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        一碗入夢

        2016-11-11 13:48:52林清玄
        人生十六七 2016年11期
        關(guān)鍵詞:河鮮開山小蝦

        林清玄

        妻子從網(wǎng)上買了一箱大閘蟹,送到家里,每一只都是活蹦亂跳的。從陽澄湖到臺(tái)北,路遠(yuǎn)時(shí)長,竟能保持螃蟹的生命,在幾年前,是不可想象的。

        吃大閘蟹時(shí),兒子忽然發(fā)問:“老師說,以前臺(tái)灣人不吃大閘蟹,這幾年開放才開始吃,是真的嗎?”“如果說是陽澄湖或太湖的大閘蟹,以前是吃不到,如果是吃毛蟹,爸爸從小就是吃毛蟹的,大閘蟹就是毛蟹的一種啊?!蔽艺f。

        我的童年時(shí)代,爸爸在六龜新威租了一塊林地,搭了一間磚房,在森林里開山。我們常陪爸爸到山上住,有時(shí)住上整個(gè)夏天。山上食物欠缺,為了補(bǔ)充營養(yǎng),我們什么都吃:天上飛的鳥雀、蝗蟲、螞蚱;地上能跑的竹雞、錦蛇、兔子;河里游的小蝦、小魚、毛蟹、河蚌……

        天空和陸地上的不容易捕捉,河溪里的容易捉到,我們做一些簡單的陷阱,竹子上綁著小蟲,插在田邊、河邊,第二天就可以摟。捉毛蟹則是最有趣的,從下游往上游溯溪,沿路扳開石頭,縫隙里就躲著毛蟹,運(yùn)氣好的時(shí)候,扳開一塊石頭,就能捉到五六只。毛蟹盛產(chǎn)之時(shí),個(gè)頭肥大,我們七八個(gè)兄弟忙一個(gè)下午,就可以捉到整桶的毛蟹,隔兩天再去,又是一桶,幾乎捕之不絕。

        晚上,爸爸把我們捕來的毛蟹、小魚、小蝦清洗過后,燒一鼎豬油,全都丟下去油炸,炸到酥脆,蘸一點(diǎn)胡椒和鹽,一道大菜就這樣完成了。當(dāng)時(shí)山上還沒有電燈,就著昏黃跳動(dòng)的油燈,那一大碗的河鮮跳動(dòng)著顏色的美,金黃的小魚、淡紅的小蝦、深紅的毛蟹,挑逗著我們的味蕾。

        “開動(dòng)!”爸爸一下指令,我們就大吃起來,咔咔嚓嚓,整只整只地吃進(jìn)肚子里,不知道為什么,我們吃螃蟹和吃魚蝦一樣,都是不吐骨頭的,不!是不吐殼的。

        那是令人吮指回味的終極美味,我離開山林之后,就沒有再吃過了。就好像爸爸親手采的草耳(雷公菜)、雞肉絲菇,還有他親手用西瓜做的涼菜,都再也吃不到了。

        “這就是我們以前吃毛蟹的方式,和吃大閘蟹是很不同的。”我對孩子說。

        孩子睡了,我坐在書房,仔細(xì)地懷想父親在開山時(shí)的樣子,想到我十四歲就離開家鄉(xiāng)。當(dāng)時(shí)忙于追尋,很少思念父母。過了六十歲,時(shí)不時(shí)就會(huì)想起爸爸媽媽,爸媽常入我夢來。

        想起那一大碗毛蟹,如真似夢,依稀在眼前,那美麗的顏色,一層一層暈染了我的少年時(shí)光,在貧窮里也有華麗的光。

        (2016年遵義中考卷)

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