常吃紅肉的人患腸癌風(fēng)險低嗎？
2016-11-19 09:14:48
飲食科學(xué) 2016年10期
鐵元素在豬肉、牛肉等“紅肉”中含量較高，并且過去也有醫(yī)學(xué)研究顯示常吃紅肉的人群腸癌風(fēng)險較高。英國衛(wèi)生部曾為此專門發(fā)布飲食建議，希望那些每天食用超過90克紅肉的人，應(yīng)該將攝入量降到英國的平均水平70克。這一水平在英國的食譜中，相當(dāng)于兩個標(biāo)準(zhǔn)大小的牛肉漢堡以及一塊羊排或三片火腿肉。endprint
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