陳 明 ,陳桂銀 ,陸志華 ,王 潔 ,徐椿慧 ,殷潔鑫 ,駱春蘭
(1.江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院,江蘇 泰州 225300;2.揚(yáng)州大學(xué)動物科技學(xué)院,江蘇 揚(yáng)州 225009;3.泰州正大飼料有限公司,江蘇 泰州 225300)
“3+2”高職—本科分段培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的研究
——以動物科學(xué)專業(yè)(飼料與動物營養(yǎng)方向)為例
陳 明1,陳桂銀1,陸志華2,王 潔1,徐椿慧1,殷潔鑫1,駱春蘭3
(1.江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院,江蘇 泰州 225300;2.揚(yáng)州大學(xué)動物科技學(xué)院,江蘇 揚(yáng)州 225009;3.泰州正大飼料有限公司,江蘇 泰州 225300)
發(fā)展高職本科協(xié)同育人教育是我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對教育的要求,揚(yáng)州大學(xué)和江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院“3+2”動物科學(xué)專業(yè)(飼料與動物營養(yǎng)方向)明確高職、本科人才培養(yǎng)目標(biāo)和能力的層次要求,研究構(gòu)建了“五階段三層次專本銜接提升”實(shí)踐教學(xué)體系,協(xié)同培養(yǎng)高端技術(shù)應(yīng)用型人才。
動物科學(xué)專業(yè);飼料與動物營養(yǎng);實(shí)踐教學(xué)體系;人才培養(yǎng)
隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,當(dāng)前止步于??茖哟蔚母叩嚷殬I(yè)教育體系已不能適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的要求,不能滿足社會對高層次的技術(shù)技能型人才的需要。根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》和《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》,江蘇省教育廳自2012年開始進(jìn)行適應(yīng)當(dāng)前產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的高等職業(yè)教育體系、整合高職與普通本科教育資源的探索。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院認(rèn)真落實(shí)了蘇教高[2012]12號文件 《省教育廳關(guān)于公布2012年現(xiàn)代職教體系建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目的通知》的精神,將飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)和揚(yáng)州大學(xué)動物科學(xué)專業(yè)聯(lián)合,實(shí)施“3+2”高職與本科分段培養(yǎng)動物科學(xué)專業(yè)(飼料與動物營養(yǎng)方向)試點(diǎn)項(xiàng)目。筆者以該專業(yè)為例,探討采用校企合作的方式,按照“專本銜接、實(shí)踐導(dǎo)向、理論提升”的建設(shè)思路,培養(yǎng)符合現(xiàn)代企業(yè)需求的高端技術(shù)應(yīng)用型專門人才,構(gòu)建“3+2”高職與本科分段培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)體系。
“3+2”高職與本科分段培養(yǎng)的目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)需求的高端技術(shù)應(yīng)用型專門人才,充分體現(xiàn)專本分段培養(yǎng)的優(yōu)勢,滿足學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的需要[1]。要求學(xué)生不僅要掌握更扎實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ),而且要具備更高的專業(yè)素養(yǎng)技能。因此,需要將原有高職、本科專業(yè)實(shí)踐課程進(jìn)行重新設(shè)置、課程內(nèi)容有序調(diào)整,并且要突出專業(yè)課程的實(shí)踐技能。
揚(yáng)州大學(xué)和江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院經(jīng)過多次調(diào)研和反復(fù)研討,構(gòu)建了以“四大實(shí)訓(xùn)平臺”為依托的“五階段三層次專本銜接提升”的實(shí)踐教學(xué)體系,使學(xué)生的技能得到全面訓(xùn)練和拓展,培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。
