朱　燕

(重慶市畜牧技術(shù)推廣總站,重慶　401121)

重慶市黃牛改良問題探討

朱燕

(重慶市畜牧技術(shù)推廣總站,重慶401121)

本文作者重點從重慶市肉牛改良現(xiàn)狀進行了重點闡述和分析,對存在問題進行了多層面剖析,并針對問題進行了一定的探討,提出了在認(rèn)識上、技術(shù)培訓(xùn)上、冷配體系建設(shè)上、信息管理以及政策支持上的對策措施。

肉牛改良探討

重慶市肉牛改良起步早,新中國成立前,彭水、黔江等縣就相繼開展肉牛改良,新中國成立后,黨和政府非常重視肉牛改良工作,在建設(shè)冷配站點,人工授精技術(shù)方面積累了一定經(jīng)驗,為今天的黃牛改良工作奠定了基礎(chǔ)。

1　現(xiàn)狀分析

1.1肉牛發(fā)展較快

據(jù)市畜牧總站統(tǒng)計,到2014年底,重慶市肉牛存欄189.67萬頭、出欄76.89萬頭,同比增長38%、30%.能繁母牛70.9萬頭,肉牛主要分布在豐都、云陽、酉陽、武隆、石柱、彭水、綦江、萬州、巫溪、巫山和合川等11個區(qū)縣.重慶市肉牛出欄在全國排名第21位.規(guī)模養(yǎng)殖方面,家庭農(nóng)場和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛場比例不斷擴大,肉牛生產(chǎn)組織化程度不斷提高,培育了一大批養(yǎng)牛標(biāo)準(zhǔn)化場、專業(yè)合作社(見表1).市級牛肉龍頭企業(yè)有2家.加工型龍頭企業(yè)帶動作用正逐漸彰顯出來,精深加工能力逐步提高。

表1　2014年重慶市肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖情況統(tǒng)計

1.2冷鏈框架形成

冷鏈體系建設(shè)是肉牛改良的基礎(chǔ),重慶市基本上是以市級為源頭,縣級畜牧獸醫(yī)局為紐帶和支撐,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站(點)進行技術(shù)服務(wù)的改良網(wǎng)絡(luò);同時建成了市級凍精配送中心1個,新建和改擴建11個縣級貯運中心,建250個鄉(xiāng)鎮(zhèn)級標(biāo)準(zhǔn)化冷配站點,在重點區(qū)縣冷配站點覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)達到50%左右。

1.3改良速度加快

2008～2011年,市農(nóng)發(fā)資金每年采購約7萬劑凍精,改良黃牛3萬頭左右.從2011年起,國家每年對重慶市肉牛凍精補貼100萬元,每劑凍精補貼費5元,采購20萬劑,發(fā)往豐都、彭水、武隆、云陽、石柱、忠縣、巫溪、綦江、黔江、酉陽、奉節(jié)、南川、巫山、合川和墊江等區(qū)縣.重點改良區(qū)縣有豐都、彭水、武隆、云陽、石柱等區(qū)縣.真正拉開了重慶黃改的序幕,例如,據(jù)畜牧統(tǒng)計,2014年通過招投標(biāo)采購優(yōu)質(zhì)肉牛凍精共計20萬劑,實際使用凍精近18萬劑,改良黃牛近12萬頭,改良面達17%(見表2).據(jù)估算,2014年肉牛改良面達17%,比2010年5年間遞增8個百分點。

表2　重慶市2010～2014年肉牛改良情況統(tǒng)計

2　存在問題

2.1養(yǎng)殖母牛不集中

重慶是一個山區(qū)平原分界很明顯的一個城市,平原地方育肥牛飼養(yǎng)量大,山區(qū)主要飼養(yǎng)母牛,由于交通、信息等不暢通,地大人稀,母牛養(yǎng)殖分散,增加人工授精人員配種難度,由于配種困難,積極性也受到影響.導(dǎo)致改良速度一直比較緩慢。

2.2技術(shù)人員較缺乏

重慶市鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員是吃財政飯,技術(shù)水平不精良,肉牛改良是一個又累又臟的工作,不愿意干.農(nóng)村壯年勞動力基本不懂人工授精技術(shù),同時沒有培訓(xùn)的機會,導(dǎo)致重慶市80%的黃牛實行本交,甚至近交,嚴(yán)重影響重慶市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3國家政策不落實

重慶市對肉牛改良工作重視程度沒有連續(xù)性,2010～2012年間,對重慶市肉牛改良投入很大,近幾年,增加對肉牛育肥場的投入,忽視肉牛改良工作,冷配體系建設(shè)嚴(yán)重滯后.液氮補貼也未落實,培訓(xùn)重點不突出。

3　對策建議

3.1強化肉牛改良工作

重點在偏遠山區(qū)、養(yǎng)牛較多的鄉(xiāng)鎮(zhèn),增加冷配站點,縮小服務(wù)輻射半徑,減輕工作強度,配備更多合格優(yōu)秀的肉牛人工配種工作人員,合理布局,方便廣大養(yǎng)殖戶.加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)冷配站點建設(shè),購置肉牛改良物資,配置必要的交通通信設(shè)備設(shè)施,完善服務(wù)手段,增強技術(shù)、信息等方面的服務(wù)功能,改善肉牛人工配種人員工作環(huán)境,提高工作積極性,保證冷配服務(wù)質(zhì)量,擴大冷配覆蓋面.市級每年對區(qū)縣及重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)和肉牛繁殖場予以設(shè)備和液氮費用補助,進一步增添、更換設(shè)施設(shè)備。

3.2扎實推進技術(shù)培訓(xùn)

肉牛改良工作是一個技術(shù)要求高,工作任務(wù)重的一項工作,農(nóng)業(yè)部每年定期開展技術(shù)培訓(xùn),省級部門定期為區(qū)縣級技術(shù)人員進行技術(shù)培訓(xùn),層層培訓(xùn),使該項目穩(wěn)步推進.開展人工授精技術(shù)培訓(xùn),重點培訓(xùn)責(zé)任心強,能吃苦的青壯年人工授精人員.擴大改良面,增加犢牛數(shù)量。

3.3建立信息服務(wù)平臺

保持一定數(shù)量的能繁母牛是黃牛改良的基礎(chǔ),山區(qū)養(yǎng)牛相當(dāng)分散,容易造成部分地區(qū)無足夠母牛參配現(xiàn)象.為準(zhǔn)確掌握重慶市基礎(chǔ)母牛的數(shù)量,品種,分布動態(tài)和飼養(yǎng)水平,加快和完善能繁母牛擴群增量的補貼政策.基礎(chǔ)母牛信息化管理平臺建設(shè)勢在必行.信息化平臺建設(shè),對重慶市的基礎(chǔ)母牛全面登記造冊,通過信息化手段對基礎(chǔ)母牛實行管理,對能繁母牛補貼提供數(shù)量依據(jù).完善信息化管理設(shè)施設(shè)備,建立良種母牛登記制度、母牛配種記錄和改良檔案,認(rèn)真開展肉牛良種補貼凍精的使用登記工作,健全譜系檔案資料。