王朱瑩

“6月開(kāi)始豬價(jià)連續(xù)下跌，已經(jīng)跌到我的盈虧線附近，我買(mǎi)仔豬的時(shí)候正好是今年3月豬價(jià)最貴的時(shí)候。最近兩天又有點(diǎn)反彈的意思，我究竟該不該出欄?！币晃火B(yǎng)殖戶道出了最近壓在心頭的疑慮。

今年前5個(gè)月，豬價(jià)持續(xù)上漲，全國(guó)各省外三元豬均價(jià)最高上探至21元/千克。進(jìn)入6月后，豬價(jià)開(kāi)始轉(zhuǎn)向下跌，且呈快速下跌之勢(shì)，芝華豬價(jià)指數(shù)全月跌幅高達(dá)10%。7月豬價(jià)仍延續(xù)6月跌勢(shì)，但下跌幅度放緩，全月芝華豬價(jià)指數(shù)在18元/千克-19元/千克區(qū)間內(nèi)運(yùn)行，月跌幅為5%。

本月豬價(jià)企穩(wěn)反彈，是繼續(xù)上攻還是構(gòu)筑“M”頭？這一話題在業(yè)內(nèi)引起激烈辯論。分析人士認(rèn)為，三、四季度豬價(jià)或維持高位運(yùn)行，但難創(chuàng)新高。需求疲弱同時(shí)供應(yīng)卻在恢復(fù)，因此反彈只是暫時(shí)的，大趨勢(shì)仍呈緩慢回落態(tài)勢(shì)。

“瘋狂豬周期”風(fēng)光不再

“入夏以后，國(guó)內(nèi)氣溫逐漸升高，終端肉類需求逐漸轉(zhuǎn)淡，加之養(yǎng)殖戶大量壓欄致使國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)牛豬供應(yīng)充足，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)進(jìn)入階段性供大于求局面，屠宰場(chǎng)持續(xù)下調(diào)生豬收購(gòu)價(jià)格同時(shí)嚴(yán)格控制生豬收購(gòu)重量標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖戶拋售存欄生豬，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格沖高回落。”生意社分析師李文旭表示。

芝華數(shù)據(jù)分析師袁松指出，豬價(jià)近期沖高回落的原因很多。首先，肥豬出欄增加。今年以來(lái)，由于產(chǎn)能下降，使肥豬供應(yīng)緊張，推動(dòng)豬價(jià)持續(xù)上漲，屢創(chuàng)新高。豬價(jià)要維持高位，就必須維持供應(yīng)緊張格局。但進(jìn)入6月后，肥豬占比上升，使得可供出欄的生豬供應(yīng)增長(zhǎng)，供應(yīng)緊張的格局出現(xiàn)緩解，高價(jià)位難以維持，出現(xiàn)松動(dòng)下跌。而豬價(jià)的轉(zhuǎn)向，刺激養(yǎng)殖戶的拋售情緒，出欄大量增加，導(dǎo)致價(jià)格大幅下跌。

其次，天氣轉(zhuǎn)熱，豬肉消費(fèi)轉(zhuǎn)淡。進(jìn)入6月，南北各地氣溫逐漸升高，各類蔬果上市增加，價(jià)格便宜，肉類消費(fèi)轉(zhuǎn)淡。而豬肉價(jià)格隨著豬價(jià)在上漲，到6月，豬價(jià)和肉價(jià)比值達(dá)到新高0.66 ： 1，屠宰企業(yè)利潤(rùn)嚴(yán)重縮水，不得不縮量壓價(jià)。

第三，養(yǎng)殖成本增加。一是飼料成本，生豬體重超過(guò)230斤后，飼料轉(zhuǎn)化率會(huì)下降。而玉米、豆粕和魚(yú)都在上漲，使得成本增加，壓欄的成本不斷上升。二是疫病成本，對(duì)大豬來(lái)說(shuō)，天氣炎熱，應(yīng)激性能會(huì)變差，發(fā)病幾率加大。因此，當(dāng)豬價(jià)漲勢(shì)難以為繼時(shí)，出欄的動(dòng)力就會(huì)快速上升。

7月，長(zhǎng)江流域遭受暴雨洪水襲擊。災(zāi)后豬場(chǎng)集中出欄拋售，而且出欄肥豬體重偏大，質(zhì)量參差不齊，對(duì)災(zāi)區(qū)豬價(jià)形成極大的打壓，同時(shí)也帶動(dòng)周邊地區(qū)豬價(jià)下行。

