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        在挫折中不斷奮起白山黑水養(yǎng)黑豬,綠色健康質更優(yōu)

        2016-11-17 08:57:39
        中國新農村月刊 2016年9期
        關鍵詞:橡果橡子橡樹

        穆棱市橡樹林特種養(yǎng)殖農業(yè)專業(yè)合作社,在白山黑水間結合自身特色走出一條不一樣的黑豬養(yǎng)殖之路。在橡樹又名櫟樹,學名栗繭、蒙古櫟,別名橡子樹、柞樹。穆棱市橡樹林特種養(yǎng)殖基地現(xiàn)階段擁有橡樹林地15000畝,豐年產橡子2000多噸,可供3000頭黑豬食用。

        據(jù)了解,近年來橡子的營養(yǎng)成分引起了科學家的重視,橡子中所含的18種氨基酸類似與牛奶、豆類和肉類,并含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和蘋果酸,富含的油類近似于橄欖油。橡子本身還具有獨特的生物功能因子,可以有效抵抗、緩解和預防鉛等重金屬物質對人體的傷害,提高人體免疫力,并能有效促進兒童智力發(fā)育。

        銷售經(jīng)理榮容介紹說,東北橡果黑豬均是傳統(tǒng)的東北黑豬,毛色黑亮、生性好動、精氣十足,此品種抗病能力極強并具有世界一流的耐寒能力。當世界上大部分的豬還在圈養(yǎng)靠飼料喂養(yǎng)時,東北橡果黑豬已經(jīng)采取散養(yǎng)。這樣肉之營養(yǎng)沉淀更充分、肉味更濃,口感更嫩。

        從介紹中了解到橡果黑豬與普通豬相比有四方面區(qū)別。其一,是喂養(yǎng)的區(qū)別。橡果黑豬在天然的環(huán)境散養(yǎng)不喂食人工飼料,主要以橡果、野菜等為食,以山泉為飲,而普通豬用飼料喂養(yǎng);其二,是生長周期的區(qū)別。橡果黑豬因為長期生活在橡樹林間,活動量大,不喂食任何含有添加劑的飼料,所以生長較慢。至少需要經(jīng)歷春、夏、秋、冬,一年以上的自然生長,而普通豬一般四至五個月就可以出欄;其三,是養(yǎng)殖環(huán)境的區(qū)別。橡果黑豬在橡樹林下散養(yǎng),自由生長在山水之間,吸收天地精華,而普通豬采用集體圈養(yǎng)式生長;其四,是肉質和口感的區(qū)別。橡果黑豬紅肌纖維多,肉色呈高檔牛肉顏色,大理石紋理分明,肌肉中的脂肪沉積好,潔白如雪,吃起來口齒盈香,令人食之難忘,而普通豬則肉膩香淡。

        這樣天然飼養(yǎng)環(huán)境下生長的橡果黑豬,通過長期運動,脂肪均勻地滲進肌肉里,肥膘少、膽固醇地,肉質都是“雪花”狀,吃起來味道鮮美、口感細嫩、營養(yǎng)豐富,符合當今消費者追求生態(tài)、健康、營養(yǎng)、安全的食品新要求,讓消費者品嘗到老東北年豬的味道。

        穆棱市橡樹林特種養(yǎng)殖農業(yè)專業(yè)合作社在本屆綠博會中,感受到政府給予的扶持,本次活動的展位就是政府免費提供的。銷售經(jīng)理榮容認為,在政府的大力支持下,合作社沒有理由不在綠色農業(yè)發(fā)展道路上做出努力,“純綠色、純營養(yǎng)、純健康”也正是努力的目標,“食橡果,飲山泉,橡果黑豬肉質鮮”是響亮的口號,也是合作社經(jīng)營的標準。現(xiàn)在合作社在拓寬網(wǎng)絡銷售平臺,在未來的發(fā)展中,她希望能讓更多的人品嘗到橡果黑豬。

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