2.1 搭建四大實(shí)訓(xùn)平臺,創(chuàng)造實(shí)踐條件 兩大院校充分整合校內(nèi)外有效資源,為學(xué)生實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、預(yù)就業(yè)、頂崗實(shí)習(xí)搭建了“四大實(shí)訓(xùn)平臺”,分別為專業(yè)技術(shù)支撐實(shí)訓(xùn)平臺、專業(yè)技術(shù)實(shí)訓(xùn)平臺、預(yù)就業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺、上崗實(shí)訓(xùn)平臺。
揚(yáng)州大學(xué)動物科技學(xué)院建有動物遺傳繁育與分子設(shè)計(jì)江蘇省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江蘇省產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合培養(yǎng)研究生示范基地和農(nóng)業(yè)部飼料和飼料添加劑有效性試驗(yàn)機(jī)構(gòu)等3個省部級研究室(所),并建有4個研究室(所)以及飼料廠、實(shí)驗(yàn)蜂場等科研及成果轉(zhuǎn)化基地。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)經(jīng)過多年積累,實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件不斷改善,建有動物營養(yǎng)實(shí)訓(xùn)中心,由飼料分析實(shí)訓(xùn)室、飼料加工調(diào)制實(shí)訓(xùn)室、天平室、高溫室、熱量室、樣品室等組成,建有飼料安全實(shí)訓(xùn)中心,擁有高壓液相色譜儀、氣象色譜儀等飼料安全檢測設(shè)備;建有飼料生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心,由飼料加工實(shí)訓(xùn)室、飼料加工質(zhì)量檢測實(shí)訓(xùn)室、飼料生產(chǎn)虛擬實(shí)訓(xùn)室和飼料廠中控工維修工實(shí)訓(xùn)室4個實(shí)訓(xùn)室組成,擁有配合飼料加工機(jī)組、機(jī)械維修設(shè)備與虛擬實(shí)訓(xùn)設(shè)施。強(qiáng)大的專業(yè)技術(shù)支撐實(shí)訓(xùn)平臺和專業(yè)技術(shù)實(shí)訓(xùn)平臺為該專業(yè)學(xué)生提供了基礎(chǔ)訓(xùn)練、專業(yè)技能訓(xùn)練、就業(yè)前訓(xùn)練的條件。
揚(yáng)州大學(xué)動物科技學(xué)院和江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院與多家企業(yè)建立有良好的合作關(guān)系,通過開展多元化合作,校企雙主體培養(yǎng),以正大集團(tuán)江蘇區(qū)、雙胞胎集團(tuán)、大北農(nóng)集團(tuán)等一批行業(yè)內(nèi)技術(shù)較為先進(jìn)、管理水平較高、規(guī)模大、效益好的飼料企業(yè)為緊密合作對象,共同建設(shè)以加強(qiáng)飼料品質(zhì)控制、飼料配方設(shè)計(jì)、飼料生產(chǎn)加工等崗位綜合技能的為主要目的的校外實(shí)訓(xùn)基地,搭建預(yù)就業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺、上崗實(shí)訓(xùn)平臺[2-3]。通過校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)平臺的建設(shè),兩校共同完善實(shí)訓(xùn)管理制度,提高設(shè)備資源的利用率和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)在實(shí)踐教學(xué)中的比例。在教學(xué)過程中,以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能為主線,強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。
2.2 “五階段三層次專本銜接提升”實(shí)踐教學(xué)體系通過五階段的實(shí)踐教學(xué),使不同基礎(chǔ)的學(xué)生分別達(dá)到三層次崗位技能的教學(xué)要求(見表1)。高職—本科專業(yè)核心課程實(shí)踐銜接提升內(nèi)容見表2。
“三層次崗位技能”的培養(yǎng):第一層次為生產(chǎn)基本操作的能力,針對飼料加工、飼料品控崗位,包括飼料廠飼料生產(chǎn)現(xiàn)場操作技術(shù)的實(shí)訓(xùn)。第二層次為技術(shù)性操作的能力,針對飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員、中央控制工、飼料配方師、飼料營銷與技術(shù)服務(wù)等技術(shù)員崗位,包括課堂實(shí)訓(xùn)、教學(xué)實(shí)習(xí)和飼料廠生產(chǎn)現(xiàn)場技術(shù)操作實(shí)訓(xùn)。第三層次為綜合能力和實(shí)際應(yīng)用的能力,對應(yīng)于飼料廠生產(chǎn)管理崗位、銷售管理崗位,主要在養(yǎng)殖場、飼料廠、畜牧獸醫(yī)站等預(yù)就業(yè)實(shí)習(xí)崗位,包括綜合技術(shù)、綜合能力的訓(xùn)練。
