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        開酒廠賣泡面

        2016-11-10 05:04:54張珠容
        人生與伴侶·共同關(guān)注 2016年29期
        關(guān)鍵詞:花雕副食品米醋

        張珠容

        徐文迪幾年前在臺灣地區(qū)開了一家酒廠,專門釀制花雕酒。他把酒廠扔給雇來的花雕酒專家管理,自己則跑去干其他事:開辦制糖作坊、卷心酥作坊和制醋作坊,甚至還開了一家泡面生產(chǎn)工廠。

        徐文迪身邊的朋友都感到不解:“臺灣人做事從來都喜歡化繁為簡,怎么你反而喜歡把簡單的事情復(fù)雜化,弄得酒廠不像酒廠呢?”

        徐文迪笑了笑,說:“過段時間你們就明白了?!?/p>

        不久,大家看到這個酒廠開始了復(fù)雜化生產(chǎn):酒廠每天不停地釀制花雕酒,制酒后產(chǎn)生的酵素被制糖作坊拿去做成寡糖,釀過的米被加工成米醋,產(chǎn)生的紅曲被加工成卷心酥,而濃縮的花雕酒則配上其他材料,被制成醬香包,放進(jìn)泡面工廠剛生產(chǎn)出來的泡面里。徐文迪給這種泡面取名為“花雕雞泡面”。

        一段時間過后,這個酒廠的花雕酒銷量大大提升,寡糖、米醋和卷心酥也賣得不錯。最令人想不到的是,一碗賣到43元新臺幣的花雕雞泡面競在臺灣市場引起轟動,每個月能賣出60萬碗。

        直到這個時候,徐文迪才道出玄機(jī)。原來,在開辦酒廠之前,他認(rèn)真考察臺灣市場,得出結(jié)論:釀制花雕酒的廠家太多,想在短時間內(nèi)打出自己的品牌非常困難。另一方面,花雕酒在釀制過程中會產(chǎn)生許多廢料。鑒于這兩點(diǎn),他想到廢物利用,即衍生生產(chǎn)副食品。當(dāng)然,他選擇生產(chǎn)的那幾樣副食品是經(jīng)過深思熟慮的:寡糖能促進(jìn)腸蠕動,改善便秘、腹瀉等問題,深受臺灣老年人喜愛;米醋是家用調(diào)料,主婦最常接觸;卷心酥則是上班族女性和孩子們的最愛。

        至于為何會想到生產(chǎn)泡面,徐文迪也是深思熟慮:“從配料包較少的王子面、科學(xué)面,到配料包豐富的牛肉面、海鮮面,臺灣至今沒有一家泡面廠生產(chǎn)出含有花雕酒醬包的泡面。我打頭陣的目的,就是希望花雕雞泡面能吸引來大量消費(fèi)者的關(guān)注?!?/p>

        事實(shí)證明,徐文迪的眼光確實(shí)獨(dú)到?;ǖ耠u泡面里,花雕酒味香醇,遇熱后稍微攪拌就香氣四溢;面條滑順,湯頭濃郁無比,一經(jīng)推出,就受到許多消費(fèi)者的喜愛。

        花雕酒和這些副食品掛在一起銷售之后,它的品牌知名度在無形中被擴(kuò)大,銷量自然也大幅度提升。

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