向先斌

摘 要：紅薯亦稱甘薯，俗稱“紅苕”。是一種種植歷史較長，分布面積較廣的旱地作物。近年來在東北地區(qū)種植數(shù)量曾多。在過去糧食供求緊張時期，不少地方是“一季紅薯半年糧”，為解決溫飽發(fā)揮了很大的作用?，F(xiàn)在隨著科技的進(jìn)步和市場農(nóng)業(yè)的發(fā)展，對紅薯的認(rèn)識又有新的飛躍。發(fā)展紅薯生產(chǎn)是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)效益的需要；也是改善食物結(jié)構(gòu)，提高生活水平的需要。

關(guān)鍵詞：紅薯；種植技術(shù)

一、紅薯的特點

1.用途廣泛，經(jīng)濟(jì)價值高。紅薯塊根營養(yǎng)豐富，既含有大量淀粉、糖和多種維生素，又含有蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽類。紅薯為生理堿性食物，而米、面、肉類等為生理酸性食物，日常生活中適當(dāng)吃些紅薯進(jìn)行調(diào)節(jié)，能減輕人體代謝負(fù)擔(dān)，十分有益健康。

2.是營養(yǎng)價值高的飼料。紅薯鮮莖葉含碳水化合物9.5%，粗蛋白質(zhì)2.23%，粗脂肪0.85%，是牲畜理想的青飼料，同時亦可加工成干飼料，據(jù)測算，一般每畝紅薯的副產(chǎn)品可供養(yǎng)1～2 頭成豬。

3.是重要的食品、化工和醫(yī)藥工業(yè)原料。其薯塊可直接加工成食味甜美的薯片、薯條和烤薯，加工成淀粉后可制成葡萄糖、果酸糖、飴糖、淀粉糖、粉絲、粉皮、酒精、檸檬酸、乳酸、丁醇、丙酮、味精、氨基酸、維生素等產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于化工、醫(yī)藥、食品等工業(yè)。

4.適應(yīng)性廣，生產(chǎn)優(yōu)勢強(qiáng)。紅薯對土壤及生態(tài)環(huán)境條件的適應(yīng)性和抗逆性都強(qiáng)，需肥較多卻耐脊薄。在高肥水條件下栽培，畝鮮薯產(chǎn)量可達(dá)5000 公斤，在土壤條件較差或遇干旱等自然災(zāi)害的情況下，也較其它作物穩(wěn)產(chǎn)；同時紅薯耐陰蔽，適宜與高桿作物間作套種，能有效提高土地利用率。

二、紅薯的種植技術(shù)

1.選用良種

要提高紅薯的產(chǎn)量，對紅薯的科學(xué)選種在種植系統(tǒng)中起著非常重要的作用，如果不選對種子，那么就難以產(chǎn)出高質(zhì)量高產(chǎn)量的紅薯，在種子選擇上，要選用產(chǎn)量高、耐低肥、抗干旱、種植時間快、耐腐爛品種。種植時間快，能將一年兩季變成一年三季，在一定程度上大大提高了紅薯的產(chǎn)量。

2.培養(yǎng)壯苗

使用薄膜覆蓋釀熱溫床育苗技術(shù)能有效促進(jìn)紅薯的產(chǎn)量。土壤要保證肥沃，在土壤表面撒上豬牛糞、細(xì)秸稈等，達(dá)到20 厘米厚，然后再鋪灑5 厘米厚的稀土，就可以開始下種了。下種一定要均勻，將紅薯按照大小頭尾依次進(jìn)行擺放。擺放之后，撒上一定分量的水以保證紅薯能有一定的水源支持，灑水之后，再用細(xì)土覆蓋一層。最后用薄膜覆蓋，用薄膜覆蓋能給紅薯育苗帶來很高的溫度，有利于紅薯的生長。之后每隔一段時間就要對薄膜下的紅薯進(jìn)行灑水，對細(xì)苗進(jìn)行修剪和養(yǎng)護(hù)，可以撒上一些細(xì)土，以使幼苗有充足的肥料。

