鐘志新

（福建省石獅市水禽保種中心（國家水禽品種資源基因庫），福建石獅 362700）

不同品種鴨的種蛋孵化性能比較

鐘志新

（福建省石獅市水禽保種中心（國家水禽品種資源基因庫），福建石獅 362700）

為了比較不同品種鴨的種蛋孵化性能，本試驗選取福建省石獅市水禽保種中心國家水禽基因庫內(nèi)飼養(yǎng)的攸縣麻鴨、麻旺鴨和三穗鴨三個蛋鴨品種，在相同的條件下孵化種蛋。孵化中對無精蛋數(shù)、死胚蛋數(shù)、受精蛋數(shù)、種蛋受精率、受精蛋孵化率、出雛數(shù)、入孵蛋孵化率等孵化性能進行統(tǒng)計比較。研究發(fā)現(xiàn)麻旺鴨種蛋孵化性能最高，三穗鴨次之，攸縣麻鴨最低。

不同品種鴨種蛋孵化

種鴨蛋孵化率的高低一直是種鴨場關(guān)注的主要問題，它直接影響著種鴨場的經(jīng)濟效益。種鴨場經(jīng)濟效益的高低與種蛋的受精率和孵化率密切相關(guān)。早期，提高種蛋受精率和孵化率的研究重要集中在單一品種種鴨飼養(yǎng)管理、配種、種蛋保存、孵化條件和種蛋品質(zhì)等方面[1-3］，對不同品種在相同條件下種蛋的孵化效果是否有差異鮮有報道。本研究選取福建省石獅市水禽保種中心國家水禽基因庫內(nèi)飼養(yǎng)的攸縣麻鴨、麻旺鴨和三穗鴨三個蛋鴨品種，在相同條件下孵化種蛋。統(tǒng)計不同品種鴨蛋無精蛋數(shù)、死胚蛋數(shù)、受精蛋數(shù)、受精率、受精蛋孵化率、出雛數(shù)等指標(biāo)，獲得品種對種鴨蛋孵化性能的影響，從而為種鴨的生產(chǎn)與利用提供相關(guān)依據(jù)。

1　材料及方法

1.1試驗時間及地點

試驗于2015年7月6日至8月20 日在福建省石獅市水禽保種中心進行。

1.2試驗鴨選擇及飼養(yǎng)管理

選取攸縣麻鴨、麻旺鴨、三穗鴨三個品種鴨進行試驗。所選試驗鴨均為360日齡經(jīng)產(chǎn)、無繁殖缺陷及疾病的純種母鴨。種母鴨分欄圈養(yǎng)，每欄飼養(yǎng)30只母鴨和和3只公鴨，每欄都設(shè)有旱地運動場、水面運動場和產(chǎn)蛋間，自由飲水和采食。三個品種母鴨飼養(yǎng)方式相同，采用統(tǒng)一日糧營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（表1）和日糧組成（表2）進行飼養(yǎng)。

表1　日糧組成　單位：%

1.3種母鴨配種

在種母鴨飼養(yǎng)欄內(nèi)按1：10比例投放健康種公鴨，同欄飼養(yǎng)進行自由交配本交配種。

1.4種蛋收集

每個品種收集3天質(zhì)量合格的種蛋進行孵化試驗。

1.5孵化

入孵后第1～26d，每隔2-3h翻蛋一次，每天翻蛋8～12次。翻轉(zhuǎn)角度為40°～50°，使種蛋各部分受熱均勻。孵化到第19d，孵化機內(nèi)上層和下層蛋盤互相交換位置，孵化機蛋盤四周與中央蛋盤相互交換，排除孵化機內(nèi)溫度差異對試驗結(jié)果產(chǎn)生的影響。

第一次照蛋在入孵后的第7d進行，通過照蛋，檢出無精和死胚蛋。其中，受精蛋胚胎發(fā)育正常，可以看見血管成放射狀分布，顏色為鮮艷的紅色；死胚蛋顏色淺，蛋內(nèi)有不規(guī)則的血環(huán)、血弧，看不到放射狀的血管；無精蛋在燈光的照射下發(fā)亮，無血管分布，只能看見蛋黃。

