○本刊/趙曉松，穆學(xué)森

金色大廳—聚高手，暢言養(yǎng)豬新模式——中國(guó)健康養(yǎng)殖高峰論壇

○本刊/趙曉松，穆學(xué)森

9月24日，由北京生泰爾科技股份有限公司主辦的中國(guó)健康養(yǎng)殖高峰論壇，在北京人民大會(huì)堂盛大開(kāi)幕。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

當(dāng)前，家畜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的內(nèi)外環(huán)境發(fā)生了巨大變化，面對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的新常態(tài)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，亟需破除思維定勢(shì)，以創(chuàng)新的思維及積極的心態(tài)迎接變革，在逆境中求生存、謀發(fā)展。在此背景下，北京生泰爾科技股份有限公司作為動(dòng)保行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，憑借強(qiáng)大研發(fā)實(shí)力推出新型產(chǎn)品及方案并邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖集團(tuán)企業(yè)、國(guó)內(nèi)代理商、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)、院校老師、一線專(zhuān)家與生泰爾專(zhuān)家組共同探討、闡述行業(yè)實(shí)際問(wèn)題，提出切實(shí)落地的解決方案。

1　動(dòng)保行業(yè)發(fā)展與展望

江厚生總裁通過(guò)食品安全、環(huán)境保護(hù)和專(zhuān)業(yè)服務(wù)型企業(yè)三個(gè)方面對(duì)我國(guó)動(dòng)保行業(yè)的發(fā)展與展望進(jìn)行詳細(xì)闡述。

對(duì)于食品安全江厚生總裁提出“必須遵從四個(gè)最嚴(yán)：最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)?！弊?013年上海地區(qū)兒童尿液中檢出21種抗生素后，食品安全便成為國(guó)民焦點(diǎn)。在未來(lái)我國(guó)食品安全法將會(huì)更加完善；更嚴(yán)格的食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)監(jiān)管以及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)殘留與休藥期監(jiān)管。

北京生泰爾集團(tuán)總裁江厚生

未來(lái)服務(wù)模式

江厚生認(rèn)為“提高執(zhí)行環(huán)境保護(hù)法的效果一定要注重三個(gè)方面的工作：①每平方公里載畜量；②環(huán)境保護(hù)；③環(huán)境稅?！?/p>

未來(lái)動(dòng)保企業(yè)發(fā)展離不開(kāi)食品安全和環(huán)境保護(hù)兩個(gè)永恒的話題，生泰爾致力于成為一家專(zhuān)業(yè)服務(wù)型企業(yè)、用專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品、專(zhuān)業(yè)的設(shè)備、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)與客戶(hù)一起維護(hù)動(dòng)物健康與食品安全。

2　我國(guó)生豬健康養(yǎng)殖概況及企業(yè)推行思路

溫氏集團(tuán)副總裁陳峰

陳峰副總裁以我國(guó)生豬養(yǎng)殖的現(xiàn)狀為基礎(chǔ)，對(duì)生豬健康養(yǎng)殖所面臨的挑戰(zhàn)以及企業(yè)對(duì)其推行的思路，為與會(huì)者進(jìn)行詳細(xì)介紹。

通俗地講，生豬健康養(yǎng)殖就是以保護(hù)動(dòng)物健康、保護(hù)人類(lèi)健康、生產(chǎn)安全營(yíng)養(yǎng)的畜禽產(chǎn)品為目的的一種綜合養(yǎng)殖措施，必須遵從：

1）必備的基本條件：①現(xiàn)代化的操作技能；②健康的場(chǎng)地設(shè)施；③健康的生豬生長(zhǎng)狀態(tài)。

2）必要的措施手段：①安全飼料與飲水；②科學(xué)飼養(yǎng)管理；③可追溯記錄；④糞污處理完善。

陳峰副總裁表示“生豬健康養(yǎng)殖具有保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全；滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量需求；提升從業(yè)者根本利益；保護(hù)環(huán)境以及順應(yīng)國(guó)際發(fā)展趨勢(shì)的必要性。”我國(guó)生豬健康養(yǎng)殖面臨的挑戰(zhàn)：①規(guī)?；降停菩须y度大；②生豬養(yǎng)殖裝備落后，豬舍環(huán)境控制不理想，養(yǎng)殖效率低；③復(fù)雜的疫情，控制難度大；④食品安全形勢(shì)和環(huán)保治理日益嚴(yán)格；⑤從業(yè)者專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)低，不具備現(xiàn)代化生物健康養(yǎng)殖技能。

最后陳峰副總裁就企業(yè)推行生豬健康養(yǎng)殖提出新思路：

1）以提升硬件及軟件兩個(gè)方面為總體思路：提高裝備水平以及優(yōu)化豬舍選址與規(guī)劃的硬件水平；加強(qiáng)政策和技術(shù)的研究；加強(qiáng)監(jiān)控管理水平的提升等軟件水平。

