張麗梅

摘 要：農(nóng)業(yè)氣象條件對辣椒種植影響密切，可以說辣椒種植在相當(dāng)大的程度上是受自然條件中的氣象條件影響。本文以河南南陽市為例，介紹了辣椒對氣象條件的要求。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)氣象條件；辣椒種植

辣椒栽培的氣候條件，決定了它屬于不耐霜凍的喜溫作物。我國絕大多數(shù)地區(qū)屬溫帶氣候，故多在春夏季栽培。

一、光照對辣椒生長發(fā)育的影響

太陽是地球上一切生命活動最主要的能量來源，是動、植物生長發(fā)育和產(chǎn)量形成的根本條件。到達地球上的太陽能最主要的作用是產(chǎn)生光效應(yīng)和熱效應(yīng)。

在不同地區(qū)和不同季節(jié)里，一天之中的晝夜長短，即光明與黑暗的長度是有規(guī)律地變化的，這種白天和夜間黑暗的交替與它們的持續(xù)時間對植物的開花有很大影響的現(xiàn)象，稱為光周期現(xiàn)象。辣椒為中光性作物，對光周期要求不嚴，只要溫度適合，營養(yǎng)條件良好，光照時間的長與短，對花芽分化和開花影響不大。但在較長的日照和適度的光強下，更能促進花芽的分化和發(fā)育，開花結(jié)果較早。

辣椒對光照的要求因生育期不同而不同。辣椒種子屬嫌光型種子，在黑暗條件下更容易發(fā)芽，而幼苗的生長則需要很好的光照條件。弱光時，幼苗葉薄色淡、抗性差；光照充足則幼苗葉厚色深、抗性強。辣椒育苗期間要注意通風(fēng)見光，適當(dāng)增加光照時間。定植以后稍降低光照強度，從而有利于促進莖葉生長，結(jié)果數(shù)增加，果實發(fā)育良好。但如光照降低太多，就會降低同化作用，最終影響產(chǎn)量。

二、溫度對辣椒生長發(fā)育的影響

在其他外界條件基本滿足的前提下，溫度對作物的發(fā)育起著主導(dǎo)作用。作物的生長，即有機物質(zhì)的積累是在連續(xù)的、同時進行的兩個相反過程—同化和異化中形成的。雖然溫度對每個過程的影響都不相同，但也有其共同的特征，即隨著溫度的升高，作物的生命過程最初是加快的。當(dāng)溫度超過一定界限時，光合作用（同化）和呼吸作用（異化）就減弱下來。當(dāng)溫度更高時，作用就停止了。也就是說，光合作用和呼吸作用都有它們各自的最低、最適和最高溫度。

辣椒不同生長發(fā)育時期，對溫度有不同的要求。種子發(fā)芽適宜溫度為25～30 ℃，在此溫度下需4～5 天出芽。低于15 ℃時，不易發(fā)芽。出芽后，需稍降溫以防止幼苗徒長。白天保持20～25 ℃，夜溫以15～18 ℃為宜，這樣能使幼苗緩慢健壯生長。莖葉生長適溫，白天為27 ℃，夜溫為20 ℃左右。在此溫度條件下，莖葉生長健壯。初花期，植株開花授粉適溫為20～27 ℃；低于15 ℃時，植株生長緩慢，授粉難，容易引起落花、落果；高于35 ℃時，花器發(fā)育不全或柱頭干枯不能受精而落花，即使受精，果實也不能正常發(fā)育而干萎。果實發(fā)育和轉(zhuǎn)色期，要求溫度為25～30 ℃。

辣椒整個生長期間的溫度范圍為12～35 ℃，低于12 ℃就要蓋膜保溫，超過35 ℃就要澆水降溫。

三、極端災(zāi)害性天氣對產(chǎn)量的影響

1.倒春寒災(zāi)害。在春季天氣回暖過程中出現(xiàn)溫度明顯偏低，對作物造成損傷的一種冷害。1993我市出現(xiàn)10天倒春寒，是有氣象資料以來最嚴重的一次倒春寒天氣，持續(xù)時間達10天，過程降溫4.2 ℃，最低氣溫降到6.9 ℃，伴有降水22.9 mm，此次天氣使全縣4 958 hm2農(nóng)作物受災(zāi)，成災(zāi)面積達3 532 hm2，絕收面積達1 040 hm2。1996年3月中旬至4月中旬連續(xù)30多天的低溫陰雨及倒寒春；全市1998年3月20—26日倒春寒。其間，3月21日除赤水最低氣溫在4.5 ℃外，其余各縣（市）區(qū)最低氣溫在-0.4～2.7之間，部分縣出現(xiàn)小雪和凝凍現(xiàn)象。辣椒大面積爛種爛秧。

