葛奕豪

美麗的張家界不僅以三千奇峰、八百秀水吸引了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的中外游客，而且當(dāng)?shù)氐耐良易逦幕勃?dú)具特色。這里有一道特色美食——三下鍋，可謂是張家界的頭號(hào)招牌菜。（用“不僅……而且……”表遞進(jìn)關(guān)系的關(guān)聯(lián)詞介紹了張家界的美麗，同時(shí)重點(diǎn)突出了特色美食“三下鍋”，吊足了讀者的胃口。）

聽(tīng)導(dǎo)游講，相傳明代嘉靖年間，朝廷征調(diào)湘鄂西土司兵上前線抗倭。恰好趕上年關(guān)，為了不誤軍機(jī)，土司王下令提前—天過(guò)年，于是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮，叫做吃“合菜”。士兵和家人吃過(guò)團(tuán)圓飯后，出征抗倭。后來(lái)，抗倭取得大捷，為了紀(jì)念這次勝利，土家族這道菜便流傳了下來(lái)，逐漸演變成“三下鍋”。沒(méi)想到一道菜背后還有一段這么有趣的歷史，我和爸爸媽媽可不能錯(cuò)過(guò)這道特色菜喲?。ㄒ霘v史傳說(shuō)，增加了習(xí)作的趣味性。）

晚上，我們一家三口來(lái)到了一家“土家三下鍋”飯店，還沒(méi)進(jìn)門，便聞到了一股誘人的香味。（誘人的香味，確實(shí)令人垂涎欲滴）店里人不多，卻很干凈。土家三下鍋分干鍋和湯鍋兩種，我們點(diǎn)的是湯鍋，主料有三葷三素：分別是臘肉、牛腩、肥腸和土豆、豆腐、竹筍。不一會(huì)兒，菜便上齊了。我站起來(lái)朝鍋里一看，只見(jiàn)金黃的湯汁在燈光的照耀下泛著油光，薄薄的臘肉片、鮮嫩的牛腩、誘人的肥腸在沸騰的湯汁中滋滋冒油，更別提那爽滑的豆腐、清香的竹筍片，還有我的最愛(ài)——綿軟可口的燉土豆了。（詞語(yǔ)的準(zhǔn)確運(yùn)用，突出了“三下鍋”的色香味俱全）我二話不說(shuō)，拿起筷子夾了一塊土豆放進(jìn)嘴里猛咬一口，哇！土豆又香又辣，燙得我猛灌幾口冰果汁才熄滅了口中燃燒的小火苗，真是心急吃不了熱土豆??！唉，出師不利！爸爸媽媽看到我這貪吃的樣子，不禁笑了起來(lái)，連聲勸我慢點(diǎn)吃。我只好轉(zhuǎn)換攻擊目標(biāo)，夾起一塊肥腸，輕輕吹了幾下，慢慢放入口中，頓時(shí)，美味在我的口中炸開(kāi)了，（一個(gè)“炸”字突出了美味的肥腸對(duì)味蕾的刺激）一陣濃香在我唇齒間彌漫，真是回味無(wú)窮??！爸爸媽媽也吃得津津有味。不一會(huì)兒，三下鍋就被我們消滅了一大半。于是，我們又點(diǎn)了一些粉絲和青菜燉入鍋中。粉絲吸飽了湯汁，（一個(gè)“飽”字生動(dòng)地描繪出粉絲的美味）吃起來(lái)更加爽滑可口，鮮香無(wú)比……不知不覺(jué)，一頓“土家三下鍋”便被我們吃得干干凈凈。

三下鍋這道特色菜讓我們大飽了口福，為我們的張家界之旅留下了一抹難忘的回憶。

總評(píng)

小作者敘述了自己在張家界品嘗“土家三下鍋”時(shí)的所見(jiàn)、所感，寫出了“土家三下鍋”色香味俱佳的特點(diǎn)，表達(dá)了對(duì)“土家三下鍋”的喜愛(ài)之情。習(xí)作用詞準(zhǔn)確，語(yǔ)言流暢，充滿了真情實(shí)感。

【指導(dǎo)并置評(píng)：閻長(zhǎng)運(yùn)】