表1 “五階段三層次專本銜接提升”實(shí)踐教學(xué)體系
表2 高職—本科專業(yè)核心課程實(shí)踐銜接提升內(nèi)容
2.3 引入第三方評價,建設(shè)實(shí)踐教學(xué)保障機(jī)制
2.3.1 教學(xué)管理保障體系改革
2.3.1.1 校企共建組織保障體系:圍繞高端技術(shù)應(yīng)用型專門人才培養(yǎng)目標(biāo),以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力為核心,以就業(yè)為導(dǎo)向,成立飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)校企聯(lián)盟二級理事會,與泰州正大飼料有限公司、中糧集團(tuán)等企業(yè)共同協(xié)商飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)二級理事會章程及管理制度,簽署校企聯(lián)盟合作協(xié)議,對該專業(yè)人才培養(yǎng)方案及核心課程標(biāo)準(zhǔn)的修訂進(jìn)行了論證。另外,從行業(yè)、企業(yè)、教育主管部門、學(xué)生家長中聘請6~7位校外督導(dǎo)員,組建校外質(zhì)量督導(dǎo)員隊(duì)伍。
2.3.1.2 健全教學(xué)質(zhì)量保障評價體系:建立企業(yè)、學(xué)校、社會多方評價機(jī)制,社會需求調(diào)研和畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤調(diào)查制度化,引入第三方評價機(jī)構(gòu),改革外部評價機(jī)制;成立教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控委員會,制訂工作計(jì)劃,定期召開督導(dǎo)委員工作會議,采用常規(guī)教學(xué)檢查與專項(xiàng)檢查相結(jié)合的方式對教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)控。校外質(zhì)量督導(dǎo)員全面參加教學(xué)質(zhì)量、專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)條件建設(shè)、畢業(yè)生就業(yè)等各類重點(diǎn)專項(xiàng)評估;改革學(xué)生學(xué)習(xí)考核模式,將飼料檢驗(yàn)員等技能考證和理論考試相結(jié)合,校內(nèi)考核和企業(yè)定崗考核相結(jié)合,綜合評價學(xué)生學(xué)習(xí)情況。
2.3.1.3 健全質(zhì)量評價反饋機(jī)制:開設(shè)教育教學(xué)質(zhì)量評價網(wǎng),建立暢通高效的信息反饋調(diào)控體系。開設(shè)學(xué)生評教、教師評學(xué)、同行互評等專欄,保證評價的客觀性和實(shí)效性。另外,通過每學(xué)期召開師生座談會、教師座談會,廣泛收集師生對教學(xué)工作的意見和建議,教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控委員會在此基礎(chǔ)上對相關(guān)教學(xué)工作進(jìn)行抽查、改進(jìn)。同時,開展頂崗實(shí)習(xí)專項(xiàng)檢查,深入學(xué)生實(shí)習(xí)企業(yè),通過教師、企業(yè)、學(xué)生三方座談,了解學(xué)生實(shí)習(xí)情況。每年開展學(xué)生評教、教師評學(xué)、社會評價等活動,促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量提高。每年分別對在校生、畢業(yè)生、企業(yè)進(jìn)行問卷調(diào)查,了解學(xué)生和企業(yè)對學(xué)校的需求,了解用人單位對人才培養(yǎng)的需求,及時調(diào)整人才培養(yǎng)方案及課程標(biāo)準(zhǔn)。
2.3.1.4 完善教育教學(xué)質(zhì)量保障體系:制定各教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。校企雙方共同建立與各種人才培養(yǎng)模式相適應(yīng)的教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系,重點(diǎn)制定和完善工學(xué)結(jié)合專業(yè)建設(shè)及評價標(biāo)準(zhǔn)、工學(xué)結(jié)合課程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和考核標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。建立質(zhì)量預(yù)警和預(yù)案制度。對各個教學(xué)環(huán)節(jié),特別是實(shí)踐性教學(xué),及時收集、發(fā)布影響教學(xué)質(zhì)量的各種信息,對不利因素進(jìn)行預(yù)警;對常見的質(zhì)量事故進(jìn)行歸類,完善教育教學(xué)質(zhì)量評議和責(zé)任追究制度。把教育教學(xué)質(zhì)量考核作為教師年度考核的主要依據(jù)。
