摘 要：飲食描寫(xiě)作為日常生活描寫(xiě)的重要一環(huán)，在刻畫(huà)人物、敘述情節(jié)等方面發(fā)揮著重要作用。干寶在《搜神記》的創(chuàng)作中，巧妙地穿插了大量的飲食描寫(xiě)，從而拉近了人與神仙鬼怪之間的距離，具有不容忽視的文學(xué)價(jià)值。

關(guān)鍵詞：干寶 《搜神記》 飲食 人物 情節(jié)

《搜神記》是一部搜羅和記載各種神仙鬼怪故事的書(shū)籍。作者干寶，以良史之才，精心為神仙鬼怪立傳，在當(dāng)時(shí)就被名士劉稱為“鬼之董狐”。干寶在記載這些神仙鬼怪之事時(shí)，“直而能婉”，且巧妙地穿插了大量的飲食描寫(xiě)，將不食人間煙火的神仙鬼怪與人們的日常生活聯(lián)系在一起，從而拉近了人與神仙鬼怪之間的距離，證明了“神道之不誣”。

追溯中國(guó)文學(xué)的發(fā)展流變可以發(fā)現(xiàn)，文學(xué)作品中的飲食描寫(xiě)可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。《詩(shī)經(jīng)·大雅·生民》中“釋之叟叟，之浮浮”{1}，就是對(duì)蒸飯過(guò)程的生動(dòng)描繪；《孟子·告子》中的“食、色，性也”{2}和《禮記·禮運(yùn)》中的“飲食男女，人之大欲存焉”{3}，可以說(shuō)是對(duì)個(gè)體生存和人類(lèi)繁衍的經(jīng)典解釋?zhuān)圾欓T(mén)宴借宴席制造矛盾、刻畫(huà)人物，樊噲的立飲卮酒、劍切彘肩更是表現(xiàn)了他的勇敢、粗獷和豪壯……所以，在中國(guó)，“民以食為天”的說(shuō)法由來(lái)已久，“社稷”（社為地主，稷為谷神）也成為國(guó)家的代名詞。文學(xué)創(chuàng)作源于生活而又高于生活，飲食宴筵作為日常生活中的重要內(nèi)容之一，更是文學(xué)創(chuàng)作中離不開(kāi)的常用素材。所以，文學(xué)作品中涉及大量的飲食描寫(xiě)也就成為一種必然。

《搜神記》幾乎每一卷都或多或少地涉及飲食描寫(xiě)。概括說(shuō)來(lái)，書(shū)中的飲食描寫(xiě)主要分為三類(lèi)：一是普通人之間的酒席宴飲和特定節(jié)日的飲食，如重陽(yáng)節(jié)“食蓬餌”“飲菊花酒”等；二是人與神仙鬼怪之間的交游宴筵；三是人們敬奉神仙鬼怪的獻(xiàn)祭?！端焉裼洝分械娘嬍趁鑼?xiě)與作品的思想和藝術(shù)之間的關(guān)系甚密，筆者擬從人物描寫(xiě)和情節(jié)敘述兩個(gè)方面，來(lái)簡(jiǎn)略分析一下《搜神記》中飲食描寫(xiě)的文學(xué)價(jià)值。

一、人物描寫(xiě)

小說(shuō)中刻畫(huà)人物形象的手法有很多，比如肖像、語(yǔ)言、動(dòng)作、心理、細(xì)節(jié)，等等。而實(shí)現(xiàn)或達(dá)成人物塑造的媒介卻總離不開(kāi)日常生活當(dāng)中的衣食住行，尤其是衣飾描寫(xiě)和飲食描寫(xiě)。其中人物的肖像描寫(xiě)離不開(kāi)衣飾描寫(xiě)，而人物的語(yǔ)言、動(dòng)作、心理、細(xì)節(jié)描寫(xiě)則往往會(huì)通過(guò)飲食描寫(xiě)來(lái)實(shí)現(xiàn)。因此，作品中的飲食描寫(xiě)對(duì)人物形象的塑造具有重要的影響。干寶在《搜神記》卷十二論及五氣變化時(shí)曾明確指出：“故食谷者智慧而文，食草者多力而愚，食桑者有絲而蛾，食肉者勇而悍，食土者無(wú)心而不息，食氣者神明而長(zhǎng)壽，不食者不死而神?！眥4}這里雖然論述的是五行、五氣、五谷的關(guān)系，但從中也不難發(fā)現(xiàn)人之飲食與性格之間的密切關(guān)系。通覽《搜神記》全書(shū)更可發(fā)現(xiàn)，干寶在書(shū)中運(yùn)用了大量的飲食描寫(xiě)，來(lái)突出人物性格，表現(xiàn)人物思想，并對(duì)后世的小說(shuō)創(chuàng)作產(chǎn)生了重要影響。

