○王春華

○李　凌　張桂芝

稻田綜合種養(yǎng)模式

○王春華

稻田綜合種養(yǎng)就是利用水稻田養(yǎng)殖魚(yú)、蝦、蟹、鴨、蛙等水產(chǎn)動(dòng)物，利用水產(chǎn)動(dòng)物的糞便施肥、治蟲(chóng)，減少環(huán)境污染，提升水稻的品質(zhì)，從而達(dá)到增收節(jié)支的目的。

一、稻蝦共作

1.稻田改造

稻田選址：與稻魚(yú)共作相同。

筑埂挖溝：田埂要加寬、加高、加固，高度達(dá)到0.8m，寬度達(dá)到1m，并夯實(shí)；田埂內(nèi)側(cè)四周挖環(huán)形溝，寬2m、深0.8m，在田中間開(kāi)挖“十”或“井”字形田間溝，溝寬0.5～1m、深0.5m。環(huán)形溝和田間溝面積占稻田總面積的比例不超過(guò)10.0%。

防逃設(shè)施：進(jìn)、排水口要設(shè)置防逃設(shè)施，用密網(wǎng)圍住，以防小蝦逐水流而外逃；稻田田埂上要設(shè)置密眼網(wǎng)片防逃設(shè)施，下端埋入土中20～30cm，土上部分高60cm并以90°角向內(nèi)傾斜。

2.放養(yǎng)品種

小龍蝦。

3.苗種放養(yǎng)

在水稻返青分蘗后放養(yǎng)，選擇體質(zhì)健壯、軀體光滑、附肢齊全、活動(dòng)能力強(qiáng)的蝦苗進(jìn)行放養(yǎng)，規(guī)格為1-2cm，放養(yǎng)密度為10000～15000只/畝。

4.日常管理

控水：水質(zhì)應(yīng)符合健康養(yǎng)殖要求，水位一般應(yīng)保持高于田面0.5m，平時(shí)根據(jù)水稻生長(zhǎng)特點(diǎn)調(diào)節(jié)水位，同時(shí)結(jié)合溫度變化調(diào)節(jié)水位以兼顧小龍蝦的養(yǎng)殖；小龍蝦對(duì)重金屬十分敏感，在水源中要杜絕其流入。

投飼：按照“四定”的投喂原則適當(dāng)投餌施肥，以提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。

巡查：定期檢查防逃設(shè)施，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)修復(fù)，以免造成損失；及時(shí)發(fā)現(xiàn)及清除田內(nèi)敵害生物。

5.病害防治

病害防治，以防為主。加強(qiáng)日常管理，及時(shí)清除病死蝦，一旦發(fā)病對(duì)癥治療；小龍蝦對(duì)農(nóng)藥敏感，當(dāng)?shù)咎锇l(fā)病需要施用農(nóng)藥時(shí)，要提高水位，施藥后立即換水。

二、稻蟹共作

1.稻田改造

稻田選址：選擇水源充足、水質(zhì)良好、地勢(shì)平坦、進(jìn)排水方便、沒(méi)有污染的稻田，一般以5～10畝為宜。

稻田修整：將田埂加寬到50～70cm，加高到50cm，在池埂內(nèi)側(cè)鋪上塑料布，進(jìn)排水口加設(shè)防逃網(wǎng)，以便防逃；在田埂內(nèi)側(cè)挖一條30～50cm寬、20cm深的溝以便河蟹躲避天敵、避暑休息。

2.放養(yǎng)品種

中華絨螯蟹。

3.苗種放養(yǎng)

在插秧結(jié)束10d后放養(yǎng)蟹苗。選擇規(guī)格整齊、附肢完整、活動(dòng)力強(qiáng)、健康無(wú)病的優(yōu)質(zhì)蟹種進(jìn)行放養(yǎng)，規(guī)格為160～180只/kg，放養(yǎng)密度為500只/畝。

4.日常管理

投飼：采用動(dòng)植物結(jié)合的混合投飼方式進(jìn)行投喂，根據(jù)水質(zhì)情況、天氣情況等因素靈活掌握投喂次數(shù)及投喂量。

調(diào)水：根據(jù)水稻的生長(zhǎng)特點(diǎn)靈活控制田面水深，定期換水，一般每周換一次水，高溫季節(jié)勤換水，換水時(shí)水溫差距不宜過(guò)大。

施肥及農(nóng)藥使用：以有機(jī)肥為主，盡量減少農(nóng)藥的使用量。在必須使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)選擇高效低毒農(nóng)藥，施藥后應(yīng)立即改換新水。

