黎潔

生態(tài)養(yǎng)雞，是把雞群放養(yǎng)到自然環(huán)境中散養(yǎng)，重新讓它們回歸自然，能捕食野生雜草和生物昆蟲(chóng)，改變食物結(jié)構(gòu)，讓雞肉、雞蛋恢復(fù)應(yīng)有的天然優(yōu)良品質(zhì)。雖然生態(tài)放養(yǎng)雞可以自由活動(dòng)、采食，給飼養(yǎng)管理工作帶來(lái)了一定的困難。因此，生態(tài)放養(yǎng)雞，從小就要進(jìn)行調(diào)教，養(yǎng)成較好的條件反射，“三調(diào)”是基本的飼養(yǎng)管理方法。

1.喂料飲水調(diào)教。喂料和飲水的調(diào)教應(yīng)在育雛時(shí)開(kāi)始。一般以一種特殊的聲音作為信號(hào)，這種聲音應(yīng)該柔和而響亮，不要使用爆破聲或者模仿野獸的叫聲，持續(xù)時(shí)間可長(zhǎng)可短。生產(chǎn)中多用吹口哨和敲擊金屬物品。以喂食為例，在調(diào)教前，雞應(yīng)有饑餓時(shí)間，然后一邊給予信號(hào)（如以哨音為信號(hào)），在吹哨的同時(shí)給予飼料，讓雞采食，經(jīng)一周的訓(xùn)練，當(dāng)雞聽(tīng)到哨音就可立刻回到飼養(yǎng)員身旁，以保證及時(shí)收攏雞群。雞放養(yǎng)不宜太遠(yuǎn)，一般控制在千米以內(nèi)。

2.放牧調(diào)教。放養(yǎng)前一天下午或傍晚一次性把雛雞轉(zhuǎn)入放養(yǎng)地雞舍，第2天早晨天亮后不要馬上放雞，要讓雞在雞舍內(nèi)停留較長(zhǎng)的一段時(shí)間，以便熟悉新環(huán)境。等到上午9點(diǎn)以后再放出喂料。飼槽放在離雞舍1～5米遠(yuǎn)的地方，讓雞自由覓食。開(kāi)始幾天，每天放養(yǎng)時(shí)間要短，以后逐日增加放養(yǎng)時(shí)間，并設(shè)圍欄限制活動(dòng)范圍，然后再不斷擴(kuò)大放養(yǎng)面積。

3.產(chǎn)蛋前調(diào)教。雞喜歡在光線較昏暗、隱蔽性較好、較安靜的地方產(chǎn)蛋，這樣會(huì)有安全感，產(chǎn)蛋也較順利。母雞在產(chǎn)第一個(gè)蛋之前，往往表現(xiàn)出不安，尋找合適的產(chǎn)蛋地點(diǎn)。當(dāng)雞看到別的雞已造好窩或產(chǎn)蛋箱內(nèi)有蛋時(shí)，會(huì)產(chǎn)生認(rèn)同感，認(rèn)為此窩適宜產(chǎn)蛋，也容易把它當(dāng)成自己的窩而在其中產(chǎn)蛋。

雞的產(chǎn)蛋具有定巢性，一般雞的第一個(gè)蛋產(chǎn)在什么地方，以后仍到這個(gè)地方產(chǎn)蛋，如果這個(gè)地方被別的雞占用，寧可在巢門口等候而不愿意進(jìn)入旁邊的空巢，在等不及時(shí)往往幾只雞同時(shí)擠在一個(gè)巢箱中產(chǎn)蛋，盡管受到正在產(chǎn)蛋母雞的竭力排斥與驅(qū)逐也毫不在乎。因此，開(kāi)產(chǎn)前的調(diào)教，極為重要。開(kāi)產(chǎn)前一周左右，應(yīng)放置好產(chǎn)蛋箱，讓雞熟悉產(chǎn)蛋箱內(nèi)的環(huán)境。

由于放養(yǎng)雞的品種多為地方土雞，其生長(zhǎng)速度較慢，故所用的飼料營(yíng)養(yǎng)水平不宜過(guò)高。為補(bǔ)充放養(yǎng)時(shí)期飼料的不足，對(duì)放養(yǎng)的草雞要適時(shí)補(bǔ)飼，草雞在早晚各補(bǔ)飼1次，按“早半飽、晚適量”的原則確定補(bǔ)飼量。為使草雞在130日齡左右體質(zhì)量既達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)又不會(huì)太肥，補(bǔ)飼精料的粗蛋白含量要適宜，參考配方為：玉米59.4%，麥麩9.5%，豆粕22%，骨粉2.5%，草糠6%，食鹽0.3%，微量元素添加劑0.1%，蛋氨酸0.1%，氯化膽堿0.1%。