韭菜施肥技巧

在生產(chǎn)中，韭菜的產(chǎn)量高，需肥量大，正確地選用和使用肥料十分重要，不僅可以減少病蟲害的發(fā)生，降低農(nóng)藥的使用量，而且有助于提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。

一、施足底肥。底肥可以增加土壤的有機(jī)質(zhì)、促進(jìn)土壤熟化、改良土壤的理化性質(zhì)，提高土壤肥力，為韭菜的生長(zhǎng)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。底肥一定要深翻入地，不要將有機(jī)肥暴露在地表。結(jié)合整地每667平方米撒施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥6000千克，氮肥2千克（例如尿素6.6千克），磷肥6千克（例如過磷酸鈣60千克），鉀肥6千克（例如硫酸鉀12千克）。底肥施用要注意以下兩點(diǎn)：一是有機(jī)肥要充分腐熟。因?yàn)榫虑歉承院οx，成蟲喜歡群聚在發(fā)臭的糞肥等有機(jī)物上，并在其上產(chǎn)卵、繁殖，造成長(zhǎng)期危害。如果有機(jī)肥未能充分腐熟，可以在每平方米肥料中摻入5～10千克辛硫磷顆粒劑或敵百蟲粉劑，充分混勻后密閉堆放7～10天再使用，這是防治韭蛆的關(guān)鍵。二是混合肥料要深翻入土。結(jié)合整地進(jìn)行深翻，深度以30～50厘米為宜，這樣既能補(bǔ)充植株生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，還能改良土壤結(jié)構(gòu)，降低土壤次生鹽漬化，減少土壤病原菌，耕后整平耙細(xì)。

二、因時(shí)追肥。追肥需抓住三個(gè)重要時(shí)期：一是定植后，需及時(shí)追肥促進(jìn)新株生長(zhǎng)。當(dāng)新葉長(zhǎng)出變綠，緩苗結(jié)束后，需及時(shí)追肥以促進(jìn)新根長(zhǎng)葉，此期追肥需要每667平方米沖施尿素25～30千克，或磷酸二銨20千克。二是收割后，每采收1次施1次肥。收割后2天內(nèi)不宜施肥和澆水，以免刀口感染空氣中的病菌而發(fā)生病害，造成爛根。2～3天后韭菜傷口愈合，新葉長(zhǎng)出時(shí)澆水追肥，以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和速效速溶氮肥為主，每次每667平方米用漚制腐熟的花生餅肥15～20千克，尿素8～10千克，或每667平方米追施腐熟糞肥400千克，復(fù)合肥30～40千克，有條件可以使用沼液追肥，需要從正常發(fā)酵產(chǎn)氣2個(gè)月以上的沼氣池中提取沼液，沼液提取后可直接隨水灌溉，既能夠增產(chǎn)增質(zhì)，又能夠有效地防止地下害蟲。三是兩年后苗應(yīng)因季追肥。春秋季節(jié)是韭菜“豐收”期，無論是商品價(jià)值還是商品質(zhì)量都很高，是需肥量的高峰期，此期應(yīng)采用“收割后”的追肥技巧，及時(shí)補(bǔ)充因收割而帶走的養(yǎng)分，使韭菜迅速恢復(fù)生長(zhǎng)，保持旺盛的生長(zhǎng)勢(shì)頭，防止因收割造成養(yǎng)分損失而導(dǎo)致植株早衰；夏季的高溫伏天是韭菜“歇伏”期，韭菜生長(zhǎng)緩慢，此期的管理以“養(yǎng)苗”為主，主要原因是韭菜根除了具有吸肥作用，還能夠貯存營(yíng)養(yǎng)。需適當(dāng)追肥，可選擇雨天后，每667平方米撒施硫酸銨15～20千克，或復(fù)合肥30～40千克，以增強(qiáng)韭菜抗性，使之安全越夏；在冬季澆凍水前，結(jié)合培土每667平方米追腐熟有機(jī)肥1500～2000千克，尿素15～25千克，或復(fù)合肥30～40千克。另外需要注意在立秋前后是韭菜的營(yíng)養(yǎng)積累關(guān)鍵時(shí)節(jié)。此時(shí)應(yīng)選晴天下午，先進(jìn)行1遍劃鋤，每667平方米追施腐熟有機(jī)肥500～750千克、復(fù)合肥40千克，用1000倍的辛硫磷水溶液與肥料混合，在韭畦間撒勻后，再順壟劃鋤，澆水。

三、看苗追肥。一是增施微量元素。微量元素不足可引起韭菜干尖黃葉，如缺鈣心葉黃化，部分葉實(shí)枯死；缺鎂引起外葉黃化枯死，缺硼引起中心葉黃化，生理受阻。

由于采用土壤施肥需要一定的時(shí)間，養(yǎng)分才能吸收，出現(xiàn)缺素癥時(shí)，最好及時(shí)噴施葉面肥，選擇韭菜專用的葉面肥，于陰天或晴天下午噴施葉面。二是撒施草木灰。地面順溝撒施草木灰，每667平方米施100～200千克。但需注意草木灰屬于堿性肥料，在鹽堿土中不能使用，不可與氨態(tài)氮肥混用，以免降低肥效。此外，忌與沼液、人糞尿等有機(jī)肥一起使用。

（曹娟 鐘霞 王紅靜 山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)蔬菜服務(wù)中心）