劉英 殷乾友 鄭家華 李利明

摘 要 隨著人們生活水平的提高，牛羊肉每年的銷售量都在不斷增加，牛羊肉的價(jià)格也在逐步上升。與豬肉相比較，牛羊肉的價(jià)格的確高出許多。在實(shí)際生活中，牛羊肉也是我們經(jīng)常食用的肉類，因此加強(qiáng)對(duì)牛羊肉的管理，保證牛羊肉的安全和提高牛羊肉的質(zhì)量是我們現(xiàn)在要做的重要工作。分析對(duì)牛羊寄生蟲(chóng)的防治原則和方法，結(jié)合生活實(shí)際分析常見(jiàn)牛羊寄生蟲(chóng)的防治措施。

關(guān)鍵詞 牛；羊；寄生蟲(chóng)；防治措施

中圖分類號(hào)：S852.7；S858.26 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.103

寄生蟲(chóng)是家禽的養(yǎng)殖中十分常見(jiàn)的，它會(huì)影響動(dòng)物的生長(zhǎng)，影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。在我國(guó)牛羊的養(yǎng)殖中會(huì)存在很多的寄生蟲(chóng)，它具有種類多、傳播方式多樣、分布的面積廣等特點(diǎn)，如果不及時(shí)地進(jìn)行治療，會(huì)嚴(yán)重影響的牛羊的生長(zhǎng)速度，影響牛羊肉的品質(zhì)。在實(shí)際的養(yǎng)殖過(guò)程中，關(guān)于牛羊寄生蟲(chóng)的研究較少，因此人們很容易忽視對(duì)它的管理。為了減少以后的經(jīng)濟(jì)的損失，我們要加強(qiáng)牛羊寄生蟲(chóng)的防治，提高食品安全質(zhì)量。

1 牛羊肉寄生蟲(chóng)的發(fā)生和傳播概況

1.1 生態(tài)環(huán)境的影響

牛羊大多生長(zhǎng)在牧區(qū)，牧區(qū)的環(huán)境一般潮濕、多水，是很多生物的居住地。由于很多生物生活在同一個(gè)環(huán)境，這就為寄生蟲(chóng)的傳播提供了很好的條件，寄生蟲(chóng)可以通過(guò)不同的生物進(jìn)行傳播，如螞蟻、蝸牛等，因此減少寄生蟲(chóng)的中間宿主可以一定程度上降低寄生蟲(chóng)的傳播。

1.2 牛羊寄生蟲(chóng)的傳播

牛羊的生長(zhǎng)環(huán)境具有面積大、物種繁多、不易控制等特點(diǎn)。牛羊寄生蟲(chóng)病的發(fā)生一般都是由小面積向大面積擴(kuò)展，在牛羊的飼養(yǎng)期間，應(yīng)該密切關(guān)注牛羊的身體狀況，一旦發(fā)現(xiàn)有牛羊患了寄生蟲(chóng)病就要及時(shí)進(jìn)行治療，如果牛羊大面積的發(fā)病，就證明該地區(qū)已經(jīng)被寄生蟲(chóng)污染，這時(shí)候再進(jìn)行整治就比較困難了，但是也要采取相應(yīng)的措施，盡量控制寄生蟲(chóng)的發(fā)展[1]。

1.3 對(duì)驅(qū)蟲(chóng)時(shí)間的控制

對(duì)于牛羊寄生蟲(chóng)的控制，主要是對(duì)牛羊進(jìn)行藥物治療，但是對(duì)治療的時(shí)間是有嚴(yán)格要求的。時(shí)間的控制直接關(guān)系到驅(qū)蟲(chóng)效果的好壞，在寄生蟲(chóng)污染區(qū)，對(duì)于牛羊的驅(qū)蟲(chóng)治療只能保證牛羊在未來(lái)3 d體內(nèi)沒(méi)有寄生蟲(chóng)[2]。因此，要結(jié)合實(shí)際的養(yǎng)殖狀況，根據(jù)地方的特性牛羊的身體狀況，及時(shí)調(diào)整時(shí)間，加強(qiáng)牛羊的驅(qū)蟲(chóng)效果。

