李曉音

【摘 要】古代濟源北接三晉、南連洛陽，歷史悠久，文化發(fā)達。漢人“事死如事生”以“厚葬為德”的風俗，給后人遺留下了大量的出土文物。在濟源發(fā)現(xiàn)的大部分漢墓中，出土了大量的明器，如陶風車、陶磨、陶井、陶豬圈和陶家畜等，基本上反映了漢代濟源農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要特點。

【主題詞】濟源 漢代 明器 農(nóng)業(yè)發(fā)展

在濟源出土的漢墓數(shù)量眾多，隨葬明器數(shù)量大、種類多，極富生活氣息。本文主要就濟源出土的漢代農(nóng)業(yè)文物，淺談漢代濟源地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展。

一、兩漢時期的谷物加工和貯藏

漢代是國家統(tǒng)一、社會大發(fā)展時期，這一時期農(nóng)業(yè)繁榮，杵臼、碓、風車和磨等糧食加工工具得到了廣泛應用。

1.石臼石杵

石臼石杵（見圖1），高15厘米，1991年11月濟源市文物管理所移交。臼接近正方體，臼面中心有一臼窩；石杵是由一長形石所制，上細下粗。臼外壁鑿有若干凹槽。

碓臼一般是用來舂數(shù)量不大的糙米、雜糧和面粉，使用時把稻、麥粒放在臼窩里，舂臼人雙手把握石杵，上下舂擊，邊舂邊加以攪動。

2.踏碓俑

（1）彩繪踏碓俑（見圖2），高15厘米，1991年11月濟源市文物管理所移交。紅陶質(zhì)，彩繪大部分脫落，杠桿、碓頭缺失，為雙人踏碓。二人高冠，手扶欄桿，站于平臺之上，用腳踏杠桿舉碓以舂米。從二人的踏桿姿勢看，是齊踏齊放。

（2）灰陶踏碓俑（見圖3），高13.5厘米，北官莊出土，灰陶質(zhì)，杠桿、碓頭缺失。陶碓上有三人手扶欄桿，用腳踏杠桿舉碓以舂米，展現(xiàn)了生動的勞動場面。

碓由臼發(fā)展而來，由杵臼的一人舂米發(fā)展為兩人或三人同時操作。使用時，人用腳踩杠桿的一端，借助身體下壓的力量使碓頭翹起；當腳移開時，碓頭下落，舂擊臼中的谷粒，連續(xù)起落。因用腳踩踏，大大減輕了勞動強度，也提高了加工糧食的效率。

3.陶風車

褐綠釉陶風車（見圖4），漢代，長22.5厘米，高6.5厘米，通體施褐綠釉，2003年5月5日出土于沁北電廠西窯頭。該陶風車平面為長方形，左側是米碓，右側是風車。米碓前有圓形碓窩，是舂谷的地方。杵架上有臂，以便舂人依靠。踏碓的前方有一留有出口的方形低擋墻，用于盛放凈糧。風車位于米碓右側，長方形風箱，右端兩壁上有圓形曲軸孔，風扇缺失。

風車又稱風扇車，在西漢時期出現(xiàn)，是一種糧食清選工具。谷物經(jīng)碾打脫粒后，用風車來清除谷粒中的糠秕、塵土等夾雜物。風車的使用使人們擺脫了揚谷對天氣的依賴，相比使用簸箕既減輕了勞動強度，又使間斷工作變得連續(xù)，從而提高了勞動效率。

4.灰陶作坊

灰陶作坊（見圖5），高12厘米，長26.8厘米，通體施彩繪，彩繪脫落，2006年11月出土于濟源市克井鎮(zhèn)西許村。灰陶作坊由車廂、杵、碓架和底盤組成。米碓左端為一個外方內(nèi)圓的臼窩，臼置其中，杵上安有長桿，陶作坊的右側裝有風扇車，風扇有四個葉片，風扇中軸向外鏈接曲柄，可以攪動，風箱后尾沒有擋板，應是灰塵糠秕的出口。

