摘要：考察《綜合幸福問卷》（MHQ）在城市餐館女工群體中的適用性，利用MHQ量表量化反映餐館女工幸福感，采用現(xiàn)場問卷調(diào)查對合肥市餐飲服務(wù)業(yè)的153名女性服務(wù)員的幸福感進(jìn)行調(diào)查，同時采集了作為對照的48名男性服務(wù)員的相關(guān)信息?！毒C合幸福問卷》的信度和效度良好，利用問卷計算得出的幸福指數(shù)得分了解不同女工幸福感水平及群體差異，并分析影響因素。

關(guān)鍵詞：餐館女工；綜合幸福問卷；幸福感

0 引言

目前，國人對幸福感的關(guān)注度呈現(xiàn)上升趨勢，并且有超過GDP的態(tài)勢，幸福是人們永恒追求的生活目標(biāo)。對于全社會而言，基礎(chǔ)服務(wù)業(yè)的存在不可或缺，但是長期以來餐館女工這一弱勢群體一直處于失語的境地，較差的租住環(huán)境、低廉的收入待遇、缺失的歸屬感和尊重感、沒有購買保險的憂慮等，都降低了她們的幸福感，其生活質(zhì)量及幸福感亟需社會的關(guān)注。本研究將借助綜合幸福問卷MHQ量化反映餐館女工的幸福感，并進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，考察MHQ在基層女工群體中的適用性。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

本研究對象是合肥市區(qū)45家不同規(guī)模餐館的服務(wù)人員，本次調(diào)查共發(fā)放問卷209份，回收有效問卷201份。其中女工人數(shù)為153人，男工人數(shù)為48人，大多為年輕務(wù)工者，18-25歲有136人，26-35歲有36人，36-45歲有12人，45歲以上僅17人。月工資在2000元以下的占比18.4%，2000-3000元占比61.7%，3000元以上占比19.9%。未購買任何保險的有79人，五險全購買的僅有9人，五險中購買最多的是醫(yī)療保險，占比51.7%，其中很大部分是個人在老家購買的農(nóng)村醫(yī)保。餐館包吃包住的占總?cè)藬?shù)的63.2%，工作年限在五年內(nèi)的高達(dá)91%，顯示出本行業(yè)的高度流動性。初中以下學(xué)歷的有59人，高中或中專62人，大專49人，本科31人。七成以上是未婚。屬于外來務(wù)工人員的占67.7%，有58.7%來自農(nóng)村。

1.2 研究方法

采用現(xiàn)場問卷調(diào)查的方式，大部分被訪對象具備一定的文化程度，對其采用自填式問卷的方式，少數(shù)對象文化程度較低，不能很好理解量表的意思，由調(diào)查人員講解，并采取代填式問卷的方式。調(diào)查人員前期進(jìn)行統(tǒng)一量表調(diào)研培訓(xùn)，以確保減少誤差。

1.3 調(diào)查工具及內(nèi)容

使用《綜合幸福問卷》（multiple happiness questionnaire，MHQ），本量表包含50個項目，采用李克特五級量表評分，包含生活滿意、正性情感和負(fù)性情感、健康關(guān)注、生命活力、自我價值、人格成長、友好關(guān)系、利他行為九個維度，主觀幸福感（SWB）A1-A38中A12和A14項反向計分，心理幸福感（PWB）B1-B12中負(fù)性情感單獨(dú)計分。該量表在大學(xué)生人群測試，取得滿意的信度和效度，并在軍人、老年人、中學(xué)生和研究生等群體應(yīng)用中被證實具有良好的測量特性。第一部分基本信息采集包含9個項目，與量表共同組成調(diào)查問卷。

1.4 資料統(tǒng)計分析

采用SPSS20.0軟件包處理數(shù)據(jù)，進(jìn)行描述性統(tǒng)計，信度、效度分析，方差分析。

2 研究結(jié)果

研究表明，城市餐館女工在綜合幸福問卷中均得分為3.6607分（總分5分），負(fù)性情感得分2.3133分，均方差1.0768，男工均得分3.7，負(fù)性情感得分2.3033分，均方差1.102。

2.1 信度分析

對《綜合幸福問卷》的信度分析主要計算內(nèi)部一致信度（Cronbachs alpha）系數(shù)和分半信度。樣本總的Cronbachs alpha系數(shù)為0.902，各維度的Cronbachs alpha系數(shù)在0.706-0.888之間，分半系數(shù)在0.648-0.857之間，信度達(dá)到了幸福感測量的標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 效度分析