1.4 牛羊的飼養(yǎng)和管理

在牛羊的飼養(yǎng)工作中，提高對(duì)牛羊的管理質(zhì)量，做好衛(wèi)生工作?？茖W(xué)合理的管理方式可以很好地減少牛羊寄生蟲(chóng)，在寄生蟲(chóng)的生長(zhǎng)旺季要及時(shí)對(duì)圈舍和活動(dòng)環(huán)境進(jìn)行消毒，對(duì)于采購(gòu)的牛羊，要進(jìn)行隔離喂養(yǎng)，待到情況穩(wěn)定檢查合格了才可以一起喂養(yǎng)。

1.5 加大宣傳力度

為百姓科普牛羊寄生蟲(chóng)病的防治知識(shí)。普通的家庭養(yǎng)殖戶對(duì)牛羊寄生蟲(chóng)的防治知識(shí)都不了解，政府和相關(guān)部門(mén)可以加大對(duì)牛羊寄生蟲(chóng)防治的宣傳力度。讓百姓了解寄生蟲(chóng)的危害，并且可以傳授簡(jiǎn)單的治療方法，調(diào)動(dòng)人們的積極性，從根本上消除寄生蟲(chóng)，減少對(duì)家禽的危害，對(duì)于感染了的家禽要進(jìn)行合理的處理，防止寄生蟲(chóng)通過(guò)其他的傳播途徑再次復(fù)發(fā)。

2 牛羊寄生蟲(chóng)的防治措施

2.1 加強(qiáng)牛羊的營(yíng)養(yǎng)管理

提高自身的免疫力。在飼養(yǎng)過(guò)程中，要保證牛羊自身的營(yíng)養(yǎng)需求，盡量創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，減少各種應(yīng)激因素，增強(qiáng)牛羊自身的免疫力。既不要過(guò)早斷奶，也不要突然更換飼料，如果牛羊長(zhǎng)期生活在應(yīng)激環(huán)境中，會(huì)使它的機(jī)體免疫力下降，容易遭受寄生蟲(chóng)的侵害[3]。

2.2 做好基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)

杜絕機(jī)械的傳播。對(duì)牛羊棚舍要做好消毒工作，不要采用已經(jīng)污染或不衛(wèi)生的建造材料，在對(duì)牛羊進(jìn)行疫苗接種時(shí)一定要消毒，針頭不可以多種類的牲畜使用，這樣會(huì)形成交叉感染，使多種牲畜的疾病都綜合在一起，不僅沒(méi)起到預(yù)防的效果，還加重了牛羊的病情，至少要做到一群牛羊使用一個(gè)針頭，最大程度地減少交叉感染帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。

2.3 加強(qiáng)對(duì)牛羊自身的質(zhì)量檢測(cè)工作

飼養(yǎng)人員要加強(qiáng)對(duì)牛羊自身的管理，時(shí)刻注意牛羊的身體狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就及時(shí)治療。對(duì)于從外界引進(jìn)的牛羊，一定要做好監(jiān)測(cè)工作，確定沒(méi)有傳染病。

2.4 選擇正確的藥物進(jìn)行治療

根據(jù)防疫對(duì)象的特點(diǎn)，采用不同的藥物，了解每種藥物的特點(diǎn)，還有牛羊的特性合理化的選擇藥物。如母羊不適宜用血蟲(chóng)凈，因?yàn)樗亩拘赃^(guò)大，會(huì)影響胎兒的質(zhì)量。所以對(duì)寄生蟲(chóng)的防治，要結(jié)合實(shí)際選擇合適的藥物進(jìn)行治療。

3 牛羊主要寄生蟲(chóng)的預(yù)防措施

3.1 牛羊消化道的蠕蟲(chóng)病

在牛羊的消化道內(nèi)，可以有很多種類的寄生蟲(chóng)，由于飲食的關(guān)系，很多寄生蟲(chóng)會(huì)附著在食物的表面，隨之進(jìn)入牛羊的消化道。寄生蟲(chóng)會(huì)吸收動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)、破壞組織器官、引發(fā)牛羊很多的病癥，如果不進(jìn)行及時(shí)的治療就會(huì)產(chǎn)生貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、最后導(dǎo)致死亡。結(jié)合飼養(yǎng)場(chǎng)的實(shí)際情況，對(duì)于牛羊消化道蠕蟲(chóng)的防治，要做到冬季驅(qū)蟲(chóng)、舍前驅(qū)蟲(chóng)、轉(zhuǎn)場(chǎng)驅(qū)蟲(chóng)等[4]。根據(jù)對(duì)牛羊的診斷結(jié)果來(lái)進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，如果沒(méi)蟲(chóng)就可以不驅(qū)蟲(chóng)，如果有就要及時(shí)驅(qū)蟲(chóng)，可以選擇廣普藥和急性藥，這樣可以更好地保證牛羊體內(nèi)長(zhǎng)期無(wú)蟲(chóng)。在進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)治療時(shí)，不要選擇不合格的藥品，要先判斷牛羊體內(nèi)寄生蟲(chóng)的種類，有針對(duì)性地進(jìn)行治療。