5.病害防治

以預(yù)防為主。放養(yǎng)蟹苗一周前停止施用農(nóng)藥和化肥，并用生石灰乳液全田潑灑，殺滅病菌和敵害生物。

三、稻鴨共作

1.稻田改造

修建鴨舍：修整田埂，在田埂上修建鴨舍，鴨舍大小及形狀根據(jù)田埂走向確定，數(shù)量以能容納下所放養(yǎng)鴨子休息為宜。鴨舍內(nèi)要保持干燥、保溫。

防逃設(shè)施：在田埂上用密眼網(wǎng)圍出防逃網(wǎng)，防逃網(wǎng)地面高度70～100cm，埋入地下20cm，每隔1.5～2m放置一個(gè)支撐桿以固定防逃網(wǎng)。

挖溝：在稻田內(nèi)挖設(shè)40cm寬、40cm長(zhǎng)的溝渠若干條，以供鴨子休息戲水。

2.放養(yǎng)品種

一般所有商品鴨養(yǎng)殖品種均可。

3.苗種放養(yǎng)

水稻返青后投放雛鴨。雛鴨以20～25日齡、規(guī)格150～200g為宜，選擇體質(zhì)健壯、健康無(wú)病且經(jīng)嚴(yán)格免疫接種后的雛鴨進(jìn)行放養(yǎng)，放養(yǎng)密度為10～40只/畝為宜。

4.日常管理

投飼：根據(jù)水稻田中動(dòng)植物餌料的情況，靈活掌握人工飼料的投喂量和投喂次數(shù)。如有條件也可加設(shè)燈光誘蟲(chóng)裝置來(lái)誘捕昆蟲(chóng)等作為餌料。

調(diào)水：在保證所挖溝渠常有水之外，水深的調(diào)節(jié)按照水稻生長(zhǎng)的需求調(diào)節(jié)即可，定期換水。

施肥：以腐熟的農(nóng)家肥為主。

巡查：定期查看防逃設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)修復(fù)；設(shè)置滅鼠等設(shè)施，清除雛鴨天敵生物。

5.病害防治

經(jīng)嚴(yán)格免疫的雛鴨在養(yǎng)殖期間一般不會(huì)發(fā)病，一旦有病害發(fā)生要及時(shí)對(duì)癥下藥；如水稻必須施用農(nóng)藥，可將雛鴨趕進(jìn)鴨舍，待施藥換水后再放出。

四、稻魚(yú)共作

1.稻田改造

稻田埂高50～80cm，稻田內(nèi)開(kāi)挖十字形或目字形魚(yú)溝。在稻田相對(duì)兩角的田埂上設(shè)進(jìn)排水口，安裝攔魚(yú)柵，防魚(yú)外逃。經(jīng)常清理攔魚(yú)柵上的雜物，保證進(jìn)出水流暢。

2.苗種放養(yǎng)

鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、泥鰍等均可。在插秧結(jié)束20d左右開(kāi)始放養(yǎng)，放養(yǎng)規(guī)格沒(méi)有嚴(yán)格限制，可根據(jù)不同的放養(yǎng)品種來(lái)確定放養(yǎng)規(guī)格。放養(yǎng)密度一般不超過(guò)20kg/畝。

3.日常管理

施肥：根據(jù)水稻的生長(zhǎng)特點(diǎn)，適時(shí)施肥，主要以農(nóng)家肥為主，同時(shí)可根據(jù)浮游動(dòng)物等餌料生物的培育情況施用漁肥。

投喂：在生物餌料不足的情況下，定期投喂人工飼料，飼料品種及投喂量根據(jù)放養(yǎng)魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)特點(diǎn)確定。如有條件也可加設(shè)燈光誘蟲(chóng)裝置來(lái)誘捕昆蟲(chóng)等作為餌料。

控水：根據(jù)水稻的生長(zhǎng)特點(diǎn)調(diào)控水位，同時(shí)兼顧養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)特點(diǎn)。

巡查：定期檢查田埂，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修和夯實(shí)；注意維護(hù)進(jìn)排水口的攔魚(yú)設(shè)備。

4.病害防治

水稻如發(fā)病，盡量選擇對(duì)魚(yú)類(lèi)毒性小，藥效好的農(nóng)藥，如井岡霉素、殺蟲(chóng)手、托布津等，施藥時(shí)把稻田的進(jìn)出水口打開(kāi)，讓田水流動(dòng)，先從出水口一頭施。藥物應(yīng)盡量噴在稻禾上，減少藥物落入水中，提高防病治蟲(chóng)效果，減低農(nóng)藥對(duì)魚(yú)類(lèi)的危害。魚(yú)類(lèi)放養(yǎng)前可用3%的食鹽水消毒15min，種養(yǎng)期間注意觀察魚(yú)活動(dòng)情況，定期檢查魚(yú)體，發(fā)現(xiàn)魚(yú)病，及時(shí)治療。