第二次照蛋在入孵后第25～26d進行，剔除死胚蛋?；钆叩盀楹诩t色、氣室傾斜、邊界彎曲、周圍可以看見粗大的血管；死胚蛋氣室周圍看不見紅色的血管、邊界模糊，有的則小頭發(fā)亮，顏色較淺。

種蛋孵化至26d，將活胚蛋落盤。落盤后要按種蛋孵化的溫度與濕度為準(zhǔn)來控制溫、濕度，較前一孵化階段來說，溫度適當(dāng)降低，而濕度則適當(dāng)提高，利于出雛。適當(dāng)增加水盤的數(shù)量，保持水盤內(nèi)的清潔，便于水分蒸發(fā)。種蛋孵化至27.5d即開始出雛，28～29d出雛完畢，雛鴨出雛后在出雛器內(nèi)要停留至羽毛干透之后放入育雛室內(nèi)。

1.6數(shù)據(jù)處理

采用統(tǒng)計分析軟件SPSS 19.0對試驗所得數(shù)據(jù)進行處理。

表3　三個品種鴨種蛋孵化性能

2　結(jié)果與分析

由表3可以看出三個品種中，麻旺鴨種蛋受精率為88.31%，比三穗鴨高出1.29%，比攸縣麻鴨高出15.9%。麻旺鴨的孵化率為67.80%，較三穗鴨高出3.57%，較攸縣麻鴨高出7.94%。由此可以看出，無論是從受精率還是孵化率上比較，麻旺鴨的生產(chǎn)性能都高于其他兩個品種。對以上三個品種的種鴨蛋孵化率試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，麻旺鴨和三穗鴨種蛋在受精率和入孵蛋孵化率上差異不顯著（P＞0.05），但麻旺鴨和三穗鴨與攸縣麻鴨相比差異較為顯著（P＜0.05）。具體結(jié)果如圖1所示。

表2　日糧營養(yǎng)水平

圖1　三個品種鴨種蛋孵化受精率和入孵蛋孵化率

3　討論

本次試驗發(fā)現(xiàn)，無論是從受精率還是孵化率上來看，麻旺鴨的孵化性能都高于其他幾個品種，尤其是高于攸縣麻鴨。由此表明，不同品種鴨種蛋間在孵化性能方面存在一定差異。本次試驗也發(fā)現(xiàn)3個蛋鴨品種受精蛋孵化率都比較低，除攸縣麻鴨高于80%外，麻旺鴨和三穗鴨都低于80%。出現(xiàn)這一結(jié)果可能與孵化過程中存在的客觀影響因素有關(guān)。如本次試驗安排在7～8月份進行，正處當(dāng)?shù)販囟茸罡叩臅r候，在孵化集中存儲種蛋的過程中，存貯蛋室未安裝空調(diào)，室溫偏高，導(dǎo)致部分種蛋品質(zhì)下降出現(xiàn)死胚而影響孵化率。為避免此類問題的出現(xiàn)，應(yīng)建設(shè)專門的種蛋貯存室，控制好室內(nèi)溫度、濕度和通風(fēng)，對提高種蛋孵化效率具有重要意義。另外，國外研究發(fā)現(xiàn)，不同品種的蛋雞孵化條件也不相同[4］，因此，本次試驗在相同條件對不同品種鴨蛋進行孵化，也可能對孵化結(jié)果產(chǎn)生一定影響。在條件允許的情況下，探索不同品種、不同孵化溫度和濕度，對提高不同品種鴨蛋的孵化率具有重要意義。

[1]許寒冰.提高種蛋受精率和孵化率的途徑[J］.畜牧與飼料科學(xué)，2012，33（1）：21.

[2]張春珍，李文信，郭紅剛，等.不同貯存期對海蘭褐祖代種雞受精蛋孵化率的影響[J］.農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，2011，32（3）：34-36.

[3]呂敏芝，董廣強，黃敏儀，等.仙湖肉鴨A 系種蛋重與蛋形指數(shù)對孵化效果的影響[J］.廣西畜牧獸醫(yī)科技，2010，35（1）：10-12.

[4]黃玲.不同品種或品系的雞蛋需要不同的孵化條件[J］.國外畜牧學(xué)（豬與禽），2012，32（2）：26-28.

泉州市科技項目（2016N002）