熊志

摘 要：魔芋較適合在山區(qū)進行種植，具有較高的產量與質量，但要想真正將魔芋高效種植技術落實，還需要做好魔芋種子、土質的選取等方面的工作。基于此，本文首先介紹了魔芋形態(tài)特征與作用，之后詳細的闡述了山區(qū)魔芋高效種植技術，最后對魔芋種植過程中的病蟲害防治進行了一定的研究與探討。

關鍵詞：山區(qū)；魔芋；高效種植技術

一、引言

魔芋是一種多年生草本植物，其具有較為發(fā)達的地下塊莖，且塊莖中還具有較為豐富的、罕見的高分子碳水化合物——葡甘聚糖，此化合物的具有較高的持水性與膨脹系。魔芋的這些特征使其具有較高的開發(fā)與利用價值，能夠被廣泛的運用于醫(yī)藥、食品等行業(yè)，具有較為廣闊的市場前景。基于此，通過深入探討山區(qū)魔芋高效種植技術，可有效帶動我國山區(qū)經濟的均衡發(fā)展。

二、魔芋形態(tài)特征與作用

魔芋屬于天南星科，有類似于蛇的葉柄（或花柄），雨傘狀的葉，漏斗形的花，禿頭狀的塊莖，且魔芋地上部分，要么是一葉，要么是一花，花葉不同。目前，我國具有19種魔芋，其中8種是我國特有的品種，能食用的由6種，具體為花魔芋、白魔芋、滇魔芋、東川魔芋、毛魔芋組的疏毛魔芋、短柄組的疣柄魔芋。

魔芋地下塊莖呈扁圓形，類似于大個兒荸薺，直徑超過25cm，具有非常豐富的營養(yǎng)，且其干物質中還含有人類所需要的魔芋多糖——芬甘露聚糖，含量高達45%以上，同時還包含淀粉3.5%、蛋白質3%、多種維生素和鉀等礦物元素。對于魔芋的地下塊莖，其可加工成魔芋精粉以供使用，經過加工的魔芋精粉能夠保留芬甘露聚糖成份，具有低熱量、低脂肪、高纖維素的特征。

此外，魔芋還可加工制成魔芋粉絲、掛面、面包、肉片、魔芋絲、果汁等多樣食品。在醫(yī)學方面，魔芋還具有提高肌體免疫力、預防動脈硬化、治療心腦血管疾病等方面的作用，是一種奇特的保健食品。而魔芋制成的精粉，還可廣泛用于食品工業(yè)、醫(yī)藥業(yè)等行業(yè)。

三、山區(qū)魔芋高效種植技術分析

1.種植地塊的選取。魔芋是一種喜好冷涼氣候、耐陰濕的作物，適合種植于深厚的輕紗質土壤中，而重黏土與冷沙土不適于種植魔芋，嚴禁在重茬地以及前茬是種植辣椒與煙葉的土地上種植魔芋。對于魔芋種植的土壤，其PH值應處于6.5～7.5的范圍內，坡度在5～10度的低山南坡地段的山坡疏林地帶是魔芋種植的最佳地塊。

2.土壤消毒。在選擇好魔芋種植的地塊之后，需要將此地塊上的土壤深翻30cm，并且還要每間隔667m2就施加農家肥5000kg，以及50kg的復合肥與1kg的生物鉀肥。對魔芋種植的土壤進行施肥，主要是為了打好魔芋生長基礎，為魔芋的生長提供充足的養(yǎng)料，然后再有效利用陽光與雨水的作用，可切實提高魔芋種植土壤的性質，為魔芋的生長提供不間斷的養(yǎng)分。

同時，還需要對選擇的地塊上的土壤進行一定的消毒，以防止病害的出現，使得土壤中的養(yǎng)分與水分能夠更好的流通，并且還要有效的融合地塊中的土與肥，使其產生最大化作用，最終使得土壤更加的肥沃。此外，對于選定的地塊，還需要每間隔667m2撒50kg新鮮的石灰粉，然后整碎鋪平地塊土壤，在進行土壤與肥料的混合操作時，需確保其均勻與融合，進而使得土壤更加具有“活力”。

3.種芋大小分級種植。在山區(qū)進行魔芋的種植時，需要高度重視種芋的選擇，嚴禁選擇質量差的、有病斑的種芋，而應當選擇無損傷、無病斑、芽子壯的魔芋作為種芋，并且還需要依據種芋的實際大小來進行分級種植。在3月的下旬，還要進行搶墑早播，這樣一來，可確保其還能夠及時的收獲，而此情況下生長的魔芋質量也相對較高。

