張勇，郭海明，湯志宏，曹凱，王雁坡，葉均安

(浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，浙江 杭州 310058)

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油菜稈顆粒料對(duì)湖羊生產(chǎn)性能、瘤胃發(fā)酵參數(shù)及血液生化指標(biāo)的影響

張勇，郭海明，湯志宏，曹凱，王雁坡，葉均安*

(浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，浙江 杭州 310058)

本試驗(yàn)探索了油菜稈顆粒料對(duì)湖羊生產(chǎn)性能、瘤胃發(fā)酵參數(shù)及血液生化指標(biāo)的影響。試驗(yàn)選取30只6月齡體重為(32.33±1.65) kg的健康公湖羊，按體重配對(duì)設(shè)計(jì)分為2組，對(duì)照組和試驗(yàn)組分別飼喂花生藤顆粒飼料和油菜稈顆粒飼料，試驗(yàn)期52 d。測(cè)定了日增重、飼料轉(zhuǎn)化效率、瘤胃發(fā)酵參數(shù)、飼料表觀消化率及血液生化指標(biāo)。結(jié)果顯示，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組湖羊的干物質(zhì)采食量(1.37 kg對(duì)1.47 kg)顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，日增重基本一致(147 g對(duì)143 g)；試驗(yàn)組瘤胃液中總VFA(102.27 mmol/L對(duì)90.44 mmol/L)(P<0.05)、丙酸(17.08 mmol/L對(duì)13.79 mmol/L)(P<0.01)、丁酸(11.97 mmol/L對(duì)10.31 mmol/L)(P<0.01)、氨態(tài)氮濃度(15.90 mg/dL對(duì)11.33 mg/dL)(P<0.01)的含量顯著升高，乙丙比(P<0.01)(3.96對(duì)4.33)顯著降低；中性洗滌纖維的表觀消化率有升高的趨勢(shì)(54.75%對(duì)51.50%)(P=0.09)；血液中葡萄糖濃度顯著升高(3.77 mmol/L對(duì)2.97 mmol/L)(P<0.05)，尿素氮濃度(11.01 mmol/L對(duì)12.80 mmol/L)(P<0.01)、游離脂肪酸(133.07 umol/L對(duì)144.50 umol/L)(P<0.05)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(14.85 U/L對(duì)19.23 U/L)(P<0.05)和高密度脂蛋白(0.92 mmol/L對(duì)1.05 mmol/L)(P<0.05)濃度顯著降低；每kg增重飼料成本試驗(yàn)組比對(duì)照組降低了5.87元。結(jié)果表明，以油菜稈為主的顆粒料飼喂生長(zhǎng)湖羊，對(duì)其健康無(wú)不良影響，可降低飼料成本，增加養(yǎng)殖效益，是豐富南方地區(qū)湖羊粗飼料來(lái)源、減少區(qū)域油菜稈污染的可行途徑。

油菜稈；顆粒飼料；生長(zhǎng)湖羊；生產(chǎn)性能

近年來(lái)隨著畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以及人們對(duì)湖羊耐粗飼、耐舍飼、肉質(zhì)鮮美和繁殖性能高等特性認(rèn)識(shí)的加深，湖羊的飼養(yǎng)量不斷提高，但粗飼料的匱乏成為南方地區(qū)湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素，多數(shù)湖羊養(yǎng)殖企業(yè)從山東等北方地區(qū)購(gòu)入大量花生藤來(lái)滿足其對(duì)粗飼料的需求。印度的Durga等[1]通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)證明用花生藤配制成的全價(jià)日糧飼喂生長(zhǎng)羔羊，可取得良好的效益；楊凡[2]研究表明花生藤顆粒飼料可部分替代羊草塊和苜蓿草塊，用于高產(chǎn)奶牛的日糧中。目前，花生藤作為一種優(yōu)質(zhì)的粗飼料在南方湖羊養(yǎng)殖業(yè)中有較高的地位，南方地區(qū)的粗飼料資源亟待開(kāi)發(fā)利用。

