施雅娣

（崇明縣港西鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海 崇明 202154）

黃秋葵又名補(bǔ)腎草、秋葵、羊角豆等，為錦葵科秋葵屬1年生草本植物，原產(chǎn)于非洲，近幾年引入我國(guó)，現(xiàn)各地均有少量栽培。紅秋葵是黃秋葵種中的一個(gè)果實(shí)外皮紅色的品種。黃秋葵以嫩果供食用，果實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸和礦物質(zhì)，還含有由果膠和多糖等組成的黏性物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、防止便秘的功效。黃秋葵有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些高檔賓館和酒店當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)型特色菜推出，深受人們的喜愛。2015年上海市崇明縣引進(jìn)黃秋葵新品種并考查其適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性和商品性，篩選適合崇明島種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗的黃秋葵品種，客觀評(píng)價(jià)參試品種的特征特性，為黃秋葵品種鑒定和推廣提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種共有8個(gè)，試驗(yàn)品種用代號(hào)表示，分別是綠①、綠②、綠③、綠④、紅①、紅②、紅③、紅④，詳見表1。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)安排在崇明縣暉遠(yuǎn)蔬菜園藝場(chǎng)的大棚內(nèi)進(jìn)行。參試品種于2015年1月23日播種，采用穴盤育苗，干籽播種，每穴2粒，播后覆蓋基質(zhì)。3月25日定植，每棚筑5畦，每畦栽2行，株距50 cm，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次，每小區(qū)30株左右。

表1 參試品種及其來(lái)源

田間畦面鋪設(shè)黑色地膜，四周設(shè)保護(hù)行。在黃秋葵苗期防治猝倒病1次，生長(zhǎng)期除草1次，整個(gè)生長(zhǎng)期防治蚜蟲1次。結(jié)合澆水追施肥料，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期以氮肥為主，坐果期以磷鉀肥為主，追肥以賜保康、噴施寶等葉面肥為主。采收期結(jié)合各品種特征特性，以既要保證食用品質(zhì)又要保證產(chǎn)量為采收標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)采收。從播種到采收結(jié)束（8月），對(duì)試驗(yàn)品種生育期及主要性狀特征進(jìn)行觀察記載，并在每小區(qū)選取5株測(cè)定產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種黃秋葵生育期比較

8個(gè)品種生育期調(diào)查結(jié)果見表2?？梢钥闯鐾詹シN，同日定植，不同品種的黃秋葵始花期有所不同，相差1～4 d，其中紅③品種開花較早，在5月15日，綠④品種最晚，在5月19日。始收期也有差異，相差1～5 d，其中紅③品種最早采收，為5月20日，綠③品種最晚，為5月25日。采收末期差異最大，相差1～11 d，其中紅①、紅②品種最早，均為8月11日；綠④品種最晚，采收末期為8月22日。

2.2 不同品種黃秋葵主要農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

由表3可得，8個(gè)品種間株高差異明顯，紅②品種最高，為278.0 cm，綠③品種次之，為188.8 cm，綠②品種最矮，為111.6 cm，紅②品種比綠②品種高出149.10%；紅秋葵品種中除紅②品種最高以外，其余3個(gè)品種比較接近；而黃秋葵品種中除綠③品種明顯較高以外，其余3個(gè)品種也很接近，且紅秋葵品種株高整體要高于黃秋葵品種。莖粗以綠③品種最大，為31.17 mm，綠④品種次之，為24.07 mm，綠②品種最小，為15.11 mm。所有品種的葉形相對(duì)一致，除綠④品種為掌狀深裂五角形以外，其余品種均為掌狀全裂五角形。4個(gè)黃秋葵品種葉片顏色以綠色為主，紅秋葵葉面淺綠色，葉脈、葉柄紅色。側(cè)枝數(shù)以紅②品種最多，為2.8個(gè)，紅④品種次之，為1.4個(gè)，綠④品種最少，為0.2個(gè)；花色一致，均為黃色，但黃秋葵品種花萼均為綠色，而紅秋葵品種花萼均為紫色。

