楊從華

摘要：史氏鱘是中國(guó)現(xiàn)存鱘魚(yú)中最具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的珍稀魚(yú)類(lèi)之一。近年來(lái)，由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的影響，史氏鱘的市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)大幅度下跌，因此，如何降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)量，是發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵所在。作者對(duì)池塘高密度流水健康養(yǎng)殖史氏鱘的科學(xué)原理、設(shè)施、養(yǎng)殖及防病技術(shù)、市場(chǎng)效益等方面進(jìn)行了總結(jié)。

關(guān)鍵詞：史氏鱘；高密度；健康養(yǎng)殖

史氏鱘屬于硬骨魚(yú)綱，是一種相當(dāng)古老的生物類(lèi)群，該魚(yú)屬動(dòng)物食性的底層冷水性魚(yú)類(lèi)，喜弱光，對(duì)溶氧量要求較高。這類(lèi)魚(yú)不僅個(gè)體大，無(wú)肌間刺，骨頭也全是軟骨，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值深受人們的青睞。

1 材料與方法

1.1 水源條件

試驗(yàn)地位于湖南省懷化市中方縣五龍溪水庫(kù)下游，該水庫(kù)屬一型水庫(kù)，省級(jí)5A級(jí)風(fēng)景區(qū)，水庫(kù)出口水溫12℃-25℃；pH值為7.5-8.0左右，溶解氧在8.5 mg/L以上，符合淡水漁業(yè)水域水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，非常適宜史氏鱘的生長(zhǎng)。

1.2 池塘條件

改造橢圓形養(yǎng)殖池塘24口，面積35 m2/口，共840 m2。池深1.6 m，池塘呈并列狀排列，進(jìn)排水口均為開(kāi)放式。池壁用水池抹平，池底平坦，呈坡降，可以保證池水能自流排干。進(jìn)水渠道高于池塘60 cm，進(jìn)水口設(shè)置閘板和攔圍，防止逃魚(yú)和污物排入魚(yú)池。排水口面積略大于進(jìn)水口，換水或排放，大約1 h可使全池水交換一次，確保池塘水質(zhì)清潔無(wú)污染。

1.3 苗種選擇

采購(gòu)苗種要求體色正常、體形肥壯、鱗鰭完整、無(wú)畸形、活力強(qiáng)，具有一定的抗逆流能力。苗種規(guī)格在10-12 cm/尾。

1.4 飼料選擇

養(yǎng)殖池塘全程使用寧波天邦公司飼料，分階段采用適口粒徑飼料，苗種飼料蛋白含量45%；成魚(yú)料蛋白含量42%，同時(shí)搭配投喂適量的活餌料-黃粉蟲(chóng)。

1.5 池塘消毒

魚(yú)種放養(yǎng)前7天，每口魚(yú)池用10kg生石灰對(duì)魚(yú)池進(jìn)行消毒，魚(yú)池留少量積水，然后將生石灰化水全池潑灑。

1.6 苗種放養(yǎng)

苗種放養(yǎng)時(shí)用3%-5%的食鹽水洗浴10-15 min，殺滅魚(yú)體病毒細(xì)菌及寄生蟲(chóng)。放養(yǎng)量按照每口池8000-1萬(wàn)尾，規(guī)格10-12 cm/尾左右，放苗時(shí)先進(jìn)行緩苗，將裝有魚(yú)種的氧氣袋放到魚(yú)池中，待氧氣袋與池水溫度差不多時(shí)，從上風(fēng)口處緩慢解開(kāi)氧氣袋，把魚(yú)種放入魚(yú)池，提高魚(yú)苗成活率。

2 日常管理

2.1 水質(zhì)調(diào)控

隨時(shí)掌握水質(zhì)情況，保證水量供應(yīng)均衡充足，保持水位高度在0.8-1.0 m左右，保持經(jīng)常微流水；池水交換率為1次/h，溶解氧控制在8 mg/L以上。