國(guó)內(nèi)外有關(guān)粗飼料的研究主要集中于玉米秸、稻草秸和小麥秸等常見(jiàn)農(nóng)作物秸稈上，有關(guān)油菜稈應(yīng)用于反芻動(dòng)物飼養(yǎng)的報(bào)道較少。油菜(Brassicacampestris)是我國(guó)一種重要的油料作物，其種植面積和總產(chǎn)量約占世界的30%。根據(jù)2014年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒的數(shù)據(jù)，2013年全國(guó)油菜的播種面積達(dá)到753.1萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)到1445.8萬(wàn)t，同時(shí)產(chǎn)生了約2313萬(wàn)t的油菜稈，而目前對(duì)油菜稈的處理方式主要是田間焚燒，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。烏蘭等[3]報(bào)道油菜稈的粗蛋白含量5.48%，粗纖維含量46.17%，粗脂肪含量2.14%，其粗蛋白含量明顯高于小麥秸、豆秸和玉米秸，而粗脂肪含量?jī)H低于豆秸高于其他2類。作為反芻動(dòng)物潛在粗飼料的一種，油菜稈的利用方法主要有：切碎、氨化、堿化、微生物處理、制粒、合理搭配日糧和復(fù)合處理等。王福春等[4]研究表明：以油菜稈與皇竹草比例3∶7為原料，添加乳酸糞腸球菌復(fù)合菌劑量為150 mg/kg的混合微貯料在錦江黃牛瘤胃中的降解率最高。研究表明一些飼料通過(guò)彼此間的互作，進(jìn)而產(chǎn)生正組合效應(yīng)，可提高其利用率[5]，一般認(rèn)為低品質(zhì)的粗飼料添加一定的能量飼料和蛋白飼料后可產(chǎn)生正組合效應(yīng)，Bodine等[6]試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，牧草補(bǔ)飼少量豆粕和玉米后，其消化率為正效應(yīng)；Liu等[7]用體外人工瘤胃產(chǎn)氣法評(píng)估了未處理稻草與化學(xué)處理稻草間以及稻草與禾本科干草或桑葉間的組合效應(yīng)，發(fā)現(xiàn)稻草與干草或桑葉間存在著明顯的正組合效應(yīng)。Wondar等[8]報(bào)道，制粒能使淀粉糊化，過(guò)程中的高溫有消毒、殺菌和殺蟲(chóng)的作用，可以提高飼料的適口性，避免挑食和飼料浪費(fèi)，還可以提高飼料轉(zhuǎn)化率和日增重；趙蕓君等[9]研究發(fā)現(xiàn)玉米秸稈全價(jià)顆粒飼料、麥草全價(jià)顆粒飼料和混合全價(jià)顆粒飼料均適用于規(guī)?；B(yǎng)殖的育肥羊。本試驗(yàn)在前期體外組合發(fā)酵試驗(yàn)的基礎(chǔ)上結(jié)合湖羊的生長(zhǎng)需求，研究油菜稈顆粒飼料對(duì)生長(zhǎng)湖羊的生產(chǎn)性能，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率，瘤胃發(fā)酵以及血液生化指標(biāo)的影響，旨在為油菜稈資源的飼料化利用探索新途徑。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

試驗(yàn)于2015年6月26日至8月17日在浙江省湖州市紫豐生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司進(jìn)行。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選取30只6月齡、平均體重(32.33±1.65) kg的健康公湖羊，采用配對(duì)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，按照體重相近的原則分為兩組，即對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組3欄，每欄5只，其中對(duì)照組湖羊飼喂花生藤顆粒料，試驗(yàn)組飼喂油菜稈顆粒料。

1.3試驗(yàn)日糧

根據(jù)《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T816-2004)、結(jié)合體外組合發(fā)酵試驗(yàn)結(jié)果配制試驗(yàn)日糧(表1)，對(duì)照組與試驗(yàn)組日糧營(yíng)養(yǎng)水平基本一致。將日糧中油菜稈、花生藤分別經(jīng)篩網(wǎng)孔徑為4 mm的粉碎機(jī)粉碎后，按設(shè)計(jì)比例與其他原料均勻混合，用?？讖綖? mm的平模制粒機(jī)壓制成顆粒飼料，油菜稈和花生藤的營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表2。