1.通過(guò)飲食描寫(xiě)刻畫(huà)人物性格 人物性格的善惡、正邪、急慢等，往往通過(guò)飲食描寫(xiě)就能反映出來(lái)。《搜神記》卷十一《鄧元義妻更嫁》篇中，鄧元義“還鄉(xiāng)里，妻留事姑，甚謹(jǐn)。姑憎之，幽閉空室，節(jié)其飲食，羸露，日困，終無(wú)怨言”{5}。婆婆厭惡兒媳，就用限制飲食的方法來(lái)虐待她。遭遇如此困頓不堪的處境，兒媳卻始終沒(méi)有一絲怨言，依然恭謹(jǐn)?shù)匦⒕词谭钇牌?。這里就是通過(guò)“節(jié)其飲食”的細(xì)節(jié)描寫(xiě)，刻畫(huà)了婆婆的嚴(yán)酷殘忍和兒媳的任勞任怨、恭謹(jǐn)孝順。卷十一《王祥孝母》篇中則是通過(guò)雙鯉自出、黃雀來(lái)投等飲食描寫(xiě)，突出了王祥恭謹(jǐn)孝敬父母的美好品質(zhì)。同卷《諒輔禱雨》篇以“少給佐吏，漿水不交”來(lái)表現(xiàn)諒輔為官清廉，一身正氣的性格特點(diǎn)。

除了借助飲食描寫(xiě)來(lái)表現(xiàn)日常生活中普通人的某些性格特點(diǎn)以外，《搜神記》在描寫(xiě)神仙鬼怪時(shí)，也往往采用飲食描寫(xiě)來(lái)表現(xiàn)神仙鬼怪——尤其是妖魅的神通或邪惡。如卷十七《倪彥思家貍怪》篇中，先是通過(guò)“飲食如人，惟不見(jiàn)形”點(diǎn)出了貍怪的道行；然后又通過(guò)倪彥思請(qǐng)道士驅(qū)怪時(shí)，“酒肴既設(shè)，魅乃取廁中草糞，布著其上”{6}，表現(xiàn)了貍怪的神通廣大。卷十九《李寄斬蛇》篇?jiǎng)t是通過(guò)大蛇以童女為食，揭示了蛇妖的邪惡以及李寄斬蛇的正義性；同卷《司徒府大蛇》篇也是通過(guò)司徒府中的兩條大蛇以小兒、雞犬等為食，揭示了蛇怪的邪惡。

2.通過(guò)飲食描寫(xiě)表現(xiàn)人物的心理 人物心理是展示人物性格的重要因素，古代小說(shuō)常常通過(guò)人物的言行展示人物的心理活動(dòng)，從而達(dá)到刻畫(huà)人物形象的目的。《搜神記》許多條目中都有通過(guò)飲食描寫(xiě)表現(xiàn)人物心理的情況。比如卷十一《樂(lè)羊子妻》篇寫(xiě)樂(lè)羊子妻“躬勤養(yǎng)姑”，曾經(jīng)有別人家的雞誤入她家的園子，她的婆婆偷偷把雞殺了來(lái)吃。樂(lè)羊子的妻子對(duì)著端上桌子的雞肉沒(méi)有動(dòng)筷子，反而哭起來(lái)，并慨嘆“自傷居貧，使食有他肉”{7}。這里就是通過(guò)樂(lè)羊子妻的言行，表現(xiàn)了樂(lè)羊子妻對(duì)婆婆這種不正直的行為感到十分羞愧和難過(guò)的心理，同時(shí)也以委婉的方式表達(dá)了對(duì)婆婆這一行為的不滿和規(guī)勸。再如卷二十《快犬救主》篇中，名叫“的尾”的快犬咬死了纏住主人華隆的大蛇，但是主人仍然昏死不醒，“犬為不食，比隆復(fù)蘇，始食”{8}。這里的“不食”與“食”，就表現(xiàn)了快犬“的尾”擔(dān)心主人安危、食不下咽的悲傷心理——此時(shí)的快犬似乎具有了人的靈性，也就難怪主人華隆自此待它“同于親戚”了。