5.陶磨

（1）灰陶磨（見圖6），高8.5厘米，最大徑19厘米，濟源市文物工作隊在磚廠出土。該陶磨呈圓盤狀，灰陶質(zhì)，由磨盤和磨扇兩部分組成。上下磨扇可以開合，上扇中心有一圓形糧欄，中間豎一道隔墻。外側插入一呈直角的曲柄，曲柄上端缺失，使用時手搖曲柄旋轉。下部磨扇與磨盤連為一體。磨盤呈卷沿直壁圓盤式，底下有三足。

（2）褐綠釉雙聯(lián)磨（見圖7），長24.5厘米，寬13.5厘米，高11.5厘米，2003年5月沁北電廠西窯頭工地M10出土。平面呈長方形，由左右兩個形制相似的陶磨組成。陶磨分為磨扇和磨盤兩部分，上下磨扇可以開合。上扇中心作圓形凹槽，周邊凸起，中間有一道橫梁，周圍刻劃出不規(guī)則豎槽；磨盤呈方形，分別在其一側中間開一口。磨盤下部有六只足。

（3）褐綠釉陶磨（見圖8），高9厘米，底徑11厘米，通體施褐綠釉，2003年4月沁北電廠西窯頭工地出土。磨扇和磨盤連為一體，上扇中央有盛糧槽隔為半月形，磨扇外側插入一呈直角的曲柄，使用時手搖曲柄旋轉。

磨的使用，改變了人們對小麥、大豆的傳統(tǒng)吃法，因為它能把整粒糧食磨成細粉，更易于人類的消化和吸收。

6.陶倉

（1）褐綠釉三足陶倉（見圖9），高29厘米，口徑6.5厘米，通體施褐綠釉，2003年4月沁北電廠五龍口西窯頭M7出土。小口廣肩，直筒形腹，腹部有三道等分弦紋，底部有三個獸狀足。

（2）褐綠釉三足罐式陶倉（見圖10），高13.5厘米，口徑7.2厘米，通體施褐綠釉，2004年6月濟源市西軹城鎮(zhèn)M20出土。圓唇，直口，廣肩，鼓腹，腹近扁球形，大平底下接三條外撇的獸狀足，肩部有凹弦紋。

7.灰陶倉房

灰陶倉房（見圖11），長45厘米，寬16厘米，高40厘米，舊藏。該倉房屋頂為懸山頂，分為上下兩層建筑。上層對稱開有二門，下層在面墻正中設有一門，門的兩側分別鏤空直欞窗。這種房屋干燥通風，可防潮防濕，不易積聚濕氣。

通過對踏碓俑、陶風車和陶磨的描述，我們可以看出兩漢時期濟源糧食加工和貯藏的概況。我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所必需的一整套工具在漢代都已齊備，并且在提高功效、促進生產(chǎn)方面發(fā)揮了重要作用，標志著我國傳統(tǒng)農(nóng)具此時已走上制造和使用機械農(nóng)具和配套農(nóng)具的道路[1]。漢代經(jīng)濟繁榮，由于先進生產(chǎn)工具的使用，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平提高，糧食產(chǎn)量也有了很大增加，要求糧倉的儲藏技術也相應的提高。陶倉一般在西漢中期出現(xiàn)，多數(shù)墓葬中都有發(fā)現(xiàn)，是濟源地區(qū)漢代墓葬中必備的隨葬品，常與鼎、盒、壺、灶、罐和甕等同時隨葬。

二、水利灌溉

濟源漢墓出土的關于漢代時期的水利灌溉方面的文物主要是水井模型。漢代由于采取了鼓勵農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策，與農(nóng)業(yè)密不可分的灌溉技術也有了極大發(fā)展，同時由于鐵質(zhì)工具在生產(chǎn)中的大量使用也使鑿井取水變得越來越普遍。井水被古人認為是清潔的水源，不但供居民日常飲用，還可用來灌溉農(nóng)田，減少了古人對江河的依賴，促進了手工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

1.灰陶井

高16.5厘米，直徑16.5厘米，2007年6月濟邵環(huán)鎮(zhèn)北路M10出土。該井包括井身和汲水架。井身呈筒形，頂架正中置一橫軸，橫穿一滑輪，在井身內(nèi)有一水罐。使用時，繩子一端固定在汲水架上，汲水者放繩下罐汲水，操作方便省力（見圖12）。