2.3.2 師資隊(duì)伍保障機(jī)制改革:以“培、引、聘、訪、考、研”為手段,以“名師工程”“金講臺”工程、“雙師”工程、“師德”工程為抓手,構(gòu)建“普通教師→‘雙師’素質(zhì)教師→骨干教師→專業(yè)帶頭人→名師雙師”型教師團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)體系。建立和完善“雙師”結(jié)構(gòu)教師隊(duì)伍培養(yǎng)和評聘制度,促進(jìn)專業(yè)骨干教師積累企業(yè)工作經(jīng)歷和樹立行業(yè)影響力,促進(jìn)來自生產(chǎn)一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)。制定兼職教師評聘標(biāo)準(zhǔn)、兼職教師考核質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),構(gòu)建兼職教師管理體系。通過校企合作,建設(shè)專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì),推進(jìn)校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗(yàn)交流的制度化建設(shè),提高技術(shù)服務(wù)能力。
2.3.3 完善頂崗實(shí)習(xí)管理體系:制定頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、《頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生雙導(dǎo)師制度》《頂崗實(shí)習(xí)過程學(xué)生管理細(xì)則》,建立企業(yè)評價、學(xué)院評價、自我評價的頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量三級評價制度;通過建立頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理平臺,頂崗實(shí)習(xí)期間實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共同管理。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間定時將實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)心得、實(shí)習(xí)總結(jié)等材料上傳到管理平臺,班主任、指導(dǎo)教師、企業(yè)導(dǎo)師通過平臺了解學(xué)生實(shí)習(xí)動態(tài),給予學(xué)生指導(dǎo)。校內(nèi)指導(dǎo)教師及校外指導(dǎo)教師共同評定學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績。每學(xué)年集中開展一次頂崗實(shí)習(xí)專項(xiàng)檢查,頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后,學(xué)院將組織師生座談會等各類總結(jié)活動來了解其中存在的問題并進(jìn)行總結(jié)。
“3+2”動物科學(xué)專業(yè)(飼料與動物營養(yǎng)方向)“五階段三層次專本銜接提升”實(shí)踐教學(xué)體系只是在初步的摸索和實(shí)踐中,它的科學(xué)實(shí)施是一項(xiàng)較為復(fù)雜的系統(tǒng)工程,更沒有較為成熟的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒,目前還有很多需要克服的難點(diǎn)。與之配套的一系列其他教學(xué)資源的配置也在不斷完善和改進(jìn)中,職業(yè)院校與本科高校分段培養(yǎng)是構(gòu)建我國職業(yè)教育體系的一個重大改革與創(chuàng)新,應(yīng)不斷探討新思維、新方法,不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。
[1]蘇寶莉,王繼水.“3+2”高職與本科分段培養(yǎng)的實(shí)踐——以常州機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院軟件技術(shù)專業(yè)為例[J].福建電腦,2015(3):56-57.
[2]李張苗,朱燕,陳剛,等.專本分段校企合作一體化初探[J].江蘇工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2015,15(4):83-84.
[3]鄒海燕,徐明華.本科與高職銜接培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理,2013,30(11):147-150.
G712.4
A文章順序編號:1672-5190(2016)04-0079-03
2016-03-03
項(xiàng)目來源:江蘇高校品牌專業(yè)建設(shè)工程資助項(xiàng)目(PPZY2015A 083)。
陳明(1978—),女,副教授,碩士,主要研究方向?yàn)閯游餇I養(yǎng)。
(責(zé)任編輯:錢英紅)