表1　日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

注：1每kg預(yù)混料中所含：維生素A 大于10萬(wàn)IU，維生素D3于 3～8萬(wàn)IU，維生素E大于 700 IU；鐵 1.2～3.5 g，銅 0.3～0.9 g，錳 1～3 g，鋅 2.0～5.5 g，碘 20～60 mg，硒 10～30 mg，鈷 15～45 mg，鈣 8.5%～20%，總磷 ≥3.5%，氯化鈉 18%～36%。2消化能為估測(cè)值。

Note:1per kg of premix contains: vitamin A is greater than 100000 IU, vitamin D3is from 30000 to 80000 IU, vitamin E more than 700 IU; iron 1.2-3.5 g and copper from 0.3-0.9 g, manganese 1-3 g, zinc 2.0-5.5 g, 20-60 mg iodine, 10-30 mg selenium, cobalt 15-45 mg, calcium 8.5%-20%, total phosphorus is more than or equal to 3.5%, the chloride sodium 18%-36%.2Digestive energy was estimated.

表2　油菜稈與花生藤的營(yíng)養(yǎng)成分(風(fēng)干基礎(chǔ))

1.4飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)羊均為圈養(yǎng)，每天飼喂2次(07:00、16:30)，自由飲水，顆粒飼料自由采食，并保證有5%的剩料量，每日早晨飼喂前清理剩料。試驗(yàn)周期52 d，其中預(yù)飼期7 d，正式期45 d。

1.5樣本采集及測(cè)定項(xiàng)目

試驗(yàn)開(kāi)始前、結(jié)束時(shí)分別連續(xù)2 d在晨飼前空腹稱重試驗(yàn)羊，在試驗(yàn)期間每2周采集飼料樣品，每天記錄各欄湖羊采食量。

試驗(yàn)結(jié)束前5 d連續(xù)3 d全收糞，每次采集100 g，用10%的鹽酸水溶液固氮后，裝于塑封袋內(nèi)，-20 ℃保存；采用酸不溶灰分法測(cè)定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率。試驗(yàn)結(jié)束前一天晨飼前口腔采集瘤胃液50 mL，用Sartorius PB-20型pH計(jì)立即測(cè)定樣品pH值，樣品-20 ℃保存；同時(shí)頸靜脈采血，每只羊采集5 mL，3188 r/min離心15 min制備血漿，并于-20 ℃保存。全收糞法測(cè)定養(yǎng)分消化率的公式如下:

飼料樣和糞樣烘干后過(guò)40 mm篩粉碎，其常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的含量按《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》方法進(jìn)行測(cè)定，其中干物質(zhì)(DM)用烘干法測(cè)定，粗蛋白(CP)用凱氏定氮法測(cè)定，粗脂肪(EE)用抽濾法測(cè)定、有機(jī)物(organic matter, OM)為絕干重去除粗灰分部分，中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)按Van Soest法測(cè)定；用氣相色譜儀(GC-2010，Shimadzu)測(cè)定揮發(fā)性脂肪酸(volatile fatty acid, VFA)；用嘌呤法測(cè)定體外微生物蛋白產(chǎn)量(microbial protein production, MCP)；采用比色法，計(jì)算氨態(tài)氮濃度[10-11]。用日立7020全自動(dòng)生化儀測(cè)定總蛋白(total protein, TP)、白蛋白(albumin, ALB)、血漿尿素氮(blood urea nitrogen, BUN)、葡萄糖(glucose, GLU)、總膽紅素(total bilirubin, TBIL)、總膽固醇(cholesterol, CHOL)、甘油三酯(triglyceride, TG)、球蛋白 (Globulin, GLOB)、肌酐 (Creatinine, GREA)、游離脂肪酸(non-esterified fatty acid, NEFA)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(glutamic-pyruvic transaminase, ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(glutamic-oxalacetic transaminase, AST)、堿性磷酸酶(alkaline phosphatase, ALP)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)、高密度脂蛋白(high-density lipoprotein, HDL)和低密度脂蛋白(low-density lipoprotein, LDL)等指標(biāo)，試劑盒購(gòu)自寧波美康生物科技股份有限公司。