2.褐綠釉陶井

高19厘米，口徑12厘米，底徑11.5厘米，2003年4月西窯頭沁北電廠工地出土。通體施褐綠釉，由井架和井身組成。口沿向外平折，井身為圓筒形，在井架的右端有一小罐（見圖13）。

3.褐綠釉陶井欄

口徑10厘米，高7.5厘米，1991年濟源市文物管理所移交。通體施褐綠釉，呈長方體，四角做出仿木十字交叉的方形接口，在井欄的四面還飾有菱形柿蒂紋（見圖14）。

從上述陶水井模型可以看出漢代濟源井的形制與構造，水井上多有井亭，這種亭式建筑可以避免風吹雨打破壞水質(zhì)。另外，在較高的井架上裝置滑輪，利用動力裝置來提水，大大減輕了勞動強度。西漢中期以后，水井模型成為倉、灶、井組合中的重要成員，逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)仿銅陶禮器鼎、罐、壺等隨葬，是墓葬中的常見之物。

三、家畜和家禽飼養(yǎng)

農(nóng)業(yè)的發(fā)展，糧食的增加，使人們開始有條件大量飼養(yǎng)家畜、家禽。陶豬圈以及豬、馬、牛、犬、雞和鵝等家畜、家禽明器在濟源漢墓中屢見不鮮，是研究漢代飼養(yǎng)業(yè)的寶貴資料。

1.陶豬圈

（1）灰陶豬圈（見圖15），高17.5厘米，長34.8厘米，2006年11月在濟源市克井鎮(zhèn)西許村M1出土。該豬圈為一圈一廁，灰陶質(zhì)，平面呈長方形，后面和右面有較高的圍墻，上有兩面坡帶脊墻帽，對角設有一廁和一棚。廁所為懸山頂，覆有瓦壟，山墻上開有一門，與左前方的四級臺階相通；棚是專門供豬歇息的地方。豬圈內(nèi)有四頭豬，一大三小，母豬作哺乳狀，三只豬崽伏在母豬身上作吃奶狀。

（2）灰陶豬圈（見圖16），高12厘米，口徑21厘米，1996年12在思禮磚廠出土。該豬圈為圓形圈，平折沿，直壁，平底，圍墻低矮。邊沿之上設有一廁，為懸山頂，覆有瓦壟。圈內(nèi)有一豬二雞，豬作伏臥狀。

從濟源出土的陶豬圈可以看出，通常是將豬圈建在廁所的下部，豬吃人的糞便，再以豬糞肥田。陶豬圈從側面體現(xiàn)了當時經(jīng)濟、建筑和藝術的發(fā)展狀況，是研究古代建筑雕塑藝術的珍貴實物資料。

2.陶馬

褐綠釉陶馬（見圖17），高22.5厘米，辛莊西窯頭出土。通體施褐綠釉，體形健壯，雙眼突出，雙耳直豎，口微張。馬身下部為一長方形平臺，前蹄彎曲，后腿直立。

馬在漢代不僅用于作戰(zhàn)、交通運輸，還是耕種的工具[2]?！尔}鐵論》說：“古者，諸侯不秣馬，天子有命，以車就牧。庶人之乘馬者，足以代其勞而已。故行則就扼，止則就犁?！瘪R不是主要肉食來源。

3.陶牛

（1）褐釉站姿陶牛（見圖18），長20.5厘米，高11厘米，2003年5月沁北電廠西窯頭M10出土。通體施褐釉，身體雄健，犄角彎曲，鼻吻突出，頸部高聳，右前蹄向前，左前蹄向后，左后蹄離地，似在拉車，形象傳神。

（2）褐綠釉臥姿陶牛（見圖19），長22厘米，高10厘米，2003年5月沁北電廠西窯頭M10出土。通體施褐綠釉，鼻吻突出，作跪坐狀。

牛在漢代少數(shù)作為肉食，多數(shù)用于農(nóng)耕和短途運輸。西漢時視牛為農(nóng)耕之本，官府明令禁止宰殺耕牛，規(guī)定殺牛、盜牛者受重刑。黃牛一般充當役力，拉車馱運貨物；水牛則主要用作農(nóng)田耕作[3]。

