李 孝，吳志會(huì)，彭學(xué)文

（唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，河北 唐山 063001）

白菜（Brassica campestrisL. ssp. Pekinensis）屬十字花科蕓薹屬，葉用蔬菜，原產(chǎn)于中國，又名結(jié)球白菜、包心白菜、膠菜等。白菜的特點(diǎn)為品質(zhì)柔嫩、耐運(yùn)輸和貯藏，還具有消食健胃、預(yù)防心血管疾病等藥用功效，在冬春兩季是中國百姓餐桌上主要的傳統(tǒng)蔬菜之一。白菜的食用方法多樣，可以炒食、煮食、涼拌、做餡或腌制加工。白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，適宜生長(zhǎng)溫度為10～22 ℃，當(dāng)溫度高于25 ℃，植株生長(zhǎng)不良，極易發(fā)生病害[1-2]。

唐山地區(qū)由于長(zhǎng)期連作、氣候條件以及品種退化等原因，白菜病蟲害發(fā)生日趨嚴(yán)重，篩選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的白菜品種顯得尤為重要。就唐山地區(qū)銷售的白菜品種進(jìn)行了比較試驗(yàn)，旨在篩選適宜唐山地區(qū)栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大白菜品種，為白菜生產(chǎn)提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)品種

供試白菜品種及其來源具體見表1，選取當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)栽培品種北京新三號(hào)作為對(duì)照品種。

表1 供試白菜品種及其來源

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院試驗(yàn)田進(jìn)行，土質(zhì)壤土，肥力中等，前茬為黃瓜。8月1日直播，用種量3.00～3.75 kg/hm2，播種前用甲霜靈拌種處理，用藥量為種子質(zhì)量的0.3%，行株距60 cm×50 cm。播種前，畦內(nèi)撒施農(nóng)家肥6.0萬～7.5萬kg/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，每處理1畦，畦寬1 m，長(zhǎng)10 m，每畦2行，每小區(qū)10 m2，共計(jì)24個(gè)處理，占地240 m2。田間管理采用常規(guī)方法。白菜生長(zhǎng)期調(diào)查病蟲害發(fā)生情況，成熟時(shí)及時(shí)收獲并統(tǒng)計(jì)小區(qū)產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同白菜品種農(nóng)藝性狀比較

供試8個(gè)白菜品種的農(nóng)藝性狀見表1。其中，精選中白81株高最高，為39.9 cm，而秋綠三號(hào)最矮，為34.1 cm；平均直徑最大的是國菜80，達(dá)到19.2 cm；各供試品種中長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)的為秋綠三號(hào)、勝利者和國菜80，其次為精選中白81、精選秋福和北京新三號(hào)（CK）；外葉色除秋綠三號(hào)和精選中白81為淺綠色外，其他均為深綠色；供試品種中勝利者、精選中白81、國菜80和北京新三號(hào)（CK）為中晚熟品種，其他為中熟品種。

2.2 不同白菜品種主要病害發(fā)生情況

主要針對(duì)白菜三大主要病害（霜霉病、病毒病、軟腐?。┻M(jìn)行了病株率調(diào)查，但未做病害分級(jí)調(diào)查[6-7]。從表2結(jié)果中看出：8個(gè)白菜品種田間發(fā)病情況存在著一定差異。其中，精選中白81和國菜80這2個(gè)白菜品種抗病性表現(xiàn)最佳，田間調(diào)查3種病害均未發(fā)生；除秋綠三號(hào)、精選中白81和國菜80未發(fā)生白菜霜霉病外，其他品種均有不同程度發(fā)生，其中超綠先鋒田間霜霉病發(fā)生最重，病株率達(dá)到4.76%；8個(gè)白菜品種中只有超綠先鋒發(fā)生白菜病毒病，其他品種未發(fā)生；8個(gè)白菜品種中只有秋綠三號(hào)和北京新三號(hào)（CK）發(fā)生白菜軟腐病，其他品種未發(fā)生。

2.3 不同白菜品種產(chǎn)量比較

通過表3中的白菜產(chǎn)量分析可以看出：試驗(yàn)中除超綠先鋒較CK減產(chǎn)0.90%外，其他品種均較CK有不同程度增產(chǎn)，其中精選中白81產(chǎn)量表現(xiàn)最高，達(dá)117 341.50 kg/hm2，較CK增產(chǎn)19.29%，差異極顯著；其次為國菜80和精選秋福，產(chǎn)量分別達(dá)到112 584.42 kg/hm2和110 740.14 kg/hm2，較CK增產(chǎn)幅度均超過10%，且與CK差異極顯著。

表1 不同白菜品種的農(nóng)藝性狀

表2 不同白菜品種主要病害發(fā)生情況

表3 不同白菜品種的產(chǎn)量及顯著性分析

3 結(jié)論

通過綜合分析8個(gè)供試白菜品種的農(nóng)藝性狀、三大主要病害（霜霉病、病毒病、軟腐?。┨镩g發(fā)病株率以及產(chǎn)量，結(jié)果表明：精選中白81和國菜80這2個(gè)白菜品種產(chǎn)量較高，相對(duì)于其他品種增產(chǎn)顯著，抗病性好，均屬中晚熟品種，適宜唐山地區(qū)秋季栽培。精選秋福、勝利者和德高AK-8這3個(gè)品種產(chǎn)量較對(duì)照增產(chǎn)顯著，但抗霜霉能力稍差，其中精選秋福屬中熟品種，勝利者屬中晚熟品種，在生產(chǎn)上，適宜在唐山地區(qū)霜霉病發(fā)生較輕的地塊種植。白菜品種秋綠三號(hào)產(chǎn)量與對(duì)照無顯著性差異，且二者均對(duì)軟腐病抗性較差，生產(chǎn)上栽培這2個(gè)品種時(shí)注意白菜軟腐病的防控。