此外，魔芋還可與玉米進行套種種植，這主要是因為玉米具有較好的遮陰作用，進而能夠獲得更好的種植效果。在播種種芋之前，需要將其日曬1～2d，并且還要將其浸泡在（500～1000）×10-6農用鏈霉素中30min以消毒，確保其不易遭受病害，為種芋的快速、健康生長奠定良好的基礎，最后再進行種芋的種植。

一般情況下，種芋有大小之分，所以應當依據不同型號的種芋進行分級播種，明確不同型號的魔芋種植數量，以此來確保種植面積與種芋的良好配合。例如：對于較大的種植，應當每間隔667m2種植種芋2000～3000株；而對于150～250g的種芋，則應當每間隔667m2種植4000株；對于低于100g的種芋，應當每間隔667m2種植4000株以上。

4.播后蓋草。在一定高度山區(qū)，溫度相對較低，就算是夏季也會出現溫差加大的情況，所以，在山區(qū)播種之后，需要及時的加蓋3～4cm的稻草、松毛或桔桿等，以發(fā)揮防曬降溫、防止土壤板結、冬季保溫的作用。通過加蓋稻草等物，能夠為魔芋提供一個良好的生長環(huán)境。

四、魔芋種植病蟲害防治措施

1.病害防治。（1）發(fā)生和危害。魔芋種植過程中最常見的病害為軟腐病和白絹病，這兩種病對魔芋產量具有較大的影響，嚴重時會出現絕收的情況。其中，軟腐病極容易在7～8月發(fā)生，其癥狀為受害葉片或塊莖變軟變黑，直致腐爛，有酒臭味，嚴重時會出現成片倒伏的現象。白絹病則是在6～8月高溫、濕度大時發(fā)生，初發(fā)時，在葉柄基部距地面3cm處會出現水漬狀小斑，3～5d可長出放射狀的白色絹絲狀菌絲，7～10d菌絲繼續(xù)擴展，導致植株腐爛倒伏。（2）防治措施。第1次用藥時期在莖葉完全展開，此階段用藥措施具體如下：72%農用鏈霉素500倍液、枯草芽孢桿菌1/3盒兌水15kg全田均勻噴霧，每畝用3桶水，連續(xù)防治3～4次，用藥間隔期7～10d。第2次用藥時期在換頭期至膨大期，此時期用藥方案如下所示：50%氯溴異氰尿酸25g、康樸紅13g兌水15kg全田均勻噴霧，每畝用3桶水，連續(xù)防治2～3次，間隔期5～7d。如果有病株，需及時拔除，并處理病部土壤，同時也可在出苗70%時，用70%的百菌清800倍液、70%的甲基硫菌靈800倍液澆施，在15d之后，再用72%1000萬單位農用鏈霉素可溶性粉劑1000倍液配合70%的甲基硫菌靈1500倍液噴施，每間隔7d噴1次，連續(xù)噴2～3次。此外，一旦發(fā)生白絹病，要及時鏟除發(fā)病植株，病部土壤撒施少量石灰粉控制蔓延。魔芋軟腐病是細菌性病害，還可選用噻菌哃、王銅等交替用藥防治，發(fā)現病株及時挖除，并用生石灰或硫磺粉等進行消毒處理。

2.蟲害防治。魔芋地上害蟲較少，這主要是因為魔芋大多是在山地種植，且?guī)缀醵际呛档?，地下的害蟲較多，會咬食魔芋塊莖，引發(fā)軟腐病。如果遇到蟲害侵蝕，在整地時，需要每畝用辛硫磷顆粒劑4～5kg撒施。此外，在魔芋的生長期，也要經常查看根部情況，一旦發(fā)現地下害蟲，必須及時用藥防治，藥劑選用2.5%溴氰菊酯、5%～10%氟氯氰菊酯等。

五、結語

總而言之，到目前為止，魔芋已經有近千年的種植歷史。近年來，隨著我國農業(yè)產業(yè)結構的不斷變革與調整，要想實現魔芋的高效種植，就需要對多年來魔芋種植經驗進行詳細的總結，以掌握魔芋種植過程中的重點問題，確保魔芋種植的高產穩(wěn)產，促進魔芋種植業(yè)與農業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

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