□本刊記者　柴占陽(yáng)

全面部署 積極行動(dòng)——鄭州市食藥監(jiān)局確保節(jié)日食安

□本刊記者柴占陽(yáng)

滎陽(yáng)市食藥監(jiān)局 聯(lián)合環(huán)翠峪管委會(huì)及旅游局執(zhí)法人員對(duì)環(huán)翠峪風(fēng)景區(qū)開(kāi)展國(guó)慶節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。 為確保游客的身體健康和飲食安全，規(guī)范旅游景區(qū)食品市場(chǎng)秩序，9月29日，滎陽(yáng)市食藥監(jiān)局聯(lián)合環(huán)翠峪管委會(huì)及旅游局執(zhí)法人員對(duì)環(huán)翠峪風(fēng)景區(qū)開(kāi)展國(guó)慶節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員以環(huán)翠峪風(fēng)景區(qū)內(nèi)的農(nóng)家樂(lè)及食品經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)檢查對(duì)象，查看了經(jīng)營(yíng)者食品經(jīng)營(yíng)許可證和從業(yè)人員的健康證持證情況，農(nóng)家樂(lè)餐飲加工操作過(guò)程、食材采購(gòu)質(zhì)量、衛(wèi)生防護(hù)、餐具清洗消毒、儲(chǔ)存設(shè)施管理情況，餐廚廢棄物處置、食品留樣執(zhí)行情況，食品原料索證索票臺(tái)賬及進(jìn)貨臺(tái)賬制度落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查是否銷(xiāo)售過(guò)期、“三無(wú)”及變質(zhì)食品、所售食品的標(biāo)簽是否符合法律規(guī)定、索證索票及進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度是否落實(shí)。

鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局 開(kāi)展國(guó)慶節(jié)前期食品安全隱患大排查，保障國(guó)慶節(jié)假期間食品消費(fèi)安全。 鄭州市食藥監(jiān)局鄭東分局在轄區(qū)內(nèi)組織開(kāi)展食品安全隱患大檢查，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，保障國(guó)慶節(jié)假期間食品消費(fèi)安全。此次檢查以經(jīng)營(yíng)食品的小超市、糖煙酒店、小餐飲店和集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，以與群眾生活密切相關(guān)的米、面、糧油、水產(chǎn)品及肉制品等為重點(diǎn)品種；加大市場(chǎng)巡查力度，突出檢查經(jīng)營(yíng)者主體資格、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等自律制度落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況、加工操作是否規(guī)范、添加劑的使用情況等內(nèi)容。

登封市食藥監(jiān)局 邀請(qǐng)鄭州市餐飲處處長(zhǎng)齊新志對(duì)登封轄區(qū)內(nèi)餐飲從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，該市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員及餐飲單位負(fù)責(zé)人等共1300余人參加此次培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)上，鄭州市餐飲處處長(zhǎng)齊新志從餐飲服務(wù)食品安全基本常識(shí)、餐飲食品中常見(jiàn)的危害因素、食物中毒的預(yù)防原則以及餐飲服務(wù)食品安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程等方面進(jìn)行授課。此次培訓(xùn)通過(guò)理論講解與實(shí)際案例相結(jié)合的方式對(duì)餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中暴露出來(lái)的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行總結(jié)和警醒，共同維護(hù)登封市食品、餐飲市場(chǎng)的安全穩(wěn)定，確保廣大人民群眾的飲食安全和生命安全。

中牟縣食藥監(jiān)局 開(kāi)展進(jìn)口食品專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范進(jìn)口食品市場(chǎng)秩序，保障進(jìn)口食品質(zhì)量安全，進(jìn)一步規(guī)范進(jìn)口食品市場(chǎng)秩序，保障進(jìn)口食品質(zhì)量安全。 此次專項(xiàng)行動(dòng)以大中型超市、進(jìn)口食品零售店為重點(diǎn)檢查場(chǎng)所，以乳制品、肉制品、酒類(lèi)、飲料、食用油、巧克力等食品為重點(diǎn)檢查品種，對(duì)進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)者有無(wú)證件經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)者主體資質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、入境檢驗(yàn)檢疫合格證、入境通關(guān)證明等進(jìn)行檢查 。對(duì)于無(wú)證經(jīng)營(yíng)的商戶，將按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》進(jìn)行處罰；中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)有瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的進(jìn)口食品，將進(jìn)行下架停止銷(xiāo)售，通知進(jìn)口商召回，拒不召回的通報(bào)出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)處理；經(jīng)查驗(yàn)進(jìn)貨記錄等相關(guān)手續(xù)涉嫌走私的食品，通報(bào)海關(guān)等部門(mén)；對(duì)于涉嫌犯罪的經(jīng)營(yíng)商戶，移送公安機(jī)關(guān)。

新鄭市食藥監(jiān)局 為確保市民“雙節(jié)”期間食品安全，9月14日，相關(guān)單位部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)新鄭市“雙節(jié)”食品安全工作進(jìn)行調(diào)研。調(diào)研組先后來(lái)到萬(wàn)佳中華城、文化路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、丹尼斯商場(chǎng)，詳細(xì)了解節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)保障、商品價(jià)格，以及食品安全責(zé)任制的落實(shí)、食品進(jìn)貨索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬管理、食品抽檢等情況。新鄭市市長(zhǎng)馬志峰要求，食品安全涉及千家萬(wàn)戶，“雙節(jié)”期間是食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售和消費(fèi)的高峰時(shí)段，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、問(wèn)題易發(fā)時(shí)期，各相關(guān)部門(mén)要高度重視“雙節(jié)”期間的食品安全監(jiān)管工作，認(rèn)真踐行“四個(gè)最嚴(yán)”，嚴(yán)格落實(shí)“四有兩責(zé)”，針對(duì)節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查力度，深入開(kāi)展熱銷(xiāo)食品的執(zhí)法抽查和市場(chǎng)巡查，確保群眾舌尖上的安全， 讓市民過(guò)上安全、放心的節(jié)日。

新密市食安辦 為切實(shí)做好“雙節(jié)”期間食品安全保障工作，下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)新密市2016年中秋國(guó)慶節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》，要求全市各級(jí)各相關(guān)部門(mén)自9月12日起開(kāi)展為期1個(gè)月的“雙節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。 為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間食品安全保障工作，新密市食安辦下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)新密市2016年中秋國(guó)慶節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》，要求全市各級(jí)各相關(guān)部門(mén)自9月12日起開(kāi)展為期1個(gè)月的“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。此次行動(dòng)以食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商品超市、旅游景點(diǎn)、車(chē)站、賓館飯店、食品生產(chǎn)加工企業(yè)等為重點(diǎn)區(qū)域，以食用油、米面、肉類(lèi)、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、糖果、干貨、酒類(lèi)、保健食品等為重點(diǎn)食品，深入排查，全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)畜產(chǎn)品、餐消企業(yè)、清真食品、流動(dòng)攤販、食品（保健食品）包裝及廣告、鹽業(yè)市場(chǎng)等的專項(xiàng)治理和農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管及服務(wù)指導(dǎo)，加大食品安全監(jiān)督抽檢頻次和對(duì)食品違法犯罪案件工作的稽查、偵辦力度，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為。