吳敏

我在宣傳戰(zhàn)線(xiàn)干了近30年，最大的愛(ài)好就是寫(xiě)文章?？墒?，以前都是手握筆桿子寫(xiě)在紙上，必要時(shí)用復(fù)寫(xiě)紙，傳稿件需要發(fā)電報(bào)或傳真……而現(xiàn)在，全都“鳥(niǎo)槍換炮”了，寫(xiě)文章都用電腦，對(duì)我這個(gè)愛(ài)寫(xiě)東西的老人來(lái)說(shuō)，實(shí)在有點(diǎn)兒力不從心了。

那天，聽(tīng)我這么一說(shuō)，兒媳自告奮勇：“媽?zhuān)瑥拿魈扉_(kāi)始，咱們一起學(xué)習(xí)電腦?！?/p>

說(shuō)教就教。兒子給我買(mǎi)回了電腦，兒媳到書(shū)店選購(gòu)了《中老年學(xué)電腦和上網(wǎng)》、《中老年從零開(kāi)始學(xué)電腦》等電腦教材。白天，他們上班時(shí)，我在家自學(xué)，晚上飯后和休息日，兒子負(fù)責(zé)收拾碗筷做家務(wù)，兒媳騰出手教我學(xué)習(xí)電腦。

兒媳很耐心，從開(kāi)機(jī)、關(guān)機(jī)、拼音、打字、排版、保存，到建立自己的郵箱，循序漸進(jìn)地教。我一點(diǎn)一點(diǎn)記，一點(diǎn)一點(diǎn)練。因?yàn)槟昙o(jì)大了記憶力差，常常頭天學(xué)會(huì)了，第二天就忘了。兒媳就給我建立了一個(gè)“電腦技術(shù)專(zhuān)用記事本”，把該掌握的技術(shù)要領(lǐng)一項(xiàng)一項(xiàng)記在本子上，有的用圖案標(biāo)上文字和符號(hào)，讓我有空就復(fù)習(xí)和練習(xí)。通過(guò)不懈地努力，我終于熟練掌握了電腦操作技能，用鍵盤(pán)打稿，用郵箱投稿，都不在話(huà)下。

有一天，郵遞員來(lái)敲門(mén)，送來(lái)一個(gè)大信封，打開(kāi)一看，竟是發(fā)表我文章的樣報(bào)！我高興極了，一個(gè)勁兒對(duì)兒媳說(shuō)“謝謝”。

兒媳說(shuō)：“如果非要感謝，我倒希望您也給我當(dāng)一回老師，怎么樣？”兒媳說(shuō)，“您每天都會(huì)像變戲法一樣地?zé)龈鞣N各樣色香味美的菜，讓我羨慕不已，您教我做菜吧?！?/p>

我當(dāng)然樂(lè)意：“還是吃自己做的好，安全衛(wèi)生，隨心所欲，想吃啥就做啥?！?img alt="" src="https://cimg.fx361.com/images/2016/11/14/xdfn201608xdfn20160812-1-l.jpg" style="">

說(shuō)教就教。我說(shuō)：“其實(shí)做菜的工序都差不多，關(guān)鍵是里面的一些細(xì)節(jié)。鍋燒開(kāi)以后，放上油，微熱之后放上蔥花，聞起來(lái)就比較香；煎雞蛋，加點(diǎn)砂糖，雞蛋會(huì)格外蓬松柔軟，加些醋，雞蛋就會(huì)又酥又香；炒豆芽，先加點(diǎn)黃油，再放食鹽，就可以去掉豆腥味；炒茄子，先在鍋里放些醋，茄子就不會(huì)發(fā)黑；炒肉絲，加兩份白糖，一份醋，酸甜度就剛剛好；炒青菜時(shí)，不要蓋鍋蓋燜，要不然菜吃起來(lái)味道不好不說(shuō)，顏色也不好看……”

兒媳請(qǐng)我說(shuō)慢些，讓她一一記牢。我笑了：“有了理論，還得多實(shí)踐，做得多了就摸索出經(jīng)驗(yàn)了?！敝?，我讓兒媳拿起刀鏟練起來(lái)，我在一旁看著，時(shí)不時(shí)地指點(diǎn)一下，手把手地糾正。兒媳是個(gè)聰明人，很快學(xué)會(huì)了紅燒肉、可樂(lè)雞翅、紅燒茄子、酸辣土豆絲、家常豆腐等家常菜的做法。

那天傍晚，兒子出差回來(lái)，看見(jiàn)一桌子色香味俱全的菜肴，興奮地感慨道：“媽來(lái)了真好，在家就能夠享受館子的美味！”

我告訴他：“這全部是你媳婦的作品，你不在家的短短十幾天里，她已經(jīng)變成大廚師了！”

兒子一聽(tīng)，更興奮了，說(shuō)：“好好跟媽媽學(xué)學(xué)，以后咱們天天都能夠吃到媽媽的味道！”他提議，這么一桌子好菜，咱們喝點(diǎn)酒吧。兒媳舉著酒杯，對(duì)我說(shuō)：“老師，謝謝您！”

我也舉起酒杯，對(duì)兒媳說(shuō)：“老師，謝謝你！”

我們一家人都開(kāi)懷大笑……

（摘自《祝您健康》）

（責(zé)編 滿(mǎn)天）