野草樹(shù)葉當(dāng)蔬菜 老撾萬(wàn)象三大怪

“老撾萬(wàn)象三大怪：野草樹(shù)葉當(dāng)蔬菜，修建寺廟搞比賽，城里路比城外壞?！边@是我在中國(guó)駐老撾大使館的同事老馬創(chuàng)作的順口溜，可不是說(shuō)笑話，而是千真萬(wàn)確的事實(shí)。

老撾掠影

野草樹(shù)葉當(dāng)蔬菜

如果你在老撾工作生活，難免要吃老撾餐。老撾人的主食是糯米飯，菜肴是雞鴨魚肉都有，甚至還有用螞蟻和螞蟻蛋做的酸湯。此外，餐桌上一般都擺上一盤盤新鮮的樹(shù)枝、野菜、野果。像薄荷、薺菜等常見(jiàn)的野菜就不用說(shuō)了，特別是一些我在中國(guó)國(guó)內(nèi)從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的樹(shù)葉、野果等等，讓我印象頗深。其中有一種紫紅色的樹(shù)葉，味微苦；一種像豌豆粒大小的野果，則比較苦，我給它起名叫“苦豆”；還有一種樹(shù)上結(jié)的尺把長(zhǎng)、寸許寬的大扁豆角，奇苦無(wú)比。

老撾有一句諺語(yǔ)：“到了獨(dú)眼國(guó)，閉上一只眼。（意為“入鄉(xiāng)隨俗”）”既然是吃老撾餐，就只能“入鄉(xiāng)隨俗”，嘗一嘗這些野草樹(shù)葉的味道了。據(jù)說(shuō)，這些野生蔬菜還都有祛病健體的藥用功能。吃過(guò)幾次之后，我還真喜歡上了這些野菜。后來(lái)，我認(rèn)識(shí)了長(zhǎng)“苦豆”的野草，便經(jīng)常到街頭巷尾、田間地頭去尋覓、采摘苦豆來(lái)吃，有一種苦中作樂(lè)的感覺(jué)。

有一次，我看到一位挖排水溝的老撾工人坐在路邊吃午飯。他有一個(gè)裝在小竹簍里的糯米飯團(tuán)，一小碟魚露泡辣椒，旁邊還放著一根新鮮的樹(shù)枝。只見(jiàn)他摘下樹(shù)枝上的葉子，蘸一點(diǎn)辣椒魚露，抓一塊糯米飯（老撾人吃飯都用手抓），吃得津津有味。我問(wèn)他那是什么樹(shù)枝，他指指旁邊的一棵楊桃樹(shù)，原來(lái)那是剛剛從楊桃樹(shù)上折下來(lái)的新鮮樹(shù)枝。真不知道楊桃樹(shù)葉還能這樣吃呢！

修建寺廟搞比賽

老撾是一個(gè)佛教國(guó)家，人民篤信佛教。在萬(wàn)象，到處都會(huì)看到身披黃色袈裟的和尚，有些小和尚年齡只有10來(lái)歲。按照當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，每個(gè)男子一生中都要至少出家一次，可以只修行一兩個(gè)星期，來(lái)報(bào)答父母的養(yǎng)育之恩，也可以終生為僧，弘揚(yáng)佛教，普渡眾生。在老撾，人民極其尊重僧侶。每天一大早，老百姓便準(zhǔn)備好糯米飯、菜肴、水果等，恭恭敬敬地向前來(lái)化緣的和尚施舍。

有僧侶必然有寺廟。萬(wàn)象市的寺廟達(dá)50多座，成為萬(wàn)象市的一大景觀。在老撾，寺廟與人民的生活息息相關(guān)。平時(shí)，人們經(jīng)常到寺廟里燒香拜佛。逢年過(guò)節(jié)，寺廟更是成了民眾聚集的中心。屆時(shí)，人們扶老攜幼，帶上食品、錢幣，到寺廟里去齋僧、浴佛、抽簽、卜卦，聽(tīng)僧侶誦經(jīng)，向佛祖祈禱。

萬(wàn)象市的行政區(qū)劃分為縣、村，中國(guó)駐老撾大使館就坐落在西沙塔納縣瓦納村（龍廟村）。使館附近有兩座寺廟——小龍廟和大龍廟。據(jù)介紹，老撾的每個(gè)村子都會(huì)修一座寺廟。在老撾的華僑朋友告訴我說(shuō)，從一個(gè)村子的寺廟，就能看出村子里的人民生活是否富足。為了顯示本村的生活富裕，人們便互相“攀比”，熱心捐款，競(jìng)相把寺廟裝飾得金碧輝煌，天花板、墻壁等各處畫上美麗的壁畫。當(dāng)然，生活不大富裕的村莊，寺廟的規(guī)模、裝飾也就相形見(jiàn)絀了。然而，與寺廟里的輝煌相比，寺廟外的街道就不敢恭維了，大多都是坑坑洼洼，泥水滿地，卻無(wú)人關(guān)心。這就是“有錢修廟，無(wú)錢修路”，豈不怪哉？

上圖：尊重僧侶的老撾人

下圖：必帶一抹“綠”的老撾飲食

城里路比城外壞

萬(wàn)象市內(nèi)的馬路，年久失修，大多數(shù)路面已變得松脆。只要路面上出現(xiàn)一個(gè)小坑，周圍的瀝青很快就會(huì)被車輪碾碎，再被旋轉(zhuǎn)的車輪把路基的碎石逐漸拋出坑外，使坑越來(lái)越大。特別是雨季，坑內(nèi)積水，路基被泡軟，更加快了坑的擴(kuò)大進(jìn)程。到了旱季，就會(huì)看到“補(bǔ)坑”的奇特現(xiàn)象：修路人員先用吹風(fēng)機(jī)把坑里的砂石吹干凈，再填上碎石，用長(zhǎng)把勺舀溶化的瀝青澆在上面，用小型壓路機(jī)壓平，一個(gè)坑便補(bǔ)好了。只要稍加注意，便會(huì)看到馬路上到處都是補(bǔ)坑的痕跡。

而在萬(wàn)象城外，特別是穿城而過(guò)的13號(hào)公路，卻寬闊平坦，與城內(nèi)坑洼不平的馬路大相徑庭。13號(hào)公路是老撾貫穿南北的交通大動(dòng)脈，北面通往中國(guó)云南省邊境，南面與柬埔寨的公路相連，全長(zhǎng)1404公里。從1993年開(kāi)始，由亞洲開(kāi)發(fā)銀行和一些國(guó)家投資或援助，對(duì)13號(hào)公路展開(kāi)大規(guī)模整修、擴(kuò)建工程，將路面由原來(lái)的4米左右擴(kuò)展到8米，雙行四車道，全部鋪瀝青，橋梁、涵洞幾乎全部重建。在重建后的13號(hào)公路上開(kāi)車，最高時(shí)速可達(dá)150公里。

此外，從萬(wàn)象通往老越邊境拉騷的公路、通往夢(mèng)幻度假村的公路、通往南俄湖的公路等等，也都路面平整，暢通無(wú)阻。由于老撾車輛較少，在城外的公路上開(kāi)車，心情格外舒暢。因此，說(shuō)“城里道路比城外壞”，的確并非虛言。

來(lái)源：搜狐旅游