山東金鄉(xiāng)縣有24條河流，水面比較多，水草豐富，適宜養(yǎng)鵝。百子鵝因為一年能產(chǎn)100枚左右的蛋而有了這個形象的稱呼，金鄉(xiāng)縣的養(yǎng)殖戶看準(zhǔn)了百子鵝這個特性，做起了養(yǎng)鵝賣蛋的生意，收益比賣鵝高得多。

百子鵝有兩種，灰鵝和白鵝，灰鵝居多，灰鵝的喙是黑色，白鵝的是橘紅色?；淫Z的脖子后面有一條灰色縱線，翅膀和身體兩側(cè)是灰色，白鵝全身都是白色。其實外形上與其他鵝并沒有特別出類拔萃的地方，最大的特長就是能下蛋。100枚鵝蛋的重量15千克左右，相同重量的雞蛋需要238枚。金鄉(xiāng)百子鵝不僅產(chǎn)蛋數(shù)量驚人，而且據(jù)前來批發(fā)鵝蛋的人講，每一枚鵝蛋的賣價也不低。一枚蛋市場賣價4元左右，刨去不受精的蛋，再刨去畸形蛋，一只鵝每年產(chǎn)的成品蛋在90枚左右，賣價400元錢左右。除去飼料費、人工費和防疫費等共200多元錢的養(yǎng)殖成本，一只母鵝能創(chuàng)造一二百元的利潤。從飼料報酬、綜合成本、飼養(yǎng)周期來考量，百子鵝是蛋鵝品種中的翹楚。

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