3.2 絳蚴病的防治

絳蚴病在牛羊的飼養(yǎng)中也是很常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)病，它主要生長(zhǎng)在牛羊的肝臟和肺上，甚至還可以寄生在牛羊的腦和腹腔中，這種寄生蟲(chóng)的成蟲(chóng)會(huì)在牲畜的腸道內(nèi)產(chǎn)卵，卵隨著糞便排出體外。如果牛羊吃了帶有蟲(chóng)卵的食物，牛羊就會(huì)被感染，寄生蟲(chóng)就是通過(guò)這種傳播方式傳播到更多的地方。在對(duì)牛羊進(jìn)行集中管理時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)帶有病源的肝臟，要及時(shí)進(jìn)行焚燒，徹底殺死寄生蟲(chóng)，在人和家畜感染的高發(fā)區(qū)，要隨時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，采取預(yù)防和驅(qū)蟲(chóng)措施。開(kāi)展科普工作，讓養(yǎng)殖者知道絳蚴病的危害，要采取及時(shí)的預(yù)防工作。

3.3 牛焦蟲(chóng)病的防治

牛焦蟲(chóng)病是一種寄生在牛羊的血細(xì)胞和網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞的一種寄生性病原蟲(chóng)，牛羊在患病時(shí)會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、貧血、消化道水腫、出血、潰瘍等癥狀。該病是全國(guó)牛羊養(yǎng)殖的高發(fā)病，特別是在新疆。牛焦蟲(chóng)的傳播需要中間媒介，大多數(shù)都是通過(guò)飛蟲(chóng)的叮咬，牛羊就會(huì)感染焦蟲(chóng)病，蟲(chóng)體在進(jìn)入牛的體內(nèi)之后，會(huì)在牛的紅細(xì)胞內(nèi)的繁殖，焦蟲(chóng)也會(huì)寄生在飛蟲(chóng)的體內(nèi)，并且轉(zhuǎn)移到飛蟲(chóng)的唾液腺，當(dāng)飛蟲(chóng)在叮咬牛羊時(shí)，就會(huì)把焦蟲(chóng)傳給牛羊。要對(duì)焦蟲(chóng)病做出明顯的判斷，那么就要準(zhǔn)時(shí)的判斷它發(fā)病的時(shí)間，一般都是每年的4-10月，且焦蟲(chóng)的傳播一定是有飛蟲(chóng)的傳播媒介，還有就是可以采取顯微鏡觀察，確定牛焦蟲(chóng)是否存在[5]。

4 結(jié)語(yǔ)

牛羊養(yǎng)殖是我國(guó)畜牧業(yè)重要的組成部分，隨著人們的經(jīng)濟(jì)水平的提高，對(duì)牛羊肉的需求也在不斷增加，為了保障食品安全，必須不斷加強(qiáng)對(duì)我國(guó)牛羊質(zhì)量的管理，提高牛羊肉的質(zhì)量。寄生蟲(chóng)是影響牛羊生長(zhǎng)的主要的疾病之一，因此對(duì)牛羊寄生蟲(chóng)的防控就顯得十分的重要，要對(duì)牛羊的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行合理的選擇，要及時(shí)的進(jìn)行消毒殺菌，盡量減少寄生蟲(chóng)對(duì)牛羊的危害，針對(duì)寄生蟲(chóng)的不同種類，合理地進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，保證牛羊的身體健康。

參考文獻(xiàn)

[1]王光雷.牛羊寄生蟲(chóng)病的綜合防治[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2013（12）：39-42.

[2]武艷玲，丁勇.牛羊寄生蟲(chóng)病的防治[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2016（1）：92-94.

[3]劉順瓊，王樹(shù)，張永忠.牛羊寄生蟲(chóng)病的防治對(duì)策分析[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2013（6）：48-49.

[4]陳隆全.牛羊寄生蟲(chóng)病的診斷與防治探討[J].畜禽業(yè)，2014（2）：80.

[5]李強(qiáng).牛羊寄生蟲(chóng)病的防治分析[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2015（4）：76-77.

（責(zé)任編輯：劉昀）