編讀互通
2016-11-18 06:31:30
現(xiàn)代蘇州 2016年31期
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《經(jīng)典重生》掀起收藏?zé)?/h2>
國慶假期結(jié)束，辦公室接到絡(luò)繹不絕的電話，詢問10月5日那期《現(xiàn)代蘇州》有沒有出廠？手上還有沒有余量？這年頭，連地主家都沒有余糧，別問。但等等，大家怎么就突然間惦記起地主家的事兒了呢？
原來，這一期《經(jīng)典重生》的封面專題預(yù)告，早已在國慶前夕入廠時，通過本刊的朋友圈，轉(zhuǎn)發(fā)傳播。經(jīng)典就是經(jīng)典，大家都希望能保留這一冊。過去沒看到過或讀過本刊的，也產(chǎn)生了好奇心，對它的內(nèi)容定位有了別樣的認識。
今年適逢湯顯祖逝世400周年，同時，青春版《牡丹亭》風(fēng)靡12年，世界巡演即將屆滿300場。《經(jīng)典重生》專題重新梳理了六百年昆曲明末清初消沉之后，在其發(fā)源地蘇州，在幾代人的背負、隱忍、努力和執(zhí)著下，再度吐露芬芳，姹紫嫣紅開遍的六十年經(jīng)典之路。
不知戲曲之美，焉知文化之積淀。優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化項目保留的是中華民族文明的各種印記。解讀六十年經(jīng)典重生之路，也是意欲啟發(fā)大眾再發(fā)現(xiàn)、再回味這些傳統(tǒng)文化項目的意義和價值，進一步凝聚社會群體、彰顯文化價值、提高民族自信心。
《經(jīng)典重生》的良苦用心，能夠得到大家的回饋，很多人表示要收藏，要留念，對以這種方式禮敬優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，用思想引領(lǐng)精神的內(nèi)核，弘揚中國精神、凝聚中國力量，表示了贊同與期許。編輯記者們也深受鼓勵。
蘇州日報報業(yè)集團《現(xiàn)代蘇州》雜志主辦，蘇州蘇太企業(yè)有限公司主辦的“天堂食神大比拼 最美滋味肉”烹飪比賽自四月開賽以來，近百位的報名表紛至沓來，首先是受到專業(yè)的烹飪高手廣泛關(guān)注，有星級酒店、特色飯店的廚師長們，如萬豪酒店的劉佳的酥皮黑豬肉、花間堂的毛偉民的探花醬肉、涵園的馬載榮的筍干燒肉等等優(yōu)秀菜品。民間食神也不落后，有美食作家、企業(yè)家、蘇作非遺傳承人、藝術(shù)家、上市公司總助、外企工程師、護士等等各行各業(yè)的美食愛好者們更是不會錯過這次展露廚藝的大好機會，菜品有口感軟糯扣肉、酸甜爽口的涼拌豬肉皮凍、香脆的豬肉芝麻千層糕等等美味至極。還有海內(nèi)外吃貨們的紛紛響應(yīng)，海外最遠參賽選手來自澳洲新南威爾士顧瑾帶來的醬香濃郁、甜而不膩的秘制五花烤肉、臺灣時裝設(shè)計師陳峰咸香可口的臺灣鹵肉飯，還有承德的董鳳芝制作的鮮嫩醇香的芋頭燉仔排、安徽銅陵的王杰制作的香酥鮮美的寸金肉等等，作為中國人有著一顆對天地滋味敏感的心靈。如此多的食神做出了各式美食，有西式的、有中式的、有傳統(tǒng)、有現(xiàn)代的、有家常的、有精致的，各不相同，真?zhèn)€是百花齊放，爭相斗艷！
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