文/嚴(yán)　潔

文/高騰騰

“吃貨”貪官怎么吃

文/嚴(yán)潔

全國(guó)“兩會(huì)”上，山西省委書(shū)記王儒林痛批山西國(guó)信投資集團(tuán)原董事長(zhǎng)上官永清生活奢靡：長(zhǎng)期飲用從韓國(guó)空運(yùn)的牛奶。其實(shí)，不少貪官給人的印象是“愛(ài)吃”。

什么稀罕吃什么

民以食為天，老百姓喜歡吃，也希望能提高生活品質(zhì)。但“吃貨”貪官則利用權(quán)力，盡可能找一些稀有的東西來(lái)享用。

廣東省惠州市公安局原局長(zhǎng)洪永林因受賄罪被二審裁定死刑時(shí)，居然遺憾地說(shuō)：“我什么東西都吃過(guò)了，可惜‘路易十三’這種酒還沒(méi)有喝過(guò)，今后也喝不到了?！?/p>

去年11月，中央紀(jì)委曾通報(bào)，某市委書(shū)記喜歡喝高檔紅酒，嗜好野味，吃飯或宵夜時(shí)，通常會(huì)特意安排一些野味。據(jù)參加者后來(lái)透露，他們?cè)谝黄鸪赃^(guò)的有穿山甲、燜蛇、金錢(qián)龜、東青斑、金槍魚(yú)，等等。

不少人還記得，在薄熙來(lái)案件庭審中，薄谷開(kāi)來(lái)有一段證言引發(fā)了大眾的興趣：薄瓜瓜從非洲帶回一種非常稀奇動(dòng)物的肉，并建議薄熙來(lái)生吃，而薄熙來(lái)堅(jiān)持煮熟才能吃，最后此塊肉薄家吃上了一個(gè)月。薄瓜瓜來(lái)往于世界各地的機(jī)票，則由實(shí)德集團(tuán)原董事長(zhǎng)徐明全額支付。

到底是什么肉，引發(fā)了人們的好奇。河馬肉？伊比利亞火腿？南非比爾通肉？人們猜來(lái)猜去也沒(méi)有定論，但卻形成了一種影響：薄熙來(lái)一家吃一種很稀罕的肉，吃了一個(gè)月，而我們連這個(gè)東西是什么都不知道。

廉政瞭望曾報(bào)道過(guò)，江西省人大常委會(huì)原副主任陳安眾喜歡喝洋酒，且只喝5000塊錢(qián)以上一瓶的，常在賓館玩到凌晨三四點(diǎn)。

記者十八大前曾參與過(guò)一次地方“跑部”的飯局。請(qǐng)客者提前就吩咐服務(wù)員大聲地把菜名報(bào)出來(lái)，還特意讓報(bào)出每道菜的食材出自那兒。一桌菜下來(lái)，半個(gè)中國(guó)的地名都出來(lái)。完了還不忘說(shuō)句這都是最近兩天采摘的。山珍海味一頓胡嗨之余完成權(quán)錢(qián)交易。

萬(wàn)慶良落馬前幾天仍在會(huì)所中大吃大喝。

不吃稀罕，就吃交易

也有貪官對(duì)稀罕的山珍海味不感興趣的，但他們?nèi)匀淮┧笥诟鞣N飯局，吃的就是權(quán)錢(qián)交易。

安徽省原副省長(zhǎng)倪發(fā)科則和商人吉立昌經(jīng)常在一起吃飯。一次，倪發(fā)科應(yīng)吉立昌的邀請(qǐng)，去吉家吃羊肉餃子。吃完飯后，倪發(fā)科順手挑了吉立昌3塊較大的玉石籽料帶回家。這吃的哪是什么羊肉餃子啊，吃的分明是玉石籽啊。

重慶市公安局原局長(zhǎng)王立軍就長(zhǎng)期在火鍋餐里面流連忘返，甚至吃出“學(xué)問(wèn)”，“研究”出了“循環(huán)式傳菜火鍋宴會(huì)桌”與“自動(dòng)傳菜火鍋宴會(huì)桌”專(zhuān) 利。此外，他還申請(qǐng)了3款餐桌、1款餐廳椅、1款餐廳傳菜推車(chē)以及1款盛放食品的保溫籠屜專(zhuān)利，在吃喝用具這門(mén)“學(xué)問(wèn)”中“鉆”得很深。

和王立軍一樣，甘肅省人大常委會(huì)原副主任陸武成也很注重吃的器具和“用戶(hù)體驗(yàn)”。陸是十八大后的“甘肅首虎”，他在任金昌市委書(shū)記時(shí)，曾把預(yù)先準(zhǔn)備的銅餐具換掉，改用金制餐具來(lái)招待客人。

有人就提出疑問(wèn)：與普通餐具相比，金餐具吃飯會(huì)更香么？答案是否定的，“陸老虎”更多是吃的權(quán)力和派頭罷了。

其實(shí)，吃得再好、再講究，一日也不過(guò)三餐。黨員干部切記不要在吃這個(gè)問(wèn)題上被拉下來(lái)，也不要在吃這個(gè)問(wèn)題上，影響黨和政府的形象。

去年記者采訪時(shí)，一名官員就說(shuō)，當(dāng)?shù)亓餍谐詿?，一到夏天，有些干部穿個(gè)背心、光哥膀子，在路邊燒烤攤上吃喝到凌晨一兩點(diǎn)?！俺缘氖遣毁F，但個(gè)個(gè)面紅耳赤、大聲喧嘩，像極了混混，比老百姓都不如。你說(shuō)老百姓看了，會(huì)怎么看黨和政府。”

