劉澤民

茄子是很常見的一種食物，口感比較鮮美，營養(yǎng)豐富，含有很多的維生素，特別是維生素P的含量很高，每100克食品中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。是一種很好的養(yǎng)生佳品，如新鮮茄子能快速祛斑 還能緩解高血壓和糖尿病，經(jīng)常食用茄子有益身體健康 還能抑制消化道腫瘤細胞的增值，從而對于消化道腫瘤的預防起到了很好的效果，既然茄子有諸多好外，我們來談談茄子的栽培技術(shù)

一、對環(huán)境條件的要求

選擇土壤肥沃，排水良好，沒有種過同科作物的地塊，要求肥力好，開花結(jié)果期長，有利于高產(chǎn)，同時配合施用NPK復混肥，多施鉀肥，氮肥次之；茄子對光照反映不敏感，但充足的陽光有利于光合作用，保障開花結(jié)果需要的營養(yǎng)物質(zhì)，弱光照光合產(chǎn)物少，植株生長緩慢，容易落花落果；在果蔬類蔬菜中，茄子是比較好種的一種蔬菜，屬高溫型蔬菜，比較耐熱，其生長的最適溫度為20——30℃。結(jié)果期適溫為25——30℃，低于17℃茄子的生長和開花結(jié)果都會受到影響，15℃以下引起落花，當溫度高于35℃時，茄子花器發(fā)育不良，特別是夜間高溫影響更大，果實生長緩慢，乃至形成僵果。

二、選擇適宜的優(yōu)良品種

根據(jù)市場需求及消費習慣，選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，較抗綿疫病，白粉病，褐疫病及黃委病的品種，適宜我省的茄子品種有：黔茄5號，4號，農(nóng)豐三號，紫紅茄，瑞豐3號，三月茄，黑妖女等。

三、培育壯苗

1.床土的選擇與整地，選擇3年以上未種過馬鈴薯，烤煙，辣椒等茄科類作物的地塊作苗床，育苗前選用充分腐熟的雞糞或豬糞、殺蟲劑、殺菌劑等均勻撒于苗床上，將床土整細鋤平，使肥土充分結(jié)合，另用細碎有機肥2份，加篩過的菜園土2份，火土灰1份，按1-1.5‰的比例加入三元復合肥，根據(jù)需要確定營養(yǎng)土的數(shù)量，均勻地鋪撒在準備好的苗床上，同時用200g百菌清或多菌靈兌水均勻潑灑廂面，進行床土消毒，減少病蟲害發(fā)生，以便培育壯苗，

2.播種。每年在上年12月下至次年元月上中旬開始播種育，反季節(jié)種植的茄子，中高海撥900—1200米的地區(qū)選在5月下旬至6月初播期較為適宜，育苗前，。育苗前先進行曬種，然后用200倍的代森銨水溶液浸種1小時，用清水沖洗后涼干將其均勻撒播于床土上，并蓋上一層薄土，覆膜保溫。夏季育苗要用遮陽網(wǎng)防曬保濕，注意高溫燒苗，

3.加強苗期管理，待苗出齊后，多雨季節(jié)，濕度大，特別注意防治立枯病、猝倒病等苗期病害。2-3片真葉時進行均苗分苗，去弱留壯，苗距1.5-2寸左右，當苗長到4-5片真葉時開始假植，易培育壯苗，方便帶土移栽，提高成活率。當氣溫逐漸回升，防止高溫燒苗，一般在晴天中午把塑料膜兩頭拉開，進行放風，下午氣溫降低時再拉上，以保證室內(nèi)溫度

四、大田整廂，施肥，定植

茄子的生長怕澇喜燥，忌洼地種植，不宜密植，要求通風良好，茄子田應挖好排水溝，要求高廂起壟，深溝窄廂單行栽培。土壤深耕后，整地開廂起壟，廂面寬30㎝，廂高18—25㎜，溝深20—25㎝，株距35—40㎝，由于采收期長，需養(yǎng)分多，加之根系再生能力較弱，應深耕重施底肥，有條件的畝施腐熟有機肥2500—3000㎏，加復合肥50㎏，硫酸鉀40㎏等進行穴施，與土拌勻后定植，定植苗齡以6-7片真葉為宜，定植時應盡量遠離肥料集中的地方，要求深淺適中，一般以土面與子葉持平為宜。

五、田間管理

1.科學追肥，茄子生長結(jié)果期長，可以延長至11月份，因此，合理追肥是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主要措施之一，整個生長期應追肥3--5次，一般定植成活后畝用尿素5㎏兌清糞水1000㎏追施提苗；當門茄增大時，畝用尿素8-10㎏，復合肥20㎏追施，并結(jié)合中耕除草一次；在旺果期后畝用尿素8㎏，復合肥15㎏追施，之后視情況而定，可噴施磷酸二氫鉀1-2次，以促進后期旺長不衰，延長結(jié)果期，提高單產(chǎn)。

2.整枝摘葉，為了減少養(yǎng)分消耗，改善通風透光條件，減少病蟲害發(fā)生，應及時抹除門茄以下的側(cè)枝，門茄采收后，下部的老葉病葉黃葉應及時摘除，以利通風透光，減輕病蟲害的發(fā)生，如果植株生長太旺盛也應摘除多余的老葉。

3.灌溉與排水，茄子葉面積較大，水份蒸發(fā)較快，土壤要保持充足的水分，才能獲得高產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良的商品，若干旱嚴重時，要及時澆水，當雨水過多時要及時清理廂溝排水，減少田間濕度，以減輕病蟲害的發(fā)生。

六、病蟲防治

1.主要蟲害防治。

（1） 茄黃斑螟以幼蟲花蕾，嫩梢及果實，引起枝梢枯萎，落花，落果，果實腐爛等，藥劑防治，可選用55%特殺螟，或5.7%氟氯氰菊脂，或20%殺滅菊脂等兌水噴霧防治，重點防治嫩梢嫩枝，花蕾及果實。

（2） 茶黃螨， 茶黃螨以刺吸式口器吸取植物汁液為害，可為害葉片、新梢、花蕾。葉片受害后變厚、變小、變硬，葉反面茶銹色，油漬狀，葉緣向背面卷曲，嫩莖呈銹色，梢頸端枯死，花蕾畸形，不能開花。受害葉片僵直，葉背面呈灰褐色或黃褐色，油浸狀，葉緣向下卷曲，果實受害，可選用15%噠螨酮乳油，或5%唑螨酯懸浮劑，或10%除盡乳油，或1.8%阿維菌素乳油，或20%滅掃利乳油，或20%三唑錫懸浮劑等藥劑噴霧。為提高防治效果，可在藥液中混加增效劑或洗衣粉等，

2.病害防治，常見的病害有：褐斑病，綿疫病，霜霉病，褐紋病，黃萎病，葉霉病，白粉病等，可到當?shù)剞r(nóng)業(yè)服務中心咨詢購藥防治

七、適時采收

茄子的采收不一定要等到成熟，只要達到商品性好或市場行情可隨時采收出售，茄子是無限花序，采收及時，有利于多開花多結(jié)果，提高產(chǎn)量和很好的商品性。