五、稻蛙共作

1.稻田改造

稻田選址：稻田條件與蟹稻共作相同，一般以10～20畝為宜。

稻田修整：將田埂加固，稍加寬加高；在田埂內(nèi)開(kāi)挖3～4個(gè)水坑，坑深0.5～1m，在其上方搭設(shè)遮陰棚，坑與坑之間有水溝相連，水坑總面積不超過(guò)稻田面積的5%。

防逃設(shè)施：用塑料布在田埂周?chē)茉O(shè)防逃設(shè)施，地面高度lm左右，向內(nèi)稍?xún)A斜，地下埋入20cm，進(jìn)排水口也要加設(shè)防逃網(wǎng)。

2.放養(yǎng)品種

田蛙、牛蛙、青蛙等商品蛙品種均可。

3.苗種放養(yǎng)

在水稻插秧10～15d后放養(yǎng)幼蛙。放養(yǎng)規(guī)格為5～10g/只，放養(yǎng)密度為100～200只/畝。

4.日常管理

投飼：可根據(jù)幼蛙的生長(zhǎng)情況適時(shí)投喂鮮活餌料如：蠅蛆、黃粉蟲(chóng)、蚯蚓等，也可加設(shè)燈光誘蟲(chóng)裝置來(lái)誘捕昆蟲(chóng)作為餌料。

調(diào)水：按照水稻生長(zhǎng)需求調(diào)水即可，注意水坑中的水也要定期徹底更換。

巡查：定期查看防逃設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)修復(fù)；設(shè)置滅鼠等設(shè)施，清除雛蛙天敵生物。

5.病害防治

加強(qiáng)日常管理，一旦發(fā)病對(duì)癥治療；當(dāng)?shù)咎锇l(fā)病需要施用農(nóng)藥時(shí)，要提高水位，施藥后立即換水。

（通聯(lián)：310022，杭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校手機(jī)：13989868023）

池塘主養(yǎng)草魚(yú)高效新模式與技術(shù)總結(jié)

○李凌張桂芝

近年來(lái)，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高、“生態(tài)優(yōu)新”養(yǎng)殖理念的融入，傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式已逐漸由生態(tài)健康養(yǎng)殖、高密度養(yǎng)殖、新品種優(yōu)結(jié)構(gòu)養(yǎng)殖等替代。蕪湖縣一家庭農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)主，在面積為70畝的無(wú)公害池塘里，按56∶24∶20的養(yǎng)殖新模式進(jìn)行養(yǎng)殖，即主養(yǎng)草魚(yú)搭配鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、青魚(yú)、鰱鳙等常規(guī)魚(yú)。該農(nóng)場(chǎng)技術(shù)負(fù)責(zé)人經(jīng)過(guò)多年的不斷摸索，生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)日趨成熟。2015年，在草魚(yú)價(jià)格和銷(xiāo)量都處于低糜階段，因措施得力，其養(yǎng)殖產(chǎn)量及養(yǎng)殖效益都很可觀。筆者通過(guò)包村聯(lián)戶(hù)的方式與技術(shù)人員交流、跟蹤服務(wù)，以及對(duì)其填寫(xiě)生產(chǎn)記錄中的數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總：總產(chǎn)量85400kg，畝產(chǎn)1220kg，獲純利潤(rùn)35.84萬(wàn)元，畝利潤(rùn)5120元?，F(xiàn)將其生態(tài)健康養(yǎng)殖新模式介紹如下，供參考：

一、池塘條件 選擇交通便利，便于運(yùn)輸，水源充沛、水質(zhì)好、水質(zhì)符合國(guó)家水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、塘口周?chē)?km處無(wú)污染源，進(jìn)排水方便且獨(dú)立。池塘為長(zhǎng)方形，面積共70畝，分8個(gè)塘口，每個(gè)塘口為8～10畝，面積太大不便管理。水深2.2～2.5m，清除過(guò)多的淤泥，淤泥厚度不超過(guò)30cm，每個(gè)池塘需配備一臺(tái)增氧機(jī)。