探索性因素分析：采用因素分析主成分法，對綜合幸福問卷的因子結(jié)構(gòu)進(jìn)行探索分析，提取出了九個因子，問卷分成九個維度，9個因子解釋50個變量總方差的53.37%，是符合原量表設(shè)計構(gòu)想的。

2.3 城市餐館女工幸福感現(xiàn)狀

城市餐館女工和男工的幸福水平大致相同，女工群體在綜合幸福問卷量表上的得分與全國平均水平無顯著差異，但在生活質(zhì)量和收入水平上仍與平均水平存在一定差距，其主觀幸福感和心理幸福感水平仍有待提升，且不同女工幸福感水平存在群體差異。我們分析認(rèn)為，我國城市餐館女工群體的生存狀況良好，但是年齡、婚姻狀況、受教育程度、薪金水平、是否包食宿、保險購買6個變量因素仍對她們的幸福感產(chǎn)生較大影響。

2.4不同變量影響的幸福指數(shù)得分

采用綜合幸福問卷（以五分計分）對六變量影響下的餐館女工和男工的幸福指數(shù)和負(fù)性情感的得分進(jìn)行統(tǒng)計，得出幸福指數(shù)得分表。

2.5 對六因素進(jìn)行方差分析

將六個自變量分別進(jìn)行單因素方差分析，得出組間和組內(nèi)顯著性水平，并進(jìn)行描述分析。

數(shù)據(jù)分析表明，與幸福指數(shù)得分最有顯著性差異的因素是受教育程度，其次影響大的是年齡，最無顯著性差異的因素是月收入，其次是籍貫。在受教育程度中，本科學(xué)歷和小學(xué)學(xué)歷的餐館女工幸福水平有顯著差異，在年齡因素中，青年女工與中老年女工幸福水平有顯著差異，工作年限也是影響餐館女工幸福感的重要因素，短期工與長期工的幸福體驗也有顯著差異。不同月收入和不同籍貫的女工幸福感差異不大。

3 小結(jié)

3.1現(xiàn)狀

根據(jù)數(shù)據(jù)研究結(jié)果分析可知現(xiàn)狀：

（1）城市餐館女工的幸福指數(shù)值隨著年齡的增長在逐步上升，負(fù)性情感值在逐步下降，男工與女工保持一致。

（2）未婚的餐館服務(wù)人員普遍沒有已婚人員感到幸福，并且有更多的負(fù)性情感；已購買保險的女工更容易感到幸福，更難感受到焦慮等負(fù)性情緒。

3、不同薪金水平的餐館人員幸福感差異不大，負(fù)性情感得分相差不多。

4、已購買保險的女工增強(qiáng)了生活保障，幸福感會隨之上升

5、餐館提供住所保障的員工的幸福感顯著強(qiáng)于沒有食宿保障的員工，心情也更易于感到愉悅。

6、隨著學(xué)歷的增長，餐館女工的幸福指數(shù)值在遞減，負(fù)性情感值呈明顯上升趨勢，男工現(xiàn)狀趨同。

3.2結(jié)論

1、中老年餐館女工的生活更易感到滿足，而青年女工由于生活中存在很多不穩(wěn)定因素，比如住所、婚姻、家庭、未來職業(yè)規(guī)劃等，更易感到傷心、憤怒，幸福感不強(qiáng)。

2、已婚的女工比未婚女工更易感到幸福，婚姻狀況是影響城市餐館女工幸福感的重要因素，婚姻能給女性帶來各方面的支持，減小她們的壓力，提升主觀幸福感。

3、已購買保險的女工更易感到幸福，保險的購買使她們的生活有保障和未來未知因素的風(fēng)險性降低。

4、不同薪金水平的女工幸福感差異不大的原因在于包食宿的費(fèi)用是否包含在薪金中未知，且不同薪金水平意味著不同崗位職責(zé)，薪金更高的餐館領(lǐng)班也相比擁有更多工作壓力，幸福感也沒有受薪金太多影響。

5、很多餐館對員工有包食宿的便利條件，這大大減少了女工的生活憂慮，使她們感到幸福，同時減輕了吃住負(fù)擔(dān)。

6、針對餐館服務(wù)這一特定崗位幸福感隨學(xué)歷呈現(xiàn)遞減趨勢，因為學(xué)歷越高的女工，其職業(yè)期望值越高，與實際工作的差距也就越大，心態(tài)不容易平衡。

7、《綜合幸福問卷》（MHQ）在城市餐館女工群體中具有適用性，能很好地反映這一群體的幸福感水平。

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作者簡介：

徐朗（1995—），女，安徽安慶，安徽大學(xué)本科生。

基金項目：安徽大學(xué)2015年大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目（省級）；項目號：201510357274