3.科學(xué)施肥

對紅薯進(jìn)行施肥要有一定的科學(xué)性，當(dāng)對能產(chǎn)1000 公斤紅薯的地塊進(jìn)行施肥時，要注意施肥的用量，要用1000 公斤的農(nóng)家肥作為主要肥源。另外要有一定的底肥，底肥的主要成分有：7～8公斤的過磷酸鈣，3～4 公斤的硫酸鉀，8 公斤的碳酸氫鈉。要定期對紅薯進(jìn)行追肥，追肥的肥料成分以氮素肥為主。在栽種7天后可以施加促苗肥，1 個月之后，可以施加壯株肥。促苗肥以每畝含碳2 公斤，壯株肥按照每畝的含碳量為30 公斤為主。為了讓紅薯的質(zhì)量與產(chǎn)量效益達(dá)到最大化，可以在后期對壯苗施加促薯肥，同時進(jìn)行補水。另外，可以通過每畝施肥150～200 克尿素、50 克碳酸二氫鉀對12 公斤的水在夜間進(jìn)行噴肥。

4.高壟密植

紅薯種植時進(jìn)行高壟密植具有一定的優(yōu)勢，在地里起一排排的高壟，能有效增加土層的厚度，增加壟高，可使陽光的照射面積增大，紅薯能有效的進(jìn)行光合作用，高壟厚度的增加，根系的活動范圍增加，紅薯的營養(yǎng)成分能有一定的保障。壟的高度最好設(shè)置為30 厘米，將紅薯緊緊的按進(jìn)壟里，以保障紅薯結(jié)出幼苗的成功率。為了提高紅薯的產(chǎn)量同時也不浪費土地資源，提高土地的利用率，可以在高壟進(jìn)行種植時，將紅薯種植在左右兩排，每畝的栽種量可以為5000 株。

5.加強(qiáng)管理。紅薯栽好是基礎(chǔ)，管好是關(guān)鍵。掌握紅薯生長規(guī)律，做到促控結(jié)合，科學(xué)管理，其大田生長過程分三個時期：

（1）發(fā)根分枝結(jié)薯期，從栽插到有效薯數(shù)基本穩(wěn)定，春薯約需45 天，夏秋薯在35 天左右。是長根、分枝培育壯苗時期，要及時查看、補苗、中耕松土，增溫保墑，除草。施用提苗肥，打頂促分枝。

（2）蔓薯并長期，從結(jié)薯數(shù)基本穩(wěn)定到莖葉生長達(dá)高峰，栽插后40～70 天，是盛長莖葉，分枝薯塊膨大的時期。要看苗追施促薯肥，以鉀肥為主，配施適量氮肥，一般畝施草木灰100 公斤或硫酸鉀6 公斤，尿素5 公斤；防止陡長，對莖葉旺長，葉色濃綠，葉柄過長，毛根和柴根過多的陡長苗，采取提蔓，方法是將薯蔓輕輕提起，后放回原地，同時結(jié)合中耕，打蔓尖等措施，降低田間濕度，改善通風(fēng)條件，抑制莖葉生長，促進(jìn)塊根膨大，切忌翻蔓，翻蔓易損傷基葉，降低養(yǎng)分制造能力，打亂葉片均勻分布，減弱葉片光合效能，影響?zhàn)B分運轉(zhuǎn)與積累常造成減產(chǎn)。

（3）薯塊盛長期，從莖葉生長高峰直到成熟基葉生長漸慢，葉色轉(zhuǎn)淡，繼而停止生長。生長中心轉(zhuǎn)為薯塊盛長。對葉片發(fā)黃早衰田塊，及時施用長蔓肥。一般的施糞水15-20擔(dān)，方法順壟頂裂縫澆灌?；蛴昧姿岫溻?00 克加尿素500 克兌水40 公斤根外噴施2 次。同時要清溝排漬，防止?fàn)€薯。

6.適時收獲。紅薯薯塊生長的臨界溫度為15℃。9℃以下就會造成凍害，宜在氣溫降至于15℃左右開始收獲。12℃左右收完。我地區(qū)適宜收獲時期在立冬節(jié)以前。

三、結(jié)語

紅薯具有廣泛的用途，對紅薯進(jìn)行種植具有非常高的經(jīng)濟(jì)效益，在紅薯進(jìn)行種植時要應(yīng)用科學(xué)的種植技術(shù)和養(yǎng)護(hù)理論，積極做好選種工作、在育苗和施肥時都要有一定的科學(xué)性，采取高壟密植技術(shù)進(jìn)行栽種，要加強(qiáng)管理，最后按照特定的時機(jī)進(jìn)行收獲。

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