二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備 池塘干塘后，排盡塘內(nèi)所有積水，曝曬直至干裂，然后加水15cm左右，每畝用100～150kg生石灰或用漂白粉或用茶籽餅等全塘潑灑進(jìn)行消毒。消毒7～10天后，先試水，然后再放苗種，這時(shí)池水保持在1.2m左右。

三、苗種選擇及投放時(shí)間 選擇有資質(zhì)的省級(jí)良種場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)純正、體色相同、身體光潔不拖泥、活動(dòng)力強(qiáng)、無(wú)病無(wú)傷無(wú)畸形、規(guī)格整齊的苗種；苗種在2-3月份投放，小烏放養(yǎng)時(shí)間為6月份，放苗前用食鹽水或高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘進(jìn)行消毒，以防把病原體帶到水體中。

表1　畝放養(yǎng)情況

四、苗種放養(yǎng)規(guī)格與比率“要想養(yǎng)好魚(yú)，放養(yǎng)模式很重要”，投放量少產(chǎn)量跟不上，過(guò)密又長(zhǎng)不大。該農(nóng)場(chǎng)以養(yǎng)殖草魚(yú)為主，按預(yù)計(jì)畝產(chǎn)1200kg計(jì)算，吃食魚(yú)占80%（即草鯽鳊青占80%），即960kg，按56∶24∶20的養(yǎng)殖模式，其中草青魚(yú)畝產(chǎn)量占總產(chǎn)量56%、鯽魚(yú)鳊魚(yú)占24%、鰱鳙占20%。

五、日常管理 每天堅(jiān)持巡塘，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。

1.飼料管理 草魚(yú)是以青飼料為主的草食性魚(yú)類(lèi)，在投喂上應(yīng)進(jìn)行配合飼料與青飼料合理搭配，實(shí)行“兩頭精、中間青、葷素搭配、青精結(jié)合”的科學(xué)投餌原則進(jìn)行投喂。

⑴飼料種類(lèi) 青飼料：主要是以黑麥草、蘇丹草、水草等，草要求鮮嫩，以便草魚(yú)消化吸收；配合飼料：蛋白含量應(yīng)在28%左右，配合飼料與青飼料比例7∶3為宜，應(yīng)交替投喂，并定期在配合飼料里加多維及中草藥等添加劑，以增強(qiáng)魚(yú)體體質(zhì)，配合（顆粒）飼料要求符合無(wú)公害食品養(yǎng)殖要求。

⑵飼料投喂 遵循“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”。投餌方法：看季節(jié)，實(shí)行“兩頭精、中間青”的原則進(jìn)行投喂；看天氣，天晴多投，陰雨天少投；看攝食活動(dòng)強(qiáng)弱，活動(dòng)力強(qiáng)多喂，弱則少喂。

2.水質(zhì)改良 養(yǎng)殖期間池水應(yīng)始終保持“肥、活、嫩、爽”。早春水深控制在2.0～2.2m，當(dāng)水溫回升到20℃時(shí)，每半個(gè)月加注新水一次或根據(jù)情況加換水，改善水質(zhì)。換水量不能超過(guò)池水總量20%。定期消毒，在發(fā)病高峰期，每?jī)芍苋貪姙⒁淮蜗緞?，定期潑灑底質(zhì)改良劑，定期潑灑EM菌等微生物制劑，以改良底質(zhì)，使池塘水體保持良性生態(tài)養(yǎng)殖水體環(huán)境。

3.病害防治 要遵循“無(wú)病先防、有病早治”的原則。草魚(yú)抗病力差、成活率低，每年4～10月份是魚(yú)類(lèi)發(fā)病高峰期，因此整個(gè)養(yǎng)殖期間必須“以防為主，防治結(jié)合”。為預(yù)防草魚(yú)“三瘟病”，多采用殺菌紅、硫酸銅和硫酸亞鐵合劑、水體消毒劑等藥物全池潑灑；為預(yù)防草魚(yú)肝膽綜合癥，可在飼料中添加護(hù)肝寶、強(qiáng)肝散等藥物配制成藥餌；為提高魚(yú)類(lèi)免疫力，定期使用免疫多糖、VK、三黃粉等制成藥餌投喂或拌餌投喂，并定期潑灑EM菌等微生物制劑。在有條件的情況下，可給草魚(yú)苗種注射免疫疫苗，以降低養(yǎng)殖發(fā)病率。養(yǎng)殖期間如發(fā)現(xiàn)疾病應(yīng)對(duì)癥下藥，不能盲目用藥或過(guò)量用藥。

總之，在整個(gè)養(yǎng)殖生長(zhǎng)過(guò)程中草魚(yú)等魚(yú)類(lèi)發(fā)病的原因，歸納起來(lái)主要有以下幾點(diǎn)：