1.6統(tǒng)計(jì)分析

采用SAS 9.1.3單因素方差分析對(duì)生產(chǎn)性能、表觀消化率、瘤胃發(fā)酵和血液生化指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2　結(jié)果與分析

2.1油菜稈顆粒料對(duì)湖羊生產(chǎn)性能的影響

由表3可見(jiàn)，試驗(yàn)組湖羊的末重、日增重和相對(duì)增長(zhǎng)速率與對(duì)照組相比差異不顯著(P>0.05)。整個(gè)試驗(yàn)期，所有試驗(yàn)羊?qū)︼暳喜墒臣敖】禒顩r良好。對(duì)照組的干物質(zhì)采食量顯著高于試驗(yàn)組(P<0.05)；試驗(yàn)組的料重比(F/G)低于對(duì)照組，但差異不顯著(P>0.05)。

表3　油菜稈顆粒飼料對(duì)湖羊體重及飼料轉(zhuǎn)化效率的影響

注：相對(duì)增長(zhǎng)%=(末重-始重)/始重×100%。料重比=日采食量/日增重。同行不同大寫(xiě)字母間表示組間差異極顯著(P<0.01)；同行不同小寫(xiě)字母間表示組間差異顯著(P<0.05)。下同。

Note: Relative growth=(final weight-initial weight)/initial weight×100%. F/G=feed intake/daily weight gain. The different small letters in the same row mean significant difference (P<0.05); the different capital letters in the same row mean significant difference (P<0.01). The same below.

2.2油菜稈顆粒料對(duì)湖羊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

由表4可見(jiàn)，試驗(yàn)組的DM、CP、有機(jī)物(OM)、NDF、ADF和EE的表觀消化率與對(duì)照組相比，差異不顯著(P>0.05)；但試驗(yàn)組的NDF表觀消化率有提高的趨勢(shì)。

表4　油菜稈顆粒料對(duì)湖羊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

2.3油菜稈顆粒料對(duì)湖羊瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響

由表5可見(jiàn)，油菜稈顆粒料顯著影響了瘤胃發(fā)酵參數(shù)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組瘤胃內(nèi)總VFA (P<0.05)、丙酸 (P<0.01)、丁酸 (P<0.01)、氨態(tài)氮濃度 (P<0.01)的含量顯著升高，乙丙比顯著降低 (P<0.01)，瘤胃pH、微生物蛋白和甲烷產(chǎn)量變化不顯著(P>0.05)。

表5　油菜稈顆粒飼料對(duì)湖羊瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響

注：1甲烷產(chǎn)量為估測(cè)值，估測(cè)公式為：CH4(mmol/L)=0.45×C2-0.275×C3+0.40×C4，其中C2、C3、C4分別代表乙酸、丙酸、丁酸的產(chǎn)量[12]。

Note:1Methane production was calculated, formula: CH4(mmol/L)=0.45×C2-0.275×C3+0.40×C4，C2, C3and C4present the production of acetate, propionate and butyrate respectively[12].

2.4油菜稈顆粒料對(duì)湖羊血液生化指標(biāo)的影響

由表6可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組湖羊血漿中的GLU濃度顯著升高(P<0.05)，BUN(P<0.01)、NEFA(P<0.05)、ALT(P<0.05)和HDL(P<0.05)濃度顯著降低。血漿中TP、ALB、GLOB以及A/G、TG、TBIL、CREA、AST、ALP、LDL和SOD等指標(biāo)均沒(méi)有顯著差異(P>0.05)。