進(jìn)入8月，受到立秋節(jié)氣的影響，價(jià)格再度呈現(xiàn)出上漲態(tài)勢(shì)。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，8月初全國(guó)外三元均價(jià)在18.12元/公斤，相比較7月末價(jià)格回落 0.04元/公斤，降幅在0.22%。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)呈現(xiàn)供大于求局面，屠宰企業(yè)收購(gòu)順暢。但到8月3日時(shí)，價(jià)格出現(xiàn)上漲，截至8月5日全國(guó)外三元生豬均價(jià)在 18.38元/公斤，較1日上漲0.26元/公斤，漲幅在1.43%。

近期價(jià)格上漲，卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣認(rèn)為，原因主要有三點(diǎn)，一是前期降價(jià)，生豬集中出欄，導(dǎo)致8月初可出欄生豬量下降；二是養(yǎng)殖戶惜售壓欄， 屠宰企業(yè)收購(gòu)難度增加，出現(xiàn)爭(zhēng)搶豬源的現(xiàn)象，不得已提升收購(gòu)價(jià)格和結(jié)算價(jià)格；三是立秋節(jié)氣，北方“貼秋膘”拉動(dòng)消費(fèi)小幅增加，利好生豬市場(chǎng)。

回光返照還是滿血復(fù)活

“從基本面看，行業(yè)產(chǎn)能還處于低位。能繁母豬存欄自去年以來(lái)，已降至近十年低位，今年肥豬供應(yīng)量整體偏少的格局還沒(méi)有發(fā)生根本改變?！痹杀硎尽?/p>

7月份，長(zhǎng)江流域經(jīng)歷了強(qiáng)降雨襲擊，多個(gè)養(yǎng)殖集中區(qū)域發(fā)生洪澇災(zāi)害。根據(jù)芝華過(guò)對(duì)災(zāi)區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)戶了解，此次強(qiáng)降雨來(lái)勢(shì)兇猛，湖北、湖南、河南、安徽、江蘇等多省爆發(fā)洪災(zāi)，豬場(chǎng)被淹，魚(yú)塘被沖，養(yǎng)殖戶損失嚴(yán)重。

袁松指出，洪災(zāi)直接導(dǎo)致仔豬死亡率非常高，豬場(chǎng)進(jìn)水，小仔豬被淹死數(shù)量較多。因此將引致春節(jié)前肥豬供應(yīng)量下降，推高春節(jié)前豬價(jià)行情。其次，母豬死亡及淘汰量增加。母豬直接被淹死的數(shù)量不多，但由于豬價(jià)下跌及豬場(chǎng)受災(zāi)，大量母豬被淘汰，從而導(dǎo)致7月能繁母豬存欄恢復(fù)乏力。

此外，目前存欄回升緩慢。6月生豬存欄環(huán)比增加0.7%，同比減少2.1%；能繁母豬存欄與前一月持平，維持穩(wěn)定，同比下降3.64%。6月生豬規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰量1437萬(wàn)頭，較上月減少3.9%，同比減少9.6%。

“預(yù)計(jì)下半年豬價(jià)還會(huì)在高位運(yùn)行?？紤]到7月能繁母豬還沒(méi)有大幅回升，預(yù)計(jì)年底至春節(jié)前，生豬供應(yīng)會(huì)再次出現(xiàn)緊張局面，豬價(jià)可能重回高點(diǎn)?！痹芍赋觯壳爱a(chǎn)銷區(qū)出欄較積極，供應(yīng)量正常，然而天氣炎熱，壓欄意愿弱，屠宰場(chǎng)銷量清淡，收購(gòu)意愿低，短期豬價(jià)仍可能繼續(xù)弱勢(shì)調(diào)整。隨著氣溫進(jìn)一步升高， 消費(fèi)可能進(jìn)一步減弱，但經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的出欄增長(zhǎng)后，8月大豬供應(yīng)將會(huì)減少。

“上漲只是一個(gè)短暫的表現(xiàn)，大趨勢(shì)是呈現(xiàn)緩慢回落，可以說(shuō)進(jìn)入下跌周期。但這個(gè)下跌周期會(huì)持續(xù)的比較長(zhǎng)，并且下降速度和幅度也會(huì)比較緩慢?！奔Ч庑婪治龇Q。

從行業(yè)基本面上看，姬光欣表示，豬肉需求目前整體疲軟，從屠宰企業(yè)銷售情況來(lái)看，今年每月的豬肉銷量，均比去年同期減少了30%，多的達(dá)到50%左右。而生豬供應(yīng)，雖然生豬存欄量仍低于同期水平，但環(huán)比已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)上漲，未來(lái)也將呈緩慢恢復(fù)狀態(tài)。

不過(guò)，姬光欣認(rèn)為，未來(lái)生豬價(jià)格雖然緩慢下降但仍將維持在成本線以上，養(yǎng)殖戶應(yīng)會(huì)仍有盈利，只不過(guò)相比現(xiàn)在，盈利有所減少而已。