3.通過(guò)飲食描寫(xiě)突出人物的神異 《搜神記》中描寫(xiě)了很多神仙鬼怪和特異之人，在表現(xiàn)這些形象的神異特征時(shí)，往往也是借助飲食描寫(xiě)來(lái)實(shí)現(xiàn)。比如卷一《薊子訓(xùn)長(zhǎng)壽》篇寫(xiě)薊子訓(xùn)在洛陽(yáng)數(shù)十處地方宴請(qǐng)公卿，“皆持斗酒片脯候之”，而“坐上數(shù)百人，飲啖終日不盡”{9}，就是通過(guò)飲食描寫(xiě)表現(xiàn)了薊子訓(xùn)的神異之處。同卷《左慈顯神通》篇寫(xiě)曹操郊游時(shí)，左慈“赍酒一罌，脯一片，手自倒罌，行酒百官，百官莫不醉飽”{10}，也是通過(guò)飲食描寫(xiě)達(dá)到了渲染人物神異的效果。在這些故事中，仙人手中的酒肉飲食似乎是取之不竭、食之不盡的。

同樣，鬼怪精魅的怪異、神通也能通過(guò)飲食描寫(xiě)來(lái)表現(xiàn)。卷十八《劉伯祖與貍神》篇寫(xiě)劉伯祖與一貍神相善，有一次問(wèn)貍神想吃什么，貍神說(shuō)想吃羊肝，劉伯祖“乃買(mǎi)羊肝，于前切之，臠隨刀不見(jiàn)，盡兩羊肝”{11}。這里就是通過(guò)只見(jiàn)肝盡、不見(jiàn)人吃的飲食描寫(xiě)，表現(xiàn)了貍神“只聞其語(yǔ)，不見(jiàn)其面”的神異。

此外，卷一中在表現(xiàn)赤將子、、彭祖、師門(mén)、冠先、園客等人的神異時(shí)，還特別提到他們作為神人不食人間五谷雜糧，而是食用植物的花朵或者果實(shí)，如好食松子，彭祖常食桂芝，師門(mén)喜食桃花，等等。并在《采藥》篇中指出：時(shí)人服食松子的“皆三百歲”。再如《杜蘭香與張傳》篇中，神女杜蘭香與世間凡人張傳交往戀愛(ài)，她送給張傳三個(gè)“大如雞子”的山藥果服食，并說(shuō)“食此，令君不畏風(fēng)波，辟寒溫”{12}，也是通過(guò)奇異的食物刻畫(huà)了奇異的神人。

4.通過(guò)飲食描寫(xiě)拉近人物之間的關(guān)系 在漢語(yǔ)中，“認(rèn)識(shí)”一詞有時(shí)候是指這兩個(gè)人曾經(jīng)在一個(gè)桌子上吃過(guò)飯。尤其是中國(guó)人喜歡的聚餐方式，確實(shí)能夠拉近人與人之間的關(guān)系?！端焉裼洝分芯徒?jīng)常通過(guò)飲食描寫(xiě)來(lái)溝通并拉近人物之間的關(guān)系。這具體又體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。

一是通過(guò)飲食描寫(xiě)拉近人際關(guān)系，展示人物情感。比如卷一《薊子訓(xùn)長(zhǎng)壽》篇薊子訓(xùn)宴請(qǐng)眾卿，《左慈顯神通》篇中曹操宴飲眾賓、曹操出游近郊時(shí)左慈行酒百官等，都是為了交流感情、拉近關(guān)系。卷十一《王祥孝母》篇?jiǎng)t是通過(guò)王祥臥冰求鯉以供繼母的描寫(xiě)，拉近了王祥與繼母的感情；同卷《蠐螬炙》篇也是通過(guò)盛彥事母至孝，“母食，必自哺之”的描寫(xiě)，展示了母子之間的關(guān)系，等等。此類(lèi)描寫(xiě)很多，茲不多贅。