①苗種引購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)。如苗種自身帶有病原、魚(yú)體未消毒或消毒不徹底等。②養(yǎng)殖環(huán)境不良或惡化。如水質(zhì)過(guò)肥，施用過(guò)多的肥料或未經(jīng)發(fā)酵的人蓄糞肥，容易感染病菌，尤其是車(chē)輪蟲(chóng)?。火B(yǎng)殖密度過(guò)大；水質(zhì)差，池塘水質(zhì)中氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽等指標(biāo)超標(biāo)；殘餌清除不及時(shí)；病魚(yú)未及時(shí)撿出；水草腐爛變質(zhì)等。③投飼不當(dāng)引起發(fā)病。主要指投喂了變質(zhì)食料或投食量過(guò)大；投喂帶有病原的青飼料如青草、黑麥草本身帶有寄生蟲(chóng)。

4.捕撈 捕撈時(shí)可捕大留小，均衡上市。根據(jù)市場(chǎng)需求及生產(chǎn)資料周轉(zhuǎn)等因素加以考慮，及時(shí)挑選上市，既滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，降低池塘荷載，又可緩解生產(chǎn)資金的緊缺，提高整體生產(chǎn)能力。

六、經(jīng)濟(jì)效益與分析

整個(gè)養(yǎng)殖期從2015年3月開(kāi)始至2016年2月份結(jié)束，該家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)過(guò)1年的精心飼養(yǎng)，在面積為70畝養(yǎng)殖池塘中共生產(chǎn)出草魚(yú)49000kg、養(yǎng)殖成活率為80%左右、其平均規(guī)格達(dá)1.75kg/尾左右，均價(jià)12.8元/kg、收入62.72萬(wàn)元；年產(chǎn)鯽魚(yú)、鳊魚(yú)共14000kg、均價(jià)14元/kg、收入19.6萬(wàn)元；花白鰱共18900kg、均價(jià)7元/kg、收入13.23萬(wàn)元；青魚(yú)共3500kg、畝產(chǎn)50kg、均價(jià)28元/kg、收入9.8萬(wàn)元。綜上分析得知：總收入105.35萬(wàn)元，總投入（如苗種費(fèi)、飼料、塘租、水電、人員工資等費(fèi)用）69.51萬(wàn)元，獲純利潤(rùn)35.84萬(wàn)元，畝純利潤(rùn)5120元，飼料系數(shù)為1∶1.8，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。

表2　投入產(chǎn)出表

七、小結(jié)

1.該農(nóng)場(chǎng)的苗種來(lái)源于有資質(zhì)的省級(jí)良種場(chǎng)。按56∶24∶20養(yǎng)殖模式進(jìn)行養(yǎng)殖，因技術(shù)成熟、管理得當(dāng)，加上銷(xiāo)售渠道好，價(jià)格相對(duì)要高，養(yǎng)殖收益可觀。

2.養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中控制好水環(huán)境，使用生物肥料肥水，投喂飼料新鮮不變質(zhì)、不過(guò)當(dāng)，養(yǎng)殖出的魚(yú)規(guī)格整齊，體色好。

3.選擇草魚(yú)56∶24∶20的放養(yǎng)模式，可促進(jìn)生物間的互利互補(bǔ)作用。保持水體生態(tài)良性循環(huán)，有利于降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。利用青飼料直接投喂草食性魚(yú)類(lèi)如草魚(yú)、鳊魚(yú)；草食性魚(yú)類(lèi)的殘餌、植物碎屑、腐殖質(zhì)又可為雜食性魚(yú)類(lèi)提高餌料如鯽魚(yú)；雜食性魚(yú)類(lèi)的糞便可以肥水，使得浮游生物繁殖，為濾食性魚(yú)類(lèi)提高天熱餌料如鰱鳙。

4.做好養(yǎng)殖品種的捕撈上市工作。根據(jù)市場(chǎng)需求上市，這樣既提高了養(yǎng)殖品種的品質(zhì)品味和上市產(chǎn)量，又相對(duì)提高了銷(xiāo)售價(jià)格，增加了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。該農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的銷(xiāo)售去向：一是銷(xiāo)往垂釣中心作休閑垂釣；其次銷(xiāo)往養(yǎng)殖戶(hù)用于大規(guī)格養(yǎng)殖以及根據(jù)市場(chǎng)需求滾動(dòng)上市。

（通聯(lián)：241100，安徽省蕪湖縣農(nóng)委水產(chǎn)技術(shù)推廣站）