“資深配角”芫荽

文/高騰騰

有些漢字，似乎生來(lái)就只能表達(dá)一種意思，比如芫荽。曾經(jīng)不知道“芫荽”兩個(gè)字怎么寫(xiě)，總以為那是鄉(xiāng)下百姓對(duì)它的俗稱(chēng)罷了，“香菜”應(yīng)該才是其大名吧。直到有一次，我翻《說(shuō)文解字》，看到這樣的介紹：荽作莜，可以香口也，其莖柔葉細(xì)而根多須，綏綏然也。

啊，芫荽！原來(lái)是這兩個(gè)字，讀出來(lái)之后，我頓覺(jué)口齒生香，再想想日常生活中它那碧綠模樣，感覺(jué)這種植物真的像從《詩(shī)經(jīng)》里剛走出來(lái)一樣。

處暑時(shí)節(jié)，拆了絲瓜架，在院子的一小塊空地上，婆婆撒了一些芫荽種子。那塊地沒(méi)幾天就變了顏色，一層朦朦朧朧的綠。又過(guò)幾天，芫荽已經(jīng)有了半揸長(zhǎng)，仔細(xì)看那些植株矮小的芫荽，其葉如扇，而扇又有花邊，花邊皆呈不規(guī)則狀，一扇扇的小葉子雖不起眼，卻也精致漂亮。

過(guò)些時(shí)日，我再回家，竟發(fā)現(xiàn)芫荽又長(zhǎng)高了不少，其葉已漸成羽狀，且又復(fù)生出其他葉子，有些層疊，長(zhǎng)勢(shì)非常旺盛?？粗矍吧L(zhǎng)的芫荽，我有些疑惑，這都已經(jīng)到秋天了，芫荽能捱到深秋嗎？婆婆笑了，她說(shuō)芫荽不怕冷，生長(zhǎng)到冬天都沒(méi)問(wèn)題。原來(lái)，芫荽是一種耐寒性極強(qiáng)的蔬菜，經(jīng)霜之后反而更有味道。冬天下雪最冷的時(shí)候，用塑料布蓋上，如果照顧得好，人們可以一直吃到過(guò)年。平時(shí)做好了飯菜后，婆婆就去割半把芫荽，洗洗切碎了撒上，星星點(diǎn)點(diǎn)之間，就能讓整盤(pán)菜生動(dòng)起來(lái)！ 小時(shí)候，我對(duì)芫荽是深?lèi)和唇^的，總覺(jué)得它有一股怪怪的味道，甚至只是看著芫荽，我就忍不住胃里排山倒海。冬天每每喝羊湯，看著大人們碗里的芫荽，我總是很奇怪，這樣的菜，他們究竟是怎么吃下去的？后來(lái)，隨著年齡的增長(zhǎng)，我竟然也喜歡上了吃芫荽。我很訝異自己胃口的變化，當(dāng)年那么厭惡的，沒(méi)想到今天卻可以如此喜歡！

有位泰安的朋友，他說(shuō)每到過(guò)年，他們那里必吃芫荽豆腐餡的餃子。因?yàn)樗仞W寓意著素凈平安，再者是因?yàn)檐据从小把託q”、豆腐有“都富”的寓意象征，這無(wú)疑是除夕那天年夜飯最祥瑞的彩頭。鄉(xiāng)下日子或許沒(méi)有大富大貴，但小小的芫荽卻讓村民們對(duì)樸素的生活寄予了無(wú)限期待。

傳說(shuō)芫荽是二郎神的哮天犬死后皮毛所長(zhǎng)出的一種植物，其葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是大家生活中比較熟悉的提味蔬菜，更是日常生活的湯菜中必不可少的點(diǎn)綴。 作為蔬菜，芫荽與蔥、韭菜并重，卻不能獨(dú)挑大梁，只能充作配角，配合著別的蔬菜、濃湯、肉類(lèi)上盤(pán)。從平凡的家常菜到珍貴的佳肴，芫荽從來(lái)都是以配角的身份出場(chǎng)，但卻也美麗得動(dòng)人！因?yàn)椴还艽钆涫裁礃拥氖澄?，芫荽總能為菜肴錦上添花，如祛除肉膻腥味，讓湯類(lèi)更清香！一小撮芫荽撒下去，還能表達(dá)出烹飪者的誠(chéng)意。

這么多年，作為餐桌上的資深配角，芫荽從未想過(guò)要爭(zhēng)寵翻身。對(duì)其味道，有人喜歡，有人厭棄，亦有很多人從厭棄反轉(zhuǎn)到喜歡。經(jīng)受得起贊美，也能面對(duì)詆毀，芫荽從不試圖去做任何改變，既然做不到讓人人都喜歡，那就最簡(jiǎn)單地做好自己吧。

時(shí)光荏苒，不管美食如何演繹，不管烹飪?cè)趺醋冞w，芫荽一出場(chǎng)，再普通的飯菜也能活色生香。清瘦風(fēng)雅的芫荽，其實(shí)早就在千百年的俗世生活中修煉出自己獨(dú)特的性情，和誰(shuí)都不爭(zhēng)，和誰(shuí)爭(zhēng)都不屑，因?yàn)榛畛鲎约旱膫€(gè)性就是人生的主角。