2.冰雹災(zāi)害。冰雹是南陽市常見的突發(fā)性災(zāi)害天氣，一年四季均有冰雹出現(xiàn)，以春季最多，占全年冰雹次數(shù)的70%以上。冰雹結(jié)構(gòu)堅實，一陣短促而猛烈的降雹會使植株莖葉受到機械損傷，造成辣椒完全毀壞，嚴重時顆粒無收。

四、討論

通過對影響南陽市辣椒產(chǎn)量的關(guān)鍵因子進行分析，開展辣椒專題服務(wù)，確保辣椒的安全生產(chǎn)，從而提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.制定有效可行的氣象服務(wù)方案。氣象在是影響辣椒產(chǎn)量的關(guān)鍵性因子，為保證辣椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，要調(diào)查統(tǒng)計辣椒生育期間氣象條件，分析其變化規(guī)律，制定出有針對性的氣象周年服務(wù)方案。同時根據(jù)生產(chǎn)情況，提前做好天氣預(yù)測預(yù)報，若出現(xiàn)不利天氣情況時，與市農(nóng)業(yè)推廣中心聯(lián)合發(fā)布生產(chǎn)建議，指導(dǎo)農(nóng)民防災(zāi)，確保辣椒生產(chǎn)安全。同時，制定人工防雹增雨服務(wù)方案，最大限度地降低雹災(zāi)和旱災(zāi)帶來的損失。

2.制作針對性強的專題服務(wù)產(chǎn)品。2月末發(fā)布3—10月天氣預(yù)報趨勢，指導(dǎo)辣椒種植布局；3月下旬至4月上旬發(fā)布天氣預(yù)報，指導(dǎo)辣椒育苗和備耕生產(chǎn)工作；4月中旬末發(fā)布天氣預(yù)報，指導(dǎo)辣椒苗期管理和適時定植移栽工作；5月上旬發(fā)布天氣預(yù)報，指導(dǎo)化學(xué)除草；6月中旬發(fā)布天氣預(yù)報，指導(dǎo)追肥封壟；6月下旬發(fā)布天氣預(yù)報，指導(dǎo)防治病蟲害；7月上旬發(fā)布天氣預(yù)報，指導(dǎo)辣椒田間肥水管理；8月上中旬發(fā)布天氣預(yù)報，指導(dǎo)促熟和采摘管理；9月下旬發(fā)布收獲期預(yù)報，指導(dǎo)收獲和倉儲等。

3.采用多渠道的服務(wù)方式。改善信息傳播手段，通過現(xiàn)有的電視欄目、河南農(nóng)經(jīng)網(wǎng)、手機短信平臺、南陽市氣象信息共享平臺、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)網(wǎng)電子顯示屏等，解決農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)最后“一公里”問題。采取氣象部門與辣椒產(chǎn)業(yè)辦實現(xiàn)信息共享，根據(jù)天氣預(yù)報，向辣椒種植基地和種植大戶制作不同的服務(wù)產(chǎn)品，分別以短信形式及時發(fā)到用戶手機上，實現(xiàn)“點對點”的服務(wù)方式，確保農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)信息第一時間傳到農(nóng)民手里。

4.做好氣象災(zāi)害預(yù)報、評估工作。根據(jù)經(jīng)濟社會的發(fā)展需求，在不斷完善傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)氣象業(yè)務(wù)服務(wù)產(chǎn)品的同時，充分利用天氣預(yù)報信息，開展農(nóng)業(yè)氣象情報定量監(jiān)測與評價業(yè)務(wù)，開展農(nóng)用天氣、辣椒生育期、土壤墑情、辣椒需水灌溉量預(yù)報等業(yè)務(wù)。應(yīng)加強天氣、氣候和氣候變化對辣椒質(zhì)量和產(chǎn)量影響的研究和應(yīng)對工作。建立辣椒安全氣象預(yù)警系統(tǒng)，進一步搞好辣椒氣象災(zāi)害預(yù)警、評估和辣椒氣象產(chǎn)量預(yù)報工作，減輕氣象災(zāi)害對辣椒生產(chǎn)造成的損失，促進辣椒綜合生產(chǎn)能力建設(shè)。加強極端天氣對辣椒影響的災(zāi)前預(yù)警和災(zāi)中、災(zāi)后的評估與服務(wù)工作。

五、結(jié)語

通過對影響辣椒產(chǎn)量的氣象因子進行分析，找出各發(fā)育期的關(guān)鍵氣象因子。對如何制定辣椒氣象服務(wù)方案提供依據(jù)，同時以便開展辣椒氣象專題、專項服務(wù)工作更有針對性，從而使氣象服務(wù)的效益得到提高，為辣椒安全生產(chǎn)提供有力的保障，為辣椒氣象災(zāi)害防御體系建設(shè)提供可靠的支撐。

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