加入到重量為40kg的水中，從中將秕谷撈出來(lái)，利用清水對(duì)種子進(jìn)行沖洗，沖洗次數(shù)為3遍。其三，應(yīng)開(kāi)展浸種工作。將選擇出來(lái)的種子浸泡在1%的生石灰水中，浸泡時(shí)間為12～16h，溫度高低決定浸泡時(shí)間長(zhǎng)短，在浸種的過(guò)程中應(yīng)對(duì)其進(jìn)行攪拌，使用納米863生物助長(zhǎng)器對(duì)種子進(jìn)行消毒處理。其四，催芽。種子浸泡后，在溫度為31℃的條件下，對(duì)種子進(jìn)行破胸處理，當(dāng)種子被破胸到八成時(shí)，要做降溫處理，溫度降至26℃，通過(guò)調(diào)節(jié)溫度來(lái)達(dá)到控制催芽的速率，且在催芽的過(guò)程中要及時(shí)翻動(dòng)。當(dāng)水稻的芽苗長(zhǎng)到2 mm時(shí)，還要進(jìn)行降溫處理，使得溫度降到18℃，然后進(jìn)行晾芽，待到6h后即可播種。

（3）播種。有機(jī)水稻播種時(shí)，應(yīng)選擇天氣較為晴朗、溫和之時(shí)進(jìn)行播種，可大大提高水稻的出芽率與成活率。外界環(huán)境溫度在6℃以上時(shí)即可播種，以廣東粵西為例一般會(huì)在3月中下旬，其他地區(qū)應(yīng)根據(jù)實(shí)際適當(dāng)調(diào)整播期。為了保證水稻秧苗的成長(zhǎng)質(zhì)量，應(yīng)及時(shí)配制相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)土，并對(duì)營(yíng)養(yǎng)土進(jìn)行及時(shí)的消毒處理，保證營(yíng)養(yǎng)土的含量為15kg/m2。對(duì)苗床的面積大小進(jìn)行計(jì)算，必須保證對(duì)芽種的均勻播撒，將280g/m2作為播撒的標(biāo)準(zhǔn)衡量值。播種完畢后，應(yīng)使用笤帚對(duì)種子進(jìn)行敲打、壓實(shí)，將種子的三面進(jìn)入到土中，將細(xì)致的肥沃土質(zhì)灑落在種子上，將種子進(jìn)行全面的覆蓋，土層的覆蓋厚度為8mm。此外，應(yīng)及時(shí)開(kāi)展滅草工作，選擇封閉式的滅草方式，覆蓋沃土完成后，應(yīng)撒施毒土，施入一定的除草劑，施入量為125g/m2。最后，應(yīng)利用地膜進(jìn)行及時(shí)的平鋪，播種覆土完成后應(yīng)在床面上平鋪一層地膜。

3.水稻秧田的管理。播種工作完成后，應(yīng)做好水稻秧苗的日常管理工作，做好棚內(nèi)溫度、水分的有效調(diào)控，旨在促進(jìn)秧苗的健康、茁壯生長(zhǎng)。通常情況下，秧苗的臨界溫度稻根為12℃ ，稻葉為15℃，若秧苗在此溫度下會(huì)停止生長(zhǎng)，保證棚內(nèi)的溫度在24℃時(shí)，是最適合秧苗生長(zhǎng)的最佳溫度，同時(shí)，還得對(duì)棚內(nèi)的濕度參數(shù)進(jìn)行有效的規(guī)范。此外，水稻秧苗對(duì)水分的需求量大，且在不同的生長(zhǎng)階段對(duì)水分量的需求量是不同的，因此，農(nóng)戶(hù)必須對(duì)各個(gè)階段有機(jī)水稻的水分需求進(jìn)行分析，必須保證為水稻秧苗提供足夠的水分補(bǔ)充。

4.施肥管理。若想保證有機(jī)水稻的生長(zhǎng)質(zhì)量，應(yīng)做好日常的水稻施肥管理工作，為了突顯有機(jī)水稻的特性，應(yīng)施入足量的生物肥與有機(jī)肥。插秧前，要施入非化學(xué)性的肥料，可選擇經(jīng)過(guò)腐熟后的農(nóng)家肥，可避免使用化學(xué)肥料所產(chǎn)生的燒苗現(xiàn)象。播種后要施入一定量的有機(jī)肥，可大大提高有機(jī)水稻的出苗率以及秧苗的成活率。此外，在后續(xù)水稻的生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)不同階段需求做出相應(yīng)的追肥處理。

5.病蟲(chóng)害管理。病蟲(chóng)害問(wèn)題是困擾有機(jī)水稻種植質(zhì)量的重要因素，常見(jiàn)的水稻病蟲(chóng)害有稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病、稻瘟病、條紋葉枯病、惡苗病等。面對(duì)嚴(yán)重的病蟲(chóng)害問(wèn)題，應(yīng)選擇農(nóng)業(yè)、物理、生物防治方法，主打生態(tài)防治的方式，在保護(hù)環(huán)境的條件下還可實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲(chóng)害的有效管理。農(nóng)業(yè)防治方面，應(yīng)選擇抗病蟲(chóng)害類(lèi)品種，并做好合理的耕作密度處理，選擇輪作方式。在生物防治方面，選用對(duì)天可使用天敵來(lái)控制蟲(chóng)害問(wèn)題。物理防治方面，應(yīng)采取震頻式殺蟲(chóng)燈來(lái)對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，有機(jī)水稻的生長(zhǎng)與發(fā)育對(duì)種植技術(shù)的要求很高，每個(gè)技術(shù)要點(diǎn)都應(yīng)予以嚴(yán)格規(guī)范，打造更為科學(xué)、有效的有機(jī)水稻種植技術(shù)是當(dāng)前的重要工作。有機(jī)水稻種植技術(shù)的應(yīng)用，應(yīng)根據(jù)所屬的地區(qū)特點(diǎn)選擇合適的有機(jī)水稻品種，強(qiáng)化對(duì)土壤質(zhì)量的規(guī)范，注重水稻播種季節(jié)的合理化選擇，栽種完畢后應(yīng)施入足量的水、肥，做好水稻病蟲(chóng)害問(wèn)題的合理化管理，是保證有機(jī)水稻種植質(zhì)量的重要前提。

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