王秀麗

由于近年來(lái)食品安全時(shí)間頻頻發(fā)生，果蔬農(nóng)藥殘留嚴(yán)重和違禁藥品的使用，導(dǎo)致人們對(duì)購(gòu)買(mǎi)果蔬憂心忡忡，人們對(duì)安全綠色有機(jī)的追求越來(lái)越強(qiáng)烈，選擇陽(yáng)臺(tái)、天臺(tái)和樓頂?shù)瘸蔀榱硕际屑彝シN植有機(jī)蔬菜的主要場(chǎng)所，越來(lái)越多的家庭投入到蔬菜自給運(yùn)動(dòng)中。陽(yáng)臺(tái)種菜不但能部分滿足家庭蔬菜供給，享受綠色有機(jī)食品，還能綠化美化生活空間，業(yè)余能調(diào)節(jié)身心，對(duì)于有孩子還可以提供課余自然教育。

并不是所有的樣題和天臺(tái)都適合種菜，光線不足的陽(yáng)臺(tái)和天臺(tái)不宜種蔬菜，沒(méi)有足夠的光源，植物不能進(jìn)行光合作用，蔬菜不會(huì)成活或者營(yíng)養(yǎng)不良。通風(fēng)透氣不好的陽(yáng)臺(tái)也不適合種菜，否則澆灌和施肥等日常管理會(huì)讓陽(yáng)臺(tái)潮濕，蔬菜盆栽很可能滋生各種細(xì)菌，讓種菜的盆栽散發(fā)出腐臭或是霉味，影響生活，且空氣不流通。此外，陽(yáng)臺(tái)地面不能漏水，陽(yáng)臺(tái)的排水也要好，否則漏到樓下陽(yáng)臺(tái)影響鄰里關(guān)系。

器具準(zhǔn)備：廢棄的塑料杯，杯底扎孔，作育苗用。塑料花盆或泡沫塑料盒（底部帶孔）底部帶托盤(pán)。不要用瓦盆。0.5公斤陶礫和1-2公斤珍珠巖，草炭、巖棉都可作為基質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)液的配制方法（用量單位毫克/升）

硝酸鈣950，硝酸鉀810，硫酸鎂500，磷酸二氫銨155，EDTA鐵鈉鹽15～25，硼酸3，硫酸錳2，硫酸鋅0.22，硫酸銅0.0，鉬酸鈉或鉬酸銨0.02。

在進(jìn)行蔬菜育苗時(shí)，可以使用以上配方，但是要適量減少營(yíng)養(yǎng)液的濃度，以防肥料過(guò)重而影響到幼苗的生長(zhǎng)，當(dāng)苗長(zhǎng)大后再采用以上的含量，這樣既能滿足蔬菜植物生長(zhǎng)對(duì)肥料的需求，又能得到高產(chǎn)量的蔬菜。

蔬菜選擇：可以無(wú)土栽培的果菜類(lèi)有：西紅柿、黃瓜、苦瓜、草莓、櫻桃蘿、生菜、小白菜、小油菜、芹菜、香菜、空心菜等。

育苗前先要侵種。種子須在32度溫水中浸泡6小時(shí)。將陶礫和珍珠巖用水浸泡待用。播種。育苗用塑料杯內(nèi)裝滿浸泡好的基質(zhì)，手指挖穴，每穴種幾粒種子，葉菜可以挖溝，順溝撒種。用基質(zhì)覆蓋后輕壓，蓋上薄膜就可以等待出苗了。

管理：澆液。出苗后，每天澆稀釋養(yǎng)液1-2次，以托盤(pán)內(nèi)的滲出液體為宜。小苗長(zhǎng)出2片葉子時(shí)開(kāi)始疏苗，每穴留一棵苗。當(dāng)小苗長(zhǎng)到有3-5片葉的時(shí)候，要換大盆。先在盆底部鋪一層浸泡的陶礫，以利于排水，然后鋪珍珠巖， 把小苗連同基質(zhì)一起移植到大盆里，最后在珍珠巖上蓋一層陶礫。換好盆后澆液，第一次要澆透，以托盤(pán)滲出為宜。葉菜2天澆一次液，每天澆2次水，果菜不澆水只澆液，每天2次。

病蟲(chóng)害防治。

1.可以使用自制的殺蟲(chóng)劑來(lái)控制蟲(chóng)害，就是使用一些具有刺激想的氣味的食物，例如辣椒粉配置的辣椒水，噴施在蔬菜上，害蟲(chóng)討厭這種味道的就不會(huì)危害蔬菜了。其中大蒜具有很好的殺菌驅(qū)蟲(chóng)的作用，可以研磨成粉或榨取汁液來(lái)噴灑在蔬菜和種子上。辣根也有很強(qiáng)的殺菌驅(qū)蟲(chóng)能力，另外還有凈化土壤的作用。橘皮、辣椒、大蒜、薄荷、萬(wàn)壽菊、鼠尾草、迷迭香、旱金蓮等植物都可以用來(lái)制作驅(qū)蟲(chóng)劑。

2.還可以用保護(hù)套保護(hù)幼苗。用棕色硬紙皮包在幼苗的莖上，插入土中5厘米，露出地面3厘米左右，可以有效的防止地老虎來(lái)咬斷幼苗。這種方法也可以用來(lái)對(duì)付棉鈴蟲(chóng)。

3.水沖的方法。用噴水壺噴水可以將蜘蛛螨從菜葉上沖下來(lái)。這個(gè)辦法也可以用來(lái)對(duì)付危害玫瑰的蚜蟲(chóng)。

4.撒草木灰、石灰粉在蔬菜周?chē)鲆蝗Σ菽净一蚴沂垡部梢员Ｗo(hù)蔬菜不受地老虎之害。注意不要把灰撒在菜葉上。

5.還可以使用面粉。清晨趁露水未干時(shí)，撒一些面粉在白菜或卷心菜葉上，近中午時(shí)，就會(huì)看到一只只肥胖的菜青蟲(chóng)，在面糊中掙扎著，在太陽(yáng)的暴曬下死去。