□ 蔣煉嬌 本刊記者

第五屆工業(yè)企業(yè)微生物安全控制技術與實踐研討會在京召開

□ 蔣煉嬌 本刊記者

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長 王潔

8月25日，第五屆工業(yè)企業(yè)微生物安全控制技術與實踐研討會在北京鐵道大廈召開。會議由中國微生物學會工業(yè)微生物學專業(yè)委員會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、發(fā)酵行業(yè)生產力促進中心主辦，中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心承辦，由國家微生物資源平臺、國家食品風險評估中心、中國食品藥品檢驗研究院聯(lián)合支持。會議特別邀請了24位來自食品安全風險評估中心、中檢院、各省市藥檢所、CIQ等單位及國際食品、藥品、日化企業(yè)的專家，為參會人員解讀解讀食品、藥品、化妝品的法規(guī)要求和行業(yè)趨勢，介紹國際微生物分析檢驗的創(chuàng)新理念和先進技術，交流分享跨國企業(yè)微生物風險管控和實驗室運行實踐經驗。來自130余家單位的220余名代表參加了本次會議。《食品安全導刊》等媒體出席此次研討會。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長王潔為會議致辭，她在致辭中表示微生物污染一直是影響食品和藥品安全的熱點話題，德國、新西蘭以及中國等發(fā)生多起微生物污染事件，使得微生物安全控制警鐘長鳴，讓生產企業(yè)的微生物質控人員如履薄冰，所以行業(yè)亟需提升檢驗人員能力，提高檢驗技術創(chuàng)新能力。國家對食品、藥品、化妝品等工業(yè)領域微生物安全控制技術的發(fā)展十分重視，國務院在7月份“十三五”國家科技創(chuàng)新規(guī)劃中，提出構建具有國際競爭力的生物安全保障體系。

25日上午，國家食品安全風險評估中心微生物實驗部主任李鳳琴帶來題為《食品微生物檢驗技術及發(fā)展趨勢》的報告、中國食品藥品檢定研究院研究員化學藥品檢定首席專家胡昌勤帶來題為《對中藥飲片污染微生物控制的思考》的報告、中國疾病預防控制中心環(huán)境與健康相關產品安全所研究員陳西平帶來題為《化妝品微生物污染及檢測技術》的報告。下午，P&G新加坡創(chuàng)新中心亞太地區(qū)微生物部門技術總監(jiān)JQ Liu、上海市食品藥品檢驗所副所長楊美成、英國LGC Standards公司首席微生物專家Tracey、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院發(fā)酵工程部主任姚粟也作了相關報告。

26日，研討會分成食品化妝品分會、制藥分會兩個分會場。福建省疾病預防控制中心馬群飛主任、河南省疾病預防控制中心廖興廣研究員、北京市出入境檢驗檢疫局技術中心饒紅研究員、中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心副主任李金霞等在食品化妝品分會做了精彩的報告；中國食品藥品檢定研究院馬仕洪副主任、天津市食品藥品檢驗所抗生素室曹曉云主任、上海諾狄生物科技有限公司柴海毅、中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心趙婷高級工程師圍繞“2015版藥典、藥品實驗室規(guī)劃建設、培養(yǎng)基質控技術”在制藥分會進行演講；除此之外，瑪氏、賽默飛、布魯克、美國Microbiologics、梅里埃等企業(yè)代表也作了相關領域的報告。

工業(yè)企業(yè)微生物安全控制技術與實踐研討會從2012年起，至今已經連續(xù)召開5屆。規(guī)模不斷擴大，影響力逐年提升，吸引越來越多的行業(yè)專家和企業(yè)來參與。