2）推進(jìn)機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化建設(shè)、全面提升舍內(nèi)環(huán)境控制能力及養(yǎng)殖效率。

3）加強(qiáng)疾病凈化及防控技術(shù)研究，有效提升生產(chǎn)成績(jī)。

4）加強(qiáng)環(huán)保技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)糞污處置環(huán)保。

5）加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)與工技研究，確保飼料質(zhì)量和成本。

6）建立層級(jí)分明，權(quán)責(zé)清晰的食品安全控制政策。

7）關(guān)注動(dòng)物福利，善待動(dòng)物，規(guī)范養(yǎng)殖行為，讓生豬健康生長(zhǎng)

3　天然植物藥在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

生泰爾技術(shù)部張靈博士

張靈博士通過(guò)生泰爾6年間對(duì)天然植物藥的研究以及成果（銀黃可溶性粉，生泰藍(lán)，黃芪多糖粉等）向與會(huì)者進(jìn)行詳細(xì)介紹。

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，天然植物藥具有的促進(jìn)畜禽生產(chǎn)，捉高生產(chǎn)性能及增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效受到了國(guó)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。

中醫(yī)認(rèn)為“氣虛證”即亞健康，指臟腑組織機(jī)能減退所表現(xiàn)的癥候，張靈認(rèn)為對(duì)豬群亞健康的保健，要遵從補(bǔ)氣，保肝，補(bǔ)腎，排毒，祛邪的原則。并提出作用天然植物藥對(duì)豬群應(yīng)用的方案：

保育仔豬使用方案

母豬使用方案

4　豬繁殖與呼吸綜合征流行現(xiàn)狀與防控策略

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師楊漢春博士

楊漢春博士通過(guò)分析造成豬場(chǎng)“豬藍(lán)耳病”的不穩(wěn)定因素，對(duì)種豬場(chǎng)，商品豬場(chǎng)，陽(yáng)性豬場(chǎng)，陰性豬場(chǎng)等分別提出豬藍(lán)耳病的控制措施。

1）種豬場(chǎng)：禁止使用PRRS減毒疫苗；不應(yīng)使用滅活疫苗（無(wú)效或效力不確實(shí)）；采取凈化措施，構(gòu)建陰性種豬群；種公豬群（站）禁止使用PRRS減毒活疫苗。

2）商品豬場(chǎng)：PRRS減毒活疫苗的使用準(zhǔn)則。①適用于陽(yáng)性或不穩(wěn)定豬場(chǎng)，疫情發(fā)生豬場(chǎng)；②選擇安全性好的活疫苗；③一個(gè)豬場(chǎng)僅使用一種活疫苗“一次免疫”；④豬群穩(wěn)定后，應(yīng)停止使用；⑤經(jīng)產(chǎn)且抗體陽(yáng)性母豬群不免疫；⑥陽(yáng)性豬場(chǎng)的陰性后備母豬或引進(jìn)的陰性后備母豬可在配種前1～3月免疫1次；⑦陰性豬場(chǎng)禁止使用活疫苗；⑧陽(yáng)性或穩(wěn)定豬場(chǎng)不應(yīng)使用活疫苗；⑨公豬禁止使用活疫苗。

3）陰性豬場(chǎng)：禁止使用活疫苗，做好生物安全措施，嚴(yán)防PRRSV傳入；引種嚴(yán)格監(jiān)測(cè)與檢疫，禁止引入陽(yáng)性豬（抗體陽(yáng)性，病毒陽(yáng)性），定期對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，保持陰性狀態(tài)。

4）陽(yáng)性穩(wěn)定豬場(chǎng)：不用減毒疫苗，強(qiáng)化豬場(chǎng)內(nèi)的生物安全措施；引進(jìn)的陰性母豬或后備陰性母豬訓(xùn)化；閉群飼養(yǎng)，禁止引入陽(yáng)性種豬。

5）陽(yáng)性/不穩(wěn)定豬場(chǎng)：①?gòu)?qiáng)化豬場(chǎng)內(nèi)生物安全；②適合使用活疫苗，依據(jù)生長(zhǎng)豬群的感染和發(fā)病階段，提前3～4周給生長(zhǎng)豬群一次免疫。豬群生產(chǎn)穩(wěn)定后應(yīng)停止活疫苗的使用。③控制感染豬群的繼發(fā)性細(xì)菌病；④引進(jìn)的陰性母豬/后備母豬馴化。

6）已發(fā)病豬場(chǎng)使用活疫苗合理的免疫程序母豬群：①配種前進(jìn)行1次免疫；②生長(zhǎng)豬群：依據(jù)感染和發(fā)病階段，提前3～4周進(jìn)行免疫，可免疫1～2次，2次免疫可間隔1個(gè)月。