2.5社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益分析

從粗飼料的價(jià)格來(lái)看，花生藤主要從北方購(gòu)入，運(yùn)輸成本和價(jià)格較高，而油菜稈在南方地區(qū)種植較多，油菜稈飼料化利用有政府補(bǔ)助，且運(yùn)輸成本和價(jià)格較低；從養(yǎng)殖效益來(lái)看，對(duì)照組飼料成本為2.25元/(只·d)，日增重143 g，平均每kg增重成本為15.73元；試驗(yàn)組飼料成本為1.45元/(只·d)，日增重147 g，平均每kg增重成本為9.86元，試驗(yàn)組的增重成本比對(duì)照組降低了5.87元/kg，經(jīng)濟(jì)效益顯著(表7)。由此可見(jiàn)，將油菜稈顆粒料用于湖羊養(yǎng)殖具有較好的應(yīng)用前景。另外，油菜稈廢棄于田野，造成區(qū)域污染物，通過(guò)養(yǎng)殖湖羊消化，既可豐富南方地區(qū)湖羊養(yǎng)殖業(yè)的粗飼料來(lái)源，又可減少油菜稈對(duì)區(qū)域環(huán)境的污染，是值得進(jìn)一步探索的有效途徑。

表6　油菜稈顆粒飼料對(duì)湖羊血液生化指標(biāo)的影響

3　討論

3.1油菜稈顆粒飼料對(duì)湖羊生產(chǎn)性能的影響

研究表明顆粒化的飼料可以提高反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能。宋玉國(guó)等[13]用秸稈顆粒飼料飼喂商品化肉羊，發(fā)現(xiàn)其日增重顯著增高；林嘉等[14]研究表明，與飼喂相同配方的粉狀飼料相比，顆粒飼料可提高湖羊的采食量、日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。因此，本試驗(yàn)將油菜稈與其他原料混合后制成顆粒料的方式進(jìn)行飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)。本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組湖羊的采食量顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，可能與日糧中的NDF水平有關(guān)，Allen[15]研究表明，高NDF水平會(huì)降低動(dòng)物的采食量，本試驗(yàn)中NDF水平較高的試驗(yàn)組的干物質(zhì)采食量顯著低于對(duì)照組。本試驗(yàn)中，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的料重比降低了5.1%，這一結(jié)果可能與日糧的組成有關(guān)，試驗(yàn)組日糧中的玉米、豆粕的比例均高于對(duì)照組，僅從氨基酸組成分析，試驗(yàn)組日糧的氨基酸組成優(yōu)于對(duì)照組，提高了試驗(yàn)組飼料的轉(zhuǎn)化效率。但從玉米、豆粕的轉(zhuǎn)化效率分析，對(duì)照組占28%，試驗(yàn)組占40%，玉米、豆粕增重比分別為2.62和3.55，試驗(yàn)組的玉米、豆粕的轉(zhuǎn)化效率低于對(duì)照組。因此，從節(jié)糧角度考慮，油菜稈顆粒料應(yīng)用湖羊養(yǎng)殖有待進(jìn)一步研究。

表7　油菜稈顆粒料應(yīng)用于湖羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益

注：1各原料成本：花生藤 1.2元/kg；玉米 1.9元/kg；豆粕2.8元/kg；預(yù)混料3.5元/kg；油菜稈0.1元/kg。

Note:1Cost of ingredients: Peanut vine 1.2 yuan/kg; Corn 1.9 yuan/kg; soybean meal 2.8 yuan/kg; premix 3.5 yuan/kg; rape straw 0.1 yuan/kg.

3.2油菜稈顆粒料對(duì)湖羊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率代表各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可消化程度，對(duì)其進(jìn)行測(cè)定有著重要的參考意義。賴景濤等[16]研究發(fā)現(xiàn)奶牛飼喂精粗混合顆粒飼料組日糧的NDF表觀消化率為51.55%，本試驗(yàn)結(jié)果與之類似。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的NDF表觀消化率有提高的趨勢(shì)，可能原因是在粗料尤其是劣質(zhì)粗料中加入少量的易消化的碳水化合物，Uden[17]報(bào)道指出少量的易消化的碳水化合物可提高纖維的消化率；段智勇[18]發(fā)現(xiàn)在NDF中添加33.3%的淀粉可以通過(guò)提高纖維素分解菌的活性而促進(jìn)NDF的利用。DM、OM、NDF和ADF的消化率差異都不顯著，這與王毅[19]用玉米秸稈顆粒飼料育肥肉牛的結(jié)果相一致。本試驗(yàn)中兩組日糧的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率稍低，可能與秸稈的粉碎粒度有關(guān)，提示在秸稈顆粒飼料飼喂反芻動(dòng)物時(shí)，其粉碎粒度影響飼料消化率，有待進(jìn)一步研究。

