晉小軍

造成黨參質(zhì)松，不甜的原因，綜合分析有以下幾點：

1.所選品種不好。如選了品質(zhì)差，質(zhì)地堅硬的柴黨，黨參就質(zhì)硬，不甜，品質(zhì)差。因此，黨參種植時應選優(yōu)良品種，應選種植黨參新品種如渭黨3、4號。

2.種植環(huán)境不適宜。大田黨參是喜光耐旱植物，適宜生長在半干旱冷涼地區(qū)，年降水量要求430～550毫米，干旱地的黨參雖甜，但產(chǎn)量低，過濕環(huán)境生長的黨參質(zhì)地松泡，另外晝夜溫差大的環(huán)境所種植的黨參甜。

3.收獲過早，成熟度不夠的黨參質(zhì)松泡，不甜。

4.洗藥時用水浸泡，時間過長，黨參里的多糖和易溶于水的成分損失多，干燥后表現(xiàn)為黨參質(zhì)地松泡，不甜。

5.干燥方法不正確。將采挖的黨參根除去殘莖，抖去泥土，分檔后分別晾曬至三四成干，至表面略起皺發(fā)軟后白天在日光下晾曬，夜晚收回揉搓，再堆放重壓發(fā)汗，反復3～4次，這樣可促進黨參體內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，這樣的黨參才皮松肉緊，條直，甘甜，有菊花心，外觀和內(nèi)在品質(zhì)俱佳。