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        不吃早餐的壞處 疾病不請自來!

        2016-11-09 08:22:48
        現(xiàn)代食品 2016年2期
        關(guān)鍵詞:早餐食物疾病

        不吃早餐的壞處 疾病不請自來!

        有調(diào)查發(fā)現(xiàn),能做到每天堅持吃早餐的城市女比例僅為35.2%,選擇“從來不吃”的人群中,職業(yè)女性占多數(shù)。據(jù)中國營養(yǎng)聯(lián)盟發(fā)起的“全國都市女性早餐健康飲食調(diào)查”數(shù)據(jù)顯示,在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū),快節(jié)奏的生活、繁忙的工作讓都市女性更容易忽視早餐的重要性,大大增加了女性患上肥胖、心腦血管等病癥的幾率。

        1 容易發(fā)胖

        不吃早餐,中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物,尤其是晚餐,飯后不久就睡覺。機體來不及消化吸收,長此以往,身體不堪重負,使得熱能過剩,極易造成脂肪堆積,使人發(fā)胖。不吃早餐會變成易胖體質(zhì),所以,早餐是減肥之道!

        2 不吃早餐影響女容貌

        不吃早餐和吸煙、酗酒、通宵賭博等惡習一樣,也會嚴重影響女的美貌。如果不吃早餐,貧血、營養(yǎng)不良癥等便可能乘虛而入。這不僅嚴重損害健康,而且還容易使得女的膚色呈難看的灰白或蠟黃。

        3 胃炎、胃潰瘍

        不吃早飯對消化系統(tǒng)的危害首當其沖。正常情況下,頭天晚上吃的食物經(jīng)過6小時左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好好吃早餐和午餐,胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃黏膜層。長此以往,細胞分泌黏液的正常功能會被破壞,很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

        4 容易壞牙

        最近美國科學家所做一項研究表明,年齡在2-5歲,常常不吃早餐的兒童,患蛀牙的風險是吃早餐兒童的4倍還要多。因為,不愛吃早餐的兒童在感到饑餓時往往喜歡求助于零食,容易形成一遇早餐就出現(xiàn)厭惡或惡心的條件性反射,而且零食中的高糖分給蛀牙的發(fā)生創(chuàng)造了環(huán)境。

        5 月經(jīng)不調(diào)、盆腔炎

        很多愛美女性節(jié)食時,把早餐也算在內(nèi),這將為生殖系統(tǒng)健康埋下隱患。尤其冬季,不吃早餐,人體“火力”加倍不足,導致女性體寒,而這會使盆腔內(nèi)的血管緊縮,致使卵巢功能紊亂,引發(fā)月經(jīng)量過少,月經(jīng)失衡,乃至閉經(jīng)。

        6 膽固醇增高

        不吃早餐者血液中的膽固醇含量比每日吃早餐者高33%,而膽固醇高的人,血管中有脂肪紋,它是動脈粥樣硬化的早期跡象。

        7 經(jīng)常感冒

        英國研究人員最近對100名學生進行調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn),經(jīng)常感冒、生病這種情況尤其在不吃早飯的孩子身上發(fā)生。與那些不吃早飯的人相比,經(jīng)常吃早飯的人,尤其是早飯吃谷類食物的人,患感冒較少,且較輕。

        8 易發(fā)心血管疾病

        倫敦圣喬治醫(yī)院首席營養(yǎng)師凱瑟琳·柯林斯認為,長期不吃早餐,容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導致動脈硬化的發(fā)生。另外,有科學家曾對長期不吃早餐的人群進行過詳細研究,發(fā)現(xiàn)其患心肌梗塞等病癥的幾率也比正常進食早餐的人群高出許多。

        9 加速衰老

        不吃早餐,人體只能動用體內(nèi)儲存的糖原和蛋白質(zhì),久而久之會導致皮膚干燥、起皺和貧血,加速衰老。

        10 易引起便秘

        如果經(jīng)常不吃早餐,胃結(jié)腸反射的動作會逐漸減弱,最后引起便秘。

        11 營養(yǎng)不均衡,抵抗力低

        長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足,而且,一般到上午的九十點鐘就會出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象,造成腸內(nèi)壁過度摩擦,損傷腸黏膜,導致消化系統(tǒng)的疾病而引起營養(yǎng)不良,這樣,全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。

        12 加大患慢病的幾率

        不吃早餐就展開一天的工作,空著肚子的身體為了取得動力,就會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體,去燃燒組織,除了造成腺體亢進之外,更會使體質(zhì)變?yōu)樗狍w質(zhì),加大患慢病的幾率。

        13 易發(fā)心肌梗塞

        美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發(fā)出警告:如果早晨胃中沒有食物的話,人體血液里就會形成更多的B型血栓球蛋白,這是一種能導致血液凝固,使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。

        14 易患膽結(jié)石

        如果不吃早餐,胃在沒有食物的情況下,照樣地蠕動,晚間所分泌的胃酸便會刺激胃壁,不但會損傷胃黏膜,還會因膽囊中的膽汁沒有機會排出,而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積,結(jié)久而久之,使人易患膽結(jié)石癥。國外研究證實:在20歲-35歲女膽石癥患者中,80%-90%的人都有不吃早餐的習慣。

        15 易患消化道疾病

        不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出,這樣就會減弱消化系統(tǒng)功能,誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)的疾病。

        16 影響學習和工作能力

        大腦運轉(zhuǎn)需要調(diào)用血液中的葡萄糖,即血糖,這也是大腦能夠利用的唯一的能源儲備。如果不吃早餐或早餐營養(yǎng)不足,血糖水平就會相對降低,從而不能及時為神經(jīng)系統(tǒng)的正常工作輸送充足的能源物質(zhì)。

        17 吃早餐的最佳時間

        人在睡眠時,絕大部分器官都得到了充分休息,而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物,到早晨才漸漸進入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早,勢必會干擾胃腸的休息,使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài),擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以能在7點左右起床后20~30分鐘再吃早餐最合適,因為這時人的食欲最旺盛。另外,早餐與中餐以間隔4~5小時左右為好,也就是說早餐7~8點之間為好。

        18 早餐兩宜兩不宜

        【宜軟不宜硬】:早晨,人體的脾臟困頓呆滯,常使人胃口不開、食欲不佳,老年人更是如此。故早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的的食物,否則易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟的食物,如牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等,最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品,則效果更佳。

        【宜少不宜多】:飲食過量會超過胃腸的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外,大量的食物殘渣貯存在大腸中,被大腸中的細菌分解,其中蛋白質(zhì)的分解物—苯酚等會經(jīng)腸壁進入人體血液中,對人體十分有害,并容易患血管疾病。因此,早餐不可不吃,但也不可吃得過飽

        早餐一定要吃好,也不可吃得過飽,最好不要選擇油炸、干硬的食物。

        (來源:中國食品科技網(wǎng))

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