3.3油菜稈顆粒飼料對(duì)湖羊瘤胃發(fā)酵的影響

全價(jià)顆粒飼料中的可降解的蛋白和碳水化合物在瘤胃內(nèi)發(fā)酵、消化、吸收以及代謝正常進(jìn)行，對(duì)瘤胃內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定有積極作用[20]。本試驗(yàn)中所有湖羊的瘤胃發(fā)酵參數(shù)都在正常范圍內(nèi)。試驗(yàn)組的瘤胃總VFA、丙酸和丁酸都顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，乙丙比顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。瘤胃液中的VFA是反芻動(dòng)物碳水化合物在瘤胃的降解產(chǎn)物，總VFA濃度增加表明瘤胃微生物分解了較多的碳水化合物，而丙酸的濃度可反應(yīng)瘤胃的能量利用效率，它是瘤胃中唯一能生糖的有機(jī)酸，反芻動(dòng)物代謝需要的大部分葡萄糖源自丙酸的糖異生作用[21]；乙丙比代表瘤胃的發(fā)酵模式，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組更偏向于丙酸發(fā)酵，表明能量利用效率更高。氨態(tài)氮濃度在試驗(yàn)組中顯著高于對(duì)照組，這是由試驗(yàn)組的粗蛋白表觀消化率較高引起的。瘤胃pH、MCP和甲烷產(chǎn)量試驗(yàn)組與對(duì)照組差異不顯著，在數(shù)值上試驗(yàn)組的MCP濃度高于對(duì)照組，可能與試驗(yàn)組日糧較高的玉米、豆粕比例提高了中性洗滌纖維表觀消化率有關(guān)。

3.4油菜稈顆粒飼料對(duì)湖羊血液生化指標(biāo)的影響

據(jù)報(bào)道，動(dòng)物的血糖濃度不應(yīng)超過(guò)6.1 mmol/L，Claudia等[22]研究發(fā)現(xiàn)正常血糖濃度范圍內(nèi)，高產(chǎn)動(dòng)物血糖含量大于低產(chǎn)動(dòng)物，本試驗(yàn)中所有動(dòng)物的血糖濃度都在正常范圍內(nèi)，試驗(yàn)組湖羊血液中葡萄糖濃度較高，其料重比較低，這與李典等[23]的研究結(jié)果相似；Johansen[21]的研究發(fā)現(xiàn)葡萄糖濃度高會(huì)降低動(dòng)物的采食量，與其結(jié)果相同，本試驗(yàn)中試驗(yàn)組的采食量較低。

BUN常被作為一項(xiàng)衡量動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝和氨基酸平衡的一個(gè)重要指標(biāo)，試驗(yàn)組BUN含量低于對(duì)照組，表明飼喂油菜稈顆粒料不會(huì)影響機(jī)體對(duì)氮的正常吸收利用。ALT、AST和ALP一般存在于細(xì)胞內(nèi)，由于細(xì)胞的更新，會(huì)有少量釋放入血液中，當(dāng)濃度過(guò)高時(shí)說(shuō)明肝功能受損[24-25]，本試驗(yàn)中，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的ALT較低；另外，血漿中TP、ALB、GLOB以及A/G、TG、TBIL、LDL、CREA和SOD等指標(biāo)沒(méi)有發(fā)生顯著變化，意味著油菜稈顆粒飼料對(duì)生長(zhǎng)湖羊的健康不產(chǎn)生危害。