2.2 投餌管理

當(dāng)魚(yú)苗入池后，在投喂的飼料中要適當(dāng)加入黃粉蟲(chóng)活餌，并嚴(yán)格遵循“定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位”的原則。根據(jù)魚(yú)苗的不同生長(zhǎng)階段，要選用不同料徑的飼料，后期隨魚(yú)體增大適時(shí)調(diào)整。投餌量以八分飽為原則，日投喂量大小占魚(yú)體重的2%-3%，投喂時(shí)間為：6點(diǎn)、12點(diǎn)、16點(diǎn)、24點(diǎn)。在具體養(yǎng)殖過(guò)程中，要根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)、攝食、水質(zhì)、水溫情況合理的調(diào)整投喂次數(shù)、時(shí)間以及投餌量。

2.3 及時(shí)分池

通過(guò)精心飼養(yǎng)管理，待鱘魚(yú)生長(zhǎng)到150 g左右，及時(shí)分池，按照每口池2500尾密度投放魚(yú)種，及時(shí)調(diào)整使用成魚(yú)飼料和黃粉蟲(chóng)活餌，一直飼養(yǎng)到1.3 kg/尾以上出塘銷(xiāo)售。

2.4 池塘管理

堅(jiān)持每天按時(shí)巡塘，仔細(xì)觀(guān)察魚(yú)的攝食與活動(dòng)情況，檢查清理進(jìn)排水口，確保水流暢通和池水清潔，每天堅(jiān)持測(cè)量水溫、pH值、溶解氧、氨氮等水的理化指標(biāo)，認(rèn)真做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。確保漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)無(wú)污染。

2.5 病害防治

在病害防治過(guò)程中，始終堅(jiān)持以防為主，防治結(jié)合的方針。魚(yú)池堅(jiān)持每隔7-10天用1 ppm漂白粉全池潑灑或二氧化氯0.15 ppm兌水全池潑灑。最重要的措施是每20天對(duì)全池徹底換水。同時(shí)在飼養(yǎng)過(guò)程中添加三黃散、大蒜素、維生素等藥物，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)。在整個(gè)養(yǎng)殖期間試驗(yàn)池塘沒(méi)有發(fā)生重大魚(yú)病。

3 試驗(yàn)結(jié)果與討論

從2015年2月25日至2015年10月5日，經(jīng)過(guò)220天的飼養(yǎng)，24口魚(yú)池共生產(chǎn)商品鱘魚(yú)42850 kg，平均規(guī)格1200 g/尾，養(yǎng)殖成活率89%左右，投喂飼料53562 kg，黃粉蟲(chóng)18455 kg，飼料系數(shù)為1.68?？偖a(chǎn)值88.75萬(wàn)元，除去生產(chǎn)成本52.38萬(wàn)元，純利潤(rùn)36.37萬(wàn)元，投入產(chǎn)出比為1：1.6。

試驗(yàn)魚(yú)池共購(gòu)進(jìn)史氏鱘苗5520 kg，共計(jì)48150尾，運(yùn)輸途中機(jī)械損傷發(fā)生水霉病死亡1240尾，養(yǎng)殖過(guò)程中病害死亡4056尾，養(yǎng)殖成活率89%左右，整個(gè)試驗(yàn)獲得了良好的效果，比當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖四大家魚(yú)效益明顯提高。

由于試驗(yàn)池塘建造科學(xué)合理，有利于池塘水流交換，養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)良，養(yǎng)殖成活率高，疾病發(fā)生少。

中方縣流水鱘魚(yú)養(yǎng)殖具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，尤其是在精準(zhǔn)扶貧的當(dāng)今，利用資源優(yōu)勢(shì)，采用合理的養(yǎng)殖，可以實(shí)現(xiàn)降低成本，高產(chǎn)高效。這也是中方縣實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)，調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收的重大舉措，值得推廣。

參考文獻(xiàn)

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