4.陶狗

（1）黃釉陶狗（見圖20），長16.5厘米，高4.5厘米，2003年3月沁北電廠西窯頭工地出土。通體施黃釉，狗雙目微睜，短嘴，豎耳，頭伏地，尾巴伸展貼地，作伏臥狀。

（2）彩繪陶狗（見圖21），長13.5厘米，高14厘米，2006年4月軹城嶺頭村M11出土。泥質(zhì)灰陶，通體施以白粉為底，上加彩繪，彩繪已大部分脫落。昂首，短嘴，雙耳豎立，尾巴貼于地面。

狗的作用，在當時不僅僅是看家護院，還可以用于狩獵、放牧和供富戶玩耍，是主要肉食來源之一。

5.魚鴨池

魚鴨池（見圖22-1，圖22-2），長24厘米，寬19厘米，高11.5厘米，2003年沁北電廠西窯頭工地出土。該器物呈長方形，通體施褐綠釉。池塘內(nèi)有兩條捏塑的魚，作游動狀，另有兩只體型肥大的鵝，昂首站立。池塘欄桿為干欄式，四周對稱臥著八只鴨，形態(tài)各異，栩栩如生，體現(xiàn)了當時生態(tài)養(yǎng)殖的勃勃生機。

6.陶雞

（1）褐綠釉陶公雞（見圖23），長8.5厘米，寬5厘米，高5.5厘米，2003年5月沁北電廠西窯頭工地出土。通體施褐綠釉，高冠，尖喙，長尾，羽毛刻畫清晰，作伏臥狀。

（2）褐綠釉陶子母雞（見圖24），長7厘米，寬5厘米，高5厘米，2003年5月沁北電廠西窯頭M10出土。母雞雙眼圓睜，短尾微翹，無冠，胸前藏有六只雛雞，線條流暢傳神，極富生活氣息。

7.陶鵝

（1）綠釉站姿陶鵝（見圖25），長23厘米，高12.5厘米，2003年5月沁北電廠西窯頭M18出土。通體施綠釉，長頸前伸，雙眼微凸，喙部缺失，羽毛刻畫清晰，腿部粗健有力。

（2）褐釉陶鵝（見圖26），長10.5厘米，1991年11月市文物管理所移交。通體施褐釉，脖頸扭向尾部，羽毛刻畫清晰，呈臥姿狀。

漢代官府大力提倡養(yǎng)雞養(yǎng)豬，中原地區(qū)一般農(nóng)家，肉食的主要來源是雞和豬。隨著漢代經(jīng)濟的高度發(fā)達，以豬、狗、雞等飼養(yǎng)為主的家庭副業(yè)也迅速發(fā)展起來，并成為這一時期百姓家庭的經(jīng)濟模式及富裕生活的一個重要標準。從濟源漢墓出土的陶家畜和家禽，生動反映了當時畜牧業(yè)和家庭飼養(yǎng)的狀況。

四、結語

綜上所述，濟源漢代墓葬出土的明器數(shù)量較多，與文獻資料互相印證，豐富了我們對漢代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的認識，集中反映了濟源區(qū)域性的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟特色。糧食加工、貯藏模型是漢代糧食充裕、經(jīng)濟繁榮的最好證明；陶井從側面反映出了當時水利灌溉的發(fā)達以及農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展；陶家畜、家禽模型也展現(xiàn)了當時百姓家庭副業(yè)的繁榮景象，反映了漢代的經(jīng)濟發(fā)展水平，為漢代的農(nóng)業(yè)考古提供了重要的實物資料。

注釋：

[1]閡宗殿.兩漢農(nóng)具及其在中國農(nóng)具史上的地位[J].中國農(nóng)史，1996（2）.

[2]蔣莫炬.略論山東畫像石的農(nóng)耕圖像[J].農(nóng)業(yè)考古，1981（2）.

[3]姜世碧.四川漢代陶家畜家禽模型試析[J].農(nóng)業(yè)考古，2003（3）.