韓海存

（山東省菏澤市成武縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 菏澤 274200）

隨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，新型農(nóng)業(yè)資源的應(yīng)用和開(kāi)發(fā)不斷與時(shí)俱進(jìn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，化肥使用較多，不利于農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展。要積極推進(jìn)畜禽糞便堆肥田間應(yīng)用，與化肥相比，堆肥使土壤養(yǎng)分更加均衡，同時(shí)還能改善土壤的理化性質(zhì)。使用畜禽糞便還能解決規(guī)模性畜牧養(yǎng)殖的糞便污染問(wèn)題，不僅有利于資源的循環(huán)利用，還能保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

一、畜禽糞便應(yīng)用現(xiàn)狀

隨著總書(shū)記提出“綠水青山就是金山銀山”的理念，畜禽糞便的處理越來(lái)越被重視[1]。要確保養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，就要解決養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便污染問(wèn)題?？梢詫⑿笄菁S便進(jìn)行無(wú)害化處理，制成有機(jī)肥使用。農(nóng)民自養(yǎng)牲畜產(chǎn)生的糞便則會(huì)直接堆至田間，會(huì)導(dǎo)致土壤中氮磷元素負(fù)荷過(guò)重，不利于土壤的生態(tài)平衡。

二、畜禽糞便堆肥優(yōu)勢(shì)

1、養(yǎng)分豐富、減少污染

牲畜糞便所含養(yǎng)分豐富，堆肥后可以把糞便中含有的氮素轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)氮，與化肥配合使用可彌補(bǔ)化肥養(yǎng)分單一的缺陷，還可提高土壤的保肥、保水能力。直接使用畜禽糞便，發(fā)酵產(chǎn)生的熱量會(huì)燒壞作物根系，含有的蛋白質(zhì)、纖維素等都不能被植物吸收。堆肥時(shí)會(huì)產(chǎn)生60～80℃的高度，加速畜禽糞便腐熟，有機(jī)質(zhì)容易分解，減少對(duì)土壤的污染，進(jìn)一步提高肥效；同時(shí)有效殺滅糞便中的病菌、蟲(chóng)卵等。

2、作用持久

原始堆肥是將收集的畜禽糞便制作成有機(jī)肥施用到農(nóng)田，常會(huì)出現(xiàn)燒苗問(wèn)題，影響作物產(chǎn)量。畜禽糞便分解慢，堆肥在土壤中慢慢腐蝕分解，肥力更持久。土壤中原有的重金屬元素，堆肥可以把它們轉(zhuǎn)化為農(nóng)作物難以吸收的形態(tài)，起到了凈化土壤的作用。堆肥還可以加速微生物的活動(dòng)，釋放更多養(yǎng)分。

3、改善土壤結(jié)構(gòu)

長(zhǎng)期使用化肥會(huì)使土壤板結(jié)，保肥、保水性能衰減。堆肥不僅能提高土壤肥力，還可改善土壤結(jié)構(gòu)，抑制病害發(fā)生[2]。對(duì)環(huán)境的污染達(dá)到最小化，提高土地利用率，減少化肥用量。

三、畜禽糞便堆肥技術(shù)

1、自然堆肥技術(shù)

自然堆肥是傳統(tǒng)方法，通常選擇較高且平坦的地塊，需與水源接近、干燥、交通便利。將物料堆成垛條，高度為1.5～2.0 m，寬度為2.0～4.0 m，自然完成發(fā)酵及腐熟環(huán)節(jié)。干燥地區(qū)，垛條斷面可為梯形；多雨地區(qū)，可在垛條上建棚，避免進(jìn)入雨水。

堆制前，地面需夯實(shí)，鋪約12 cm 厚的細(xì)草或泥炭，以吸收下滲的肥液。垛條底部需鋪設(shè)通風(fēng)管道，充氣會(huì)使發(fā)酵速度加快。在堆肥前20 天，需經(jīng)常充氣，堆內(nèi)溫度可達(dá)60℃；后2～4個(gè)月自然堆放，即可達(dá)腐熟標(biāo)準(zhǔn)。

自然堆肥費(fèi)用較低，所使用的設(shè)備較為簡(jiǎn)單，但操作時(shí)間較長(zhǎng)，且易受天氣等外界因素影響，效率低，堆肥時(shí)有臭味，無(wú)害化不徹底，會(huì)對(duì)污境造成污染。此種方法多在傳統(tǒng)小型養(yǎng)殖廠應(yīng)用。

2、條垛式主動(dòng)供氧堆肥技術(shù)