表2 不同品種黃秋葵生育期比較

表3 不同品種黃秋葵主要農(nóng)藝性狀比較

2.3 不同品種黃秋葵果實(shí)性狀比較

由表4可見，單株結(jié)果數(shù)以紅①品種最多，為35.0個(gè)，綠③品種次之，為30.6個(gè)，綠②品種最少，為15.2個(gè)。果實(shí)橫徑以綠④品種最大，為21.36 mm，綠③品種次之，為20.08 mm，紅②品種最小，為15.52 mm。果實(shí)縱徑以紅①品種最大，為13.62 cm，綠②品種次之，為12.23 cm，紅④品種最小，為9.78 cm。果實(shí)色澤方面，黃秋葵品種中除綠③品種為淺綠色外，其余品種均為綠色；紅秋葵品種間，在顏色上無(wú)明顯差異，均呈紫紅色。從果實(shí)外觀來(lái)看，黃秋葵品種中除綠③品種棱條凹凸明顯以外，其余品種的果面均比較光滑；紅秋葵品種中紅①品種的果面光滑，紅②品種棱條凹凸明顯，紅③、紅④品種除棱條凹凸明顯以外，還有瘤狀突起，對(duì)商品性有一定的影響。

2.4 不同品種黃秋葵產(chǎn)量性狀比較

由表5可見，單果質(zhì)量以紅④品種最大，為25.7 g，紅③品種次之，為24.7 g，綠②品種最小，為13.6 g。單株產(chǎn)量以紅①品種最高，為660.6 g，綠③品種次之，為627.2 g，綠②品種最低，為206.8 g。折合667 m2產(chǎn)量以紅①最高，為1 101.99 kg，比產(chǎn)量最低的綠②增產(chǎn)219.7%；綠③品種次之，為1 046.39 kg，比綠②增產(chǎn)203.5%；紅③、紅②、紅④、綠④、綠①分別比綠②667 m2增產(chǎn)143.55%、116.29%、114.19%、76.93%、34.84%。

綜合表4、表5的調(diào)查結(jié)果，黃秋葵中的綠④品種產(chǎn)量低于綠③，但其果面光滑，商品性高。4個(gè)紅秋葵品種只有紅①的果面是光滑的，其產(chǎn)量表現(xiàn)突出，顯著高于其他品種，有待進(jìn)一步觀察試驗(yàn)。

表4 不同品種果實(shí)性狀比較

表5 不同品種黃秋葵產(chǎn)量性狀比較

2.5 不同品種黃秋葵抗性比較

試驗(yàn)過(guò)程中遭遇6月2日、16日、28日3次大暴雨，致大棚內(nèi)雨水倒灌，造成積水。在統(tǒng)一的生產(chǎn)管理措施下，各品種都表現(xiàn)出良好的抗性。生長(zhǎng)前期受蚜蟲為害，進(jìn)行了1次防治。病害方面，前期受連續(xù)陰雨影響，棚內(nèi)濕度大，致使授粉后花朵不能正常脫落，略感灰霉病。

由表6可見，從抗病性來(lái)看，8個(gè)品種中除紅③、紅②品種略感病以外，其余品種抗病性均為強(qiáng)；從耐澇性來(lái)看，除紅②品種受積水影響，出現(xiàn)倒伏以外，其余品種耐澇性均是強(qiáng)；從耐熱性來(lái)看，各品種耐熱性均強(qiáng)，高溫期間生長(zhǎng)正常。

表6 不同品種黃秋葵抗性比較

3 小結(jié)

綜上所述，參試的各個(gè)品種都有各自的特征特性，但綠①、綠②品種產(chǎn)量過(guò)低；紅②品種株高過(guò)高，節(jié)間長(zhǎng)，品質(zhì)不佳，耐澇性差，易倒伏；紅③、紅④品種果實(shí)外觀不漂亮，影響商品性。綜合考慮，黃秋葵品種中，綠④品種株型中等，莖稈粗壯，側(cè)枝少，果實(shí)外觀漂亮，抗性好，采收期長(zhǎng)，為最佳；紅秋葵品種中，紅①品種株高中等，果面光滑，色澤漂亮，商品性好，抗性強(qiáng)，為最適宜品種；生產(chǎn)中可選擇以上2個(gè)品種推廣種植。

此外，本試驗(yàn)中不同品種采用了相同的種植量和管理措施，但并不一定是最佳的種植技術(shù)方案，生產(chǎn)中可因地制宜對(duì)不同的品種選擇相應(yīng)的栽培管理技術(shù)。