4　結(jié)論

以油菜稈為主的顆粒料飼喂生長(zhǎng)湖羊，對(duì)湖羊健康無(wú)不良影響，可降低飼料成本，增加養(yǎng)殖效益，是豐富南方地區(qū)湖羊粗飼料來(lái)源、減少區(qū)域油菜稈污染的可行途徑。

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Effects of pelleted rape straw feed on productive performance, rumen fermentation parameters, and blood biochemical indexes of Hu sheep

ZHANG Yong, GUO Hai-Ming, TANG Zhi-Hong, CAO Kai, WANG Yang-Po, YE Jun-An*

College of Animal Science, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China

An in vivo experiment was conducted to study the effects of granulated rape straw feed on the productive performance, nutrient utilization, rumen fermentation parameters, and blood biochemical indexes of Hu sheep. Thirty 6-month-old healthy Hu sheep (32.33±1.65 kg) were equally divided into two groups based on their body weights. One group was fed on pelleted peanut vine feed (control group), and the other was fed on pelleted rape straw feed. The total feeding period lasted 52 days. The average daily weight gain, feed conversion ratio, rumen fermentation parameters, feed apparent digestibility, and blood biochemical indexes were measured. The results showed that, compared with the control group, the group fed with pelleted rape straw showed a significantly lower (P<0.05) dry matter intake (1.37 kg versus 1.47 kg), but similar average daily weight gain (147 g vs. 143 g). The pelleted rape straw feed increased the levels of total volatile fatty acids (102.27 mmol/L vs. 90.44 mmol/L) (P<0.05), propionate (17.08 mmol/L vs. 13.79 mmol/L) (P<0.01), butyrate (11.97 mmol/L vs. 10.31 mmol/L) (P<0.01), and NH3-N (15.90 mg/dL vs. 11.33 mg/dL) (P<0.01), and decreased the acetate to propionate ratio (3.96 vs. 4.33) (P<0.01). The apparent total tract digestibility of neutral detergent fiber (P=0.09) showed an increasing trend in the group fed with pelleted rape straw (54.75% vs. 51.50%). The pelleted rape straw feed significantly increased the concentration of glucose (3.77 mmol/L vs. 2.97 mmol/L) (P<0.05), and decreased the concentrations of blood urea nitrogen (11.01 mmol/L vs. 12.80 mmol/L) (P<0.01), free fatty acids (133.07 umol/L vs. 144.50 umol/L) (P<0.05), alanine aminotransferase (14.85 U/L vs. 19.23 U/L) (P<0.05), and high-density lipoprotein (0.92 mmol/L vs. 1.05 mmol/L) (P<0.05). The cost per kg weight gain was 5.87 yuan lower in the experimental group than in the control group. In summary, feeding growing Hu sheep with pelleted rape straw had no adverse effects on their health and reduced feed costs, and could therefore improve breeding efficiency. Rape is a rich forage source in the areas where Hu sheep are farmed, and the use of rape straw as feed is a promising strategy to reduce regional rape straw pollution.

rape straw; pelleted feed; Hu sheep; productive performance

10.11686/cyxb2015548

2015-12-02；改回日期：2016-01-12

浙江省科技廳團(tuán)隊(duì)科技特派員專項(xiàng)資助。

張勇(1992-)，男，山西忻州人，在讀碩士。E-mail: 15700078495@163.com

Corresponding author. E-mail: yja@zju.edu.cn

http://cyxb.lzu.edu.cn

張勇, 郭海明, 湯志宏, 曹凱, 王雁坡, 葉均安. 油菜稈顆粒料對(duì)湖羊生產(chǎn)性能、瘤胃發(fā)酵參數(shù)及血液生化指標(biāo)的影響. 草業(yè)學(xué)報(bào), 2016, 25(10): 171-179.

ZHANG Yong, GUO Hai-Ming, TANG Zhi-Hong, CAO Kai, WANG Yang-Po, YE Jun-An. Effects of pelleted rape straw feed on productive performance, rumen fermentation parameters, and blood biochemical indexes of Hu sheep. Acta Prataculturae Sinica, 2016, 25(10): 171-179.