二是通過(guò)飲食宴飲溝通人與神靈或異類(lèi)之間的感情。人與神靈之間的溝通交往也與日常生活中普通人之間的交游相似，往往以宴飲的方式表達(dá)欣喜、感謝、眷戀、悲傷等復(fù)雜的感情。如卷一《弦超與神女》篇中，神女知瓊下凡與弦超交往戀愛(ài)，第一次相見(jiàn)便“饌具醴酒”，和弦超共享飲食；在兩人相親相伴時(shí)，“飲食?？傻眠h(yuǎn)味異膳”；后因身份暴露，知瓊不得不離去時(shí)，于離別之際，雖然內(nèi)心悲傷不已，仍“呼侍御下酒飲啖”。兩人的相聚相離，相愛(ài)相守都涉及飲食描寫(xiě)，神人交往中的欣喜、愜意、愉悅、眷戀、悲傷等情感也都滲透其中。卷四《胡母班致書(shū)》篇中胡母班受泰山府君所托，給其女婿河伯送書(shū)信。河伯“乃大設(shè)酒食，詞旨殷勤”，盛情款待他，以表達(dá)相識(shí)、相聚的愉悅之情與感謝之意。

卷二十主要記載了一些異類(lèi)報(bào)恩即人與異類(lèi)關(guān)系的故事，其中涉及不少通過(guò)飲食增強(qiáng)感情的例子。比如《黃鳥(niǎo)報(bào)恩》篇中的楊寶因救助黃雀、食以黃花，終得黃雀銜環(huán)之報(bào)；《義犬救主》篇也是因?yàn)槔钚偶兣c義犬黑龍感情深厚，“飲饌之間，皆分與食”{13}，最終才得義犬黑龍舍命相救；《螻蛄神》篇中的龐企之祖，則是因?yàn)橥讹埮c螻蛄蟲(chóng)，才被螻蛄從獄中救出的。此類(lèi)故事，也是通過(guò)飲食拉近人際關(guān)系的曲折反映。

三是通過(guò)進(jìn)獻(xiàn)祭品求得神靈的福佑——這也是增進(jìn)人神感情、拉近人神關(guān)系的一種曲折反映。比如卷四《戴文謀疑神》篇中，戴文謀在家中設(shè)立神位供奉天帝使者，早晚進(jìn)獻(xiàn)祭品；卷十八《樹(shù)神黃祖》篇中，百姓在河邊為樹(shù)神黃祖建立了祠廟，并遵神囑專(zhuān)門(mén)以鯉魚(yú)致祭。其他如陰子方用黃羊祭供灶神而世代昌盛，張成正月十五作膏粥祭祀蠶神而“年年大得蠶”，等等。相反，如果人們對(duì)神靈不加敬奉祭祀，則會(huì)遭到神靈的懲罰。如卷九《庾亮受罰》篇記載庾亮曾在祠中祈福，許愿用牛來(lái)酬神，但始終沒(méi)有還愿，因此受到鬼怪懲罰，驚嚇致死。

二、情節(jié)敘述

《搜神記》作為志怪的集成之作，其敘事“直而能婉”，堪稱直筆實(shí)錄與曲折優(yōu)雅的典范。其飲食描寫(xiě)不僅在塑造人物方面具有明顯作用，在故事情節(jié)方面也起了特殊的作用。

1.通過(guò)飲食描寫(xiě)引出故事 比如卷一《葛玄使法術(shù)》篇，就是通過(guò)葛玄“與客對(duì)食”時(shí)，無(wú)意間說(shuō)起法術(shù)變化的事情，客人要求看法術(shù)表演，從而引出了葛玄大展神通的表演：“乃嗽口中飯，盡變大蜂數(shù)百，皆集客身，亦不螫人。久之，玄乃張口，蜂皆飛入，玄嚼食之，是故飯也?！眥14}其他如同卷《左慈顯神通》篇，以曹操宴飲眾賓為由頭，引出了左慈大顯神通的故事；卷十九《狄希千日酒》一開(kāi)篇就通過(guò)介紹千日酒，引出了劉玄石好飲酒、醉眠千日的故事，等等。