依據(jù)適當(dāng)比例，將堆肥輔料和畜禽糞便均勻混合，將混合物料在水泥或土質(zhì)地面上堆制成窄長(zhǎng)條垛，條垛的形狀、高度、寬度需由翻堆設(shè)備的類(lèi)型和物料性質(zhì)決定。應(yīng)用機(jī)械設(shè)備或人工定期翻堆處理時(shí)，斷面可為三角形或梯形[3]。

為加快發(fā)酵速度，在條垛底部設(shè)置通風(fēng)管，應(yīng)用鼓風(fēng)機(jī)開(kāi)展強(qiáng)制通風(fēng)。在堆體中安裝溫度反饋裝置，當(dāng)堆體內(nèi)溫度大于60℃時(shí)鼓風(fēng)機(jī)工作，將堆料的水蒸氣和熱量排出，促使堆體冷卻。一般每隔15～20 天通風(fēng)供氧1 次，生產(chǎn)中通風(fēng)供氧時(shí)間也需依據(jù)實(shí)際情況確定。

條垛式主動(dòng)供氧堆肥操作簡(jiǎn)單、投資少，堆腐時(shí)間較短，通常為2～3 周，產(chǎn)品穩(wěn)定性較高，可將病原菌有效殺滅，且可對(duì)臭味進(jìn)行控制。不足之處在于占地較大，降雨等惡劣天氣會(huì)造成不良影響，易對(duì)地表水或大氣構(gòu)成污染，一般在中小型養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用。

3、槽式堆肥技術(shù)

以適當(dāng)比例將堆肥輔料與畜禽糞便充分混合，然后堆放在發(fā)酵槽內(nèi)進(jìn)行好氧發(fā)酵。應(yīng)用槽式翻堆機(jī)進(jìn)行翻拋，以鏈板式翻堆機(jī)為主，與移動(dòng)鏈板輸送機(jī)類(lèi)似，有獨(dú)特的多齒鏈板，可翻拋、混合設(shè)備前面的原料，促使物料后移。

為保護(hù)機(jī)器設(shè)備，發(fā)酵槽通常設(shè)置在溫室或建筑物內(nèi)，尺寸需和翻堆機(jī)規(guī)格、大小一致，槽底鋪設(shè)曝氣管道。通常20～30天即可完成堆肥。

槽式堆肥應(yīng)用翻拋機(jī)實(shí)施，優(yōu)點(diǎn)是堆肥周期較短，機(jī)械化程度高，易對(duì)臭味進(jìn)行控制，不受氣候等外界因素影響。不足之處在于操作復(fù)雜，設(shè)備投資大，占地面積大。

四、保障堆肥質(zhì)量，推進(jìn)高效應(yīng)用

要嚴(yán)格把控堆肥的制作過(guò)程和標(biāo)準(zhǔn)，保證堆肥質(zhì)量。堆肥腐熟程度是衡量堆肥質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)。腐熟的堆肥顏色呈褐色或灰褐色，有氨臭味，用手捏著松軟、潮濕有彈性；干時(shí)易碎，有機(jī)質(zhì)失去彈性，體積縮小，腐殖化系數(shù)為30%。

堆肥可直接作為基肥使用，施入田間后及時(shí)翻耕平整土地。有機(jī)物在土壤中分解發(fā)酵，可提高土壤的養(yǎng)分含量。使用未腐熟堆肥會(huì)對(duì)作物生長(zhǎng)有很大損傷，沒(méi)有完全分解的有機(jī)物分解時(shí)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響作物的生長(zhǎng)。

堆肥在分解發(fā)酵時(shí)微生物非?；钴S，需要吸收氮元素進(jìn)行反應(yīng)，還需要一定水分，要保持堆內(nèi)水分適中。完全腐熟的堆肥比較潮濕，不會(huì)跟作物搶奪水分。

堆肥的使用要適量，過(guò)多會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，容易引起病蟲(chóng)害。堆肥施用時(shí)需與種子有一定距離，否則會(huì)影響種子發(fā)芽。堆肥施用后未及時(shí)翻堆會(huì)造成堆肥分解過(guò)慢。施用完全腐熟的堆肥做基肥時(shí)土壤須保持一定濕度，施用后土壤有機(jī)質(zhì)可明顯增加，提高土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤的保水、保肥能力。

五、結(jié)語(yǔ)

堆肥的使用可以促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)，提高作物產(chǎn)量，使土壤肥力更加均衡，且很好地解決了畜禽糞便的處理難題。畜禽糞便堆肥技術(shù)在使用中不斷改進(jìn)完善，極大地促進(jìn)了循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)還有較高的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。