豬群穩(wěn)定后應(yīng)停止使用活疫苗的使用。控制發(fā)病豬群的繼發(fā)性細(xì)菌感染。強(qiáng)化豬場(chǎng)的消毒衛(wèi)生，降低病毒在豬場(chǎng)內(nèi)傳播。病死豬，糞便，污染物無(wú)害化處理。引進(jìn)的陰性母豬/后備母豬馴化。

PRRSV的變異和新毒株的產(chǎn)生是永恒的，除非我們的環(huán)境中沒(méi)有PRRSV；楊漢春博士表示“我們無(wú)須去追逐PRRSV的變異，以‘以靜制動(dòng)’的心態(tài)積極應(yīng)對(duì)，以穩(wěn)定控制為目標(biāo)；雖然我們無(wú)法阻止PRRSV的變異和新毒株的出現(xiàn)，但能夠通過(guò)采取科學(xué)、合理的綜合防控策略降低PRRSV變異和新毒株出現(xiàn)幾率，延緩其變異和新毒株出現(xiàn)的速度?！?/p>

5　健康高效養(yǎng)豬生產(chǎn)體系建設(shè)與探討

正大集團(tuán)北方區(qū)豬事業(yè)生產(chǎn)總監(jiān)王河

王河總監(jiān)從養(yǎng)豬模式，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)以及管理體系全面地向與會(huì)來(lái)賓介紹正大集團(tuán)是如何建設(shè)健康高效養(yǎng)豬生產(chǎn)體系的。

養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入加速轉(zhuǎn)型與升級(jí)的全面發(fā)展時(shí)期，可以說(shuō)老模式快速消亡，新模式大興其道。而高效生產(chǎn)體系是現(xiàn)代養(yǎng)豬求生存，求發(fā)展的法寶，所謂高效生產(chǎn)體系就是高投入，高收益，高品質(zhì)，低成本。

5.1正大集團(tuán)采用“三化兩保”養(yǎng)豬模式

①生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化；②管理智能化；③經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化；④保護(hù)生態(tài)環(huán)境；⑤保障食品安全。

5.2正大集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式

P=（G+N+E）×M即生產(chǎn)效益=（良種+營(yíng)養(yǎng)+環(huán)境）×管理，生產(chǎn)效益=良種管理+營(yíng)養(yǎng)管理+環(huán)境管理

5.3正大豬事業(yè)高效生產(chǎn)管理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

5.4正大高效農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)管理體系技術(shù)整合與傳遞模式

5.5標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

5.6豬場(chǎng)智能化科學(xué)化管理體系

6　黃芪多糖對(duì)藍(lán)耳病疫苗免疫效果及藍(lán)耳病防制作用的研究

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副院長(zhǎng)、博士孫裴

孫裴副院長(zhǎng)通過(guò)分析黃芪多糖對(duì)藍(lán)耳病免疫效果及其對(duì)藍(lán)耳病防制作用的研究，對(duì)體液免疫與細(xì)胞免疫兩方面結(jié)論進(jìn)行詳細(xì)講解。

6.1體液免疫方面

1）對(duì)于常年進(jìn)行藍(lán)耳病疫苗普免的豬場(chǎng)，飼喂黃芪多糖不會(huì)對(duì)藍(lán)耳病疫苗的免疫效果有抑制作用。

2）對(duì)于藍(lán)耳病抗體水平在1.0以下的豬群，即對(duì)于沒(méi)有免疫過(guò)藍(lán)耳病的豬場(chǎng)或豬群藍(lán)耳病抗體水平較低時(shí)，此時(shí)飼喂黃芪多糖對(duì)藍(lán)耳病疫苗的免疫有一定的抑制作用。

3）對(duì)于藍(lán)耳病抗體水平在1.0以上的豬群，即對(duì)于藍(lán)耳病抗體水平較高的豬群，此時(shí)飼喂黃芪多糖對(duì)免疫藍(lán)耳病疫苗沒(méi)有抑制作用。

6.2細(xì)胞免疫方面

1）飼喂黃芪多糖可以更快速地促進(jìn)豬外周血中IL-2水平的上升。因IL-2是調(diào)節(jié)細(xì)胞介導(dǎo)免疫應(yīng)答的主要細(xì)胞因子之一，它作為疫苗佐劑被廣泛研究。本研究表明，飼喂黃芪多糖有助于提升PRRSV疫苗免疫介導(dǎo)細(xì)胞免疫應(yīng)答的能力，從而提升PRRSV細(xì)胞免疫效果。

2）飼喂黃芪多糖組不僅可以促進(jìn)豬外周血中IFN-γ水平的上升，還可以延長(zhǎng)IFN-γ水平持續(xù)增長(zhǎng)的時(shí)間，從而延長(zhǎng)機(jī)體抗病毒時(shí)間。■

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.10.001