2.通過(guò)飲食描寫(xiě)轉(zhuǎn)換情節(jié)、發(fā)展故事 比如卷十六《駙馬都尉》篇寫(xiě)辛道度在游學(xué)途中，看見(jiàn)一座大宅院，“度詣門(mén)下求饗”。正是因?yàn)樾恋蓝日?qǐng)求施舍飯食，才得以見(jiàn)到已故多年的秦女，并且在人與鬼之間產(chǎn)生了跨越生死界限的愛(ài)戀。卷十八《高山君》篇，本是山羊成精的“高山君”享受了人們多年的虔誠(chéng)供奉，卻因一次醉酒而得意忘形，才被人發(fā)現(xiàn)本相而斃命；《沽酒家老狗》篇，化身為已故的來(lái)季德的形貌來(lái)家中招搖撞騙的狗怪，也是因?yàn)樽砭贫@現(xiàn)了原形，終遭到人們的打殺。卷二十《義犬救主》篇，主人李信純因“于城外飲酒大醉，歸家不及，臥于草中”，因而生發(fā)出義犬“黑龍”為救主人、困乏而死的故事。這些故事都是通過(guò)飲食描寫(xiě)轉(zhuǎn)換情節(jié)的典型例子。

不僅如此，《搜神記》還善于通過(guò)飲食描寫(xiě)豐富情節(jié)、發(fā)展故事。比如卷十四《老翁作怪》篇中人們機(jī)智地利用美食為誘餌，終于捉住了一直在家中暗地里作亂的已形似野獸的老翁。卷十九《李寄斬蛇》篇中李寄智斬大蛇時(shí)的一段飲食描寫(xiě)，更是關(guān)鍵性的段落：李寄“懷劍，將犬，先將數(shù)石米，用蜜灌之，以置穴口”；大蛇出來(lái)后，“聞香氣，先啖食之”{15}，李寄趁機(jī)放狗咬蛇，同時(shí)用劍砍傷大蛇好幾處。這里用蜜糖面拌好的糕，在李寄斬蛇中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。假若不是利用糕巧妙地轉(zhuǎn)移了大蛇關(guān)注的焦點(diǎn)，恐怕一個(gè)十多歲的女孩李寄于瞬間便葬于蛇口了。該篇中的飲食描寫(xiě)不僅表現(xiàn)了李寄勇敢機(jī)智的性格特點(diǎn)，而且也有力地推動(dòng)了故事情節(jié)發(fā)展。

通過(guò)上面的簡(jiǎn)略分析可以看出，《搜神記》中的飲食描寫(xiě)不僅加強(qiáng)了故事的生活氣息，真實(shí)地展示了當(dāng)時(shí)的社會(huì)畫(huà)卷，而且在人物塑造、情節(jié)敘述方面也具有重要的文學(xué)價(jià)值。

{1} 陳節(jié)注譯：《詩(shī)經(jīng)》，花城出版社2002年版，第403頁(yè)。

{2} 萬(wàn)麗華、藍(lán)旭譯注：《孟子》，中華書(shū)局2006年版，第241頁(yè)。

{3} 崔高維校點(diǎn)：《禮記》，遼寧教育出版社2000年版，第78頁(yè)。

{4}{5}{6}{7}{8}{9}{10}{11}{12}{13}{14}{15} （晉）干寶撰，馬銀琴譯注：《搜神記》，中華書(shū)局2012年版，第274頁(yè)，第268頁(yè)，第384頁(yè)，第263頁(yè)，第444頁(yè)，第14頁(yè)，第17頁(yè)，第406頁(yè)，第28頁(yè)，第442頁(yè)，第23頁(yè)，第425頁(yè)。

作 者：史曉麗，山東師范大學(xué)文學(xué)院在讀研究生，研究方向：元明清文學(xué)。

編 輯：趙紅玉 Email：zhaohongyu69@126.com